專利名稱：改進(jìn)的豆腐點(diǎn)漿桶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于豆腐點(diǎn)漿桶結(jié)構(gòu)的改進(jìn)，特別是改進(jìn)的豆腐點(diǎn)漿桶。
背景技術(shù)：
豆腐是深受人民群眾喜愛的食品，具有悠久的歷史。制作豆腐時(shí)熟豆?jié){的溫度一般為95-100℃，點(diǎn)漿溫度一般為80-85℃，點(diǎn)漿成豆腦后又需要保溫養(yǎng)腦15-30分鐘，這樣制作出的豆腐品質(zhì)比較好。而現(xiàn)有的點(diǎn)漿桶一般采用鐵皮桶、鐵鍋、塑料桶、水缸等只具有單層壁的點(diǎn)漿設(shè)備，造成熟漿降溫慢、降溫時(shí)間長、養(yǎng)腦保溫效果差，因此豆腐的品質(zhì)一直都得不到有效的提高。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的在于提供一種改進(jìn)的豆腐點(diǎn)漿桶，不僅能對(duì)熟漿進(jìn)行快速降溫、降溫時(shí)間短，而且在養(yǎng)腦時(shí)的保溫效果好，能夠有效地提高豆腐的品質(zhì)。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的一種改進(jìn)的豆腐點(diǎn)漿桶，包括外桶，在外桶內(nèi)套裝著一個(gè)內(nèi)桶，內(nèi)、外桶的桶壁之間相互固接在一起，內(nèi)桶的外徑小于外桶的內(nèi)徑，內(nèi)、外桶壁之間構(gòu)成環(huán)形水套。
點(diǎn)漿時(shí)，將熟漿放入內(nèi)桶中，在內(nèi)、外桶壁之間的環(huán)形水套內(nèi)裝滿水即可加快熟漿的降溫速度，降溫時(shí)間大大縮短。當(dāng)環(huán)形水套內(nèi)的水溫與內(nèi)桶中熟漿的水溫達(dá)到平衡的80-85℃，這時(shí)環(huán)形水套內(nèi)的水剛好能用來保溫養(yǎng)腦，從而達(dá)到有效提高豆腐品質(zhì)的目的。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，制作容易，改變了以往豆腐制作時(shí)熟漿降溫慢、養(yǎng)腦保溫效果差的狀況，用其制作出的豆腐品質(zhì)高。


下面將結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明。
圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例1的主視剖面結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為圖1中的A-A剖面結(jié)構(gòu)示意圖；圖3為本實(shí)用新型實(shí)施例2的主視剖面結(jié)構(gòu)示意圖；圖4為圖3的俯視結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
一種改進(jìn)的豆腐點(diǎn)漿桶，如圖1、圖2、圖3、圖4所示，包括外桶2，在外桶2內(nèi)套裝著一個(gè)內(nèi)桶3，內(nèi)、外桶3、2的桶壁之間相互固接在一起，內(nèi)桶3的外徑小于外桶2的內(nèi)徑，內(nèi)、外桶3、2壁之間構(gòu)成環(huán)形水套。如圖1所示的實(shí)施例1，內(nèi)、外桶3、2的頂部開口周緣相互封閉連接在一起，外桶2的上、下部分別設(shè)置著與水套連通的進(jìn)水管1和出水管4。進(jìn)水管1和出水管4分別與自來水管路相連通，通過流動(dòng)水對(duì)內(nèi)桶3中的熟漿進(jìn)行降溫能夠加快降溫速度。如圖3、圖4所示的實(shí)施例2，內(nèi)、外桶3、2的頂部開口周緣之間通過均布的連接板5相互連接在一起，內(nèi)桶3的底面為平面，內(nèi)桶3的底面與外桶2的底面之間通過支撐立板6連接在一起。外桶2為圓柱形的塑料桶，有利于保溫；內(nèi)桶3為圓柱形的鐵桶或鋁桶或不銹鋼桶，有利于將熟漿的熱量快速傳遞給環(huán)形水套內(nèi)的水。內(nèi)桶3的底面為下凹的圓錐形底面或鍋形底面，該圓錐形底面或鍋形底面的底端與外桶2的桶底相接觸，便于豆?jié){在點(diǎn)漿時(shí)能上、下翻滾，減少阻力，有助于快速、均勻地點(diǎn)漿成豆腦，提高豆腐的產(chǎn)品質(zhì)量。當(dāng)然，內(nèi)桶3的底面還可以為球形或橢球形底面或平面。
權(quán)利要求1.一種改進(jìn)的豆腐點(diǎn)漿桶，包括外桶(2)，其特征是在外桶(2)內(nèi)套裝著一個(gè)內(nèi)桶(3)，內(nèi)、外桶(3、2)的桶壁之間相互固接在一起，內(nèi)桶(3)的外徑小于外桶(2)的內(nèi)徑，內(nèi)、外桶(3、2)壁之間構(gòu)成環(huán)形水套。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的改進(jìn)的豆腐點(diǎn)漿桶，其特征是內(nèi)、外桶(3、2)的頂部開口周緣相互封閉連接在一起，外桶(2)的上、下部分別設(shè)置著與水套連通的進(jìn)水管(1)和出水管(4)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的改進(jìn)的豆腐點(diǎn)漿桶，其特征是內(nèi)、外桶(3、2)的頂部開口周緣之間通過均布的連接板(5)相互連接在一起，內(nèi)桶(3)的底面為平面，內(nèi)桶(3)的底面與外桶(2)的底面之間通過支撐立板(6)連接在一起。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的改進(jìn)的豆腐點(diǎn)漿桶，其特征是外桶(2)為圓柱形的塑料桶，內(nèi)桶(3)為圓柱形的鐵桶或鋁桶或不銹鋼桶。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的改進(jìn)的豆腐點(diǎn)漿桶，其特征是內(nèi)桶(3)的底面為下凹的圓錐形底面，該圓錐形底面的底端與外桶(2)的桶底相接觸。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種改進(jìn)的豆腐點(diǎn)漿桶，包括外桶，在外桶內(nèi)套裝著一個(gè)內(nèi)桶，內(nèi)、外桶的桶壁之間相互固接在一起，內(nèi)桶的外徑小于外桶的內(nèi)徑，內(nèi)、外桶壁之間構(gòu)成環(huán)形水套。使用本實(shí)用新型不僅能對(duì)熟漿進(jìn)行快速降溫、降溫時(shí)間短，而且在養(yǎng)腦時(shí)的保溫效果好，能夠有效地提高豆腐的品質(zhì)。
文檔編號(hào)A23L1/20GK2824588SQ20052012270
公開日2006年10月11日 申請日期2005年9月19日 優(yōu)先權(quán)日2005年9月19日
發(fā)明者陳國軍 申請人:陳國軍