專利名稱：利用黃精制作具有減肥健身功能的果脯的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品的加工方法，特別是涉及一種利用中草藥黃精制作減肥健身功能的果脯，屬食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
黃精味甘、性平無毒。功能補中益氣、潤心肺、強筋骨?！侗窘?jīng)逢原》“黃精，寬中益氣，使五藏調(diào)和，肌肉充盛，骨髓強堅，皆是補陰之功?！眹倚l(wèi)生部已把黃精列為既是食品又是藥品的物品。
人體的肥胖主要是過食肥甘、缺少勞作等因素引起臟腑功能失調(diào)，氣血、津液運行失常而產(chǎn)生。減肥需要做到限量飲食和加大運動，如限量飲食饑餓、食欲依然存在，長期限量飲食危害較大，使人體得不到足夠的營養(yǎng)，虛弱乏力，筋骨軟弱。再加大運動，使人在軀體和精神上受到折磨。
中國專利02109901.4“黃精果脯及制備方法”文獻中，它利用黃精制作的果脯，單純地為了休閑、滋補食用。忽視了脾胃虛弱者若長期服用黃精，易引起脾胃濕困、脘腹脹滿等癥狀。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的是利用黃精與蒼術(shù)、甘草的組合，通過選料—鹽漬—煎煮—烘烤等工藝，制作一種安五臟、益脾胃、填精髓、潤肌膚、耐饑餓，并可調(diào)理臟腑混亂、失調(diào)，具有減肥健身功能的果脯。
服用減肥健身功能的果脯，久服令人不饑、使服用者減少飲食欲望，它的滋補、強筋骨功能又能使身體強壯有力。為了減少果脯能量的產(chǎn)生，在制作過程中不使用蔗糖，而是用中藥甘草來增加甜度。
黃精為滋膩之品，久服令人不饑、若脾虛有濕者，恐其膩膈也，故在制作黃精果脯中加入蒼術(shù)，這樣生產(chǎn)出的黃精果脯，既發(fā)揮黃精具有的各種功能，又可防止長期服用因滋膩引起脾胃濕困、脘腹脹滿等癥狀。
具體實施例方式
1.選料選擇無腐爛、鮮黃精除去泥土雜質(zhì)，用小刀削去須根，洗凈后切成長1.5-2公分小塊晾干。
2.鹽漬將上述處理過的黃精100斤加食鹽10斤的比例混合，放入大缸內(nèi)漬腌5-10天.再用清水漂洗去黃精表面的鹽份。
3.藥汁取水200斤、(炒)蒼術(shù)10斤、(灸)甘草10斤一起，放入不銹鋼鍋內(nèi)用旺火煎煮20分鐘，煎液過濾后成藥汁用微火濃縮至100斤。
4.煎煮按黃精100斤、藥汁100斤，黃酒10斤、檸檬酸0.3斤、山梨酸鉀0.04斤，一起入鍋中旺火煮至熟停火，放在鍋內(nèi)燜10-12小時。
5.烘烤把黃精從鍋中撈出，瀝干藥汁后放入烘干箱內(nèi)。在60℃-70℃溫度下連續(xù)烘4-6小時，當(dāng)黃精表面干燥不粘手即可出箱。
6.包裝把烘干冷卻后的黃精，按每包20克重量進行真空包裝。
權(quán)利要求
1.利用黃精制作具有減肥健身功能的果脯，其特征在于利用中草藥黃精與蒼術(shù)、甘草的組合，通過選料-鹽漬-煎煮-烘烤等工藝制作。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述，其特征在于在制作過程中加入蒼術(shù)，這樣生產(chǎn)出的果脯，既發(fā)揮黃精具有的各種功能，又可防止長期服用因滋膩引起脾胃濕困、脘腹脹滿等癥狀。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述，其特征在于為了減少減肥健身功能果脯能量的產(chǎn)生，在制作過程中不使用蔗糖，而是加入中藥甘草來增加甜度。
全文摘要
本發(fā)明涉及利用黃精制作具有減肥健身功能的果脯，屬食品加工技術(shù)領(lǐng)域。利用黃精與蒼術(shù)、甘草的組合，通過選料—鹽漬—煎煮—烘烤等工藝制作。黃精為滋膩之品，久服令人不饑，使服用者減少飲食欲望。它的滋補、強筋骨功能又能使身體強壯有力。在制作減肥健身功能的果脯中加入蒼術(shù)，使果脯既發(fā)揮黃精具有的減肥健身功能，又可防止長期服用因滋膩引起脾胃濕困、脘腹脹滿等癥狀。
文檔編號A23G3/00GK1907071SQ20051009181
公開日2007年2月7日 申請日期2005年8月6日 優(yōu)先權(quán)日2005年8月6日
發(fā)明者壽素貞 申請人:壽素貞