專利名稱：海藻葡萄酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種葡萄酒，尤其是涉及一種海藻葡萄酒。
背景技術(shù)：
目前，隨著人們生活水平的提高，酒精度低的葡萄酒日益受到人們的歡迎。普通的葡萄酒雖有較好的保健作用，但保健營養(yǎng)等功效尚不夠全面，尤其在阻吸脂肪、降低血脂等方面還很不夠，同時，也缺少其他一些健體功效。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就在于提供一種營養(yǎng)、保健效果更好的海藻葡萄酒。
本發(fā)明的目的可通過以下措施來實現(xiàn)一種海藻葡萄酒，其特征在于它是由葡萄酒加入適量的海藻酸鈉組成。
海藻酸鈉的最佳用量為占0.1-0.15％重量份。
葡萄酒可以是干紅葡萄酒、甜葡萄酒或者是野生山葡萄酒中的一種。
本發(fā)明海藻葡萄酒的生產(chǎn)方法是1、用傳統(tǒng)發(fā)酵工藝生產(chǎn)葡萄酒；2、用適量食品級海藻酸鈉與適量純凈水制成共混溶液，再按定量投入已配置好的葡萄酒中，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣礊槌善?。純凈水以能夠較快溶解海藻酸鈉為限。
本發(fā)明的海藻葡萄酒制造方法簡便易行，生產(chǎn)成本低，海藻酸鈉加入葡萄酒中，可明顯改進葡萄酒的品質(zhì)，增加葡萄酒的組織改良性、增稠性、穩(wěn)定性，并使葡萄酒口感潤滑、柔軟味香。同時，海藻酸鈉能夠阻吸脂肪、降低血脂、防止肥胖癥，促進膽固醇體外排出，抑制鍶、鉻的體內(nèi)積累，并有阻鉛、排鉛的良好效果。
具體實施例方式實施例1取食品級海藻酸鈉0.1％重量份加入3.9％重量份的純凈水中，攪拌均勻制成共混溶液，然后再將該共混溶液加入用傳統(tǒng)發(fā)酵工藝生產(chǎn)的96％重量份干紅葡萄酒中，即制成海藻葡萄酒。
實施例2取食品級海藻酸鈉0.15％重量份加入3.85％重量份的純凈水中，攪拌均勻制成混溶液，然后再將該共混溶液加入用傳統(tǒng)發(fā)酵工藝生產(chǎn)的96％重量份甜葡萄酒中，即制成海藻葡萄酒。
實施例3取食品級海藻酸鈉0.12％重量份加入4.88％重量份的純凈水中，攪拌均勻制成共混溶液，然后再將該共混溶液加入用傳統(tǒng)發(fā)酵工藝生產(chǎn)的95％重量份野生山葡萄酒中，即制成海藻葡萄酒。
權(quán)利要求
1.一種海藻葡萄酒，其特征在于它是由葡萄酒加入適量的海藻酸鈉組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海藻葡萄酒，其特征在于海藻酸鈉的最佳用量為占0.1-0.15％重量份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海藻葡萄酒，其特征在于葡萄酒可以是干紅葡萄酒、甜葡萄酒或者是野生山葡萄酒中的一種。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種海藻葡萄酒，其特點是它是由葡萄酒加入適量的海藻酸鈉組成，葡萄酒可以是干紅葡萄酒、甜葡萄酒或者是野生山葡萄酒中的一種。本發(fā)明的海藻葡萄酒制造方法簡便易行，生產(chǎn)成本低，海藻酸鈉加入葡萄酒中，可明顯改進葡萄酒的品質(zhì)，增加葡萄酒的組織改良性、增稠性、穩(wěn)定性，并使葡萄酒口感潤滑、柔軟味香。同時，海藻酸鈉能夠阻吸脂肪、降低血脂、防止肥胖癥，促進膽固醇體外排出，抑制鍶、鉻的體內(nèi)積累，并有阻鉛、排鉛的良好效果。
文檔編號C12G1/00GK1786143SQ200510113199
公開日2006年6月14日 申請日期2005年10月19日 優(yōu)先權(quán)日2005年10月19日
發(fā)明者湯潔 申請人:湯潔