專利名稱：山核桃仁阿膠糖糕的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬一種健康營養(yǎng)食品，是一種具有滋補(bǔ)營養(yǎng)的健康食品。
背景技術(shù)：
山核桃仁是一種野生的果仁，經(jīng)傳統(tǒng)加工后一般都單一食用。阿膠是一種名貴中藥材，傳統(tǒng)作為藥物應(yīng)用。本發(fā)明提供了一種食品配伍中藥的健康保健食品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供的山核桃仁是杭州天目山獨(dú)有的純天然野生的一種果仁。經(jīng)傳統(tǒng)加工后果仁香脆可口，人人愛吃，尤其受到上海人的喜歡，是消閑食品中的佳品。山核桃仁中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素及磷、鋅、鈣等微量元素。并具有益腎健腦、潤膚黑發(fā)、固精潤燥的作用，阿膠是一種名貴的中藥材，產(chǎn)于山東東阿縣，有補(bǔ)血滋陰潤燥止血的功效。中醫(yī)婦科中及貧血失血的人用的最多，中藥處方中常用阿膠烊化內(nèi)服，雖然阿膠是一種高級的滋補(bǔ)品。但在服用時(shí)很不方便，它的缺點(diǎn)是難以烊化，服用不方便。單味阿膠只能作為藥物，而不能作為一種食品來食用。
本發(fā)明使阿膠與山核桃仁配伍轉(zhuǎn)化為一種滋補(bǔ)食品，即有滋陰潤燥、固精黑發(fā)、補(bǔ)血調(diào)經(jīng)作用，又有益腎潤肺健腦之功效。
具體實(shí)施例方式
配方山核桃仁 40％蜂蜜20％黃酒5％阿膠 25％飴糖10％方中山核桃仁益腎、健腦、固精、黑發(fā)、阿膠滋陰潤肺補(bǔ)血。
蜂蜜是天然的防腐劑。黃酒去腥味。飴糖和中。共呈滋陰、潤燥補(bǔ)血、固精黑發(fā)、益腎健腦之功能，是一種健康營養(yǎng)保健食品。
制作將蜂蜜、阿膠、黃酒、飴糖同時(shí)入鍋內(nèi)烊化，去盡水份，熬制成滴水成珠時(shí)加入山核桃仁不斷攪拌均勻，制成圓型或長方型或方型糖糕，用糖紙包裹即可。
權(quán)利要求
1.一種具有滋補(bǔ)營養(yǎng)食品的山核桃仁阿膠糖糕，是由山核桃仁10-60％，阿膠5-40％，蜂蜜5-30％，飴糖5-30％，黃酒1-10％組成。
2.根據(jù)權(quán)利1要求所述山核桃仁阿膠糖糕也可由山核桃仁40、阿膠25、蜂蜜20，飴糖10、黃酒5組成。
3.根據(jù)權(quán)利1要求所述山核桃仁阿膠糖糕也可由大核桃仁、芝麻仁、葵花仁、松籽仁、瓜子仁等果仁為原料而組成。
全文摘要
一種由野生山核桃仁阿膠為主要原料，配伍蜂蜜、黃酒、飴糖熬制成糖糕的健康保健食品。它具有滋補(bǔ)營養(yǎng)保健的作用，且制作方便，口味純正等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號A23L1/0562GK1860935SQ20051007240
公開日2006年11月15日 申請日期2005年5月11日 優(yōu)先權(quán)日2005年5月11日
發(fā)明者陳俏天 申請人:陳俏天