專利名稱：苦瓜銀耳花生及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)食品及其制作方法，特別是苦瓜銀耳花生及其制作方法。
背景技術(shù)：
苦瓜因味苦得名，但其含維生素C量很高(84毫克/100克)，此外尚有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷以及胡蘿卜素、維生素B等營養(yǎng)成分。歷代醫(yī)學(xué)都認(rèn)為它有清暑滌熱，明目解毒的作用。常食苦瓜對(duì)身體極為有利；銀耳多糖和多種維生素，對(duì)人體健康十分有益，故自古以來，銀耳一直被作為一種健身的滋補(bǔ)珍品，公認(rèn)銀耳具有甘平無毒、潤肺生津滋陰養(yǎng)胃、益氣和血、健腦嫩膚、恢復(fù)肌肉疲勞等功能；花生被人們譽(yù)為“植物肉”，含油量高達(dá)50％，是大豆的2倍多，比油菜籽高20％以上，花生中的蛋白質(zhì)極易被人體吸收，吸收率在90％左右。但目前的食品沒有把以上各種營養(yǎng)有效的結(jié)合起來，普遍存在營養(yǎng)成分單一、營養(yǎng)不充分，制作過程中營養(yǎng)成分損失過大等缺點(diǎn)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于設(shè)計(jì)一種苦瓜銀耳花生及其制作方法，它能克服上述弊端，是一種制作工藝簡單、營養(yǎng)豐富的產(chǎn)品及制作方法。
本發(fā)明的技術(shù)方案一種苦瓜銀耳花生，其特征在于其配方為苦瓜、銀耳、花生、調(diào)料，其配比為苦瓜∶銀耳∶花生為40∶20∶40。
一種苦瓜銀耳花生的制作方法，其特征在于它是由以下步驟構(gòu)成(1)將苦瓜洗凈，切成段；將銀耳洗凈，切成小塊待用；(2)將苦瓜放入水中煮20-40分鐘；(3)將生花生放入苦瓜湯中煮10-15分鐘；(3)將銀耳炒熟；(4)將上述苦瓜、花生及銀耳混合，加入調(diào)料制成成品；(5)滅菌后分裝。
本發(fā)明的優(yōu)越性1、制作工藝簡單，營養(yǎng)豐富，制作過程對(duì)苦瓜和花生的營養(yǎng)成分保存完好；2、將苦瓜和花生及銀耳的營養(yǎng)充分結(jié)合3、制成品營養(yǎng)豐富，香味濃郁，口感良好。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例一種苦瓜銀耳花生，其特征在于它的配方是一種苦瓜銀耳花生，其特征在于其配方為苦瓜、銀耳、花生、調(diào)料，其配比為苦瓜∶銀耳∶花生為40∶20∶40。
一種苦瓜銀耳花生的制作方法，其特征在于它是由以下步驟構(gòu)成(1)將苦瓜洗凈，切成段；將銀耳洗凈，切成小塊待用；(2)將苦瓜放入水中煮30分鐘；(3)將生花生放入苦瓜湯中煮10分鐘；(3)將銀耳炒熟；(4)將上述苦瓜、花生及銀耳混合，加入調(diào)料制成成品；(5)滅菌后分裝。
權(quán)利要求
1.一種苦瓜銀耳花生，其特征在于其配方為苦瓜、銀耳、花生、調(diào)料，其配比為苦瓜∶銀耳∶花生為40∶20∶40。
2.一種苦瓜銀耳花生的制作方法，其特征在于它是由以下步驟構(gòu)成(1)將苦瓜洗凈，切成段；將銀耳洗凈，切成小塊待用；(2)將苦瓜放入水中煮30分鐘；(3)將生花生放入苦瓜湯中煮10分鐘；(3)將銀耳炒熟；(4)將上述苦瓜、花生及銀耳混合，加入調(diào)料制成成品；(5)滅菌后分裝。
3.上述所說的苦瓜銀耳花生的制作方法中第4步的調(diào)料可以視口味而定。
全文摘要
本發(fā)明的技術(shù)方案一種苦瓜銀耳花生，其特征在于其配方為苦瓜、銀耳、花生、調(diào)料，其配比為苦瓜∶銀耳∶花生為40∶20∶40。其制作方法為(1)將苦瓜洗凈，切成段；將銀耳洗凈，切成小塊待用；(2)將苦瓜放入水中煮20－40分鐘；(3)將生花生放入苦瓜湯中煮10－15分鐘；(3)將銀耳炒熟；(4)將上述苦瓜、花生及銀耳混合，加入調(diào)料，制成成品；(5)滅菌后分裝。本發(fā)明的優(yōu)越性1.制作工藝簡單，營養(yǎng)豐富，制作過程對(duì)苦瓜和花生的營養(yǎng)成分保存完好；2.將苦瓜和花生及銀耳的營養(yǎng)充分結(jié)合；3.制成品營養(yǎng)豐富，香味濃郁，口感良好。
文檔編號(hào)A23L1/22GK1985652SQ200510122479
公開日2007年6月27日 申請日期2005年12月20日 優(yōu)先權(quán)日2005年12月20日
發(fā)明者趙發(fā) 申請人:天津中英納米科技發(fā)展有限公司