專利名稱：一種促進(jìn)運(yùn)動(dòng)疲勞恢復(fù)的飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料，具體地說是涉及一種提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、快速促進(jìn)運(yùn)動(dòng)疲勞恢復(fù)的飲料。
背景技術(shù)：
人在運(yùn)動(dòng)過程中，能量消耗增加，而且由于大量出汗，水、電解質(zhì)隨汗液丟失，引起身體內(nèi)環(huán)境紊亂，機(jī)能下降；運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的氧化物質(zhì)自由基會(huì)對(duì)肌細(xì)胞進(jìn)行攻擊，對(duì)骨骼肌細(xì)胞的破壞十分嚴(yán)重，同時(shí)有可能對(duì)心肌細(xì)胞造成一定程度的損傷。肌細(xì)胞的損傷如持續(xù)發(fā)生，不能及時(shí)糾正，便會(huì)出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)性疲勞，無法保證充沛的體力；大強(qiáng)度長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)的運(yùn)動(dòng)員還經(jīng)常會(huì)因?yàn)橛?xùn)練后恢復(fù)不好導(dǎo)致體能不佳甚至“運(yùn)動(dòng)性免疫力降低”，這種情況在集訓(xùn)期的中后期或競(jìng)賽期尤其容易發(fā)生，其主要特征為肌肉生長(zhǎng)緩慢、力量下降、肌肉長(zhǎng)時(shí)間酸痛僵硬，并伴隨精神狀態(tài)不佳，身體抵抗力降低，易患感冒、發(fā)燒等疾病，因而嚴(yán)重影響比賽成績(jī)。
近年來對(duì)補(bǔ)充體能型飲料的研究倍受關(guān)注，如CN 98101601.4專利申請(qǐng)報(bào)道了一種適合沙漠、高溫環(huán)境下飲用的補(bǔ)充體能型飲料。但對(duì)促進(jìn)運(yùn)動(dòng)疲勞恢復(fù)的飲料研究很少，尤其是針對(duì)增強(qiáng)免疫機(jī)能的還未見有報(bào)道。為了幫助進(jìn)行大強(qiáng)度長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)的運(yùn)動(dòng)人群盡快恢復(fù)體力，以飽滿的精神投入學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，同時(shí)增強(qiáng)他們的免疫機(jī)能，急需要研發(fā)一種配方合理、易于工藝生產(chǎn)的促進(jìn)恢復(fù)及提高免疫力的飲料。

發(fā)明內(nèi)容
(一)要解決的技術(shù)問題本發(fā)明的目的旨在提供一種快速促進(jìn)運(yùn)動(dòng)疲勞恢復(fù)的飲料，解決運(yùn)動(dòng)人群在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練后恢復(fù)不好導(dǎo)致體能不佳甚至“運(yùn)動(dòng)性免疫力降低”的問題。
(二)技術(shù)方案本發(fā)明提供了一種復(fù)配的飲料，該飲料的的主要成分為L(zhǎng)-谷氨酰胺、?；撬帷⒓∷?、維生素、絞股藍(lán)皂甙和葡萄糖，各成分按重量份數(shù)配比為L(zhǎng)-谷氨酰胺5500～2500000牛磺酸2800～1200000肌酸 4500～2500000維生素C 1400～580000絞股藍(lán)皂甙20～12000葡萄糖90000～44000000其中的谷氨酰胺是血液和細(xì)胞內(nèi)、特別是骨骼肌內(nèi)含量最高的游離氨基酸，它構(gòu)成了骨骼肌游離氨基酸池的61％。最近的關(guān)于谷氨酰胺和?；撬岬难芯勘砻?，他們可以在人體產(chǎn)生強(qiáng)烈的代謝應(yīng)激(如大強(qiáng)度的訓(xùn)練和比賽所造成的機(jī)體的應(yīng)激)時(shí)，增進(jìn)蛋白質(zhì)的合成代謝和減少肌肉組織的分解。谷氨酰胺是氮的傳遞體，并且具有重要的細(xì)胞增容作用，研究表明，僅僅每天補(bǔ)充谷氨酰胺2～6克對(duì)蛋白質(zhì)代謝和細(xì)胞增容就有明顯的正作用。這些作用都可促進(jìn)肌細(xì)胞內(nèi)蛋白合成和細(xì)胞的生長(zhǎng)。還有研究發(fā)現(xiàn)，使用小劑量的谷氨酰胺，可使生長(zhǎng)素的水平提高400％，這也將促進(jìn)合成代謝。谷氨酰胺還能刺激免疫系統(tǒng)，充當(dāng)免疫細(xì)胞的燃料，糾正酸中毒，保持血液的正常pH值。然而大強(qiáng)度的力量訓(xùn)練，可以使谷氨酰胺降低50％，運(yùn)動(dòng)后數(shù)小時(shí)才能恢復(fù)到原來的水平。人在運(yùn)動(dòng)后免疫力要比平時(shí)低，這是機(jī)體谷氨酰胺水平下降導(dǎo)致的。運(yùn)動(dòng)員如果存在免疫力低下的問題，一旦他(她)們感冒或是傷口感染，其恢復(fù)的時(shí)間要比正常情況下慢得多，這也將妨礙運(yùn)動(dòng)計(jì)劃的完成。由此可見谷氨酰胺的補(bǔ)充對(duì)他們來說是非常必要的。
?；撬崾且环N特殊的氨基酸，是人體必不可少的一種營(yíng)養(yǎng)元素，有著平衡健康的功效。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)?；撬釋?duì)眼睛、肺、肝臟、胃腸等都有保護(hù)作用。此外，?；撬峥梢越Y(jié)合白細(xì)胞中的次氯酸并生成無毒性物質(zhì)，降低次氯酸對(duì)白細(xì)胞自身的破壞，從而提高人體免疫力。同時(shí)，?；撬崮芫S持心臟功能，使血液循環(huán)正常化，從而消除疲勞生成物，使肌體能有效地產(chǎn)生能量。而北京醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所對(duì)運(yùn)動(dòng)血液指標(biāo)的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，?；撬峥捎行?duì)抗運(yùn)動(dòng)性疲勞。湖北大學(xué)研究表明，?；撬嵊袦p輕和防止力竭性運(yùn)動(dòng)后心肌損傷的作用，補(bǔ)充?；撬崮芴岣邫C(jī)體的運(yùn)動(dòng)能力，其主要是通過抵抗機(jī)體外周疲勞的產(chǎn)生而實(shí)現(xiàn)的。
肌酸是天然地存在于機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)素。95％的肌酸都存在于骨骼肌中。肌肉內(nèi)充足的肌酸可以保證運(yùn)動(dòng)中消耗的ATP的再合成，最大限量地減少肌肉局部的乳酸的生成，從而使人體能在更高的強(qiáng)度下運(yùn)動(dòng)更長(zhǎng)的時(shí)間。這就可以幫助人體增強(qiáng)力量、增加做功能力、增長(zhǎng)肌肉，并使人體不會(huì)過早發(fā)生疲勞。研究表明肌酸可以增加肌纖維攝取蛋白的能力。肌動(dòng)蛋白和肌球蛋白對(duì)于所有的肌肉的收縮都是必需的。當(dāng)人體通過攝取肌酸，促進(jìn)了這些收縮蛋白合成時(shí)，則增加了肌肉從事體力活動(dòng)的能力，在更短的時(shí)間里可以完成更多的工作。因此肌酸對(duì)于需要提高爆發(fā)力、進(jìn)行力量訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)員者來說是很好的營(yíng)養(yǎng)品。
葡萄糖可以促胰島素這種內(nèi)源性合成激素的釋放作用，葡萄糖與谷氨酰胺和肌酸一起攝入，可以增加谷氨酰胺和肌酸的利用率，增進(jìn)肌細(xì)胞對(duì)谷氨酰胺和肌酸的攝取，提高使用后的恢復(fù)效果。
絞股藍(lán)皂甙為葫蘆科植物絞股藍(lán)的全草經(jīng)過水或者乙醇或者一定濃度的乙醇提取干燥而得的固體。具體操作是取絞股藍(lán)的全草，粉碎，倒入容器中，加入水或者乙醇或者水與乙醇任意比例混合的溶劑，加熱或滲漉所得液體濃縮、干燥即得。絞股藍(lán)皂甙是很好的抗氧化劑。維生素C也是很好的抗氧化劑，它們的使用可以減少由于激烈運(yùn)動(dòng)和高度的耗氧造成的體內(nèi)自由基的生成，從而防止自由基對(duì)細(xì)胞膜的損傷，并加速運(yùn)動(dòng)后疲勞的恢復(fù)。
在本發(fā)明的飲料中，還可以加入微量元素鐵和鋅，二者重量份數(shù)為鐵12～5500、鋅12～5500。它們可以從硫酸鹽、鹽酸鹽、乳酸鹽以及其螯合物中選擇。
據(jù)世界衛(wèi)生組織1997年估計(jì)，世界上有30％的人患有貧血，缺鐵性貧血的比例也在明顯上升。而運(yùn)動(dòng)員的鐵質(zhì)需要量，因流汗的關(guān)系而提高。所以適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充高生物活性的鐵對(duì)于保證身體發(fā)育和創(chuàng)造最佳成績(jī)具有至關(guān)重要的作用。
缺鋅常有厭食異食、頭發(fā)稀黃、反復(fù)感冒等多方面表現(xiàn)，我們不主張盲目地過量地補(bǔ)鋅，但適量地補(bǔ)充鋅卻是十分重要的。體內(nèi)約有上百種酵素含有鋅，運(yùn)動(dòng)時(shí)鋅的新陳代謝增加，鋅不足可能影響運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)，且可能會(huì)增加游離基的生成，導(dǎo)致脂肪之過氧化作用。另外，體重分級(jí)比賽項(xiàng)目的運(yùn)動(dòng)員，因節(jié)食加脫水的體重控制，可能更加導(dǎo)致鋅不足，降低血睪固酮的濃度。
在本發(fā)明的運(yùn)動(dòng)飲料中，還可以加入乳清蛋白，其重量份數(shù)為20000～9600000。
乳清蛋白無論在生物學(xué)價(jià)值、消化、吸收率上都超越于其他蛋白質(zhì)，其所含的各種氨基酸在種類和數(shù)量上也都符合人體蛋白質(zhì)氨基酸的模式，可有效地幫助增加肌肉力量。另外，乳清蛋白的富含支鏈氨基酸(亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸)，色氨酸減少，可以提供長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)時(shí)骨骼肌的能量供應(yīng)、延緩中樞疲勞。乳清蛋白中賴氨酸和精氨酸的含量也很高，能夠刺激合成代謝激素的分泌與釋放，從而刺激肌肉生長(zhǎng)的生長(zhǎng)和機(jī)體脂肪的降低。
本發(fā)明的運(yùn)動(dòng)飲料，可以是固體飲料，是將各配料經(jīng)紫外線照射滅菌后，粉碎過篩，按一定比例混勻，無菌分裝?；蛘邔匆欢ū壤旌系纳鲜鑫镔|(zhì)溶于純凈水，濾去不溶物，灌裝，滅菌即可。
本發(fā)明的運(yùn)動(dòng)飲料通過改變各成分的配比，以適用不同類型運(yùn)動(dòng)者的需求。
(三)有益效果本發(fā)明的運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)維持、提高血紅蛋白具有顯著作用；對(duì)抑制血尿素的升高具有顯著作用；對(duì)提高運(yùn)動(dòng)員的成績(jī)，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)員造血機(jī)能，減緩運(yùn)動(dòng)疲勞的發(fā)生，快速消除疲勞具有顯著效果。該飲料的使用還保證了訓(xùn)練期免疫球蛋白IgM不下降，與此同時(shí)使IgA的水平升高，證明該飲料對(duì)機(jī)體的免疫機(jī)能起一定的促進(jìn)作用。
具體實(shí)施例方式
通過下面給出的本發(fā)明的具體實(shí)施例可以進(jìn)一步清楚地理解本發(fā)明，但下述實(shí)施例不是對(duì)本發(fā)明的限定。
實(shí)施例1取各成分如下(重量以mg計(jì))L-谷氨酰胺100000、?；撬?7000、肌酸120000、維生素C 28000、絞股藍(lán)皂甙550、乳清蛋白360000、葡萄糖100000、鐵17、鋅17，其中微量元素鐵和鋅選自其鹽酸鹽。將以上物料經(jīng)按照重量比接近的組分先混合，重量比較小的部分進(jìn)行逐級(jí)放大混合，紫外線照射滅菌后粉碎過篩，混勻，無菌條件下分裝即可。
實(shí)施例2取各成分如下(重量以mg計(jì))L-谷氨酰胺200000、牛磺酸280000、肌酸100000、維生素C 30000、絞股藍(lán)皂甙580、乳清蛋白360000、葡萄糖90000。將以上物料經(jīng)按照重量比接近的組分先混合，重量比較小的部分進(jìn)行逐級(jí)放大混合，紫外線照射滅菌后粉碎過篩，混勻，無菌條件下分裝即可。
實(shí)施例3取各成分如下(重量以mg計(jì))L-谷氨酰胺110000、牛磺酸56000、肌酸110000、維生素C 28000、絞股藍(lán)皂甙570、葡萄糖2070000。將以上物料經(jīng)按照重量比接近的組分先混合，重量比較小的部分進(jìn)行逐級(jí)放大混合，紫外線照射滅菌后粉碎過篩，混勻，無菌條件下分裝即可。
實(shí)施例4取各成分如下(重量以mg計(jì))L-谷氨酰胺2500000、?；撬?2000、肌酸80000、維生素C6000、絞股藍(lán)皂甙200、葡萄糖44000000、鐵550、鋅550，其中微量元素鐵和鋅選自其乳酸鹽。將以上物料經(jīng)按照重量比接近的組分先混合，重量比較小的部分進(jìn)行逐級(jí)放大混合，紫外線照射滅菌后粉碎過篩，混勻，無菌條件下分裝即可。
實(shí)施例5取各成分如下(重量以mg計(jì))L-谷氨酰胺250000、?；撬?20000、肌酸250000、維生素C58000、絞股藍(lán)皂甙1200、乳清蛋白960000、葡萄糖4400000。將以上物料經(jīng)紫外線照射滅菌后粉碎過篩，混勻，加入飲用水36L體積使其溶解，雙聯(lián)板框過濾，高溫滅菌，冷卻后無菌條件下罐裝。
實(shí)施例6取各成分如下(重量以mg計(jì))L-谷氨酰胺5500、?；撬?800、肌酸4500、維生素C 1400、絞股藍(lán)皂甙20、葡萄糖90000。將以上物料經(jīng)紫外線照射滅菌后粉碎過篩，混勻，加入飲用水4L體積使其溶解，雙聯(lián)板框過濾，高溫滅菌，冷卻后無菌條件下罐裝。
實(shí)施例7本發(fā)明的飲料對(duì)運(yùn)動(dòng)人體的應(yīng)用效果觀察評(píng)價(jià)取實(shí)施例3所得飲料為供試品，記為A組，對(duì)照組為含有甜味劑的水溶液，記為B組。以北京市某體校女子中長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員共17人，年齡10-12歲，訓(xùn)練年限均為2年，為實(shí)驗(yàn)對(duì)象。
實(shí)驗(yàn)方法將運(yùn)動(dòng)員隨機(jī)分為兩組實(shí)驗(yàn)組(9人)、對(duì)照組(8人)。實(shí)驗(yàn)組每天早晨服用實(shí)施例6所得運(yùn)動(dòng)飲料。對(duì)照組服用安慰劑。連續(xù)服用兩周，服用期間實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組訓(xùn)練量保持相同。
試驗(yàn)指標(biāo)和檢測(cè)方法服用前、后各進(jìn)行一次以下生化指標(biāo)測(cè)試血紅蛋白(Hb)氰化高鐵血紅蛋白測(cè)試法，中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院試劑盒；血尿素(BUN)酶法，朗道試劑盒；血清肌酸激酶(CK)酶法，朗道試劑盒。
免疫球蛋白測(cè)定使用美國(guó)BECKMAN IMAGE儀測(cè)定IgA、IgG和IgM。
另外，對(duì)運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行自我感覺疲勞調(diào)查；同時(shí)服用前后對(duì)運(yùn)動(dòng)員各進(jìn)行一次能力測(cè)試，記錄測(cè)試的運(yùn)動(dòng)成績(jī)。
統(tǒng)計(jì)方法用EXCEL軟件對(duì)試驗(yàn)所采集的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，計(jì)算平均值、標(biāo)準(zhǔn)差，進(jìn)行t檢驗(yàn)。同時(shí)對(duì)運(yùn)動(dòng)員自覺癥狀調(diào)查進(jìn)行綜合分析。
結(jié)果與分析1.血紅蛋白(Hb)
運(yùn)動(dòng)員血紅蛋白監(jiān)測(cè)結(jié)果表明，實(shí)驗(yàn)組在大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練的前提下，實(shí)驗(yàn)組取得了良好效果，血紅蛋白在兩周內(nèi)有了明顯提高，具有顯著性差異(P＜0.05)。(表1與

圖1)。
表1血紅蛋白比較 單位g/dl

*表示實(shí)驗(yàn)組服后與服前相比，P＜0.05；#表示實(shí)驗(yàn)組服后與對(duì)照組服后相比，P＜0.05；血紅蛋白數(shù)值的高低與中長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員的身體機(jī)能和運(yùn)動(dòng)能力有較密切的關(guān)系。血紅蛋白的多少會(huì)直接影響到運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)能力，它能反映運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)過程中血液攜帶氧的能力，它是評(píng)定運(yùn)動(dòng)員有氧能力的指標(biāo)。如果運(yùn)動(dòng)員血紅蛋白增加，則可提高機(jī)體的攜氧能力，從而釋放出更多的氧供組織能量代謝所需。對(duì)于少年運(yùn)動(dòng)員來說，他們的內(nèi)分泌系統(tǒng)較成年人要弱，在大負(fù)荷訓(xùn)練后，血紅蛋白的破壞較嚴(yán)重，恢復(fù)速度也較慢。如不及時(shí)采取有效的營(yíng)養(yǎng)措施或調(diào)整訓(xùn)練負(fù)荷，將對(duì)少年運(yùn)動(dòng)員的身體造成很大危害，不僅影響健康，甚至還會(huì)影響到生長(zhǎng)發(fā)育。該飲料達(dá)到了提高血紅蛋白的良好效果。
2.血尿素(BUN)運(yùn)動(dòng)員血尿素監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，實(shí)驗(yàn)組服用營(yíng)養(yǎng)品前后，血尿素具有顯著性差異(P＜0.05)。因此，該飲料對(duì)抑制血尿素的升高，延緩運(yùn)動(dòng)員疲勞的發(fā)生，加速疲勞的消除具有一定作用。(表2與圖2)。
表2血尿素比較 單位mmol/L

*表示實(shí)驗(yàn)組服后與服前相比，P＜0.05；#表示實(shí)驗(yàn)組服后與對(duì)照組服后相比，P＜0.05；血尿素是監(jiān)測(cè)和評(píng)定中長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練負(fù)荷以及機(jī)能恢復(fù)的重要指標(biāo)之一。在運(yùn)動(dòng)的肌肉中，蛋白質(zhì)及氨基酸分解代謝加強(qiáng)，尿素生成增多。當(dāng)運(yùn)動(dòng)員身體對(duì)負(fù)荷的適應(yīng)性減弱甚至不能適應(yīng)時(shí)，運(yùn)動(dòng)引起生成的尿素就越多。如果血尿素增加的幅度有所下降，是運(yùn)動(dòng)員機(jī)能狀況良好的表現(xiàn)。
我們還可以把血尿素氮和血紅蛋白結(jié)合起來評(píng)價(jià)運(yùn)動(dòng)員的身體機(jī)能狀態(tài)。血紅蛋白值較高而血尿素值較低是良好反應(yīng)，反之則應(yīng)注意。我們可以看到，實(shí)驗(yàn)組運(yùn)動(dòng)員的血紅蛋白水平和血尿素水平都處于較好的狀態(tài)，訓(xùn)練狀態(tài)佳；而對(duì)照組運(yùn)動(dòng)員的血紅蛋白水平和血尿素水平都較差，運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練狀態(tài)不好。
3.肌酸激酶(CK)運(yùn)動(dòng)員血肌酸激酶監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，服用該飲料前后血肌酸激酶無顯著性變化(P＞0.05)。(表3與圖3)。
表3血肌酸激酶比較 單位(IU/L)

肌酸激酶也是運(yùn)動(dòng)員機(jī)能評(píng)定的重要監(jiān)測(cè)指標(biāo)。人體骨骼肌、心肌、腦中都含有肌酸激酶，尤其骨骼肌最為豐富。正常時(shí)血清肌酸激酶是由骨骼肌和心肌細(xì)胞透過細(xì)胞膜進(jìn)入血液的結(jié)果，其數(shù)量很少。運(yùn)動(dòng)引起肌細(xì)胞膜的通透性升高，或肌細(xì)胞膜受到損傷，肌酸激酶大量進(jìn)入血液循環(huán)，其中尤以肌肉牽拉的機(jī)械性損傷或產(chǎn)生血腫等原因較為重要。一般情況下，血清肌酸激酶過高，表明肌肉對(duì)運(yùn)動(dòng)刺激不適應(yīng)，骨骼肌有微細(xì)損傷。該實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示運(yùn)動(dòng)員的血清肌酸激酶并不高，這可能與訓(xùn)練強(qiáng)度較小有關(guān)。
4.主觀感覺對(duì)照組運(yùn)動(dòng)后，絕大多數(shù)受試者都達(dá)到很累的等級(jí)。感覺頭沉，呼吸困難，氣短，腿酸痛，肩發(fā)酸。而實(shí)驗(yàn)組進(jìn)行同量運(yùn)動(dòng)后，絕大多數(shù)受試者都僅達(dá)到稍累的等級(jí)，呼吸困難等癥狀明顯減少，完成運(yùn)動(dòng)較輕松。表明抗疲勞能力改善，提示該飲料具有抗疲勞作用。(表4)表4 自我感覺體力情況比較

5.運(yùn)動(dòng)成績(jī)受試運(yùn)動(dòng)員2周訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)成績(jī)?nèi)绫?所示，實(shí)驗(yàn)組成績(jī)明顯提高而對(duì)照組無明顯變化。(表5)表5實(shí)驗(yàn)前后完成800米跑的時(shí)間 單位(min)

*表示實(shí)驗(yàn)組服后與服前相比，P＜0.05；#表示實(shí)驗(yàn)組服后與對(duì)照組服后相比，P＜0.05；6.免疫球蛋白受試運(yùn)動(dòng)員2周訓(xùn)練的免疫球蛋白如表6所示，實(shí)驗(yàn)組成績(jī)明顯提高而對(duì)照組無明顯變化。(表5)表6 實(shí)驗(yàn)前后免疫球蛋白指標(biāo)的變化 單位(g/L)

*表示實(shí)驗(yàn)組IgA訓(xùn)練2周與訓(xùn)練前比較P＜0.05；#表示對(duì)照組IgM訓(xùn)練2周與訓(xùn)練前比較P＜0.05；兩周的訓(xùn)練后，對(duì)照組的免疫球蛋白IgM明顯下降(P＜0.05)。該飲料保證了訓(xùn)練期免疫球蛋白IgM不下降，與此同時(shí)還使IgA的水平上升。免疫球蛋白IgA對(duì)增強(qiáng)粘膜表面的免疫能力有重要的作用，其有利于減少運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練期的感冒這一為運(yùn)動(dòng)員和教練員十分頭痛的問題。
小結(jié)經(jīng)過為期兩周的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，表明在運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練時(shí)持續(xù)服用該飲料對(duì)維持、提高血紅蛋白具有顯著作用；對(duì)抑制血尿素的升高具有顯著作用；該飲料對(duì)提高運(yùn)動(dòng)員的成績(jī)，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)員造血機(jī)能，減緩運(yùn)動(dòng)疲勞的發(fā)生，快速消除疲勞具有顯著效果。該飲料的使用還保證了訓(xùn)練期免疫球蛋白IgM不下降，與此同時(shí)使IgA的水平升高，證明該飲料對(duì)機(jī)體的免疫機(jī)能起一定的促進(jìn)作用。
權(quán)利要求
1.一種促進(jìn)運(yùn)動(dòng)疲勞恢復(fù)的飲料，其主要成分及其按重量份數(shù)配比為L(zhǎng)-谷氨酰胺5500～2500000?；撬?800～1200000肌酸 4500～2500000維生素C 1400～580000絞股藍(lán)皂甙20～12000葡萄糖90000～44000000。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飲料，其特征在于，還含有微量元素鐵和鋅，二者重量份數(shù)為鐵12～5500、鋅12～5500。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的飲料，其特征在于，其中鐵和鋅是選自其硫酸鹽、鹽酸鹽、乳酸鹽以及其EDTA螯合物中的一種或幾種。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的飲料，其特征在于，還含有乳清蛋白，其重量份數(shù)為20000～9600000。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飲料，其特征在于，其中絞股藍(lán)皂甙為葫蘆科植物絞股藍(lán)的全草經(jīng)過水或者乙醇或者一定濃度的乙醇提取干燥而得的固體。
6.根據(jù)權(quán)利要求1～3任一項(xiàng)所述的飲料，其特征在于，其為固體飲料，或者加入飲用水制成液體飲料，固體物料與飲用水的配比為1∶4～40(克/毫升)。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的飲料，其特征在于，其為固體飲料，或者加入飲用水制成液體飲料，固體物料與飲用水的配比為1∶4～40(克/毫升)。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種快速促進(jìn)運(yùn)動(dòng)疲勞恢復(fù)的飲料，其主要成分為L(zhǎng)－谷氨酰胺、?；撬帷⒓∷?、維生素、絞股藍(lán)皂甙和葡萄糖，還可以添加鐵、鋅等微量元素和乳清蛋白。本發(fā)明的飲料為固體飲料，也可以加入飲用水制成液體飲料。本發(fā)明的飲料對(duì)維持、提高血紅蛋白具有顯著作用；對(duì)抑制血尿素的升高具有顯著作用；對(duì)提高運(yùn)動(dòng)員的成績(jī)，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)員造血機(jī)能，減緩運(yùn)動(dòng)疲勞的發(fā)生，快速消除疲勞具有顯著效果。該飲料的使用還對(duì)訓(xùn)練期機(jī)體的免疫機(jī)能起一定的促進(jìn)作用。
文檔編號(hào)A23L1/30GK1759761SQ20051008655
公開日2006年4月19日 申請(qǐng)日期2005年9月30日 優(yōu)先權(quán)日2005年9月30日
發(fā)明者焦穎, 楊則宜, 白厚增, 魏冰 申請(qǐng)人:北京康比特威創(chuàng)體育新技術(shù)發(fā)展有限公司