專利名稱：復(fù)方鐵觀音茶飲料及其制作工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種復(fù)方鐵觀音茶飲料及其制作工藝，具體涉及一種以福建鐵觀音茶為主的復(fù)方制成的茶飲料。
背景技術(shù)：
由于近年來(lái)人民生活水平的提高，人們的食物結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣發(fā)生了很大的改變，從飲食中獲得熱量大于消耗熱量現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，且我國(guó)現(xiàn)已提早進(jìn)入老年化社會(huì)的現(xiàn)實(shí)，導(dǎo)致患有高血脂癥的兒童和青年、患有老年癡呆及腫瘤病的老年人的數(shù)量在逐步增加，給人民的身體健康造成了極大傷害，對(duì)許許多多的家庭帶來(lái)了痛苦。故人們迫切需要一種既能解渴，又具有防治癌癥、降血脂、抗衰老等保健功能的茶飲料問(wèn)世。

發(fā)明內(nèi)容
為解決以上所述問(wèn)題，本發(fā)明提供一種以鐵觀音為主的復(fù)方制成的茶飲料?，F(xiàn)代研究表明，鐵觀音茶具有防治癌癥、降血脂、抗衰老等多種保健功能；靈芝更具有抗腫瘤、保肝解毒、能有效擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環(huán)，增強(qiáng)心肌氧和能量的供給、抗衰老、抗過(guò)敏、美容等多種保健作用。因此，開發(fā)以福建鐵觀音茶為主的復(fù)方茶飲料，具有很高的實(shí)用價(jià)值。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案一種復(fù)方鐵觀音茶飲料，是由復(fù)方鐵觀音茶母液與水配比而成。所述的復(fù)方鐵觀音茶母液由福建鐵觀音茶0.1％-99.9％、靈芝0.1％-99.9％按重量百分比配制，并配有適量的矯味劑、穩(wěn)定劑、天然色素等輔料，該飲料中復(fù)方鐵觀音茶母液與水所占重量百分比分別為復(fù)方鐵觀音茶母液0.1％-80％，水20％-99.9％。
復(fù)方鐵觀音茶飲料的制作工藝，包括復(fù)方鐵觀音茶母液及復(fù)方鐵觀音茶母液配制飲料的制作工藝，復(fù)方鐵觀音茶母液制作工藝為(1)按比例稱取福建鐵觀音茶與靈芝，加水煎煮，合并煎液后濾過(guò)，即得較濃母液；(2)將得到的較濃母液，加入適量矯味劑、穩(wěn)定劑、天然色素等輔料混合均勻后，盛裝待用。
所述的復(fù)方鐵觀音茶母液配制飲料的制作工藝是向制成的復(fù)方鐵觀音茶母液中加入稀釋用水，然后進(jìn)行封裝工藝。
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說(shuō)明實(shí)施例1采用下列工藝步驟1、將福建鐵觀音茶400g與靈芝600g精選、清潔，加10倍量水浸泡，使其充分膨脹后，加水煎煮兩次，合并煎液后濾過(guò)，濃縮至一定量，放冷，即得較濃母液；2、加入適量的甜味劑、香料、穩(wěn)定劑、淀粉、天然色素，制成母液；3、加入水45kg，充分混合；4、加入二氧化碳；5、罐裝成瓶。
實(shí)施例2工藝步驟如下重復(fù)實(shí)施例1步驟1-5，滅菌后，直接灌入軟包裝。
實(shí)施例3為便于儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)姆奖?，可將其配成固體飲料，采用如下工藝重復(fù)實(shí)施例1步驟1后，加入賦形劑制粒、整粒、烘干、殺菌、封裝成袋。
飲用時(shí)加入適量白開水?dāng)嚢杈鶆蚣纯娠嬘谩?br> 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于1、配方科學(xué)合理，對(duì)癌癥、高血脂、衰老、心血管等疾病的防治有明顯效果。
2、制成的復(fù)方茶飲料便于人們攜帶及飲用。
權(quán)利要求
1.一種復(fù)方鐵觀音茶飲料，其特征在于它是由復(fù)方鐵觀音茶母液與水配比而成。所述的復(fù)方鐵觀音茶母液由福建鐵觀音茶0.1％-99.9％、靈芝0.1％-99.9％按重量百分比配制，并配有適量的矯味劑、穩(wěn)定劑、天然色素等輔料，該飲料中復(fù)方鐵觀音茶母液與水所占重量百分比分別為復(fù)方鐵觀音茶母液0.1％-80％，水20％-99.9％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)方鐵觀音茶飲料的制作工藝，其特征在于它包括復(fù)方鐵觀音茶母液及復(fù)方鐵觀音茶母液配制飲料的制作工藝，所述的復(fù)方鐵觀音茶母液制作工藝為(1)按比例稱取福建鐵觀音茶與靈芝，加水煎煮，合并煎液后濾過(guò)，即得較濃母液；(2)將得到的較濃母液，加入適量矯味劑、穩(wěn)定劑、天然色素等輔料混合均勻后，盛裝待用；所述的復(fù)方鐵觀音茶母液配制飲料的制作工藝是向制成的復(fù)方鐵觀音茶母液中加入稀釋用水，然后進(jìn)行封裝工藝。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的復(fù)方鐵觀音茶飲料的制作工藝，其特征在于所述的封裝工藝為滅菌，加入二氧化碳后罐裝成瓶。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的復(fù)方鐵觀音茶飲料的制作工藝，其特征在于所述的封裝工藝為滅菌，灌入飲包裝。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種復(fù)方鐵觀音茶飲料及其制作工藝，它是一種以復(fù)方鐵觀音茶母液為主，并配有適量的矯味劑、穩(wěn)定劑、天然色素等輔料制成的茶飲料，其具有解渴、防治癌癥、降血脂、抗衰老等保健功能的雙重作用，制成的復(fù)方茶飲料便于人們攜帶及飲用。
文檔編號(hào)A23F3/00GK1709093SQ20051008560
公開日2005年12月21日 申請(qǐng)日期2005年7月10日 優(yōu)先權(quán)日2005年7月10日
發(fā)明者羅忠 申請(qǐng)人:羅忠