專利名稱：冰棒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及冰棒，尤指一種餡料均勻密布，具有較佳口感的冰棒。
背景技術(shù)：
一般的冰棒，通常如圖1所示，是以冰沙置入不同模型凝固制成。傳統(tǒng)制程除了將冰棒本身的混合物液體及所參雜其它食材結(jié)凍為成品外，一般是將不同食材涂布于冰棒外層，以制成不同口味，其中有些冰棒1在制程中加入紅豆、綠豆、花生等餡料，由于冰棒制程中是由液態(tài)凝結(jié)為固態(tài)，因此，在凝固過程中，該等餡料11因沉淀而集中于冰棒的底端，無法均布于整支冰棒1中，使冰棒1的整體口感較差，再者，由于冰棒1的整個體積大，較不易凝固，且所制成的成品不夠酥脆、Q軟，殊不理想。

發(fā)明內(nèi)容
本實用新型的主要目的，在于提供一種冰棒，其設(shè)有由不同食材制成的帶通孔骨架，餡料得以均勻分布，具有多種口味，更為酥脆、Q軟，可提高冰棒口感的冰棒。
本實用新型的技術(shù)方案一種冰棒，主要包括骨架、液汁外層及手柄；該骨架由不同食材制成；該骨架設(shè)有以綿密間隔排列的通孔，該骨架、液汁外層及手柄一起凝固成型為一冰棒。
所述骨架為蜂巢狀長方體、蜂巢狀圓環(huán)柱體、圓柱體或圓錐體。所述骨架為由連密圓環(huán)構(gòu)成的長方體，或為由連密圓環(huán)構(gòu)成的圓環(huán)柱體、圓柱體或圓錐體。所述骨架為格柵狀長方體，或為格柵狀圓環(huán)柱體、圓柱體或圓錐體。所述骨架為由圓環(huán)及條狀體組合而成的長方體，或為由圓環(huán)及條狀體組合的圓環(huán)柱體、圓柱體或圓錐體。
本實用新型的優(yōu)點在于1、由于本實用新型設(shè)有由食材制成的帶通孔骨架，因此，所添加的餡料能均勻地凝結(jié)于各通孔中，不致沉滯底部，故提高了冰棒的口感，更為酥脆、Q軟。
2、由于本實用新型可制成不同形狀的柱體，如長方體、圓環(huán)柱體、圓柱體或圓錐體等，可豐富冰棒的造型，引發(fā)飲食的欲望，增加市場競爭力。


圖1、為習(xí)知冰棒的立體圖。
圖2、為本實用新型第一實施例中骨架一的立體圖。
圖3、為本實用新型第二實施例中骨架的立體圖。
圖4、為本實用新型第一實施例中成品的立體圖。
圖5、為本實用新型第一實施例中骨架二的立體圖。
圖6、為本實用新型第一實施例中骨架三的立體圖。
圖7、為本實用新型第一實施例中骨架四的立體圖。
具體實施方式
請同時參閱圖2、4所示，本實用新型第一實施例，一種冰棒，設(shè)有一骨架2，該骨架2由不同的食材(如巧克力、可可、花生、蒟蒻等)制成，該骨架2可設(shè)為不同形狀，如蜂巢狀長方體(圖2所示)，該骨架2以設(shè)定間隔排列數(shù)通孔21，該骨架2在冰凍過程中，與液汁外層3及插入的手柄4一體凝固成型，凍結(jié)成冰棒100的成品。
在冰凍過程中，可添加不同餡料(如紅豆、綠豆等)，該等餡料可均勻滲入骨架2的通孔21中，故能均勻密布于整支冰棒100中，提高其口感。由于冰棒100內(nèi)部設(shè)有由不同食材制成的骨架2，故可增加酥脆、Q軟的口感。再者，由于骨架2具有不同形狀，在冰凍過程中較易凝固，可提高生產(chǎn)效率，又；該骨架2可依冰棒的大小設(shè)為單片、雙片或多片，以增加冰棒厚度。
參見圖3所示，本實用新型第二實施例的結(jié)構(gòu)與第一實施例基本相同，不同之處在于其骨架2為蜂巢狀圓環(huán)柱體、圓柱體或圓錐體，同樣該骨架2設(shè)有通孔21，所添加餡料的凝結(jié)效果相同，以制成不同形狀的冰棒。
參見圖5所示，本實用新型的骨架2a可由連密的圓環(huán)構(gòu)成不同的形態(tài)，同樣各圓環(huán)間分別設(shè)有通孔21a，冰凍過程中所添加餡料同樣能均勻滲入通孔21a內(nèi)凝結(jié)成型，構(gòu)成不同的口感。該骨架2a亦可制成圓環(huán)柱體、圓柱體或圓錐體等。
參見圖6所示，本實用新型的骨架2b可為格柵狀，同樣各格柵間分別設(shè)有通孔21b，冰凍過程中所添加餡料同樣能均勻滲入通孔21b內(nèi)凝結(jié)成型，構(gòu)成異樣的口感。該骨架2b亦可制成格柵狀圓環(huán)柱體、圓柱體或圓錐體等。
參見圖7所示，本實用新型的骨架2c可由圓環(huán)及條狀體組合而成，該圓環(huán)及條狀體設(shè)有通孔21c，冰凍過程中所添餡料同樣能均勻滲入通孔21c內(nèi)凝結(jié)成型，構(gòu)成特殊的口感。該骨架2c亦可制成圓環(huán)與條形體組合的圓環(huán)柱體、圓柱體或圓錐體等。
綜上所述，本實用新型以不同形狀且設(shè)有通孔的骨架，使冰棒的餡料得以均布，故冰棒具有酥脆、Q軟的口感。
權(quán)利要求1.一種冰棒，主要包括骨架、液汁外層及手柄；其特征在于該骨架由不同食材制成；該骨架設(shè)有以綿密間隔排列的通孔，該骨架、液汁外層及手柄一起凝固成型為一冰棒。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冰棒，其特征在于所述骨架為蜂巢狀長方體、蜂巢狀圓環(huán)柱體、圓柱體或圓錐體。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冰棒，其特征在于所述骨架為由連密圓環(huán)構(gòu)成的長方體，或為由連密圓環(huán)構(gòu)成的圓環(huán)柱體、圓柱體或圓錐體。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冰棒，其特征在于所述骨架為格柵狀長方體，或為格柵狀圓環(huán)柱體、圓柱體或圓錐體。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冰棒，其特征在于所述骨架為由圓環(huán)及條狀體組合而成的長方體，或為由圓環(huán)及條狀體組合的圓環(huán)柱體、圓柱體p或圓錐體。
專利摘要一種冰棒，主要包括骨架、液汁外層及手柄；該骨架由不同食材制成，且具有多種形狀；該骨架設(shè)有以綿密間隔排列的通孔，該骨架、液汁外層及手柄一起凝固成型為一冰棒。所添加的餡料能均勻地凝結(jié)于各通孔中，以提高冰棒的口感，更為酥脆、Q軟；可豐富冰棒的造型，引發(fā)飲食的欲望，增加市場競爭力。
文檔編號A23G9/04GK2891680SQ200520118629

公開日2007年4月25日 申請日期2005年9月7日 優(yōu)先權(quán)日2005年9月7日
發(fā)明者李坤昌 申請人:李坤昌