專利名稱：一種女士啤酒配方及其制造方法
所屬技術(shù)領(lǐng)域該發(fā)明涉及一種飲料，特別是一種適宜女性飲用的啤酒配方及其制造方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)在人們飲用的市售啤酒，是采用傳統(tǒng)的原料配方傳統(tǒng)的發(fā)酵方法釀制調(diào)配而成。其中主要成份為麥芽、乙醇、啤酒花。常飲會(huì)致人肥胖。有關(guān)專家指出經(jīng)常過(guò)量飲用啤酒者還可能引發(fā)脂肪肝、高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管病、腸癌及糖尿病。對(duì)女性會(huì)造成更大的傷害。
發(fā)明目的針對(duì)背景技術(shù)的缺陷，本發(fā)明提供一種不含麥芽、不需發(fā)酵，直接調(diào)配、乙醇含量低具有多種營(yíng)養(yǎng)成份的特別適合于女性飲用的啤酒，該啤酒配方中含鮮果汁、鮮蘆薈汁富含多種天然維生素，經(jīng)常飲用不會(huì)致人肥胖，還具有排毒養(yǎng)顏效果。
技術(shù)內(nèi)容本發(fā)明的技術(shù)方案是1、女士啤酒配方及其原料比例為每千克啤酒含鮮橙(或鮮蘋果)汁(2～20)毫升、鮮蘆薈(或鮮仙人掌)汁(2～20)毫升、乙醇(1～3)毫升、維生素C(2.5～20)毫克、啤酒花(普通啤酒當(dāng)量)。
2、制造方法鮮橙(或鮮蘋果)洗凈去皮核榨汁→澄清→過(guò)濾(備用)}鮮蘆薈(或鮮仙人掌)洗凈去毛刺榨汁→澄清→過(guò)濾(備用)→混合調(diào)勻→調(diào)配(加入乙醇、維生素C、啤酒花、純凈水)→紫外線殺菌→灌裝同時(shí)沖入二氧化碳?xì)怏w→成品包裝。
實(shí)施例本發(fā)明實(shí)施例結(jié)合啤酒配方比例及制造方法作進(jìn)一步說(shuō)明實(shí)施例1按女士啤酒原料配方鮮橙汁、鮮蘆薈、乙醇、維生素C、啤酒花、每千克含量比例備料，將鮮蘆薈去毛刺、洗凈涼干，將鮮橙去皮，去核后，分別將蘆薈、鮮橙榨汁，澄清過(guò)濾備用。再按啤酒配方所需蘆薈汁、澄汁混合調(diào)勻；依次加入配方所需乙醇、維生素C、啤酒花、純凈水進(jìn)行調(diào)制攪拌，使之各種配料均勻，經(jīng)紫外線殺菌后進(jìn)入灌裝程序同時(shí)沖入二氧化碳?xì)怏w后進(jìn)行成品包裝。
實(shí)施例2按女士啤酒原料配方鮮蘋果汁、鮮仙人掌汁、乙醇、維生素C、啤酒花、每千克含量比例備料，將鮮仙人掌去毛刺、洗凈、涼干，將蘋果洗凈、去核，再分別將仙人掌、蘋果榨汁、澄清、過(guò)濾、備用。再按啤酒配方所需仙人掌汁、蘋果汁混合調(diào)勻后、依次加入配方所需乙醇、維生素C、啤酒花、純凈水進(jìn)行調(diào)制攪拌使之各種配料均勻，經(jīng)紫外線殺菌進(jìn)入灌裝程序同時(shí)沖入二氧化碳?xì)怏w，進(jìn)行成品包裝。
權(quán)利要求
1.一種女士啤酒配方及其制造方法，啤酒配方為每千克由鮮橙(或鮮蘋果)汁(2-20)毫升、鮮蘆薈(或鮮仙人掌)汁(2-20)毫升、乙醇(1-3)毫升、維生素C(2.5-20)毫克、啤酒花組成。其特征是不需發(fā)酵、按其配方比例直接調(diào)配。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的啤酒配方及其制造方法，其特征是鮮橙去皮、核，蘋果去核，鮮蘆薈(鮮仙人掌)去毛刺、洗凈、涼干、分別榨汁、澄清、過(guò)濾。
3.根據(jù)權(quán)利要求1、2所述的啤酒配方及其制造方法，其特征是鮮橙(鮮蘋果)汁、鮮蘆薈(鮮仙人掌)汁按配方攪混，再按配方比例依次加入乙醇、維生素C、啤酒花、純凈水調(diào)配、攪勻。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3所述的啤酒配方及其制造方法，其特征是調(diào)制均勻的啤酒液需用紫外線照射殺菌后灌裝同時(shí)沖入二氧化碳?xì)怏w。
全文摘要
一種女士啤酒配方及其制造方法，其配料為鮮橙(或鮮蘋果)汁、鮮蘆薈(或鮮仙人掌)汁、乙醇、維生素C及普通啤酒當(dāng)量的啤酒花、純凈水，不需發(fā)酵，將以上原料按比例調(diào)配、殺菌、灌裝同時(shí)充入二氧化碳?xì)怏w即成。該啤酒不含麥芽、乙醇含量低、富含多種維生素，常飲不會(huì)致人肥胖，并有排毒養(yǎng)顏效果。
文檔編號(hào)C12G3/04GK1733883SQ200510021559
公開(kāi)日2006年2月15日 申請(qǐng)日期2005年8月25日 優(yōu)先權(quán)日2005年8月25日
發(fā)明者張華 申請(qǐng)人:張華