專(zhuān)利名稱(chēng)：一種糖尿病人用的保健食品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種糖尿病人用的保健食品及其制備方法。
背景技術(shù)：
糖尿病是一種常見(jiàn)的代謝內(nèi)分泌疾病，是由于人體內(nèi)胰島素絕對(duì)或相對(duì)缺乏所致，以高血糖為主要特征，從醫(yī)學(xué)角度看，糖尿病人除正確用藥治療外，還應(yīng)配合飲食治療，否則難以取得較好的效果，飲食不當(dāng)還會(huì)造成病情復(fù)發(fā)，可見(jiàn)飲食對(duì)于糖尿病人是非常重要的，另外選取成分適當(dāng)?shù)氖称愤€可以對(duì)糖尿病并發(fā)癥起到有效地輔助治療作用。一般認(rèn)為，糖尿病人宜食纖維素含量高和多糖含量高的食物，少食脂肪含量高的食品，忌食單糖和雙糖類(lèi)食品。
中國(guó)專(zhuān)利文獻(xiàn)公開(kāi)了專(zhuān)利號(hào)03139190.7名稱(chēng)為一種組合低聚糖及其制備方法和應(yīng)用的專(zhuān)利，但其主要是用于作食品添加劑。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是為了克服現(xiàn)有技術(shù)等缺點(diǎn)而提供一種糖尿病人用的保健食品。
本發(fā)明進(jìn)一步所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種糖尿病人用的保健食品的制備方法。
為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明的技術(shù)方案是，一種糖尿病人用的保健食品，它主要是由下列重量份的成分組成殼聚糖30～70份、蕎麥粉10～50份、玉米粉5～30份、薏米10～40份、南瓜膠20～50份。
各成分的用量的優(yōu)選為殼聚糖40～60份、蕎麥粉20～30份、玉米粉10～20份、薏米20～30份、南瓜膠30～40份。
其中的成分還有甜味劑0.2～20份、維生素5～10。
甜味劑可以是甜菊糖或木糖醇。
維生素可以是維生素C或維生素P或者維生素C和維生素P。
本發(fā)明還公開(kāi)了一種糖尿病人用的保健食品的制備方法，其分為以下步驟按比例取玉米粒經(jīng)選料、水洗、煮熟、干燥后與一定量的選料、水洗、干燥后的蕎麥、薏米混合一同粉碎成100目以上的粉料，然后按比例加入殼聚糖粉、南瓜膠、甜味劑和維生素混勻經(jīng)滅菌處理，即得食品粉料，粉料可以灌膠囊，也可制成顆粒劑。
本發(fā)明的有益效果是殼聚糖是甲殼素脫出乙?；蟮漠a(chǎn)物，簡(jiǎn)稱(chēng)聚氨基葡萄糖，是一種動(dòng)物性多糖，是自然界目前發(fā)現(xiàn)的唯一帶正電荷的動(dòng)物性纖維，它能吸附人體內(nèi)帶有負(fù)電荷的脂肪，活化細(xì)胞，調(diào)節(jié)人體酸性體液，增強(qiáng)人體免疫功能。殼聚糖能有效預(yù)防和治療糖尿病，它的作用主要包括三個(gè)方面1、可改善糖尿病患者酸性體質(zhì)，使胰島素在更適宜的體液PH值環(huán)境下發(fā)揮作用，從而改善體內(nèi)糖代謝；2、殼聚糖可活化細(xì)胞，增加體細(xì)胞對(duì)血糖的消耗，活化胰島素細(xì)胞，有利于患者自身胰島素水平的增加，從而降低血糖；3、具有健脾補(bǔ)腎、活血導(dǎo)滯、涼血解毒作用。臨床研究證明有益于改善糖尿病腎病脂質(zhì)代謝的紊亂，導(dǎo)致脂質(zhì)代謝良性反應(yīng)、有效阻止或延緩糖尿病的發(fā)展。
蕎麥面中每克含蛋白質(zhì)7％-13％；含脂肪3％，含熱量354焦，共有9種脂肪酸；含碳水化合物72％。蕎麥有降血脂、膽固醇的功效，還能產(chǎn)生一定藥效，可幫助消化、降氣寬腸、治療痢疾、哮喘，并有消腫去腐、清熱祛濕等到作用。對(duì)動(dòng)脈硬化、心臟病、高血壓、糖尿病等幾乎所有成年人的疾病有預(yù)防和治療效果，對(duì)氧化脂質(zhì)所引起的疾病有一定的療效。
玉米是主要的糧食作物，富含蛋白質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)素，另外還含有維生素A和E，它可增強(qiáng)機(jī)體新陳代謝，調(diào)節(jié)神經(jīng)和內(nèi)分泌功能，并使皮下組織豐潤(rùn)。
薏米屬禾本植物，又名薏仁、六谷米等。薏米是我國(guó)古老的食藥皆佳的糧種之一?！侗静菥V目》中說(shuō)薏米能健脾益胃，現(xiàn)代藥理研究表明薏米中的薏苡仁油及薏苡素有輕度降血糖的作用。
南瓜營(yíng)養(yǎng)成分豐富獨(dú)特，含有30多種營(yíng)養(yǎng)元素，幾乎不含脂肪，含有較高蛋白質(zhì)，富含果膠質(zhì)、葉紅素、葉黃素、胡蘿卜素，含有戊聚糖，甘露醇，可溶性纖維還含有各種維生素，包括A、B、C、E及鐵磷鉀鈣等礦務(wù)元素。它對(duì)糖尿病、高血壓、肝炎、肥胖癥有驚人的療效，是既有營(yíng)養(yǎng)又有療效的食品。
本發(fā)明所有的甜味劑甜菊糖和木糖醇既具有改善口感的作用，又對(duì)糖尿病具有輔助治療作用。
本發(fā)明的組合物即是一種含糖的食品，可以供糖尿病食用，又可以對(duì)糖尿病及其并發(fā)癥有一定的治療作用。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例一本發(fā)主要是由下列重量份的成分組成殼聚糖30份、蕎麥粉10份、玉米粉5份、薏米10份、南瓜膠20份。
其制備方法，其分為以下步驟按上述比例取玉米粒經(jīng)選料、水洗、煮熟、干燥后與一定量的選料、水洗、干燥后的蕎麥、薏米混合一同粉碎成100目以上的粉料，然后按比例加入殼聚糖粉、南瓜膠混勻經(jīng)滅菌處理，即得食品粉料，粉料可以灌膠囊，也可制成顆粒劑。
實(shí)施例二本發(fā)主要是由下列重量份的成分組成殼聚糖70份、蕎麥粉50份、玉米粉30份、薏米40份、南瓜膠50份、甜菊糖20、維生素C4份和維生素P6份。
其制備方法，其分為以下步驟按上述比例取玉米粒經(jīng)選料、水洗、煮熟、干燥后與一定量的選料、水洗、干燥后的蕎麥、薏米混合一同粉碎成100目以上的粉料，然后按比例加入殼聚糖粉、南瓜膠、甜菊糖、維生素C和維生素P混勻經(jīng)滅菌處理，即得食品粉料備用。
在本發(fā)明的下述實(shí)施例中，制備方法均可采用上述方法制備。
實(shí)施例三本發(fā)主要是由下列重量份的成分組成殼聚糖40份、蕎麥粉20份、玉米粉15份、薏米20份、南瓜膠30份。
其中的成分還有木糖醇2份、維生素C5份。
實(shí)施例四本發(fā)主要是由下列重量份的成分組成殼聚糖60份、蕎麥粉30份、玉米粉20份、薏米30份、南瓜膠40份。
其中的成分還有甜菊糖或木糖20份、維生素P10份。
實(shí)施例五本發(fā)主要是由下列重量份的成分組成殼聚糖50份、蕎麥粉15份、玉米粉15份、薏米25份、南瓜膠35份。
其中的成分還有甜菊糖或木糖10份、維生素8。
權(quán)利要求
1.一種糖尿病人用的保健食品，其特征是它主要是由下列重量份的成分組成殼聚糖30～70份、蕎麥粉10～50份、玉米粉5～30份、薏米10～40份、南瓜膠20～50份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的糖尿病人用的保健食品，其特征是各成分的用量為殼聚糖40～60份、蕎麥粉20～30份、玉米粉10～20份、薏米20～30份、南瓜膠30～40份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的糖尿病人用的保健食品，其特征是其中的成分還有甜味劑0.2～20重量份、維生素5～10重量份。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的糖尿病人用的保健食品，其特征是甜味劑是甜菊糖或木糖醇。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的糖尿病人用的保健食品，其特征是維生素是維生素C或維生素P或者維生素C和維生素P。
6.如上述權(quán)利要求3所述的糖尿病人用的保健食品的制備方法，其特征在于按比例取玉米粒經(jīng)選料、水洗、煮熟、干燥后與一定量的選料、水洗、干燥后的蕎麥、薏米混合一同粉碎成粉料，然后按比例加入殼聚糖粉、南瓜膠、甜味劑和維生素混勻經(jīng)滅菌處理，即得食品粉料。
7.如上述權(quán)利要求6所述的糖尿病人用的保健食品的制備方法，其特征在于所述食品粉料灌成膠囊或制成顆粒劑。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種糖尿病人用的保健食品，它主要是由下列重量份的成分組成殼聚糖30～70份、蕎麥粉10～50份、玉米粉5～30份、薏米10～40份、南瓜膠20～50份，其中的成分還有甜味劑0.2～20份、維生素5～10，其制備方法為按比例取玉米粒經(jīng)選料、水洗、煮熟、干燥后與一定量的選料、水洗、干燥后的蕎麥、薏米混合一同粉碎成100目以上的粉料，然后按比例加入殼聚糖粉、南瓜膠、甜味劑和維生素混勻經(jīng)滅菌處理，即得食品粉料，粉料可以灌膠囊，也可制成顆粒劑，本發(fā)明既是一種食品，又對(duì)糖尿病有一定的治療作用。
文檔編號(hào)A23L1/30GK1647700SQ200510033148
公開(kāi)日2005年8月3日 申請(qǐng)日期2005年2月1日 優(yōu)先權(quán)日2005年2月1日
發(fā)明者黃恒燊 申請(qǐng)人:黃恒燊