專利名稱：多維營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種多維營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油，屬于食用油領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
食用油是人類生活中不可或缺的物品。人們?nèi)粘ＯM(fèi)的食用油主要有葵花籽油、花生油、大豆油、菜籽油、芝麻油等由單一原料加工的油品，這些油從口味和營(yíng)養(yǎng)方面各有特點(diǎn)，但都較為單一，特別是不飽和脂肪酸的品種單一，或搭配不夠合理，營(yíng)養(yǎng)不夠均衡。隨著社會(huì)的進(jìn)步，生活資料的豐實(shí)，提高生存質(zhì)量已是人們的迫切需求，人們對(duì)食用油的品質(zhì)也提出了更高的要求?？谖逗?、營(yíng)養(yǎng)均衡的調(diào)和油以及含有特殊營(yíng)養(yǎng)成分的功能性食用油越來越受到人們的重視。為滿足廣大消費(fèi)者需求，專業(yè)產(chǎn)品日常化、高端產(chǎn)品居民化，成為食品領(lǐng)域的重要課題。專家斷言功能產(chǎn)品是二十一世紀(jì)食品，擁有健康是人類永不滿足的追求，而功能食品和營(yíng)養(yǎng)食品是促進(jìn)健康的有效物質(zhì)條件，花金錢買健康已成為當(dāng)今的消費(fèi)時(shí)尚。當(dāng)今“肥胖、高血脂、腦血栓、心腦血管疾病”已上升為死亡的主要原因之一，肥胖病、高血脂、腦血栓、腦溢血、心腦血管疾病，中老人患這類病的機(jī)率越來越高。近年來呈現(xiàn)低齡化發(fā)展，補(bǔ)充功能性營(yíng)養(yǎng)食品提高肌體能量，提高生存質(zhì)量已是人們迫切的需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種所含不飽和脂肪酸的品種及搭配合理，具有降低血清膽固醇、甘油三酯，促進(jìn)心腦血管循環(huán)，防止腦血栓形成的多維營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油。
本發(fā)明的目的是由以下方式實(shí)現(xiàn)的本發(fā)明按重量百分比是由20％--60％的葵花油、15％--50％的菜籽油、10％--40％的玉米油混合構(gòu)成，其中油酸、亞油酸、α--亞麻酸占總脂肪酸的重量百分比分別為油酸為14--50％、亞油酸為16--50％、α--亞麻酸為2-10％。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是所含不飽和脂肪酸的品種及搭配合理，符合中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)中國(guó)居民脂肪及脂肪酸推薦的攝取量比例，具有降低血清膽固醇、甘油三酯，促進(jìn)心腦血管循環(huán)，防止腦血栓形成的保健功效。
具體實(shí)施例方式
本發(fā)明是把檢測(cè)合格的葵花油、菜籽油、玉米油按重量百分比20％--60％的葵花油、15％--50％的菜籽油、10％--40％的玉米油計(jì)量裝入攪拌罐，進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，在室溫下，即油品保持液體狀態(tài)的情況下攪拌40-50分鐘，攪拌均勻后倒入儲(chǔ)藏罐中，再進(jìn)行分裝。
實(shí)施例1按重量百分比菜籽油50％、葵花油30％、玉米油20％混合而成；經(jīng)檢測(cè)油酸、亞油酸、α--亞麻酸占總脂肪酸的重量百分比分別為油酸(18∶1單不飽和脂肪酸)46％、亞油酸(18∶2N6多不飽和脂肪酸)41％、α--亞麻酸(18∶3N3多不飽和脂肪酸)7％；以及維生素A、維生素E、β谷甾醇、泛醌等成分。
實(shí)施例2按重量百分比菜籽油20％、葵花油50％、玉米油30％混合而成；經(jīng)檢測(cè)油酸、亞油酸、α--亞麻酸占總脂肪酸的重量百分比分別為油酸(18∶1單不飽和脂肪酸)42％、亞油酸(18∶2N6多不飽和脂肪酸)49％、α--亞麻酸(18∶3N3多不飽和脂肪酸)4％；以及維生素A、維生素E、β谷甾醇、泛醌等成分。
實(shí)施例3按重量百分比菜籽油25％、葵花油40％、玉米油35％混合而成；經(jīng)檢測(cè)油酸、亞油酸、α--亞麻酸占總脂肪酸的重量百分比分別為油酸(18∶1單不飽和脂肪酸)39％、亞油酸(18∶2N6多不飽和脂肪酸)49％、α--亞麻酸(18∶3N3多不飽和脂肪酸)4％；以及維生素A、維生素E、β谷甾醇、泛醌等成分。
實(shí)施例4按重量百分比菜籽油45％、葵花油35％、玉米油20％混合而成；經(jīng)檢測(cè)油酸、亞油酸、α--亞麻酸占總脂肪酸的重量百分比分別為油酸(18∶1單不飽和脂肪酸)39％、亞油酸(18∶2N6多不飽和脂肪酸)47％、α--亞麻酸(18∶3N3多不飽和脂肪酸)7％；以及維生素A、維生素E、β谷甾醇、泛醌等成分。
上述實(shí)施例中不飽和脂肪酸--油酸、亞油酸、α--亞麻酸的含量完全符合中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)中國(guó)居民脂肪及脂肪酸推薦的攝取量比例，其與所含的維生素β谷甾醇、泛醌等成分的復(fù)合作用，在日常飲食中，對(duì)降低血的粘度、血清膽固醇、甘油三酯、改善心腦血管循環(huán)，防止腦血栓形成具有積極的保健作用。
權(quán)利要求
1.一種多維營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油，其特征是按重量百分比是由20％--60％的葵花油、15％--50％的菜籽油、10％--40％的玉米油混合構(gòu)成，其中油酸、亞油酸、α--亞麻酸占總脂肪酸的重量百分比分別為油酸為14--50％、亞油酸為16--50％、α--亞麻酸為2--10％。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種多維營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油，其特征是按重量百分比是由20％－60％的葵花油、15％－50％的菜籽油、10％－40％的玉米油混合構(gòu)成，其中油酸、亞油酸、α－亞麻酸占總脂肪酸的重量百分比分別為油酸為14－50％、亞油酸為16－50％、α－亞麻酸為2－10％。其優(yōu)點(diǎn)是所含不飽和脂肪酸的品種及搭配合理，符合中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)中國(guó)居民脂肪及脂肪酸推薦的攝取量比例，具有降低血清膽固醇、甘油三酯，促進(jìn)心腦血管循環(huán)，防止腦血栓形成的保健功效。
文檔編號(hào)A23L1/29GK1650724SQ20051006010
公開日2005年8月10日 申請(qǐng)日期2005年3月23日 優(yōu)先權(quán)日2005年3月23日
發(fā)明者程偉, 張萍 申請(qǐng)人:程偉