專利名稱：大白菜保健飲品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是屬于食品飲料。
背景技術(shù)：
現(xiàn)市場有以各種水果為主要原料制造的果蔬汁飲料，或以胡蘿卜、甘藍(lán)、番茄等蔬菜為主要原料制造的蔬菜汁。但到目前為止，市場上沒有以大白菜為主要原料的大白菜保健飲品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明就是針對上述問題，提供一種以大白菜為主要原料的液體大白菜保健飲品。
本發(fā)明采用如下技術(shù)方案大白菜 20～80％蘋果汁 5～60％白砂糖 1～15％果葡糖漿 1～15％9度米醋 1～5％檸檬酸 0.01～0.1％維生素C 0.01～0.03％食用色素 適量食用香精 適量純凈水 加至100％本發(fā)明的有益效果
大白菜保健飲品是以大白菜經(jīng)破碎、磨漿后，去除芥辣氣味，再與果汁、食用醋、維生素混合，制成大白菜保健飲品。本發(fā)明為大白菜全汁，膳食纖維含量高，并配合蘋果汁、食用醋，具有協(xié)同清火、降燥、去毒作用，對預(yù)防和治療青春痘、便秘有特效。
本發(fā)明以大白菜為主，另可增加各種果汁等原料，制成多種風(fēng)味的白菜保健飲品。


圖1是本發(fā)明工藝流程圖。
具體實施例方式實施例大白菜 60kg蘋果(10Brix)30kg白砂糖 3kg果葡糖漿(56Brix)2kg9度米醋 1kg檸檬酸 0.03kg維生素C 0.02kg果綠色素1.0g青蘋果香精 60ml純凈水 3.89kg注Brix為含有成份百分比的含量
權(quán)利要求
1.大白菜保健飲品，其特征在于大白菜20～80％蘋果汁5～60％白砂糖1～15％果葡糖漿 1～15％9度米醋 1～5％檸檬酸0.01～0.1％維生素C 0.01～0.03％食用色素 適量食用香精 適量純凈水加至100％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的大白菜保健飲品，其特征在于大白菜60kg蘋果 30kg白砂糖3kg果葡糖漿 2kg9度米醋 1kg檸檬酸0.03kg維生素C 0.02kg果綠色素 1.0g青蘋果香精60ml純凈水3.89kg。
全文摘要
大白菜保健飲品是屬于食品飲料。本發(fā)明就是提供一種以大白菜為主要原料的液體大白菜保健飲品。本發(fā)明特征在于大白菜20～80％；蘋果汁5～60％；白砂糖1～15％；果葡糖漿1～15％；9度米醋1～5％；檸檬酸0.01～0.1％；維生素C 0.01～0.03％；食用色素適量；食用香精適量；純凈水加至100％。
文檔編號A23L2/38GK1857122SQ20051004676
公開日2006年11月8日 申請日期2005年6月28日 優(yōu)先權(quán)日2005年6月28日
發(fā)明者張瑞君 申請人:沈陽瑞之鼎生物技術(shù)股份有限公司