專利名稱：全自動可涮小煎餅機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種能將各種面粉汁加工成超薄片軟質(zhì)小煎餅，并可加工粉皮和雞蛋皮的全自動食品加工機(jī)械。
背景技術(shù)：
可涮小煎餅，這一民間傳統(tǒng)小吃其加工方法和食用方法早以失傳。其加工方法是用一個圓形、上下平面的金屬薄體，經(jīng)火在下平面加熱后，將定量面汁加在已加熱的上平面上，再經(jīng)手持竹片將面汁平開成小形薄片狀，再經(jīng)加熱后成熟，如此加工，費(fèi)時費(fèi)力，效率極低。食用方法，用大蒜、辣椒、生姜和其它作料加工成泥狀，經(jīng)水調(diào)制成可涮汁，加香油再將小煎餅放入汁中，也可放入火鍋中，涮一涮即可食用。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服傳統(tǒng)的低效加工方法，提高加工質(zhì)量，可將各種面粉汁加工成箭頭形狀的超薄片軟質(zhì)小煎餅，并可加工粉皮和雞蛋皮。本實(shí)用新型全自動可涮小煎餅機(jī)，可實(shí)現(xiàn)加工程序全自動。
本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是在一個立式兩邊呈臺階狀中圓外方形機(jī)殼中，安裝一個電加熱滾筒，它將配合在左右端內(nèi)套的外徑上，左右端內(nèi)套經(jīng)內(nèi)箱連接固定，內(nèi)箱與滾筒之間安裝電加熱器形成高溫腔，頂端安裝面汁控制機(jī)構(gòu)，加熱滾筒中間呈多條帶狀，一端呈圓周形齒輪和對稱間歇形齒輪，由電機(jī)經(jīng)減速后與圓周齒輪咬合，圓周齒輪周圍與各傳動齒輪咬合，頂端經(jīng)過齒輪與面汁輥齒輪咬合，右上端與滾動切刀齒輪咬合，下端與加油輥齒輪咬合，右下端傳送齒輪經(jīng)過齒輪與對稱間歇齒咬合。
供電系統(tǒng)由外接電源進(jìn)入電源開關(guān)，一路進(jìn)入電動機(jī)，另一路進(jìn)入繼電器、保險、溫控器，再進(jìn)入電加熱管給加熱滾筒提供熱源。
傳動系統(tǒng)由電動機(jī)的高轉(zhuǎn)速經(jīng)減速箱的蝸桿、蝸輪和外加齒輪減速后，可給加熱滾筒一端的圓周齒輪提供一個正常穩(wěn)定的轉(zhuǎn)速。加熱滾筒中部外徑上呈多條帶狀，一端呈圓周齒輪和對稱間歇齒，可用于周圍的傳動機(jī)構(gòu)，加熱滾筒的上端安裝一個過齒輪和一個面汁輥齒輪相互咬合，用以改變面汁輥的旋轉(zhuǎn)方向，面汁輥條帶和加熱滾筒的條帶相對應(yīng)，面汁輥條帶外徑和加熱滾筒的條帶外徑之間的間隙決定煎餅的厚薄，面汁輥條帶的外徑與刮片相接觸，有利于將面汁輥條帶外徑上的面汁刮去。
加熱滾筒的下端安裝一個加油盒，油盒上裝有加油木輥刷子，木輥多槽中經(jīng)壓條緊壓棉布條，用此對加熱滾筒的條帶外徑上加油，木輥刷齒輪可直接于加熱滾筒一端的圓周齒輪相咬合產(chǎn)生轉(zhuǎn)動，油盒將通過外加油杯加油可確保油位。
加熱滾筒的右上端，安裝成形滾刀機(jī)構(gòu)，滾刀的單體與加熱滾筒的條帶外徑相對應(yīng)，滾刀的單體組成由成型刀片、螺釘、墊圈、滑套定位在一個弧形刀架上，刀架經(jīng)螺釘固定在內(nèi)輥套上，內(nèi)輥套外徑孔垂直于成型刀片的底部，安裝彈簧用于增加成型刀片的壓力。內(nèi)輥套中心固定軸，軸頭固定齒輪可于加熱滾筒的圓周齒輪相咬合，形成轉(zhuǎn)動后，可對加熱滾筒條帶中的成熟煎餅，進(jìn)行成型切離，切離后的人字形小片煎餅，由刮片將它脫離于加熱滾筒，送入傳送帶。
加熱滾筒的右下端，安裝傳送機(jī)構(gòu)，由平行兩組木輥經(jīng)膠帶連接產(chǎn)生互動，左木輥中心固定軸，軸頭固定傳送齒輪，經(jīng)過齒輪直接與加熱滾筒一端的對稱間歇齒相結(jié)合，單向間歇齒的齒數(shù)于傳送齒輪的齒數(shù)相等，當(dāng)加熱滾筒轉(zhuǎn)過二分之一圈時，傳送木輥，同時轉(zhuǎn)一圈，木輥的外徑周長與傳送距離相等，這樣就可把傳送帶中的定數(shù)煎餅送出機(jī)外。
控制系統(tǒng)機(jī)殼頂端安裝面汁盒，面汁盒中安裝面汁開關(guān)機(jī)構(gòu)，在套管中安裝調(diào)節(jié)螺桿、彈簧，經(jīng)壓緊螺母將套管和調(diào)節(jié)頭外殼，固定在面汁盒固定蓋上，調(diào)節(jié)頭殼體中安裝偏心輪軸，軸頭安裝旋鈕，調(diào)節(jié)螺桿上部安裝壓片經(jīng)螺母調(diào)節(jié)定位后，在彈簧作用下緊壓在偏心輪軸上，當(dāng)旋鈕轉(zhuǎn)動半周時，偏心輪軸將壓片和調(diào)節(jié)螺桿同時提高，調(diào)節(jié)螺桿下端安裝封頭，可打開面汁盒的下流孔，當(dāng)旋鈕再轉(zhuǎn)動半周時，在彈簧作用下調(diào)節(jié)螺桿下移，可關(guān)閉下流孔，面汁盒下流孔下面安裝固定下管座，管座外徑上套裝一個分流管頭，當(dāng)下流孔打開時面汁將從套管中流入分流管頭，面汁經(jīng)分流后流到加熱滾筒的條帶中，調(diào)節(jié)分流管頭的高低可控制流量大小。
機(jī)械結(jié)構(gòu)系統(tǒng)加熱滾筒兩端的內(nèi)徑可動配合在左右內(nèi)套的外徑上，左內(nèi)套內(nèi)安裝電器，底平面打孔安裝電加熱管，加熱管的長度由內(nèi)箱外徑上的支撐架支撐，加熱管在加熱滾筒和內(nèi)箱之間形成一個高溫腔，可對加熱滾筒進(jìn)行加熱，內(nèi)箱將通過螺釘連接左右內(nèi)套加已固定在機(jī)殼上，左內(nèi)套外面設(shè)有圓形可開的電器門，右內(nèi)套外面也設(shè)有保溫箱圓形可開門。
本實(shí)用新型的有益效果是，從面汁到煎餅成熟再到自動汁量片數(shù)，自動傳遞實(shí)現(xiàn)了加工程序全自動，機(jī)器可大可小，加工效率高，經(jīng)濟(jì)效益好，煎餅質(zhì)量高，食用衛(wèi)生，可進(jìn)入高檔次食品行列，機(jī)器結(jié)構(gòu)簡單，造價成本低，實(shí)用于家庭、集體單位、部隊(duì)、學(xué)校、營業(yè)場所。
以下結(jié)合附圖和實(shí)施例對本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明。


圖1是正面局部剖視圖。
圖2是圖3的B——B剖視圖。
圖3是圖2的A——A剖視圖。
圖4是圖2的C——C剖視圖，D——D剖視圖，E——E剖視圖。
圖5是圖4中I的放大圖。
圖中1.壓緊螺母，2.套管，3.彈簧，4.調(diào)節(jié)螺桿，5.封頭，6.下管座，7.分流管頭，8.螺釘，9.螺釘，10.刮片，11.固定架，12.活動銷子，13.螺釘，147.調(diào)節(jié)頭上蓋，14.調(diào)節(jié)頭外殼，15.螺釘，16.調(diào)節(jié)螺母，17.偏心輪軸，18.壓片，19.軸套，20.旋鈕，21.面汁盒固定蓋，22.合葉，23.合葉螺釘，24.面汁盒活動蓋，25.手柄，26.手柄螺釘，27.面汁盒固定螺釘，28.面汁盒，29.機(jī)殼，30.左蓋，31.接水盒，32.電器盒，33.螺釘，34.減速箱上蓋，35.蝸桿，36.軸承蓋螺釘，159.軸承蓋，37.皮帶輪鍵，38螺釘，39.左箱門，152.皮帶輪，153.減速箱，154.軸承，155.排油螺釘，156.螺釘，157.墊圈，158.螺母，40.合葉，41.合葉螺釘，42.油盒，43.螺釘，44.墊圈，45.右蓋，46.螺釘，47.刮片，48.刮片固定架，49.螺釘，50.卡環(huán)螺釘，51.卡環(huán)，148.右箱門，52.過齒輪，53.面汁輥齒輪，54.面汁輥軸，55.齒輪固定螺釘，56.軸承，57.軸承蓋，58.軸承，59.過齒輪軸，60.電源開關(guān)，61.溫控表，62.內(nèi)箱，63.電器門，64.電接觸器，65.角架，66.螺釘，67.螺母，68.溫控探桿，69.左內(nèi)套，70.油杯，71.加油齒輪，72.膠管，73.加油軸，74.加油木輥，75.棉布條，76.壓條，77.軸承，78.加熱滾筒，79.右內(nèi)套，80.連接螺釘，81.墊圈，82.右內(nèi)箱保溫門，83.加油嘴，84.內(nèi)套固定螺釘，85.墊圈，86.軸承蓋，87.螺釘，88.刮片固定架螺釘，89.螺母，90.面汁輥固定螺釘，91.面汁輥，92.電加熱管，93.絕緣子，94.電連接片，95.螺母，96.電機(jī)固定螺釘，97.電機(jī)，98.電機(jī)皮帶輪，99.三角皮帶，100.螺釘，101.擋圈，102.蝸輪，103.蝸輪鍵，104.左擋圈，105.螺釘，106.蝸輪軸，107.齒輪鍵，108.齒輪，109.過齒輪，110.過齒輪鍵，111.過齒輪軸，112.軸承，113.軸承蓋，149.螺釘，150.軸承，151.軸承蓋，114.軸承蓋螺釘，115.軸承蓋，116.切刀內(nèi)輥套，117.輥套固定螺釘，118.齒輪固定螺釘，119.輥刀軸，120.軸承，121.軸承蓋，122.輥刀齒輪，123.軸承蓋，124.螺釘，125.銷子螺絲，126.螺母，127.傳送軸，128.傳送木輥，129.膠帶，130.過齒輪軸，131.螺釘，132.過齒輪，133.螺釘，134.軸承，135.軸承蓋，136.軸承，137.傳送齒輪，138.軸承，139.固定螺釘，140.墊圈，141.切刀架，142.切刀定位螺絲，143.墊圈，144.滑套，145.切刀片，146.壓力彈簧。
具體實(shí)施方式
在
圖1、2、3中，壓緊螺母(1)通過套管(2)將調(diào)節(jié)頭外殼(14)和面汁盒固定蓋(21)壓緊固定并將彈簧(3)、調(diào)節(jié)螺桿(4)封閉在套管(2)中，調(diào)節(jié)螺母(16)定位在調(diào)節(jié)螺桿(4)的上端，偏心輪軸(17)經(jīng)過軸套(19)配合在調(diào)節(jié)頭(14)的兩側(cè)，通過旋鈕(20)轉(zhuǎn)動半圈，可將壓片(18)連同調(diào)節(jié)螺桿(4)同步提高，當(dāng)旋鈕(20)再轉(zhuǎn)動半周時，在彈簧(3)的作用下調(diào)節(jié)螺桿(4)下移，封頭(5)旋緊在調(diào)節(jié)螺桿(4)的下端，可起到封閉或打開面汁盒(28)的下流孔，螺釘(15)將調(diào)節(jié)頭上蓋(147)固定在調(diào)節(jié)頭外殼(14)上，螺釘(8)將下管座(6)固定在面汁盒(28)上，分流管頭(7)經(jīng)過螺釘(50)、卡環(huán)(51)夾緊在下管座(6)上，上下調(diào)節(jié)分流管頭(7)可控制面汁在管中的流量，活動銷子(12)可將電器門(63)、左內(nèi)套(69)結(jié)合起來，刮片(10)經(jīng)螺釘(9)固定在固定架(11)上，刮片(10)可將沾在面汁輥(91)條帶中的面汁刮去，固定架(11)經(jīng)過螺釘(88)、螺母(89)固定在機(jī)殼(29)兩側(cè)，面汁盒固定蓋(21)經(jīng)螺釘(38)固定在面汁盒(28)上，面汁盒活動蓋(24)經(jīng)過合葉(22)、螺釘(23)結(jié)合在面汁盒固定蓋(21)上，手炳(25)經(jīng)螺釘(26)固定在活動蓋(24)上，面汁盒(28)經(jīng)螺釘(27)固定在機(jī)殼(29)上端，左蓋(30)經(jīng)螺釘(38)固定在機(jī)殼(29)上接水盒(31)作面汁盒(28)的清洗用，機(jī)器工作時將它拿掉，電器盒(32)經(jīng)螺釘(38)固定機(jī)殼(29)上，螺釘(33)將減速箱上蓋(34)固定在減速箱(153)上，蝸桿(35)經(jīng)軸承(154)配合在減速箱(153)的兩側(cè)，三角皮帶輪(152)經(jīng)鍵(37)固定在蝸桿(35)的軸頭上，螺釘(36)可將軸承蓋(159)固定在減速箱(153)的一側(cè)，螺釘(155)是減速箱的排油螺釘，減速箱(153)經(jīng)螺釘(156)、墊圈(157)、螺母(158)固定在機(jī)殼(29)上，左箱門(39)經(jīng)合葉(40)、螺釘(41)固定在機(jī)殼(29)上，油盒(42)經(jīng)螺釘(43)、墊圈(44)固定在機(jī)殼(29)的底部，右箱門(148)經(jīng)合葉(40)、螺釘(41)固定在機(jī)殼(29)上，右蓋(45)經(jīng)螺釘(38)固定在機(jī)殼(29)上，螺釘(46)將刮片(47)固定在固定架(48)上，固定架(48)經(jīng)螺釘(49)固定在機(jī)殼兩側(cè)。
加熱滾筒(78)一端的圓周形齒輪咬合過齒輪(52)經(jīng)螺釘(55)固定在軸(59)上，軸經(jīng)雙軸承(58)配合在機(jī)殼(29)一側(cè)，面汁輥齒輪(53)咬合過齒輪經(jīng)螺釘(55)固定在面汁輥軸(54)上，面汁輥軸(54)經(jīng)軸承(56)配合在機(jī)殼兩側(cè)，軸承蓋(57)、(86)經(jīng)螺釘(87)固定在機(jī)殼兩側(cè)，電源開關(guān)(60)、溫控表(61)安裝在電器門(63)上，電接觸器(64)、角架(65)螺釘(66)、螺母(67)安裝固定在電器門(63)上，溫控探桿(68)安裝在左內(nèi)套(69)內(nèi)端，油杯(70)經(jīng)螺釘(13)固定在機(jī)殼(29)上，膠管(72)將油杯(70)與油盒(42)連接起來，加油齒輪(71)咬合在加熱輥(78)一端的圓周形齒輪上，經(jīng)螺釘(55)固定在加油軸(73)上，加油木輥(74)靜配合在軸(73)上，棉布條(75)、壓條(76)緊壓在木輥(74)的多槽中，軸承(77)將軸(73)配合安裝在油盒(42)的兩端，加熱滾筒(78)的左端成一道圓周形齒輪和另一道對稱間歇齒輪它將動配合在左內(nèi)套(69)和右內(nèi)套(79)的外徑上，左右內(nèi)套經(jīng)螺釘(84)、墊圈(85)固定在機(jī)殼(29)上，電器門(63)和右內(nèi)箱保溫門(82)經(jīng)活動銷子(12)結(jié)合在左右內(nèi)套上，螺釘(80)、墊圈(81)可將左右內(nèi)套連接固定在內(nèi)箱(62)上，加油嘴(83)可給左右內(nèi)套的外徑和加熱滾筒(78)的內(nèi)徑加油，螺釘(90)將面汁輥(91)固定在軸(54)上，電加熱管(92)絕緣子(93)連接片(94)、螺母(95)連接固定在左內(nèi)套(69)上。
在圖4中，螺釘(96)將電機(jī)(97)固定在機(jī)殼(29)上，皮帶輪(98)、(152)經(jīng)三角皮帶(99)連接起來轉(zhuǎn)動，螺釘(100)將擋圈(101)固定在蝸輪軸(106)上，蝸輪(102)、鍵(103)、左擋圈(104)、軸承(150)、軸(106)配合安裝在減速箱(153)兩側(cè)，螺釘(105)將軸承蓋(151)、(159)固定在減速箱兩側(cè)，齒輪鍵(107)將齒輪(108)固定在蝸輪軸(106)上，過齒輪(109)、鍵(110)固定在過齒輪軸(111)上，齒輪(108)與過齒輪(109)咬合后再與加熱滾筒一端的圓周形齒輪咬合，齒輪軸(111)經(jīng)軸承(112)配合在減速箱外邊的兩側(cè)，軸承蓋(113)、(159)經(jīng)螺釘(149)固定在兩側(cè)。
螺釘(114)將軸承蓋(115)、(121)固定在機(jī)殼(29)兩側(cè)，切刀內(nèi)輥套(116)經(jīng)螺釘(117)固定在滾刀軸(119)上，螺釘(118)將滾刀齒輪(122)固定在滾刀軸(119)上，滾刀軸(119)經(jīng)軸承(120)配合在機(jī)殼兩側(cè)，滾刀齒輪(122)咬合在加熱滾筒一端的圓周齒輪上，螺釘(124)將軸承蓋(123)固定在機(jī)殼(29)兩側(cè)，銷釘螺(125)、螺母(126)將傳送木輥(128)固定在傳送軸(127)上，膠帶(129)將雙木輥(128)連接起來互動，過齒輪(132)經(jīng)螺釘(131)固定在過齒輪軸(130)上，再經(jīng)雙軸承(134)配合在機(jī)殼左側(cè)，螺釘(133)將軸承蓋(135)固定在機(jī)殼左側(cè)，傳送齒輪(137)經(jīng)螺釘(131)固定在傳送軸(127)上，傳送軸(127)經(jīng)軸承(136)、(138)配合在機(jī)殼兩側(cè)，傳送齒輪(137)咬合在過齒輪(132)上，過齒輪(132)又咬合在加熱滾筒一端的對稱間歇齒上。
在圖5中，固定螺絲(139)、墊圈(140)將切刀架(141)固定在切刀內(nèi)輥套(116)上，切刀定位螺絲(142)、墊圈(143)、滑套(144)將切刀片(145)定位在切刀架(141)上，壓力彈簧(146)裝在切刀內(nèi)輥套(116)外徑的垂直孔中，對切刀片(145)形成壓力。
權(quán)利要求1.一種全自動可涮小煎餅機(jī)，其特征是在一個立式兩邊呈臺階狀中圓外方形機(jī)殼中，安裝一個電加熱滾筒，它將配合在左右端內(nèi)套的外徑上，左右端內(nèi)套經(jīng)內(nèi)箱連接固定，內(nèi)箱與滾筒之間安裝電加熱器形成高溫腔，頂端安裝面汁控制機(jī)構(gòu)，加熱滾筒中間呈多條帶狀，一端呈圓周形齒輪和對稱間歇形齒輪，由電機(jī)經(jīng)減速后與圓周齒輪咬合，圓周齒輪周圍與各傳動齒輪咬合，頂端經(jīng)過齒輪與面汁輥齒輪咬合，右上端與滾動切刀齒輪咬合，下端與加油輥齒輪咬合，右下端傳送齒輪經(jīng)過齒輪與對稱間歇齒咬合。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動可涮小煎餅機(jī)，其特征是面汁控制機(jī)構(gòu)由調(diào)節(jié)頭外殼經(jīng)套管、壓緊螺母固定在面汁盒上，彈簧壓緊調(diào)節(jié)螺桿，下端安裝封頭，壓片在偏心輪軸上端，下管座固定在面汁盒下端，分流管頭可調(diào)節(jié)并固定在下管座上。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動可涮小煎餅機(jī)，其特征是木制面汁輥呈多條帶狀與加熱滾筒的條帶相對應(yīng)，面汁輥的外徑與加熱輥外徑之間留有一定的間隙。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動可涮小煎餅機(jī)，其特征是滾動切刀呈單體組合，與加熱滾筒條帶相對應(yīng)，單體組合的滾動切刀由內(nèi)輥套固定在軸上，弧形切刀架固定在內(nèi)輥套上，彈簧頂住切刀片裝在內(nèi)輥套的孔中，墊圈、滑套、螺釘將成型刀片固定在弧形刀架上，并可上下滑動。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動可涮小煎餅機(jī)，其特征是加油木輥與加熱滾筒的條帶相對應(yīng)，棉布條和壓條緊壓在木輥的多槽中。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動可涮小煎餅機(jī)，其特征是對稱間歇齒經(jīng)過齒輪與傳送齒輪咬合，兩個平行傳送木輥經(jīng)膠帶連接，產(chǎn)生互動，實(shí)現(xiàn)定數(shù)傳送。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械——全自動可涮小煎餅機(jī)，本機(jī)可將米粉汁、小麥面粉汁和綠豆面粉汁加工成超薄片軟質(zhì)小煎餅，另外可加工粉皮和雞蛋皮。它是在一個立式、兩邊呈臺階狀的中圓外方形機(jī)殼中安裝一個電加熱滾筒，頂端安裝面汁控制機(jī)構(gòu)，滾筒中間呈多條帶狀，一端呈圓周形齒輪和對稱間歇齒的雙齒形滾筒，滾筒與內(nèi)箱之間形成電加熱腔，電機(jī)經(jīng)減速后與圓周齒輪相咬合，圓周齒輪周圍與各傳動齒輪相咬合，可實(shí)現(xiàn)面汁自動滾平，自動成型切片，自動加油，自動計(jì)數(shù)傳送。食用方法，將大蒜、辣椒、生姜和其它作料加工成泥狀，再加水調(diào)和成可涮汁，加香油，再將成熟的人字形超薄片軟質(zhì)小煎餅放入汁中，涮一涮即可食用。
文檔編號A21B5/03GK2852698SQ20052000369
公開日2007年1月3日 申請日期2005年1月18日 優(yōu)先權(quán)日2005年1月18日
發(fā)明者趙有才 申請人:趙有才