專利名稱：用于產(chǎn)生乳品泡沫和加熱乳品的組件的制作方法
技術(shù)領域：
本發(fā)明涉及一種用于產(chǎn)生乳品泡沫和/或用于加熱乳品的組件，該組件包括起泡裝置，該起泡裝置具有蒸汽供應通道、空氣供應通道、乳品供應通道和排出開口。
背景技術(shù)：
為了形成乳品泡沫，在多種實施例中公知了所謂的乳品起泡裝置或乳化裝置。通常，這些乳品起泡裝置或乳化裝置包括通向抽吸腔室的蒸汽供應通道。抽吸腔室與乳品供應通道和空氣供應通道連通。通過蒸汽流，在抽吸腔室內(nèi)形成負壓，所述負壓使得乳品經(jīng)由乳品供應通道流入抽吸腔室，并且空氣經(jīng)由空氣供應通道流入抽吸腔室。蒸汽、空氣和乳品如此形成的混合物在隨后乳化腔室內(nèi)進入紊流中，結(jié)果是形成一致的乳品泡沫。通過這種起泡裝置形成的乳品泡沫可以例如用于Cappuccino飲料或Latte Macchiato飲料。除了形成乳品泡沫之外，這種起泡裝置通常還可用于加熱乳品，由此在這種情況下中斷空氣供應。
出版物EP0195750A1披露一種特別用于乳化蒸汽和乳品以便制備Cappuccino飲料的乳化單元。乳化單元包括連接到蒸汽發(fā)生器上的噴嘴主體構(gòu)件。噴嘴主體構(gòu)件插入切向通向圓柱形乳化腔室的管狀主體構(gòu)件上。后者在其底部包括排出開口。在管狀主體構(gòu)件的內(nèi)部，形成抽吸腔室，在其頂部通向空氣供應入口，并且在其底部通向乳品供應入口。在將蒸汽供應到抽吸腔室內(nèi)時，負壓在其中形成，造成乳品和空氣吸入。水、蒸汽、空氣和乳品的混合物切向供應到其中該混合物進入紊流的乳化腔室內(nèi)，由此進行乳化過程，并且造成蒸汽凝結(jié)。如此產(chǎn)生的乳液經(jīng)由排出開口離開裝置。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種用于形成乳品泡沫和/或加熱乳品的組件，該組件具有簡單直接的結(jié)構(gòu)。本發(fā)明的目的還在于提供一種用于產(chǎn)生乳品泡沫和用于加熱乳品的組件，其中起泡裝置內(nèi)乳品的殘留物可以在形成乳品泡沫或完成乳品加熱之后快速排空。
為了滿足這些和其它的目的，本發(fā)明提供一種用于產(chǎn)生乳品泡沫和/或加熱乳品的組件，該組件包括起泡裝置，該起泡裝置具有蒸汽供應通道、空氣供應通道、乳品供應通道、排出開口和閥組件。起泡裝置還包括排氣通道，通過排氣通道，起泡裝置在已經(jīng)產(chǎn)生乳品泡沫或已經(jīng)加熱乳品之后排氣。閥組件包括根據(jù)組件操作的模式有選擇地閉合排氣通道和空氣供應通道的裝置。


下面，參考附圖進一步描述本發(fā)明組件的實施例，其中圖1表示用于產(chǎn)生乳品泡沫和用于加熱乳品的組件的分解透視圖；圖2表示圖1的組件在組裝狀態(tài)下的縱向截面圖；以及圖3表示圖2閥組件的截面圖。
具體實施例方式
用于產(chǎn)生乳品泡沫和用于加熱乳品的組件整體通過參考標號1來表示?；旧?，組件1包括起泡裝置2、乳品容器3和連接元件4以及閥組件5。此外，在附圖中表示閉合乳品容器3的蓋子3a。
起泡裝置2包括通過推入安裝連接相互連接的下部6和上部7以及閥插入件8。另外，閥插入件8在圖1中表示，并且適用于插入上部7的頂部，如下面進一步說明那樣。乳品容器設置通向細槽形切口11的凹口10。起泡裝置2設置凹槽形細槽，通過該細槽，該裝置可連接到乳品容器3的凹口11上。
圖2表示圖1的組件在組裝狀態(tài)下的縱向截面圖。以此方式，起泡裝置2的下部6不密封連接到上部7上；因此，在附圖中沒有表示所需的密封墊片。連接到乳品容器3上的起泡裝置2包括蒸汽供應通道14、空氣供應通道15、乳品供應通道16、出口開口21以及排氣通道22。排氣通道22和空腔入口通道15在其端面通向起泡裝置2。乳品供應通道的水平延伸部分通過參考標號16a來表示。蒸汽供應通道14的端部具有噴嘴23，噴嘴通向?qū)⑷槠饭ǖ?6和混合通道25連接在一起的負壓腔室24。插入空氣供應通道15的閥插入件8設置帶凸緣閥形式的止回閥26。
在起泡裝置2的頂部定位閥組件5。閥組件包括硅墊28、其底部側(cè)設置兩個伸出的閉合元件29、30，通過該閉合元件，空氣供應通道15和排氣通道22可在其開口端密封。硅墊頂部側(cè)設置兩個與閉合元件29、30相對應定位的突起31、32。閥的開啟和閉合通過由步進馬達34驅(qū)動的凸輪軸35進行。凸輪軸35設置三個凸輪36、37、38，通過這些凸輪驅(qū)動硅墊28的兩個閉合元件29、30以及位于閥組件5的后部的另一閉合主體。另一閉合主體40在圖3中表示。在圖2的視圖中，排氣通道22通過閉合元件30閉合，而空氣供應通道16經(jīng)由閉合元件29與環(huán)境空氣連通。
起泡裝置2還設置朝著乳品容器3的底部延伸的主干形狀的附件17。它容納乳品供應通道16，并且其遠端具有與乳品供應通道16連通的入口開口18。附件17在入口開口18的區(qū)域內(nèi)設置兩個徑向相對、徑向延伸的切口19，切口使得乳品從乳品容器3輸入附件17。在蒸汽供應通道14的入口處，圓柱形凹口44形成在起泡裝置2內(nèi)。出口開口21也通向圓柱形凹口45。
連接元件4設置兩個圓柱形短柱46、47，兩個短柱46、47之間的距離與兩個圓柱形凹口44、45之間的距離相對應，并且其外直徑與兩個圓柱形凹口45、46的直徑匹配，以使得在特定短柱46、47和特定凹口44、45之間形成防泄漏的插塞和插口連接。兩個圓柱形短柱各自經(jīng)由孔口50和51與連接凸緣48和49連通。由此，上部連接凸緣48適用于接收延伸到蒸汽源(未示出)的軟管(未示出)，而下部連接凸緣49適用于接收延伸到飲料入口(未示出)的軟管(未示出)。
下面將描述組件1的操作模式為了產(chǎn)生起泡的乳品，位于空氣供應通道15入口處的閉合元件29移動到其開啟位置，而位于排氣通道22出口處的閉合元件30移動到其閉合位置。這種狀態(tài)示意地表示在圖2中。閉合元件29、30的操作如下進行，即觸發(fā)步進馬達34，將凸輪軸35轉(zhuǎn)動到其中凸輪36和37向下壓靠相關的突起31和32的位置上。在如圖2所示的凸輪軸35的轉(zhuǎn)動位置上，凸輪37向下壓靠突起32，使得后者將閉合元件30壓靠在排氣通道22的嘴部上，由此使其密封?，F(xiàn)在，蒸汽經(jīng)由蒸汽供應通道14供應。蒸汽通過噴嘴23進入混合通道25，并且在腔室24內(nèi)產(chǎn)生負壓。腔室24內(nèi)的負壓具有兩種作用首先，乳品經(jīng)由附件17抽吸到乳品供應通道16內(nèi)，其次，負壓造成止回閥26的開口插入空氣入口通道15，結(jié)果是空氣經(jīng)由空氣供應通道15流入乳品供應通道16的水平延伸部分16a。通過空氣供應通道15流入的空氣與通過通道16的部分16a流入的乳品混合。在噴嘴23的下游，乳品和蒸汽混合，由此蒸汽幾乎馬上凝結(jié)。通過凝結(jié)作用，增強噴嘴區(qū)域內(nèi)的抽吸效果。空氣、乳品蒸汽和水的混合物各自流入混合通道25，其中形成一致的乳品泡沫，混合物從起泡裝置2經(jīng)由出口開口21流出，并且經(jīng)由連接元件4的圓柱形短柱47內(nèi)的孔口51流入連接凸緣49。由此，混合物經(jīng)由未示出的導管裝置流到飲料出口。
為了完成乳品泡沫產(chǎn)生，停止蒸汽供應，結(jié)果是負壓腔室24內(nèi)的壓力升高，并且止回閥26閉合。在乳品形成泡沫之后，閉合排氣通道22的閉合元件30移動到其開啟位置；由此，始終位于起泡裝置2內(nèi)的任何乳品殘留物將排空。再次，將閉合元件30移動到其開啟位置如下進行，即觸發(fā)步進馬達34，將凸輪軸35轉(zhuǎn)動到相應位置上。通過使得起泡裝置2排氣，并且在乳品排出開口位于乳品容器3之下的情況下，可以同時避免乳品繼續(xù)在連通管原理的影響下流出乳品容器。
為了使得乳品加熱或加溫，位于空氣供應通道15的入口處的閉合元件29以及位于排氣通道22的入口處的閉合元件20兩者進入其閉合位置。隨后，再次經(jīng)由蒸汽供應通道14，蒸汽經(jīng)由噴嘴23供應到混合通道25內(nèi)，由流動蒸汽造成的噴嘴23區(qū)域內(nèi)的負壓區(qū)域造成乳品經(jīng)由附件17抽吸到乳品供應通道16內(nèi)；但是，防止空氣流入乳品供應通道16的水平延伸部分16a內(nèi)。以此方式，乳品可快速和方便地進行加熱。
為了確保容納乳品的導管部分、孔口通道16、16a、24、25、51在起泡或加熱循環(huán)之后排空，位于排氣通道22的入口處的閉合元件30在每次操作循環(huán)之后進入其開啟位置。
圖3表示閥組件5的截面圖。在此附圖中可以清楚看到閉合主體構(gòu)件40，通過該主體構(gòu)件，可以閉合延伸通過短柱42的排氣孔口41。短柱42適用于接收排氣軟管(未示出)，該軟管通過適當?shù)倪B接構(gòu)件連接到飲料導管(未示出)上。閉合主體構(gòu)件40通過設置在凸輪軸35上的凸輪38來操作。
最好是，起泡裝置的所有通道設置由納米顆粒構(gòu)成的疏水和疏油性表面，其中至少某些納米顆粒至少部分包括銀或銀合成物。通過設置這種表面，起泡裝置2容易進行清洗，并且另外提供抗菌能力。采用術(shù)語“納米顆粒”，顆粒應該理解為具有10-10和10-7m之間的尺寸，最好具有大約10-8m的尺寸。
即使組件相對不容易被污染，也應該經(jīng)常進行清洗。這可以通過沖洗程序來實現(xiàn)，其中使用熱水對于污染來說非常重要的至少導管、孔口、通道16、21、24、25、45、51進行沖洗?；蛘?，另外可以從起泡裝置2上拆卸連接元件4，并且將起泡裝置2提升離開乳品容器3。隨后，起泡裝置2的上部7可拉動離開下部5，結(jié)果是暴露出對于污染非常重要的起泡裝置的內(nèi)部，特別是乳品供應通道16的水平延伸部分16a以及噴嘴23和負壓腔室24。同樣可以拆卸閥插入件9。所述部件和元件接著可在洗碗機中清洗。
權(quán)利要求
1.一種用于產(chǎn)生乳品泡沫和加熱乳品的組件，該組件包括起泡裝置，該起泡裝置具有蒸汽供應通道、空氣供應通道、乳品供應通道和排出開口，以及閥組件；所述起泡裝置還包括排氣通道，通過排氣通道，起泡裝置在已經(jīng)產(chǎn)生乳品泡沫或已經(jīng)加熱乳品之后排氣；所述閥組件包括根據(jù)該組件的操作模式有選擇地閉合所述排氣通道和所述空氣供應通道的裝置。
2.如權(quán)利要求1所述的組件，其特征在于，所述閥組件包括適用于閉合所述空氣供應通道的第一閉合元件和適用于閉合所述排氣通道的第二閉合元件。
3.如權(quán)利要求1或2所述的組件，其特征在于，所述閥組件還包括與飲料導管連通的排氣孔口以及適用于使得所述排氣孔口分別閉合和排氣的閉合主體構(gòu)件。
4.如權(quán)利要求1所述的組件，其特征在于，所述閥組件通過電機、電磁、液壓或氣壓致動裝置來操作。
5.如權(quán)利要求2和3所述的組件，其特征在于，所述閥組件包括步進馬達和由所述步進馬達驅(qū)動的凸輪軸，所述凸輪軸具有用于驅(qū)動所述第一和第二閉合元件和所述閉合主體構(gòu)件的凸輪。
6.如權(quán)利要求1所述的組件，其特征在于，所述排氣通道和所述空氣供應通道兩者在其端面處通向所述起泡裝置，硅墊位于所述排氣通道和所述空氣供應通道的嘴部之上，所述硅墊具有兩個閉合元件以便分別閉合所述排氣通道和所述空氣供應通道，由此所述兩個閉合元件通過由電馬達驅(qū)動的凸輪軸驅(qū)動。
7.如權(quán)利要求3所述的組件，其特征在于，所述閉合主體構(gòu)件通過由電馬達驅(qū)動的凸輪軸驅(qū)動。
8.如權(quán)利要求1所述的組件，其特征在于，所述起泡裝置還包括位于所述蒸汽供應通道的出口端處的噴嘴、包括入口和出口的負壓腔室以及混合通道，所述負壓腔室的所述入口與所述乳品供應通道連通，并且所述負壓腔室的所述出口與所述混合通道連通。
9.如權(quán)利要求1所述的組件，其特征在于，所述排氣通道與所述乳品供應通道連通。
10.如權(quán)利要求1、2和8所述的組件，其特征在于，還包括位于所述空氣供應通道內(nèi)的止回閥，所述止回閥適用于所述第一閉合元件在其開啟位置以及在所述負壓腔室中達到由蒸汽供應產(chǎn)生的預定負壓時開啟。
11.如權(quán)利要求1所述的組件，其特征在于，還包括所述起泡裝置可松開地連接其上的乳品容器。
12.如權(quán)利要求11所述的組件，其特征在于，所述起泡裝置包括朝著所述乳品容器底部延伸的附件，所述乳品供應通道位于所述附件內(nèi)，并且在其遠端具有與所述乳品供應通道連通的入口開口。
13.如權(quán)利要求12所述的組件，其特征在于，所述附件設置位于所述入口開口區(qū)域內(nèi)的至少一個徑向切口。
14.如權(quán)利要求1所述的組件，其特征在于，所述起泡裝置包括多個部分，由此單個部分通過推動安裝連接或卡扣連接相互連接。
15.如權(quán)利要求13所述的組件，其特征在于，一旦所述起泡裝置的所述多個部分相互分開時，所述乳品供應通道至少部分暴露。
16.如權(quán)利要求1所述的組件，其特征在于，所述起泡裝置包括與所述蒸汽供應通道連通的第一圓柱形凹口。
17.如權(quán)利要求1所述的組件，其特征在于，所述起泡裝置包括與所述排出開口連通或構(gòu)成所述排出開口的第二圓柱形凹口。
18.如權(quán)利要求16和17所述的組件，其特征在于，所述起泡裝置包括設置兩個圓柱形短柱構(gòu)件的連接元件，所述短柱構(gòu)件適用于插入所述第一和第二圓柱形凹口，所述短柱構(gòu)件之一可連接到蒸汽供應軟管上，所述短柱構(gòu)件的另一個可連接到排出軟管上。
19.如權(quán)利要求1和8所述的組件，其特征在于，至少所述蒸汽供應通道、所述空氣供應通道、所述乳品供應通道、所述噴嘴和所述負壓腔室設置由納米顆粒構(gòu)成的疏水和疏油表面層，顆粒至少部分包括銀或銀合成物。
20.如權(quán)利要求1所述的組件，適用于與蒸餾咖啡機一起使用或結(jié)合到蒸餾咖啡機內(nèi)。
21.一種蒸餾咖啡機，包括如權(quán)利要求1-19任一項所述的組件。
全文摘要
披露一種用于產(chǎn)生乳品泡沫和/或用于加熱乳品的組件。該組件包括乳品容器、起泡裝置和閥組件。起泡裝置設置蒸汽供應通道、空氣供應通道、乳品供應通道和排出開口。為了在乳品已經(jīng)加熱或起泡之后位于排空起泡裝置的位置上，提供排氣通道，該通道適用于通過閥組件閉合并且與環(huán)境空氣連通。
文檔編號A01J11/00GK1817280SQ20061000647
公開日2006年8月16日 申請日期2006年2月8日 優(yōu)先權(quán)日2005年2月8日
發(fā)明者P·弗里格里 申請人:薩科Ipr有限公司