專利名稱：烹調(diào)大蒜的裝置和方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種烹調(diào)食品的裝置和方法，該裝置包括但不限于在烹調(diào)大蒜中使用的炊具。
背景技術(shù)：
本發(fā)明涉及烹調(diào)食品的裝置和方法，這種裝置和方法包括但不限于在烹調(diào)大蒜中使用的炊具。在烹調(diào)大蒜中使用的裝置和方法人所共知。大蒜是世界上最古老和最流行的調(diào)味香草之一，這種香草數(shù)百年來被人工栽培用作食品和藥物。在美國每年生產(chǎn)超過200百萬磅的大蒜。在家庭和飯館中，烤蒜是最受歡迎的開胃品，并且有許多配方提倡加入大蒜。典型地，在容器中烹調(diào)大蒜，或者簡單地纏繞在鋁箔中，該鋁箔被放置到烤爐中。通常地，在內(nèi)部具有大蒜的容器被放置到350度到400度的傳統(tǒng)烤爐中大約45分鐘之前，將油加入到容器中。在較低的溫度下，增加烹調(diào)時間。另外設(shè)置在烤爐中的多室大蒜炊具使能給大蒜涂油，但是烹調(diào)時間大致相同。
用來烹調(diào)大蒜的現(xiàn)有炊具有許多問題。放置到傳統(tǒng)烤爐中的炊具烹調(diào)時間太長，因而烹調(diào)浪費了大量能量，尤其在只烹調(diào)一個或者幾個大蒜球根時，更是如此。在油中烹調(diào)的大蒜變軟并且難以從炊具中清除，當高溫烹調(diào)或者長時間烹調(diào)時，大蒜可能變干。
因此，需要一種更加有效地烹調(diào)小量大蒜的裝置和方法，用這種裝置和方法來減少大蒜烹調(diào)時間和能量、產(chǎn)生濕的熟大蒜，并且有利于從炊具中取走熟大蒜。


圖1示出本發(fā)明用于烹調(diào)大蒜具有插入物和保持器的裝置。
圖2示出本發(fā)明用于烹調(diào)大蒜的裝置的橫剖視圖。
圖3示出本發(fā)明具有帶固定連接把手的保持器的裝置的實施例。
圖4示出在關(guān)閉位置并具有帶固定連接把手的保持器的本發(fā)明裝置的實施例。
圖5示出本發(fā)明烹調(diào)大蒜以產(chǎn)生濕熟大蒜的方法的流程圖。

發(fā)明內(nèi)容
提供一種用于烹調(diào)大蒜的裝置和方法。該裝置包括碗狀體和頂蓋，該頂蓋和該碗狀體具有互補的傾斜邊緣，當該裝置處于關(guān)閉位置時，這些邊緣接合而形成烹調(diào)室。該裝置還包括保持器和插入物，該保持器裝大蒜，一旦烹調(diào)完便可方便地取走，該插入物在大蒜烹調(diào)期間釋放水。在本發(fā)明的方法中，插入物浸入水中并放置到碗狀體內(nèi)。里面裝有大蒜的保持器放置到碗狀體中，而具有與碗狀體邊緣互補的邊緣的頂蓋則封閉到碗狀體上，以阻止在烹調(diào)期間被插入物所釋放的蒸汽和濕氣散發(fā)。

圖1示出本發(fā)明用于烹調(diào)大蒜具有插入物和保持器的裝置。
圖2示出本發(fā)明用于烹調(diào)大蒜的裝置的橫剖視圖。
圖3示出本發(fā)明具有帶固定連接把手的保持器的裝置的實施例。
圖4示出在關(guān)閉位置并具有帶固定連接把手的保持器的本發(fā)明裝置的實施例。
圖5示出本發(fā)明烹調(diào)大蒜以產(chǎn)生濕熟大蒜的方法的流程圖。
具體實施例方式
現(xiàn)對烹調(diào)大蒜的裝置和方法進行描述。該裝置包括與頂蓋鉸接的碗狀體。當通過將頂蓋放置到碗狀體上封閉該裝置時，互補傾斜的邊緣便能形成烹調(diào)室，該烹調(diào)室阻止熱量和蒸汽散失。裝水的插入物和能夠保持大蒜的保持器支撐在碗狀體內(nèi)。
如圖1所示，裝置100包括碗狀體102和頂蓋104，碗狀體102和頂蓋104通過鉸鏈106連接在一起。裝置100的橫剖視圖示出在圖2中。碗狀體102具有底部108、圓形壁110和傾斜邊緣112。頂蓋104包括拱頂114和傾斜邊緣116。傾斜邊緣112、116互補，因此當通過將頂蓋104放置在碗狀體102上封閉該裝置時，便形成阻止熱量和蒸汽散失的烹調(diào)室118。加熱元件120連接到碗狀體102的外表面上。通常，碗狀體102和頂蓋104由導(dǎo)熱且不粘性的材料構(gòu)成。此外，頂蓋104可以由反射材料制成，以使鄰近烹調(diào)室118的頂蓋104的內(nèi)表面將熱量反射到碗狀體102上。使用反射材料有利于使大蒜烹調(diào)均勻。
碗狀體的底部108支撐插入物122，該插入物122能夠吸收水。通常，插入物由陶瓷制成。在實施例中，插入物122具有圓形形狀，還有可裝水的凹槽123。插入物122支撐保持器124，該保持器124通常呈碗形，以便套裝在碗狀體102內(nèi)?？刹鹦栋咽?26連接到保持器124的側(cè)部。
碗狀體102安裝在底部殼體128中，而頂蓋104安裝在頂部殼體130中。每個殼體128、130均可具有裝飾外表面。通常，殼體128、130用耐熱材料制成。
基座132支撐底部殼體128并且被設(shè)計和構(gòu)造成當頂蓋104處于垂直打開位置或者水平封閉位置時，保證裝置100的水平穩(wěn)定性。安裝到基座132上的計時器138連接到加熱元件120上并且控制加熱元件120的功率。通過計時器138連接到加熱元件上的軟線134儲存在基座132中。軟線儲存件136連接到基座132上。在實施例中，軟線儲存件136是室，該室設(shè)計成通過將軟線134纏繞在儲存件136的元件上以接受軟線134。
裝置100可以操作生產(chǎn)濕的熟大蒜。通過將插入物122浸到水中可提供濕氣，因此通常用水浸透該插入物。具有吸收水的插入物122放置到碗狀體102中，使得插入物122放置并支撐在碗狀體102的底部108上。任選地，水可以加入到凹槽123中。
需要時，將大蒜球根與烹調(diào)油及其它烹調(diào)配料一起放置到保持器124中?？刹鹦栋咽?26連接到保持器124的側(cè)部。該可拆卸把手126用來將保持器124定位在碗狀體102內(nèi)，使得保持器124放置并支撐在插入物122上。當保持器124已定位在碗狀體102中時，便將把手126拆下。另一方面，可以用手抓住保持器124并將它放置在插入物122上。
當大蒜、烹調(diào)油和其它烹調(diào)配料在保持器124中并且保持器124在碗狀體102內(nèi)插入物122上適當位置的情況下，頂蓋104繞著鉸鏈106旋轉(zhuǎn)并且定位，以將碗狀體102接合在關(guān)閉位置，從而形成烹調(diào)室118。在關(guān)閉位置，通過將軟線134插入到電源并且設(shè)定計時器138，使加熱元件120通電，以產(chǎn)生熱量，使得烹調(diào)室118內(nèi)的大蒜得到烹調(diào)。計時器138控制烹調(diào)時間，并在一段預(yù)定時間后使加熱元件120斷開電源。另一方面，可根據(jù)烹調(diào)室118的溫度來控制大蒜的烹調(diào)。
在烹調(diào)過程期間，從插入物122中釋放濕氣，從保持器124中的大蒜和其它配料中產(chǎn)生其它烹調(diào)蒸汽。一些濕氣和蒸汽冷凝在頂蓋104的內(nèi)表面上。當冷凝液足夠多時，便形成小液滴。頂蓋104的形狀使冷凝小液滴靠重力能回到碗狀體102和保持器124中。
在一段預(yù)定烹調(diào)時間之后，從裝置100中取出熟的大蒜。優(yōu)選的是，在加熱元件120已與電源斷開之后，便取出大蒜。通過使頂蓋104與碗狀體102分離來取出熟的大蒜，致使該裝置處于打開位置。可拆卸把手126連接到保持器124上，使得從碗狀體102中可以取走具有熟大蒜的保持器124。當該裝置已冷卻時，取出插入物122進行清洗并再使用。
如圖3所示，具有帶固定連接把手326的保持器324的裝置100的實施例處于打開位置。裝置處于關(guān)閉位置的相同實施例示出在圖4中。保持器324放置在碗狀體302底部的插入物(未示出)上。碗狀體302具有傾斜邊緣312，該傾斜邊緣312與頂蓋的邊緣(未示出)互補，該頂蓋安裝在頂部殼體330內(nèi)。碗狀體302安裝在連接到基座332的底部殼體328中。碗狀體302和底部殼體328具有開口，這些開口使把手326能設(shè)置成從碗狀體302的內(nèi)部延伸通過底部殼體328的外表面。另一方面，頂蓋(未示出)和頂部殼體330可以設(shè)計和構(gòu)造成使把手326從裝置的內(nèi)部能延伸到裝置的外面。
手柄340連接到把手326的端部，該把手326延伸在裝置100的外面。手柄340由絕緣材料制成，使能抓住把手326并移走裝有熟的且仍是熱的大蒜的保持器324。手柄340設(shè)計成當裝置處于關(guān)閉位置時位于該裝置的外面。
用于烹調(diào)大蒜方法的步驟流程圖示于圖5中。在本發(fā)明的方法中，在充滿濕氣的烹調(diào)室118內(nèi)烹調(diào)大蒜，當頂蓋104設(shè)置在碗狀體102上時形成該烹調(diào)室118。在步驟501中，插入物122浸入水中，致使插入物122吸收水。在烹調(diào)大蒜期間，吸收的水被釋放，致使大蒜保濕。另一方面，除了所吸收的水之外，插入物122還可設(shè)計成保持游離水。在步驟503中，充滿水的插入物122放置到碗狀體102中，因此，烹調(diào)碗狀體102的底部108支撐插入物122。在步驟505中，大蒜放置到保持器124中。此外，根據(jù)所需的烹調(diào)結(jié)果，可以將涂油、調(diào)味品和其它烹調(diào)配料放置到保持器124中。
在步驟507中，把手126用來將裝有大蒜的保持器124放置到碗狀體102中。插入物122放置在碗狀體102的底部108上，再將把手126取下。另一方面，把手126也可以固定連接到保持器124上并且在烹調(diào)大蒜期間延伸到該裝置的外面。該裝置在步驟509中通過將頂蓋104放置在碗狀體102上而關(guān)閉，使得互補的碗狀體邊緣112和頂蓋邊緣116相接合。接合的邊緣形成了密封，以阻止熱量和濕氣從烹調(diào)室118中散發(fā)，同時烹調(diào)大蒜。
在步驟511中通過向碗狀體102供給熱量來烹調(diào)大蒜。如是電氣裝置，則通過電力產(chǎn)生熱量。另一方面，該裝置可以設(shè)計成使用天然氣和其它能源。如是電加熱，則通過使軟線134連接到電源上將能量供給到加熱元件120中。利用計時器138來控制烹調(diào)的持續(xù)時間。
只要烹調(diào)大蒜，該裝置100便按步驟513通過使頂蓋104與碗狀體102分離來打開。在步驟515中，從該裝置上取走裝熟大蒜的保持器124?？赏ㄟ^使用可拆卸把手126、固定連接把手或者其它合適的裝置來取下保持器124。從保持器124中取走熟大蒜，以進行消費或者用于制備菜食或者其它用途。保持器124、插入物122、碗狀體102和頂蓋104可以清洗，再將該裝置存放起來供以后使用。
本發(fā)明的優(yōu)點是，能量高效地烹調(diào)大蒜，且在烹調(diào)過程中不會使大蒜變干。與用傳統(tǒng)的烤爐烹調(diào)大蒜相比，該裝置100緊湊。該裝置這種緊湊的尺寸，與在傳統(tǒng)烤爐中烹調(diào)大蒜相比，可使能量能高效地烹調(diào)大蒜的少數(shù)球根。該裝置有利地縮短了烹調(diào)時間，因為熱量被集中到大蒜附近，而且散發(fā)到周圍空間的熱量最小。在沒有過多地損失熱量和濕氣的情況下，該裝置允許烹調(diào)香味散發(fā)出來。使用吸水的插入物會使熟的大蒜顯濕而味美。用不粘性的材料來構(gòu)造該裝置的零件會縮短清洗時間。
在不脫離本發(fā)明的精神或者基本特征的情況下可以其它特有形式體現(xiàn)本發(fā)明。所描述的實施例在所有方面被認為只是說明性而不是限制性的。因此，本發(fā)明的范圍用附加的權(quán)利要求來表示，而不是用上面描述來表示。所有在權(quán)利要求等效的意義和范圍內(nèi)的變化均將包括在它們的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種裝置，該裝置包括碗狀體，其安裝在底部殼體中，其中，碗狀體包括底部、連接到底部的圓形壁和連接到圓形壁的第一傾斜邊緣；加熱元件，其布置在靠近碗狀體的外表面；頂蓋，其安裝在頂部殼體中，并且鉸接地連接到底部碗狀體上，其中，頂蓋包括拱頂和連接到拱頂?shù)牡诙A斜邊緣，使得當頂蓋放置在碗狀體上時，第二傾斜邊緣便接合第一傾斜邊緣，從而形成烹調(diào)室，該烹調(diào)室阻止熱量和濕氣散發(fā)，并且使形成在頂蓋內(nèi)表面上的冷凝液流動而回到碗狀體中；插入物，其能夠保持水并支撐在碗狀體的底部上；以及保持器，其支撐在插入物上。
2.如權(quán)利要求1所述的裝置，其特征在于，插入物由耐熱材料制成。
3.如權(quán)利要求2所述的裝置，其特征在于，耐熱材料是陶瓷。
4.如權(quán)利要求1所述的裝置，該裝置還包括把手，該把手可拆卸地連接到保持器上。
5.如權(quán)利要求1所述的裝置，其特征在于，保持器可保持至少一個大蒜球根。
6.如權(quán)利要求1所述的裝置，其特征在于，頂蓋和碗狀體由導(dǎo)熱材料制成。
7.如權(quán)利要求1所述的裝置，其特征在于，頂蓋由熱反射材料制成。
8.如權(quán)利要求1所述的裝置，其特征在于，頂蓋的拱頂貼近碗狀體的底部，因此，當頂蓋封閉在碗狀體上時便均勻地烹調(diào)大蒜。
9.如權(quán)利要求1所述的裝置，其特征在于，頂蓋殼體由耐熱材料制成。
10.如權(quán)利要求1所述的裝置，其特征在于，底部殼體由耐熱材料制成。
11.如權(quán)利要求1所述的裝置，該裝置還包括連接到頂部殼體的第一裝飾外表面。
12.如權(quán)利要求1所述的裝置，該裝置還包括連接到底部殼體的第二裝飾外表面。
13.如權(quán)利要求1所述的裝置，該裝置還包括連接到加熱元件的軟線，其中，該軟線用來將加熱元件連接到電源上。
14.如權(quán)利要求1所述的裝置，該裝置還包括連接到底部殼體的基座，其中，該基座保證該裝置的水平穩(wěn)定性。
15.如權(quán)利要求14所述的裝置，該裝置還包括計時器，該計時器安裝到基座上并且連接到加熱元件上。
16.如權(quán)利要求14所述的裝置，該裝置還包括在基座內(nèi)部構(gòu)成的軟線儲存件。
17.一種烹調(diào)大蒜的方法，該方法包括步驟將插入物浸入水中，其中，該插入物至少部分地用水浸透；將插入物置于碗狀體中，該碗狀體安裝在底部殼體內(nèi)；將大蒜放到保持器內(nèi)；將保持器放置到碗狀體內(nèi)的插入物上；通過將頂蓋放置在碗狀體上關(guān)閉裝置，使得頂蓋和碗狀體上的互補邊緣相接合；當該裝置處于關(guān)閉位置時，在該裝置中加熱大蒜；打開裝置，致使頂蓋和碗狀體上的互補邊緣分離；以及當該裝置處于打開位置時，從保持器中取走熟大蒜。
18.如權(quán)利要求17所述的方法，該方法還包括利用連接到加熱元件上的計時器控制烹調(diào)時間的步驟。
19.如權(quán)利要求17所述的方法，該方法還包括將油和調(diào)味品放到保持器中的步驟。
20.如權(quán)利要求17所述的方法，其特征在于，通過連接到電源上的電加熱元件來達到加熱。
全文摘要
公開一種用來烹調(diào)大蒜球根的裝置和方法。該裝置(100)包括碗狀體(102)和頂蓋(104)。在烹調(diào)期間釋放濕氣的插入物(122)支撐在碗狀體(102)的底部(108)上。能夠保持大蒜的保持器(124)支撐在插入物(122)上。當頂蓋(104)被置于碗狀體(102)上時，形成烹調(diào)室(118)。通過將頂蓋邊緣(116)接合到互補的碗狀體邊緣(112)上，阻止熱量和蒸汽從烹調(diào)室(118)中散發(fā)。當加熱元件(120)通過軟線(134)連接到電源上時，布置靠近碗狀體(102)外表面的加熱元件(120)便提供熱量烹調(diào)大蒜。
文檔編號A23L1/00GK1981559SQ200580013226
公開日2007年6月13日 申請日期2005年3月24日 優(yōu)先權(quán)日2004年4月5日
發(fā)明者托德·J·漢農(nóng) 申請人:托德·J·漢農(nóng)