專利名稱：素雞成型機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型素雞成型機，涉及的是食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體的是素雞成型機。
二.
背景技術(shù)：
目前，素雞在豆腐、百頁等邊角料及成型不合格產(chǎn)品作為原料進(jìn)行豆腐深加工過程中，目前國內(nèi)市場上還沒合適機械加工，主要以手工合并直接打碎后擠壓成型，存在著其產(chǎn)品口感差，成型大、小不均，產(chǎn)量低的明顯缺陷。
三.
發(fā)明內(nèi)容
本實用新型素雞成型機的目的在于克服上述缺陷，設(shè)計一種機械化的加工機械，替代手工加工，實現(xiàn)素雞豆腐成型的大、中批量規(guī)模生產(chǎn)。其技術(shù)是這樣實現(xiàn)的包括攪拌桶、鋼絲攪拌桶、固定板、主、被動齒輪、主、被動帶輪、電機、皮帶、減速器、下料斗、擠壓套管、擠壓螺旋軸、端網(wǎng)板、成型管結(jié)構(gòu)組成，其特征在于在擠壓螺旋軸上的螺旋葉片設(shè)計成分三組，中間為小螺旋葉，兩端為大螺旋葉，中部的小螺旋葉與軸中心線成42～48度；在成型管端口裝有端網(wǎng)板；其端網(wǎng)板為φ4.5～4.8的蜂窩狀密孔；在攪拌桶底部裝有鋼絲攪拌軸，鋼絲攪拌軸上設(shè)有上下帶孔固定板，鋼絲穿過固定板的結(jié)構(gòu)。實施該技術(shù)后的明顯效果是克服手工合并直接擠壓的缺陷，采用機械打碎、攪拌、擠碎、擠壓豆腐、百葉等邊角料及成型不合格產(chǎn)品，進(jìn)行豆腐深加工生產(chǎn)、成型的豆腐制品“素雞”，實現(xiàn)新口感、增加豆制品品種，素雞豆腐成型好、質(zhì)量穩(wěn)定，成型大、小均勻，產(chǎn)量明顯提高。
四.

圖1為本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖其中1-攪拌桶、2-鋼絲攪拌軸、2-1固定板、3-1被動齒輪、3-2主動齒輪、3-3主動帶輪、3-4被動帶輪、4-電機、5-電機、6-減速器、7-下料斗、8-擠壓套管、9-擠壓螺旋軸、10-端網(wǎng)板、11-成型管、12-大螺旋葉、13-小螺旋葉五.具體實施方式
以下結(jié)合附圖用制作素雞為例對本實用新型作進(jìn)一步描述見附圖1，裝在電機上的主動帶輪(3-3)通過皮帶和被動帶輪(3-4)連接，被動帶輪(3-4)通過軸與主動齒輪(3-2)連接，主動齒輪(3-2)與被動齒輪(3-1)嚙合連接，被動齒輪(3-1)與攪拌桶(1)中的鋼絲攪拌葉軸連接；電機(5)通過皮帶與減速器(6)輸出末端帶動擠壓套管(8)中的擠壓螺旋軸(9)，擠壓螺旋軸(9)上焊有大螺旋葉(12)、小螺旋葉(13)，端網(wǎng)板(10)安裝在擠壓套管(8)的末端與成型管(11)頂端之間，下料斗(7)裝在擠壓套管(8)上部。
見附圖1.，將原料加入攪拌桶(1)，通過電機、皮帶、帶輪、齒輪把動力傳遞給(鋼絲)攪拌葉軸(2)，實現(xiàn)旋轉(zhuǎn)打碎原料，將打碎好的原料，倒入下料斗(7).將下料斗(7)中打碎好的原料，通過動力電機(5)、皮帶、帶輪、減速器(6)傳遞給擠壓螺旋軸(9)，利用其上的螺旋葉片將料擠壓至端網(wǎng)板(10)并通過端網(wǎng)板(10)上的φ4.5～4.8網(wǎng)孔進(jìn)行進(jìn)一步粉碎，為防止配料回流，在擠壓螺旋軸上的螺旋葉片設(shè)計成分三組，中部為與軸中心線成42～48度的小螺旋葉(13)，兩端為大螺旋葉(12)，最后通過成型管(11)擠壓成型。
權(quán)利要求1.本實用新型素雞成型機，包括攪拌桶(1)、鋼絲攪拌軸(2)、固定板(2-1)、被動齒輪(3-1)、主動齒輪(3-2)、主動帶輪(3-3)、被動帶輪(3-4)、電機(4)、電機(5)、減速器(6)、下料斗(7)、擠壓套管(8)、擠壓螺旋軸(9)、端網(wǎng)板(10)、成型管(11)的結(jié)構(gòu)，其特征是擠壓螺旋軸(9)上設(shè)有三組螺旋葉片，中間為小螺旋葉(13)，兩端為大螺旋葉(12)，中部的小螺旋葉(13)，與軸中心線成42～48度。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的素雞成型機，其特征在于在成型管端口裝有端網(wǎng)板(10)，其端網(wǎng)板(10)為φ4.5～4.8的蜂窩狀密孔。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的素雞成型機，其特征在于在攪拌桶(1)底部裝有鋼絲攪拌軸(2)，其鋼絲攪拌軸(2)上設(shè)有上下帶孔固定板(2-1)，鋼絲穿過固定板(2-1)的結(jié)構(gòu)。
專利摘要本實用新型公開了素雞成型機，包括攪拌桶、鋼絲攪拌軸、固定板、主、被齒輪、主、被帶輪、電機、皮帶、減速器、下料斗、擠壓套管、擠壓螺旋軸、端網(wǎng)板、成型管結(jié)構(gòu)組成，其特征在于在擠壓螺旋軸上的螺旋葉片設(shè)計成分三組，中間為小螺旋葉，兩端為大螺旋葉，中部的小螺旋葉，在攪拌桶底部裝有鋼絲攪拌軸，在成型管端口裝有端網(wǎng)板，其端網(wǎng)板上為蜂窩狀密孔。實施該技術(shù)后的明顯效果是克服手工合并直接擠壓的缺陷，成型的豆腐制品“素雞”，實現(xiàn)新口感、增加豆制品品種，素雞豆腐成型好、質(zhì)量穩(wěn)定，成型大、小均勻，產(chǎn)量明顯提高。
文檔編號A23L1/20GK2798608SQ2005200422
公開日2006年7月26日 申請日期2005年6月7日 優(yōu)先權(quán)日2005年6月7日
發(fā)明者謝劍鋒 申請人:上海旺欣豆制品設(shè)備有限公司