專利名稱：具有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚種包裝方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明有關(guān)于一種具有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚種包裝方法，尤指藉魚種的包裝，來提供消費(fèi)者分辨真假高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚種，以避免消費(fèi)者買到假貨，并增進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的方法。
背景技術(shù)：
一般傳統(tǒng)市場多將魚種宰殺后，放置在冰塊上，當(dāng)有消費(fèi)者買時(shí)，即裝入在一般塑膠袋內(nèi)，供消費(fèi)者拿回家煮食，而超市所販賣的魚種，多將魚種宰殺后，放置在塑膠盤或塑膠盒上，并用保鮮膜包覆，然后放在開放式冷凍柜內(nèi)，供消費(fèi)者選用，上述兩種包裝方法，大多為一般經(jīng)濟(jì)價(jià)值較低的魚種包裝，且因該經(jīng)濟(jì)價(jià)值較低的魚種包裝未作真空處理，故消費(fèi)者都得將魚種當(dāng)天烹煮食用，或放在冰箱一、二天就必須拿出煮食，以避免魚種腐壞。
另者，有些具有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚種，在制造包裝過程中，將魚尾切除的，會(huì)造成食物的浪費(fèi)，或不切除魚尾，將整只魚進(jìn)行真空包裝，造成魚尾刺破真空包裝袋，使真空包裝袋產(chǎn)生漏氣，而浪費(fèi)包裝袋的使用，且降低裝箱的容量，再者，因制造業(yè)者往往忽略標(biāo)示或辨識(shí)魚種的處理，而造成消費(fèi)者買到假貨。
有鑒于現(xiàn)今人們生活水平的提高，對于吃魚的品質(zhì)也越來越講究，故本發(fā)明人遂竭其心智，以從事該行業(yè)多年的經(jīng)驗(yàn)，潛心研究加以創(chuàng)新，終于成功研發(fā)出一種更為實(shí)用且應(yīng)用范圍更廣，且符合產(chǎn)業(yè)利用價(jià)值的具有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚種包裝方法，來處理具有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚種，以提供消費(fèi)者分辨真假及購買。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的主要目的在于，提供一種具有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚種包裝方法，其通過魚尾反折包裝以提供消費(fèi)者分辨真假高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚種，以避免消費(fèi)者買到假貨。
本發(fā)明的次要目的在于，通過魚尾反折包裝，可以避免魚尾反折后碰撞而不易斷裂，且不會(huì)刺破真空包裝袋，致使真空包裝袋產(chǎn)生漏氣的現(xiàn)象，以節(jié)省包裝袋的使用，使裝箱容量增多。
本發(fā)明的具有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚種包裝方法，其包含步驟為(A)將魚放血；(B)清洗后從魚肚切開并去除內(nèi)臟及魚鱗；(C)清洗后再從魚身至魚尾對切成二半，并切除魚鰭；(D)對切成二半后再將魚去骨；(E)去骨后再將魚以V字型切去小刺；(F)去小刺后再將魚折尾；(G)折尾后再將魚進(jìn)行真空包裝；(H)真空包裝后送進(jìn)冷凍柜進(jìn)行冷凍。
本發(fā)明的上述目的及其裝置與方法上的特性，將依據(jù)所附圖式的較佳實(shí)施例予以說明。


圖1為本發(fā)明的流程圖。
圖2為本發(fā)明的實(shí)施例圖。
具體實(shí)施例方式
首先請參閱圖1所示，為本發(fā)明的流程圖，本發(fā)明具有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚種包裝方法，其包含步驟為(A)將魚放血；(B)清洗后從魚肚切開并去除內(nèi)臟及魚鱗；(C)清洗后再從魚身至魚尾對切成二半，并切除魚鰭；(D)對切成二半后再將魚去骨；(E)去骨后再將魚以V字型切去小刺；(F)去小刺后再將魚折尾；(G)折尾后再將魚進(jìn)行真空包裝；(H)真空包裝后送進(jìn)冷凍柜進(jìn)行冷凍；根據(jù)上述流程，該魚尾反折包裝以提供消費(fèi)者分辨真假高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚種，以避免消費(fèi)者買到假貨，以及可以避免魚尾反折后碰撞而不易斷裂，且不會(huì)刺破真空包裝袋，致使真空包裝袋產(chǎn)生漏氣的現(xiàn)象，以節(jié)省包裝袋的使用，使裝箱容量增多。
承上所述，將魚去骨使用可切割的器具來做，該器具可為機(jī)器、魚刀、菜刀，而將魚以V字型切去小刺系使用可切割的來做，該器具可為機(jī)器、鉗子，另將魚折尾系使用可切割的器具或手工方式來做，而該魚折尾系指朝對切魚肉的方向反折，至于將魚進(jìn)行真空包裝包括對半只或整只魚予以包裝密封。
本發(fā)明要進(jìn)行包裝時(shí)，首先用器具(例如機(jī)器、魚刀、菜刀)將魚1放血，再用清水清洗，然后從魚肚切開并去除內(nèi)臟及魚鱗，再用清水清洗，清洗后再從魚身至魚尾對切成二半，并切除魚鰭，該魚頭亦可同時(shí)切除，然后再將對切成二半的魚肉分別進(jìn)行去骨，去骨后再用器具(例如機(jī)器、鉗子)將魚1去小刺，去小刺后再用器具(例如機(jī)器)或手工方式將魚尾朝對切魚肉的方向反折，使消費(fèi)者可以根據(jù)魚尾來辨識(shí)魚種，然后再將對切成二半的魚肉分別裝入包裝袋2，如圖2所示，或一起裝入包裝袋2，用真空包裝機(jī)將包裝袋2進(jìn)行真空處理，真空包裝后再將魚送進(jìn)冷凍柜進(jìn)行冷凍，以保魚的新鮮。
承上所述，本發(fā)明利用魚尾反折包裝，且不折斷的特征，使魚尾與魚身都還連接在一起，令消費(fèi)者在購買高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚種時(shí)，得以方便辨識(shí)真假，以避免買到假貨，另者，魚尾反折包裝，可以避免魚尾反折后碰撞而斷裂，且不會(huì)刺破真空包裝袋，以避免真空包裝袋產(chǎn)生漏氣的現(xiàn)象，以節(jié)省包裝袋的使用，以使裝箱容量增多，以增進(jìn)經(jīng)濟(jì)的效益。
綜上所陳，本發(fā)明所提供的一種具有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚種包裝方法，確實(shí)具有產(chǎn)業(yè)利用價(jià)值的新穎性與進(jìn)步性，符合專利的要素，遂依法申請專利。
惟以上所述者，僅系本發(fā)明的較佳可行的實(shí)施例而已，舉凡利用本發(fā)明上述的方法、形狀、構(gòu)造、裝置所為的變化，皆應(yīng)包含于本案的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種具有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚種包裝方法，其步驟為(A)將魚放血；(B)清洗后從魚肚切開并去除內(nèi)臟及魚鱗；(C)清洗后再從魚身至魚尾對切成二半，并切除魚鰭；(D)對切成二半后再將魚去骨；(E)去骨后再將魚以V字型切去小刺；(F)去小刺后再將魚折尾；(G)折尾后再將魚進(jìn)行真空包裝；(H)真空包裝后送進(jìn)冷凍柜進(jìn)行冷凍。
2.如權(quán)利要求1所述的具有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚種包裝方法，其特征在于該魚去骨步驟通過使用可切割的器具來完成。
3.如權(quán)利要求1所述的具有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚種包裝方法，其特征在于該魚以V字型切去小刺步驟通過使用可切割的器具來完成。
4.如權(quán)利要求1所述的具有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚種包裝方法，其特征在于該魚折尾步驟通過使用可切割的器具或手工方式來完成。
5.如權(quán)利要求1所述的具有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚種包裝方法，其特征在于該魚折尾指朝對切魚肉的方向反折。
6.如權(quán)利要求1所述的具有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚種包裝方法，其特征在于該魚進(jìn)行真空包裝步驟包括對半只或整只魚予以包裝密封。
全文摘要
本發(fā)明一種具有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚種包裝方法，其步驟為(A)將魚放血；(B)清洗后從魚肚切開并去除內(nèi)臟及魚鱗；(C)清洗后再從魚身至魚尾對切成二半，并切除魚鰭；(D)對切成二半后再將魚去骨；(E)去骨后再將魚以V字型切去小刺；(F)去小刺后再將魚折尾；(G)折尾后再將魚進(jìn)行真空包裝；(H)真空包裝后送進(jìn)冷凍柜進(jìn)行冷凍；藉上述方法流程，該魚尾反折包裝以提供消費(fèi)者分辨真假高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚種，以避免消費(fèi)者買到假貨，以及可以避免魚尾反折后碰撞而不易斷裂，且不會(huì)刺破真空包裝袋，致使真空包裝袋產(chǎn)生漏氣的現(xiàn)象，以節(jié)省包裝袋的使用，使裝箱容量增多。
文檔編號A22C25/00GK1919013SQ200510093260
公開日2007年2月28日 申請日期2005年8月23日 優(yōu)先權(quán)日2005年8月23日
發(fā)明者清野賢一 申請人:臺(tái)灣日本火腿股份有限公司