專利名稱：一種板藍(lán)根飲料及其制作工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種板藍(lán)根飲料及其制作工藝，具體涉及一種以中藥材板藍(lán)根為主制成的飲料。
背景技術(shù)：
目前，具有保健功能的飲料很多，這些飲料多以滋補(bǔ)、養(yǎng)生、健腦、安神為目的，但不管男女老少，一年四季最易患的疾病卻是感冒，尤其是流行性感冒，因它對人民正常的工作、學(xué)習(xí)影響尤其嚴(yán)重。故人們迫切需要一種既能解渴，又能清熱解毒、預(yù)防流行性感冒的飲料問世。

發(fā)明內(nèi)容
為解決以上所述問題，本發(fā)明提供一種以中藥材板藍(lán)根為主制成的飲料。
板藍(lán)根為十字花科植物菘藍(lán)Isatis indigotica Fort.的干燥根，中醫(yī)認(rèn)為其苦、寒，歸心、胃經(jīng)，功能清熱解毒、涼血利咽?，F(xiàn)代研究進(jìn)一步證實(shí)板藍(lán)根具有明顯的抗菌、抗病毒作用，其水浸液對枯草桿菌、金黃色葡萄球菌、八聯(lián)球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒甲桿菌、痢疾桿菌、腸炎桿菌、溶血性鏈球菌、A型腦膜炎球菌等均有抑制作用。最新的研究結(jié)果還表明十字花科的植物還具有抗癌作用。為此，開發(fā)以板藍(lán)根為主的飲料，具有很高的實(shí)用價(jià)值。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案一種板藍(lán)根飲料，是由板藍(lán)根母液與水配比而成，所述的板藍(lán)根母液主要為板藍(lán)根的水提取液，并配有適量的矯味劑、穩(wěn)定劑、天然色素等輔料，該飲料中板藍(lán)根與水所占重量百分比分別為板藍(lán)根3.1％-50％，水50％-96.9％。
板藍(lán)根飲料的制作工藝，包括板藍(lán)根母液及板藍(lán)根母液配制飲料的制作工藝，板藍(lán)根母液制作工藝為(1)按比例稱取板藍(lán)根藥材，加水煎煮，合并煎液后濾過，即得較濃母液；(2)將得到的較濃母液，加入適量矯味劑、穩(wěn)定劑、天然色素等輔料混合均勻后，盛裝待用。
所述的板藍(lán)根母液配制飲料的制作工藝是向制成的板藍(lán)根母液中加入稀釋用水，然后進(jìn)行封裝工藝。
下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明做進(jìn)一步說明實(shí)施例1采用下列工藝步驟1、將板藍(lán)根藥材1400g精選、清潔，加10倍量水浸泡，使其充分膨脹后，加水煎煮兩次，合并煎液后濾過，濃縮至一定量，放冷，即得較濃母液；2、加入適量的甜味劑、香料、穩(wěn)定劑、淀粉、天然色素，制成母液；3、加入水45kg，充分混合；4、加入二氧化碳；5、罐裝成瓶。
實(shí)施例2工藝步驟如下重復(fù)實(shí)施例1步驟5，滅菌后，直接灌入軟包裝。
實(shí)施例3為便于儲存運(yùn)輸?shù)姆奖?，可將其配成固體飲料，采用如下工藝重復(fù)實(shí)施例1步驟1后，加入賦形劑制粒、整粒、烘干、殺菌、封裝成袋。
飲用時(shí)加入適量白開水?dāng)嚢杈鶆蚣纯娠嬘谩?br> 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于1、在飲料中加入板藍(lán)根，對感冒與流行性感冒的防治有明顯效果。
2、采用的飲料制備技術(shù)使板藍(lán)根有效成份損失少，質(zhì)量指標(biāo)易于控制。
權(quán)利要求
1.一種板藍(lán)根飲料，其特征在于它是由母液與水配比而成，所述的母液主要為板藍(lán)根的水提取液，并配有適量的矯味劑、穩(wěn)定劑、天然色素等輔料，該飲料中板藍(lán)根與水所占重量百分比分別為板藍(lán)根3.1％-50％，水50％-96.9％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的板藍(lán)根飲料的制作工藝，其特征在于它包括板藍(lán)根母液及板藍(lán)根母液配制飲料的制作工藝，所述的板藍(lán)根母液制作工藝為(1)按比例稱取板藍(lán)根藥材，加水煎煮，合并煎液后濾過，即得較濃母液；(2)將得到的較濃母液，加入適量矯味劑、穩(wěn)定劑、天然色素等輔料混合均勻后，盛裝待用；所述的板藍(lán)根母液配制飲料的制作工藝是向制成的板藍(lán)根母液中加入稀釋用水，然后進(jìn)行封裝工藝。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的板藍(lán)根飲料的制作工藝，其特征在于所述的封裝工藝為滅菌，加入二氧化碳后罐裝成瓶。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的板藍(lán)根飲料的制作工藝，其特征在于所述的封裝工藝為滅菌，灌入飲包裝。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種板藍(lán)根飲料及其制作工藝，它是一種以板藍(lán)根為主要原料，并配有適量的矯味劑、穩(wěn)定劑、天然色素等輔料制成的飲料，其具有解渴、防治感冒與流行性感冒的雙重作用，采用的飲料制備技術(shù)使板藍(lán)根有效成分損失少，質(zhì)量指標(biāo)易于控制。
文檔編號A23L2/38GK1676042SQ20051006861
公開日2005年10月5日 申請日期2005年4月24日 優(yōu)先權(quán)日2005年4月24日
發(fā)明者羅忠 申請人:羅忠