專利名稱：一種復方微米鐵皮楓斗滋陰降糖抗疲勞豆奶制備方法
技術領域：
本發(fā)明屬于醫(yī)藥保健食品領域，具體涉及一種復方微米鐵皮楓斗滋陰降糖抗疲勞豆奶制備方法。
二、技術背景目前國內豆奶制品市場中主要供應普通人服用的方便補鈣型豆奶制品逐漸增多。但仍缺乏適合中老年糖尿病人服用的同時具有滋陰降糖抗疲勞功能的豆奶制品。因此，設計出一個具有以上特色的更適合中老年糖尿病人服用的滋陰降糖抗疲勞豆奶產(chǎn)品，也就成了目前市場上實際需求。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的，就是設計出一種復方微米鐵皮楓斗滋陰降糖抗疲勞豆奶制備方法，一種尤其適合中老年糖尿病人服用的具有滋陰降糖抗疲勞功能的豆奶制品。它是在各種傳統(tǒng)豆奶中加入經(jīng)高科技超細粉碎加工的微米鐵皮楓斗粉、微米麥冬粉、微米沙棘粉、微米枸杞子粉、微米氨基酸鉻粉及山梨醇粉原料組合加工而成的滋陰降糖抗疲勞豆奶產(chǎn)品。
本發(fā)明配方中的鐵皮楓斗粉，據(jù)《食療中藥藥物學》書中介紹它具有益胃生津，滋陰清熱的功效；用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明等癥。本發(fā)明配方中的麥冬粉，據(jù)《中藥大辭典》書中介紹它具有養(yǎng)陰潤肺，清心除煩，益胃生津的功效；用于肺燥干咳，吐血，咯血，肺痿，肺癰，虛勞煩熱，消渴，熱病人津傷，咽干口燥，便秘等癥。本發(fā)明配方中的沙棘粉，據(jù)《食療中藥藥物學》書中介紹它具有止咳化痰，消食化滯，活血化瘀，生津止渴等功效；用于咳嗽痰多，消化不良，食積腹痛，跌仆瘀腫，瘀血經(jīng)閉等癥。而本配方中的枸杞子粉，也據(jù)《食療中藥藥物學》書中介紹它具有滋補肝腎，益精明目的功效；用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明等癥。本發(fā)明配方中的氨基酸鉻，據(jù)《功能性食品》(第一卷)書中介紹它是一種能幫助胰島素正常工作的輔助因子；特別適用于糖尿病患者食用。本發(fā)明配方中的山梨醇作為調味劑，據(jù)《功能性食品》(第一卷)書中介紹特別適用于糖尿病患者食用；并有防止齲齒發(fā)生的作用。特別是本發(fā)明中的奶粉是多種營養(yǎng)成份的混合物。比如牛奶粉中富含蛋白質和礦物質、糖類、酶類、生物素等數(shù)十種營養(yǎng)物質。特別是本發(fā)明中的奶液原料一般都采用牛奶作為主要原料，它的牛奶是屬多成份的營養(yǎng)混合物。牛奶為雙相乳液，分散相為呈懸浮狀態(tài)的液滴、膠束，連續(xù)相為多種成份構成的溶液。牛奶液中富含蛋白質如酪蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、乳漿蛋白、優(yōu)球蛋白、脂肪球膜蛋白質等；富含礦物質如鈣、鎂、鈉、鉀、磷等，富含水溶性維生素如A、B1、B2、B5、B6、B12、C、E、K、PP等；還含煙酸、泛酸、葉酸、膽堿、肌醇等；還含脂肪酸、磷脂、亞油酸等及含其他糖類、酶類、生物素等營養(yǎng)物質。本發(fā)明中的豆原料一般最常采用的是黃豆(俗稱大豆)。根據(jù)《食療中藥藥物學》所載，黃豆(又據(jù)《食鑒本草》所述)其功能與主治——健脾寬中，潤燥消水。治疳積瀉痢，腹脹贏瘦，妊娠中毒，瘡癰腫毒，外傷出血。其化學及營養(yǎng)成分——含豐富的蛋白質，其中含人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量高；含多量脂肪，其中主要有不飽和脂肪酸(亞油酸、油酸、亞麻酸等)；并含磷脂、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、銅、鋅、硒、胡蘿卜素、維生素B1、B2、B12，維生素C、E，煙酸、葉酸、膽堿、大豆黃酮苷、大豆異黃酮等成分。據(jù)藥理研究它具有1、抗癌作用——動物實驗和流行病學研究均表明大豆制品中異黃酮的抑癌作用涉及多種腫瘤如人的胃癌、乳腺癌、肺癌和直結腸癌；大豆異黃酮有明顯的抗腫瘤的作用，特別是與激素相關的腫瘤，如乳腺癌和前列腺癌。2、對心血管系統(tǒng)的作用——大豆蛋白可降低膽固醇，其中起主要作用的成分是大豆異黃酮；異黃酮對其他動脈粥樣硬化相關因子也有影響，可抑制凝血酶和血小板活化因子誘導的冠狀動脈舒張，并能抑制動脈平滑肌NO的生成，抑制細胞間黏附分子(ICAM-1)及血管黏附分子(VCAM-1)。這些因素共同作用使受損動脈壁滲出減輕及炎癥程度減輕，抑制動脈粥樣硬化形成。3、雌激素樣作用及對更年期綜合癥作用——青春期婦女食用含有異黃酮的大豆蛋白，卵泡期延長，月經(jīng)周期推遲。異黃酮對婦女更年期出現(xiàn)的許多與激素減退相關的疾病如骨質疏松、動脈粥樣硬化、血脂升高有一定預防治療作用。4、對免疫系統(tǒng)的影響——大豆異黃酮具有提高非特異性免疫功能。5、抗炎作用——早在幾千年前的中國文獻就記載了大豆有治腸炎的作用。
因此本發(fā)明采用以上微米鐵皮楓斗粉、微米麥冬粉、微米枸杞子粉、微米沙棘粉、微米氨基酸鉻粉及奶粉、豆?jié){粉、山梨醇粉原料組合加工而成的滋陰降糖抗疲勞豆奶，必將為全世界中老年糖尿病人起到更大的保健作用。
現(xiàn)介紹一種復方微米鐵皮楓斗滋陰降糖抗疲勞豆奶的配方及制備工藝流程如下先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好鐵皮楓斗粉、麥冬粉、枸杞子粉、沙棘粉及氨基酸鉻粉，再采用超細粉碎設備加工粉碎；使所粉碎的藥物的顆粒粒徑達到1-150微米之間備用；再將10-90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10-90％奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標準化處理，而需做脫脂處理時則免標準化處理；使所加工的每100g滋陰降糖抗疲勞豆奶中含有60-90％的豆奶液和1-5％200-300目鐵皮楓斗微粉、1-5％200-300目麥冬微粉、1-5％200-300目枸杞子微粉、1-5％200-300沙棘微粉及6-20％山梨醇粉；最后再加入0.00001-0.1％500-1000目氨基酸鉻粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分攪拌搖勻，經(jīng)過濾，預熱控溫在≤115℃殺菌，均質，而脫脂則免均質，至冷卻后灌裝；檢驗后將制成的滋陰降糖抗疲勞豆奶成品入庫冷藏。
另外再介紹一種復方微米鐵皮楓斗滋陰降糖抗疲勞豆奶的配方及制備工藝流程如下先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好鐵皮楓斗粉、麥冬粉、枸杞子粉、沙棘粉及氨基酸鉻粉，再采用超細粉碎設備加工粉碎；使所粉碎的藥物的顆粒粒徑達到1-150微米之間備用；再將10-90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10-90％奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標準化處理，而需做脫脂處理時則免標準化處理；經(jīng)充分攪拌搖勻，過濾，預熱控溫在≤115℃殺菌，均質，而脫脂則免均質；至冷卻后，再使每100g滋陰降糖抗疲勞豆奶中含有60-90％的豆奶和再加人經(jīng)滅菌的1-5％200-300目鐵皮楓斗微粉、經(jīng)滅菌的1-5％200-300目麥冬微粉、經(jīng)滅菌的1-5％200-300目枸杞子微粉、經(jīng)滅菌的1-5％200-300沙棘微粉及經(jīng)滅菌的6-20％山梨醇粉；最后再加入經(jīng)滅菌的0.00001-0.1％500-1000目氨基酸鉻粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分攪拌搖勻，過濾后灌裝；檢驗后將制成的滋陰降糖抗疲勞豆奶成品入庫冷藏。
本發(fā)明所采用的各種奶液和豆?jié){液原料，是采用各種牛、羊、馬、駱駝等動物的奶液中的一種和各種大豆、赤豆、綠豆等豆類水磨而成的豆?jié){液作原料。
本發(fā)明的優(yōu)點在于(1)、因在本豆奶中含有鐵皮楓斗微粉成份，使其更強化了豆奶的益胃生津，滋陰清熱的功效。
(2)、因在本豆奶中含有麥冬微粉成份，使其更強化了豆奶的養(yǎng)陰潤肺，清心除煩，益胃生津的功效。
(3)、因在本豆奶中含有枸杞子微粉成份，使其更明顯加強了滋補肝腎，益精明目的功效。
(4)、因在本豆奶中含有氨基酸鉻微粉，它是一種能幫助胰島素正常工作的輔助因子，適用于糖尿病患者食用，能夠起到降血糖的作用。并有防治冠狀動脈硬化、白內障的作用。
(5)、因在本豆奶中添加了山梨醇作為調味劑，特別適用于糖尿病和肥胖癥等患者食用；并有防止齲齒發(fā)生的作用。
(6)、因在本豆奶中含有沙棘微粉成份，使其更強化了豆奶的止咳化痰，消食化滯，活血化瘀，生津止渴等功效。
(7)、本豆奶更適合因長期缺鈣又同時屬于疲勞早衰、免疫力低下等病癥的患者長期服用。
(8)、經(jīng)過超微工藝加工粉碎，使其中氨基酸鉻原料達到微粉化后有利于吸收；并使植物原料細胞也可達到破壁的效果，從而最大程度地保存有效成份，并提高其利用率，故質量明顯優(yōu)于傳統(tǒng)加工方法。
四、具體實施方案現(xiàn)將第一實施列的一種復方微米鐵皮楓斗滋陰降糖抗疲勞豆奶的配方及制備工藝流程詳述如下先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好鐵皮楓斗粉、麥冬粉、枸杞子粉、沙棘粉及氨基酸鉻粉，再采用氣流超細粉碎設備加工粉碎；使所加工粉碎的以上原料的顆粒粒徑大多數(shù)能達到75微米以下備用；再將90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10％奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標準化處理，而需做脫脂處理時則免標準化處理；使所加工的每100g滋陰降糖抗疲勞豆奶中含有85g的豆奶液和1.5g300目鐵皮楓斗微粉、1g300目麥冬微粉、1g300目枸杞子微粉、1.5g300目沙棘微粉及9.99995g山梨醇粉；最后再加人0.00005g的1000目氨基酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分攪拌搖勻，經(jīng)過濾，預熱控溫在≤115℃殺菌，均質，而脫脂則免均質，至冷卻后灌裝；檢驗后將制成的滋陰降糖抗疲勞豆奶成品入庫冷藏。
現(xiàn)將第二實施列的一種復方微米麥綠素降糖養(yǎng)顏豆奶的配方及制備工藝流程表述如下先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好鐵皮楓斗粉、麥冬粉、枸杞子粉、沙棘粉及氨基酸鉻粉，再采用氣流超細粉碎設備加工粉碎；使所加工粉碎的以上原料的顆粒粒徑大多數(shù)能達到75微米以下備用；再將90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10％奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標準化處理，而需做脫脂處理時則免標準化處理；經(jīng)充分攪拌搖勻，過濾，預熱控溫在≤115℃殺菌，均質，而脫脂則免均質；至冷卻后，再使每100g滋陰降糖抗疲勞豆奶中含有85g的豆奶液和再加入經(jīng)滅菌的1.5g300目鐵皮楓斗微粉、經(jīng)滅菌的1g300目麥冬微粉、經(jīng)滅菌的1g300目枸杞子微粉、經(jīng)滅菌的1.5g300目沙棘微粉及經(jīng)滅菌的9.99995g山梨醇粉；最后再加入經(jīng)滅菌的0.00005g的1000目氨基酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分攪拌搖勻，過濾后灌裝；檢驗后將制成的滋陰降糖抗疲勞豆奶成品入庫冷藏。
權利要求
1.一種復方微米鐵皮楓斗滋陰降糖抗疲勞豆奶制備方法的配方及工藝流程，其特征在于先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好鐵皮楓斗粉、麥冬粉、枸杞子粉、沙棘粉及氨基酸鉻粉，再采用超細粉碎設備加工粉碎；使所粉碎的藥物的顆粒粒徑達到1-150微米之間備用；再將10-90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10-90％奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標準化處理，而需做脫脂處理時則免標準化處理；使所加工的每100g滋陰降糖抗疲勞豆奶中含有60-90％的豆奶液和1-5％200-300目鐵皮楓斗微粉、1-5％200-300目麥冬微粉、1-5％200-300目枸杞子微粉、1-5％200-300沙棘微粉及6-20％山梨醇粉；最后再加入0.00001-0.1％500-1000目氨基酸鉻粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分攪拌搖勻，經(jīng)過濾，預熱控溫在≤115℃殺菌，均質，而脫脂則免均質，至冷卻后灌裝；檢驗后將制成的滋陰降糖抗疲勞豆奶成品入庫冷藏。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種復方微米鐵皮楓斗滋陰降糖抗疲勞豆奶制備方法的配方及工藝流程，其特征在于先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好鐵皮楓斗粉、麥冬粉、枸杞子粉、沙棘粉及氨基酸鉻粉，再采用氣流超細粉碎設備加工粉碎；使所加工粉碎的以上原料的顆粒粒徑大多數(shù)能達到75微米以下備用；再將90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10％奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標準化處理，而需做脫脂處理時則免標準化處理；使所加工的每100g滋陰降糖抗疲勞豆奶中含有85g的豆奶液和1.5g300目鐵皮楓斗微粉、1g300目麥冬微粉、1g300目枸杞子微粉、1.5g300目沙棘微粉及9.99995g山梨醇粉；最后再加入0.00005g的1000目氨基酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分攪拌搖勻，經(jīng)過濾，預熱控溫在≤115℃殺菌，均質，而脫脂則免均質，至冷卻后灌裝；檢驗后將制成的滋陰降糖抗疲勞豆奶成品入庫冷藏。
3.一種復方微米鐵皮楓斗滋陰降糖抗疲勞豆奶制備方法的配方及工藝流程，其特征在于先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好鐵皮楓斗粉、麥冬粉、枸杞子粉、沙棘粉及氨基酸鉻粉，再采用超細粉碎設備加工粉碎；使所粉碎的藥物的顆粒粒徑達到1-150微米之間備用；再將10-90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10-90％奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標準化處理，而需做脫脂處理時則免標準化處理；經(jīng)充分攪拌搖勻，過濾，預熱控溫在≤115℃殺菌，均質，而脫脂則免均質；至冷卻后，再使每100g滋陰降糖抗疲勞豆奶中含有60-90％的豆奶和再加入經(jīng)滅菌的1-5％200-300目鐵皮楓斗微粉、經(jīng)滅菌的1-5％200-300目麥冬微粉、經(jīng)滅菌的1-5％200-300目枸杞子微粉、經(jīng)滅菌的1-5％200-300沙棘微粉及經(jīng)滅菌的6-20％山梨醇粉；最后再加入經(jīng)滅菌的0.00001-0.1％500-1000目氨基酸鉻粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分攪拌搖勻，過濾后灌裝；檢驗后將制成的滋陰降糖抗疲勞豆奶成品入庫冷藏。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種復方微米鐵皮楓斗滋陰降糖抗疲勞豆奶制備方法的配方及工藝流程，其特征在于先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好鐵皮楓斗粉、麥冬粉、枸杞子粉、沙棘粉及氨基酸鉻粉，再采用氣流超細粉碎設備加工粉碎；使所加工粉碎的以上原料的顆粒粒徑大多數(shù)能達到75微米以下備用；再將90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10％奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標準化處理，而需做脫脂處理時則免標準化處理；經(jīng)充分攪拌搖勻，過濾，預熱控溫在≤115℃殺菌，均質，而脫脂則免均質；至冷卻后，再使每100g滋陰降糖抗疲勞豆奶中含有85g的豆奶液和再加入經(jīng)滅菌的1.5g300目鐵皮楓斗微粉、經(jīng)滅菌的1g300目麥冬微粉、經(jīng)滅菌的1g300目枸杞子微粉、經(jīng)滅菌的1.5g300目沙棘微粉及經(jīng)滅菌的9.99995g山梨醇粉；最后再加入經(jīng)滅菌的0.00005g的1000目氨基酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分攪拌搖勻，過濾后灌裝；檢驗后將制成的滋陰降糖抗疲勞豆奶成品入庫冷藏。
5.根據(jù)權利要求1-4所述的一種復方微米鐵皮楓斗滋陰降糖抗疲勞豆奶制備方法，其特征在于本發(fā)明所采用的各種奶液和豆?jié){液原料，是采用各種牛、羊、馬、駱駝等動物的奶液中的一種和各種大豆、赤豆、綠豆等豆類水磨而成的豆?jié){液作原料。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種復方微米鐵皮楓斗滋陰降糖抗疲勞豆奶制備方法，它是在各種傳統(tǒng)豆奶中加入經(jīng)高科技氣流超細粉碎加工的微米鐵皮楓斗粉、微米麥冬粉、微米沙棘粉、微米枸杞子粉、微米氨基酸鉻粉及山梨醇粉等原料組合加工而成。使其在具有明顯降糖作用的同時，還具有滋陰益肺及抗疲勞、增強免疫力等功效。使糖尿病人能在獲得豐富的蛋白質、維生素、礦物質和活性酶等幾十種營養(yǎng)物質的同時，還因添加了被譽為降糖因子的氨基酸鉻粉等原料，使其更加起到有滋陰益肺、降糖補鈣的保健作用。因此，本發(fā)明不愧是專為全世界中老年糖尿病人設計的具有中國特色的保健益壽之上佳滋陰降糖抗疲勞豆奶。
文檔編號A23C9/152GK1692770SQ20051005015
公開日2005年11月9日 申請日期2005年6月20日 優(yōu)先權日2005年6月20日
發(fā)明者余內遜 申請人:余內遜