專利名稱：一種調(diào)料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于調(diào)味品領(lǐng)域，尤其涉及一種調(diào)料。
背景技術(shù)：
目前有許多種配制好的調(diào)料，如五香粉，火鍋調(diào)料等，使用比較方便，但美中不足的是，現(xiàn)有調(diào)料通常只注重于味道，而不具有保健作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述缺陷，提供一種具有多種香味，味道好，且具有保健作用的調(diào)料。
該調(diào)料基本由下述原料(所述配比為重量份配比)組成丁香4-6，木香4-6，肉蔻7-9，白止4-6，草蔻4-6，陳皮2-4，甘草2-4，山楂4-6，茴香2-4，五味子2-4，砂仁1-3，香葉1-3，大料4-6，花椒2-4，良姜4-6，山藥1-3。
將上述各種原料用常用的陰干或風(fēng)干等方法干燥，按比例混合均勻。包裝成袋后即可出售。
下面分析上述原料的保健作用丁香，氣味芬芳，是一種常用中藥，主要有溫胃、降逆、除穢和止痛等作用。
木香，味苦辛，性溫，芳香辛烈，含豐富揮發(fā)油，通氣功效顯著。主治行氣止痛，健脾消食。
陳皮，用于理氣和胃，燥濕化痰。
甘草性平、味甘，具補脾、潤肺作用。
山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。
五味子味甘酸、性溫，具有補益五臟、滋腎益肺、斂陰止汗等功效，還有很強的抗衰老作用。
砂仁主要作用于人體的胃、腎和脾，能夠行氣調(diào)味，和胃醒脾。
良姜，具有溫胃止痛的作用。
山藥可提供給人體大量的粘蛋白，可預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病的脂肪沉淀，防止動脈硬化過早發(fā)生。
上述白止，草蔻，茴香，大料，花椒也具有一定的藥用價值。
上述丁香，木香，肉蔻，草蔻，茴香，五味子，香葉，大料，花椒，良姜具有不同的香味。
由于采用了上述技術(shù)方案，與現(xiàn)有調(diào)料相比，本發(fā)明調(diào)料兼具上述藥物原料的保健作用，從而具有如下有益效果具有多種香味，味道好，且具有保健作用?？捎糜诟鞣N肉類及其它菜肴的制做。
具體實施例方式本發(fā)明具有保健作用的調(diào)料可以為(所述配比為重量份配比)丁香4-6，木香4-6，肉蔻7-9，白止4-6，草蔻4-6，陳皮2-4，甘草2-4，山楂4-6，茴香2-4，山奈1-3，五味子2-4，砂仁1-3，香葉1-3，大料4-6，花椒2-4，良姜4-6，山藥1-3。
山奈的藥理作用為溫中散寒，附濕辟穢，消食止痛。
為了增加本發(fā)明調(diào)料的味道，本發(fā)明調(diào)料的優(yōu)選技術(shù)方案為(所述配比為重量份配比)丁香4-6，木香4-6，肉蔻7-9，白止4-6，草蔻4-6，陳皮2-4，甘草2-4，山楂4-6，茴香2-4，山奈1-3，五味子2-4，砂仁1-3，香葉1-3，大料4-6，花椒2-4，良姜4-6，山藥1-3，鹽140-160，味精20-30，料酒140-160，樹椒9-11。
將上述各種原料除鹽，味精，料酒，樹椒外用常用的陰干或風(fēng)干等方法干燥，按比例混合均勻。將上述鹽，味精，料酒，樹椒單獨包裝。兩種包裝按上述配比組合成一個包裝，同時出售使用。
實施例1本發(fā)明調(diào)料包括下述原料(所述重量單位為公斤)丁香4，木香4，肉蔻7，白止4，草蔻4，陳皮2，甘草2，山楂4，茴香2，五味子2，砂仁1，香葉1，大料4，花椒2，良姜4，山藥1。
上述調(diào)料的制備方法如下將各種原料用常用的陰干或風(fēng)干等方法干燥，體積較大的如山楂、良姜、山藥需切成片，然后按比例混合均勻。包裝成袋后即可出售。每袋重250g實施例2本發(fā)明調(diào)料包括下述原料(所述重量單位為公斤)丁香6，木香6，肉蔻9，白止6，草蔻6，陳皮4，甘草4，山楂6，茴香4，山奈3，五味子4，砂仁3，香葉3，大料6，花椒4，良姜6，山藥3。
將各種原料按照實施例1所述方法制備。
實施例3本發(fā)明調(diào)料由下述原料組成丁香5Kg，木香5Kg，肉蔻8Kg，白止5Kg，草蔻5Kg，陳皮3Kg，甘草3Kg，山楂5Kg，茴香3Kg，五味子3Kg，砂仁2Kg，香葉2Kg，大料5Kg，花椒3Kg，良姜5Kg，山藥2Kg。
將各種原料按照實施例1所述方法制備。
實施例4本發(fā)明調(diào)料由下述原料組成丁香5Kg，木香5Kg，肉蔻8Kg，白止5Kg，草蔻5Kg，陳皮3Kg，甘草3Kg，山楂5Kg，茴香3Kg，山奈2Kg，五味子3Kg，砂仁2Kg，香葉2Kg，大料5Kg，花椒3Kg，良姜5Kg，山藥2Kg。
將各種原料按照實施例1所述方法制備。
實施例5本發(fā)明調(diào)料由下述原料組成丁香5g，木香5g，肉蔻8g，白止5g，草蔻5g，陳皮3g，甘草3g，山楂5g，茴香3g，山奈2g，五味子3g，砂仁2g，香葉2g，大料5g，花椒3g，良姜5g，山藥2g，鹽150g，味精25g，料酒150g，樹椒10g，上述各原料除鹽，味精，料酒，樹椒外，按照實施例1所述方法制備。將鹽，味精，料酒，樹椒單獨包裝，該包裝與上述含有丁香等原料的包裝組合在一起，同時出售，使用。
實施例6本發(fā)明調(diào)料可用于燉制肉類食品，其使用方法如下a)稱量生肉(如羊肉)10Kg；b)將實施例5所制備的調(diào)料包裝中含有丁香等原料的包裝內(nèi)的原料放入適量水中；c)將實施例5所制備的調(diào)料包裝中的鹽，味精，料酒，樹椒放入適量水中；d)將生肉用步驟b)所得產(chǎn)物的30％和步驟c)所得產(chǎn)物的30％浸泡1.5小時；e)將步驟d)所得產(chǎn)物放入鍋內(nèi)加熱，鍋內(nèi)水沸騰(溫度通常為80℃-100℃)后加入剩余的步驟b)所得產(chǎn)物，30分鐘后加入剩余的步驟c)所得產(chǎn)物。繼續(xù)加熱1-2小時將肉煮熟即可。
權(quán)利要求
1.一種調(diào)料，其特征在于該調(diào)料基本由下述原料(所述配比為重量份配比)組成丁香4-6，木香4-6，肉蔻7-9，白止4-6，草蔻4-6，陳皮2-4，甘草2-4，山楂4-6，茴香2-4，五味子2-4，砂仁1-3，香葉1-3，大料4-6，花椒2-4，良姜4-6，山藥1-3。
2.按照權(quán)利要求1所述的調(diào)料，其特征在于還包括山奈1-3。
3.按照權(quán)利要求1所述的調(diào)料，其特征在于還包括下述原料鹽140-160，味精20-30，料酒140-160，樹椒9-11。
4.按照權(quán)利要求1或3所述的調(diào)料，其特征在于所述丁香5，木香5，肉蔻8，白止5，草蔻5，陳皮3，甘草3，山楂5，茴香3，五味子3，砂仁2，香葉2，大料5，花椒3，良姜5，山藥2。
5.按照權(quán)利要求2所述的調(diào)料，其特征在于所述丁香5，木香5，肉蔻8，白止5，草蔻5，陳皮3，甘草3，山楂5，茴香3，山奈2，五味子3，砂仁2，香葉2，大料5，花椒3，良姜5，山藥2。
6.按照權(quán)利要求3所述的調(diào)料，其特征在于所述鹽150，味精25，料酒150，樹椒10。
全文摘要
本發(fā)明屬于調(diào)味品領(lǐng)域，尤其涉及一種調(diào)料。本發(fā)明為解決現(xiàn)有調(diào)料只注重于味道，而不具有保健作用的問題而發(fā)明。本發(fā)明調(diào)料基本由下述原料組成(所述配比為重量份配比)丁香4－6，木香4－6，肉蔻7－9，白芷4－6，草蔻4－6，陳皮2－4，甘草2－4，山楂4－6，茴香2－4，五味子2－4，砂仁1－3，香葉1－3，大料4－6，花椒2－4，良姜4－6，山藥1－3。本發(fā)明調(diào)料具有多種香味和保健作用，可用于肉類等食品的制作。
文檔編號A23L1/221GK1685967SQ20051007107
公開日2005年10月26日 申請日期2005年5月23日 優(yōu)先權(quán)日2005年5月23日
發(fā)明者張建偉 申請人:張建偉