專(zhuān)利名稱(chēng)：榆耳飼料添加劑產(chǎn)品及其生產(chǎn)方法和應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食用菌深加工領(lǐng)域，特別是涉及利用膠韌革菌制造飼料添加劑產(chǎn)品及其生產(chǎn)方法和應(yīng)用。
背景技術(shù)：
肉紅膠韌革菌[Gloeostereum incarnatum]，別名榆耳、榆磨。屬于擔(dān)子菌亞門(mén)、層菌綱、非褶菌目、伏革菌科、膠韌革菌屬。榆耳主要分布于我國(guó)東北地區(qū)和日本北海道，遼寧省的鐵嶺、清原、新賓、本溪和撫順，吉林省的通化、渾江、撫松、長(zhǎng)白和安圖等，黑龍江省的東部山區(qū)是榆耳的主產(chǎn)區(qū)，新疆也有少量分布。榆耳是著名的藥食兼用真菌，引入中藥已有悠久的歷史。明朝著名的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍所著《本草綱目》中載“榆耳八月采之”、“八月榆耳，以美酒漬曝，同青梁米、紫莧實(shí)蒸熟為末。每服三指撮，酒下，令人辟谷不饑。”榆耳子實(shí)體營(yíng)養(yǎng)成分極為豐富。據(jù)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所分析，榆耳主要含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素E、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、鋅等微量元素及谷氨酸、賴(lài)氨酸等人體所必需的各種氨基酸。發(fā)酵生產(chǎn)的菌絲體中各種功效成分的含量與子實(shí)體基本相同。
中國(guó)民間常把榆耳水煎后，治療腸炎。欒恒淳、太龍杰等在1994第2期東北師大學(xué)報(bào)發(fā)表了“膠韌革菌研究(I)——發(fā)酵產(chǎn)物體外抑菌作用的研究”的文章。論文闡述了膠韌革菌發(fā)酵液對(duì)人體致病菌的明顯抑制作用。
固體發(fā)酵是獲得榆耳的有效方法。以固體發(fā)酵后所得到的菌質(zhì)含有菌體的代謝產(chǎn)物，而且菌質(zhì)本身也是良好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。固體發(fā)酵得到的菌質(zhì)和菌體是具有營(yíng)養(yǎng)和藥用功能良好介質(zhì)，在天然飼料添加劑的開(kāi)發(fā)應(yīng)用方面具有良好的應(yīng)用前景。
飼料添加劑行業(yè)隨著我國(guó)養(yǎng)殖行業(yè)的蓬勃發(fā)展也獲得了飛速的發(fā)展，為了提高動(dòng)物生長(zhǎng)性能，降低養(yǎng)殖成本，包括抗生素，激素類(lèi)生長(zhǎng)促進(jìn)劑(克倫特羅和睪酮等)等飼料添加劑曾經(jīng)或繼續(xù)得到廣泛應(yīng)用，它們對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。但此類(lèi)飼料添加劑長(zhǎng)期、大量的使用的負(fù)面效應(yīng)也日益明顯地暴露出來(lái)。具體表現(xiàn)在畜禽和人體耐藥性的產(chǎn)生，抗生素等物質(zhì)在機(jī)體形成殘留，動(dòng)物免疫力下降，人體產(chǎn)生諸多不良反應(yīng)等，2001年中國(guó)畜產(chǎn)品遭遇的出口受阻主要原因就是抗生素的殘留。
目前，國(guó)內(nèi)飼料添加劑行業(yè)正處于一個(gè)過(guò)渡期，低殘留或無(wú)殘留、無(wú)抗藥性、天然的綠色飼料添加劑將逐漸取代抗生素及其它具有殘留污染問(wèn)題的飼料添加劑。綠色飼料添加劑，必須具備“能增強(qiáng)動(dòng)物的免疫力、能明顯改善飼料的轉(zhuǎn)化率及動(dòng)物的產(chǎn)出量和對(duì)環(huán)境無(wú)污染”等三個(gè)基本要求。綠色飼料添加劑的使用是保障動(dòng)物性食品安全的基礎(chǔ)。它符合飼料添加劑的發(fā)展方向，綠色飼料添加劑將成為飼料添加劑市場(chǎng)的主流產(chǎn)品，綠色飼料添加劑的使用是保障我國(guó)肉制品安全的基本條件。
目前，我國(guó)的綠色飼料添加劑也有所發(fā)展，活菌制劑、糖萜素、低聚糖、飼用酶制劑、中草藥飼料添加劑是主要的幾種。目前綠色飼料添加劑存在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)缺乏、技術(shù)水平偏低、產(chǎn)品功能成分不明確、添加量大等問(wèn)題。質(zhì)量穩(wěn)定可控，無(wú)殘留、無(wú)環(huán)境污染、使用安全、不受原料限制，產(chǎn)品性能穩(wěn)定的綠色飼料添加劑產(chǎn)品急待發(fā)展。榆耳飼料添加劑的開(kāi)發(fā)將具有良好的市場(chǎng)前景。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明解決的技術(shù)問(wèn)題是提供了一種榆耳飼料添加劑產(chǎn)品及其生產(chǎn)方法和應(yīng)用。
本發(fā)明產(chǎn)品由榆耳固體發(fā)酵菌體和菌質(zhì)組成，本發(fā)明產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程如下將固體發(fā)酵培養(yǎng)得到的榆耳菌培養(yǎng)物進(jìn)行粉碎干燥，得到干燥粉狀的粉碎物，包裝即為產(chǎn)品。
本發(fā)明產(chǎn)品生產(chǎn)步驟包括如下步驟種子培養(yǎng)搖床培養(yǎng)榆耳液體種子；固體發(fā)酵轉(zhuǎn)接榆耳液體種子固體發(fā)酵培養(yǎng)基發(fā)酵培養(yǎng)；干燥粉碎發(fā)酵完畢，在流化床或其他干燥設(shè)備上干燥固體發(fā)酵培養(yǎng)基，干燥完畢進(jìn)行粉碎；包裝將粉碎物料直接包裝既可。
榆耳飼料添加劑生產(chǎn)過(guò)程如下
(1)斜面菌種活化培養(yǎng)將保藏的膠韌革菌斜面菌種轉(zhuǎn)接到斜面培養(yǎng)基上，22～28℃培養(yǎng)96～120小時(shí)左右，至菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)斜面即可；最佳培養(yǎng)溫度25℃。
(2)液體一級(jí)種子培養(yǎng)將上述膠韌革菌斜面菌種挑取一塊接入裝有100毫升培養(yǎng)基的500毫升搖瓶中進(jìn)行一級(jí)種子培養(yǎng)，培養(yǎng)條件旋轉(zhuǎn)式搖床80～180轉(zhuǎn)/分，22～28℃培養(yǎng)96～130小時(shí)左右；旋轉(zhuǎn)式搖床150轉(zhuǎn)/分為宜，培養(yǎng)溫度以25℃為宜。
(3)液體二級(jí)種子培養(yǎng)將一級(jí)搖瓶種子以5～20％接種量接入裝有100毫升培養(yǎng)基的500毫升搖瓶中進(jìn)行二級(jí)種子培養(yǎng)，培養(yǎng)條件旋轉(zhuǎn)式搖床80～180轉(zhuǎn)/分，22～28℃培養(yǎng)96～130小時(shí)左右；合適接種量為10％，旋轉(zhuǎn)式搖床150轉(zhuǎn)/分為宜，培養(yǎng)溫度以25℃為宜。
(4)固體發(fā)酵培養(yǎng)將二級(jí)搖瓶種子以5～10％接種量接入裝有滅菌后固體發(fā)酵培養(yǎng)基的500L固體發(fā)酵罐中，培養(yǎng)條件裝料量50％，培養(yǎng)溫度20-27℃，濕度75-90％，通風(fēng)量0.3-1.0(V/V)，培養(yǎng)時(shí)間15-40天。必要時(shí)每隔3-10天開(kāi)啟攪拌10分鐘。
(5)發(fā)酵培養(yǎng)結(jié)束，選擇流化床等多種干燥方法，將物料干燥到水分含量在7％以下。對(duì)固體發(fā)酵物料進(jìn)行粉碎。
(6)包裝。
本發(fā)明中膠韌革菌菌種購(gòu)于中國(guó)工業(yè)微生物菌種保藏管理中心，菌號(hào)CICC14056，CICC14057，CICC14058，CICC14059，CICC14060，CICC14061，CICC14062，CICC14063，CICC14064。
本發(fā)明中斜面培養(yǎng)基組成可以為PDA斜面培養(yǎng)基或其他合適培養(yǎng)基。
本發(fā)明固體發(fā)酵培養(yǎng)基的碳源主要選擇麩皮、葡萄糖、蔗糖、淀粉、玉米粉、玉米芯(粉碎后)等常用原料，氮源可以選擇花生餅粉、蛋白胨、脫脂大豆蛋白粉、豆餅粉、酵母粉等；需要添加的無(wú)機(jī)鹽有磷酸二氫鉀，硫酸鎂。
本發(fā)明中液體發(fā)酵種子組成淀粉2～3％，蔗糖3～5％，葡萄糖1～3％，蛋白胨0.5％，脫脂大豆蛋白粉2～3％，磷酸二氫鉀0.13～0.2％，硫酸鎂0.1～0.15％，維生素B12PPm，PH6～7。
本發(fā)明中膠韌革菌培養(yǎng)方法適合同屬其它菌種通過(guò)發(fā)酵法進(jìn)行大規(guī)模發(fā)酵培養(yǎng)制造榆耳飼料添加劑。
通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究表明榆耳飼料添加劑產(chǎn)品具有良好的抑制枯草桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、等致病菌的特性。采用杯碟法對(duì)榆耳飼料添加劑產(chǎn)品的抑菌效果進(jìn)行了研究，試驗(yàn)采用榆耳飼料添加劑的10倍水浸提液進(jìn)行研究。實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表1，結(jié)果表明本發(fā)明產(chǎn)品具有抑制致病菌生長(zhǎng)的良好特性。
表1 榆耳飼料添加劑產(chǎn)品的抑菌效果

將在100℃和121℃溫度下處理20分鐘的榆耳飼料添加劑浸提液進(jìn)行抑菌試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表2，由研究結(jié)果可知榆耳飼料添加劑浸提液在100℃和121℃的溫度下處理20分鐘后仍有明顯抑菌效果。由此可知高榆耳飼料添加劑可以耐受高溫處理。
表2 榆耳飼料添加劑浸提液高溫處理后抑菌性能的比較

由試驗(yàn)研究可知酸性條件下榆耳飼料添加劑的10倍水浸提液的抑菌性能增強(qiáng)，酸性越強(qiáng)抑菌性能越強(qiáng)，榆耳飼料添加劑的10倍水浸提液中抑菌物質(zhì)在酸性條件下抑菌性能增強(qiáng)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表3。
表3榆耳飼料添加劑浸提液在不同PH抑菌活性比較

分別比較了榆耳飼料添加劑的10倍水浸提液、大蒜汁稀釋液、青霉素溶液、苯甲酸鈉溶液和飼料添加劑糖萜素溶液的抑制枯草桿菌的效果。實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表4，由試驗(yàn)結(jié)果可知榆耳發(fā)酵液與2％苯甲酸鈉溶液、與25倍大蒜汁稀釋液、40r/ml的青霉素鉀溶液抑菌效果相當(dāng)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明榆耳飼料添加劑的抑菌效果良好。
表4榆耳飼料添加劑與青霉素等物質(zhì)抑菌效果的比較

本發(fā)明產(chǎn)品的性能穩(wěn)定，使用安全，與其它飼料添加劑均無(wú)配合禁忌。本發(fā)明產(chǎn)品在飼料中的添加量為1-10％，它完全可以替代抗生素藥物，且無(wú)殘留，不污染環(huán)境。飼用后，可顯著增強(qiáng)水產(chǎn)動(dòng)物機(jī)體的免疫力和抗病力，促進(jìn)生長(zhǎng)，提高日增重和飼料轉(zhuǎn)化率，并有抗應(yīng)激、抗氧化效果；同時(shí)對(duì)腸道細(xì)菌性疾病有較強(qiáng)的預(yù)防作用。據(jù)試驗(yàn)，飼用本發(fā)明飼料添加劑的水產(chǎn)品，品質(zhì)得到改善，符合動(dòng)物性食品的綠色化生產(chǎn)要求，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。
本發(fā)明產(chǎn)品榆耳飼料添加劑以生物發(fā)酵法生產(chǎn)的中國(guó)傳統(tǒng)食用菌為主要原料，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可控，產(chǎn)品在體內(nèi)無(wú)殘留、無(wú)環(huán)境污染、無(wú)抗藥性，而且可以提高免疫力、具有強(qiáng)的抑菌作用，能夠提高養(yǎng)殖效益。產(chǎn)品完全符合綠色飼料添加劑的要求。
本發(fā)明產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量10-16％，多糖含量達(dá)到8-12％，同時(shí)含有維生素E，B1，B2。賴(lài)氨酸，谷氨酸等人體必須的各種氨基酸和各種微量元素。產(chǎn)品具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
由于榆耳具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和抑菌功能，能夠增強(qiáng)動(dòng)物的免疫力，而且無(wú)殘留對(duì)環(huán)境無(wú)污染。通過(guò)生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)榆耳并將其加工為飼料添加劑，完全符合當(dāng)今飼料添加劑的發(fā)展方向，是一種綠色飼料添加劑。采用生物發(fā)酵技術(shù)或人工栽培技術(shù)規(guī)?；a(chǎn)榆耳天然飼料添加劑，具有質(zhì)量穩(wěn)定可控，無(wú)殘留、無(wú)環(huán)境污染、使用安全、不受原料限制，產(chǎn)品性能穩(wěn)定，成本低廉，便于榆耳飼料添加劑在飼料行業(yè)的推廣和應(yīng)用。
抗病原微生物作用實(shí)驗(yàn)。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明肉雞1～21日齡在正常的育雛環(huán)境下生長(zhǎng)，喂以榆耳飼料添加劑生產(chǎn)性能明顯優(yōu)于抗生素組，該結(jié)果與榆耳飼料添加劑其他飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果相符。榆耳飼料添加劑的添加量為飼料的5％。
肉雞22～42日齡，在中等應(yīng)激環(huán)境中生長(zhǎng)，榆耳飼料添加劑組1(5％)和榆耳飼料添加劑組2(20％)比抗生素組成活率分別提高4％和5％。表明榆耳飼料添加劑具有較強(qiáng)抗應(yīng)激作用，而且濃度高效果較好。
具體實(shí)施例方式下面的實(shí)施例可以使本專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員更全面地理解本發(fā)明，但不以任何方式限制本發(fā)明。
實(shí)施例1(榆耳飼料添加劑產(chǎn)品)一種榆耳飼料添加劑產(chǎn)品主要由粉碎后的榆耳菌絲體和榆耳發(fā)酵液中的干燥固形物組成，本例產(chǎn)品以粉狀形式存在，產(chǎn)品中由榆耳固體發(fā)酵菌體和菌質(zhì)組成，本發(fā)明產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程如下榆耳固體發(fā)酵培養(yǎng)，榆耳固體發(fā)酵培養(yǎng)物粉碎干燥，包裝即為產(chǎn)品。
實(shí)施例2榆耳飼料添加劑生產(chǎn)過(guò)程如下(1)斜面菌種活化培養(yǎng)將保藏的膠韌革菌斜面菌種轉(zhuǎn)接到斜面培養(yǎng)基上，22℃培養(yǎng)96小時(shí)左右，至菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)斜面即可；(2)液體一級(jí)種子培養(yǎng)將上述膠韌革菌斜面菌種挑取一塊接入裝有100毫升培養(yǎng)基的500毫升搖瓶中進(jìn)行一級(jí)種子培養(yǎng)，培養(yǎng)條件旋轉(zhuǎn)式搖床150轉(zhuǎn)/分，25℃培養(yǎng)130小時(shí)左右；(3)液體二級(jí)種子培養(yǎng)將一級(jí)搖瓶種子以5％接種量接入裝有100毫升培養(yǎng)基的500毫升搖瓶中進(jìn)行二級(jí)種子培養(yǎng)，培養(yǎng)條件旋轉(zhuǎn)式搖床180轉(zhuǎn)/分，25℃培養(yǎng)100小時(shí)左右；
(4)固體發(fā)酵培養(yǎng)將二級(jí)搖瓶種子以10％接種量接入裝有滅菌后固體發(fā)酵培養(yǎng)基的500L固體發(fā)酵罐中，培養(yǎng)條件裝料量50％，培養(yǎng)溫度24℃，濕度75％，通風(fēng)量0.3(V/V)，培養(yǎng)時(shí)間15天；每隔三天攪拌10分鐘。
(5)發(fā)酵培養(yǎng)結(jié)束，對(duì)固體發(fā)酵物料選擇流化床等多種干燥方法干燥，干燥溫度控制在80℃以下。將物料干燥到水分含量在7％以下。對(duì)干燥完畢的物料進(jìn)行粉碎。
(6)產(chǎn)品包裝。
本發(fā)明中膠韌革菌菌種購(gòu)于中國(guó)工業(yè)微生物菌種保藏管理中心，菌號(hào)CICC 14056。
本發(fā)明中斜面培養(yǎng)基組成可以為PDA斜面培養(yǎng)基或其他合適培養(yǎng)基。
本發(fā)明中固體發(fā)酵培養(yǎng)基組成如下70％麩皮、1.4％蔗糖、10％玉米粉、16％玉米芯(粉碎后)，0.1％蛋白胨、2％脫脂大豆蛋白粉、0.5％酵母粉；培養(yǎng)基PH自然。滅菌條件121℃2小時(shí)。
本發(fā)明中液體發(fā)酵種子組成淀粉2％，葡萄糖3％，蛋白胨0.3％，脫脂大豆蛋白粉0.5％，磷酸二氫鉀0.2％，硫酸鎂0.1％，維生素B12PPm，PH6。
實(shí)施例3榆耳飼料添加劑飼喂實(shí)驗(yàn)，肉雞飼喂生產(chǎn)性能試驗(yàn)結(jié)果

實(shí)施例4榆耳飼料添加劑生產(chǎn)過(guò)程如下(1)斜面菌種活化培養(yǎng)將保藏的膠韌革菌斜面菌種轉(zhuǎn)接到斜面培養(yǎng)基上，28℃培養(yǎng)96小時(shí)左右，至菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)斜面即可；
(2)液體一級(jí)種子培養(yǎng)將上述膠韌革菌斜面菌種挑取一塊接入裝有100毫升培養(yǎng)基的500毫升搖瓶中進(jìn)行一級(jí)種子培養(yǎng)，培養(yǎng)條件旋轉(zhuǎn)式搖床180轉(zhuǎn)/分，28℃培養(yǎng)96小時(shí)左右；(3)液體二級(jí)種子培養(yǎng)將一級(jí)搖瓶種子以5％接種量接入裝有100毫升培養(yǎng)基的500毫升搖瓶中進(jìn)行二級(jí)種子培養(yǎng)，培養(yǎng)條件旋轉(zhuǎn)式搖床180轉(zhuǎn)/分，28℃培養(yǎng)96小時(shí)左右；(4)固體發(fā)酵培養(yǎng)將二級(jí)搖瓶種子以5％接種量接入裝有滅菌后固體發(fā)酵培養(yǎng)基的500L固體發(fā)酵罐中，培養(yǎng)條件裝料量50％，培養(yǎng)溫度20℃，濕度75％，通風(fēng)量0.3(V/V)，培養(yǎng)時(shí)間25天；每隔5天攪拌10分鐘。
(5)發(fā)酵培養(yǎng)結(jié)束，對(duì)固體發(fā)酵物料選擇流化床等多種干燥方法干燥，干燥溫度控制在80℃以下。將物料干燥到水分含量在7％以下。對(duì)干燥完畢的物料進(jìn)行粉碎。
(6)產(chǎn)品包裝。
本發(fā)明中膠韌革菌菌種購(gòu)于中國(guó)工業(yè)微生物菌種保藏管理中心，菌號(hào)CICC 14057。
本發(fā)明中斜面培養(yǎng)基組成可以為PDA斜面培養(yǎng)基或其他合適培養(yǎng)基。
本發(fā)明中固體發(fā)酵培養(yǎng)基組成如下80％麩皮、1.4％蔗糖、8％玉米粉、8％玉米芯(粉碎后)，0.1％蛋白胨、2％脫脂大豆蛋白粉、0.5％酵母粉；培養(yǎng)基PH自然。滅菌條件121℃2小時(shí)。
本發(fā)明中液體發(fā)酵種子組成淀粉2％，葡萄糖3％，蛋白胨0.3％，脫脂大豆蛋白粉0.5％，磷酸二氫鉀0.2％，硫酸鎂0.1％，維生素B12PPm，PH6。
實(shí)施例5榆耳飼料添加劑生產(chǎn)過(guò)程如下(1)斜面菌種活化培養(yǎng)將保藏的膠韌革菌斜面菌種轉(zhuǎn)接到斜面培養(yǎng)基上，27℃培養(yǎng)96小時(shí)左右，至菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)斜面即可；(2)液體一級(jí)種子培養(yǎng)將上述膠韌革菌斜面菌種挑取一塊接入裝有100毫升培養(yǎng)基的500毫升搖瓶中進(jìn)行一級(jí)種子培養(yǎng)，培養(yǎng)條件旋轉(zhuǎn)式搖床180轉(zhuǎn)/分，27℃培養(yǎng)96小時(shí)左右；(3)液體二級(jí)種子培養(yǎng)將一級(jí)搖瓶種子以9％接種量接入裝有100毫升培養(yǎng)基的500毫升搖瓶中進(jìn)行二級(jí)種子培養(yǎng)，培養(yǎng)條件旋轉(zhuǎn)式搖床180轉(zhuǎn)/分，27℃培養(yǎng)96小時(shí)左右；(4)固體發(fā)酵培養(yǎng)將二級(jí)搖瓶種子以5％接種量接入裝有滅菌后固體發(fā)酵培養(yǎng)基的500L固體發(fā)酵罐中，培養(yǎng)條件裝料量50％，培養(yǎng)溫度25℃，濕度75％，通風(fēng)量0.3(V/V)，培養(yǎng)時(shí)間30天；每隔6天攪拌10分鐘。
(5)發(fā)酵培養(yǎng)結(jié)束，對(duì)固體發(fā)酵物料選擇流化床等多種干燥方法干燥，干燥溫度控制在80℃以下。將物料干燥到水分含量在7％以下。對(duì)干燥完畢的物料進(jìn)行粉碎。
(6)產(chǎn)品包裝。
本發(fā)明中膠韌革菌菌種購(gòu)于中國(guó)工業(yè)微生物菌種保藏管理中心，菌號(hào)CICC 14058。
本發(fā)明中斜面培養(yǎng)基組成可以為PDA斜面培養(yǎng)基或其他合適培養(yǎng)基。
本發(fā)明中固體發(fā)酵培養(yǎng)基組成如下80％麩皮、1.4％蔗糖、8％玉米粉、8％玉米芯(粉碎后)，0.1％蛋白胨、2％脫脂大豆蛋白粉、0.5％酵母粉；培養(yǎng)基PH自然。滅菌條件121℃2小時(shí)。
本發(fā)明中液體發(fā)酵種子組成淀粉2％，葡萄糖3％，蛋白胨0.3％，脫脂大豆蛋白粉0.5％，磷酸二氫鉀0.2％，硫酸鎂0.1％，維生素B12PPm，PH6。
實(shí)施例6榆耳飼料添加劑生產(chǎn)過(guò)程如下(1)斜面菌種活化培養(yǎng)將保藏的膠韌革菌斜面菌種轉(zhuǎn)接到斜面培養(yǎng)基上，25℃培養(yǎng)120小時(shí)左右，至菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)斜面即可；最佳培養(yǎng)溫度25℃。
(2)液體一級(jí)種子培養(yǎng)將上述膠韌革菌斜面菌種挑取一塊接入裝有100毫升培養(yǎng)基的500毫升搖瓶中進(jìn)行一級(jí)種子培養(yǎng)，培養(yǎng)條件旋轉(zhuǎn)式搖床180轉(zhuǎn)/分，25℃培養(yǎng)130小時(shí)左右；(3)液體二級(jí)種子培養(yǎng)將一級(jí)搖瓶種子以10％接種量接入裝有100毫升培養(yǎng)基的500毫升搖瓶中進(jìn)行二級(jí)種子培養(yǎng)，培養(yǎng)條件旋轉(zhuǎn)式搖床160轉(zhuǎn)/分，25℃培養(yǎng)130小時(shí)左右；(4)固體發(fā)酵培養(yǎng)將二級(jí)搖瓶種子以10％接種量接入裝有滅菌后固體發(fā)酵培養(yǎng)基的500L固體發(fā)酵罐中，培養(yǎng)條件裝料量50％，培養(yǎng)溫度27℃，濕度80％，通風(fēng)量1.0(V/V)，培養(yǎng)時(shí)間28天；每隔5天攪拌10分鐘。
(5)發(fā)酵培養(yǎng)結(jié)束，對(duì)固體發(fā)酵物料選擇流化床等多種干燥方法干燥，干燥溫度控制在80℃以下。將物料干燥到水分含量在7％以下。對(duì)干燥完畢的物料進(jìn)行粉碎。
(6)產(chǎn)品包裝。
本發(fā)明中膠韌革菌菌種購(gòu)于中國(guó)工業(yè)微生物菌種保藏管理中心，菌號(hào)CICC 14059。
本發(fā)明中斜面培養(yǎng)基組成可以為PDA斜面培養(yǎng)基。
本發(fā)明中固體發(fā)酵培養(yǎng)基組成如下60％麩皮、1.4％蔗糖、10％玉米粉、26％玉米芯(粉碎后)，0.1％蛋白胨、2％脫脂大豆蛋白粉、0.5％酵母粉；培養(yǎng)基PH自然。滅菌條件121℃2小時(shí)。
本發(fā)明中液體發(fā)酵種子組成淀粉2％，葡萄糖3％，蛋白胨0.3％，脫脂大豆蛋白粉0.5％，磷酸二氫鉀0.2％，硫酸鎂0.1％，維生素B12PPm，PH6。
實(shí)施例7榆耳飼料添加劑產(chǎn)品及其生產(chǎn)過(guò)程同例1和例6。
本發(fā)明中膠韌革菌菌種購(gòu)于中國(guó)工業(yè)微生物菌種保藏管理中心，菌號(hào)CICC 14060。
實(shí)施例8榆耳飼料添加劑產(chǎn)品及其生產(chǎn)過(guò)程同例1和例6。
本發(fā)明中膠韌革菌菌種購(gòu)于中國(guó)工業(yè)微生物菌種保藏管理中心，菌號(hào)CICC 14061。
實(shí)施例9榆耳飼料添加劑產(chǎn)品及其生產(chǎn)過(guò)程同例1和例6。
本發(fā)明中膠韌革菌菌種購(gòu)于中國(guó)工業(yè)微生物菌種保藏管理中心，菌號(hào)CICC 14062。
實(shí)施例10榆耳飼料添加劑產(chǎn)品及其生產(chǎn)過(guò)程同例1和例6。
本發(fā)明中膠韌革菌菌種購(gòu)于中國(guó)工業(yè)微生物菌種保藏管理中心，菌號(hào)CICC 14063。
實(shí)施例11榆耳飼料添加劑產(chǎn)品及其生產(chǎn)過(guò)程同例1和例6。
本發(fā)明中膠韌革菌菌種購(gòu)于中國(guó)工業(yè)微生物菌種保藏管理中心，菌號(hào)CICC 14064。
權(quán)利要求
1.一種榆耳飼料添加劑產(chǎn)品，其特征在于由榆耳固體發(fā)酵菌體和發(fā)酵培養(yǎng)基組成，所述產(chǎn)品具有抑制致病菌生長(zhǎng)的性能。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的榆耳飼料添加劑產(chǎn)品，其特征在于發(fā)酵用菌種為膠韌革菌屬菌種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的榆耳飼料添加劑產(chǎn)品，其特征在于固體發(fā)酵培養(yǎng)基的碳源為麩皮、葡萄糖、蔗糖、淀粉、玉米粉或玉米芯。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的榆耳飼料添加劑產(chǎn)品，其特征在于抑制枯草桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌致病菌生長(zhǎng)的性能。
5.一種如權(quán)利要求1所述的榆耳飼料添加劑產(chǎn)品，其生產(chǎn)步驟包括如下步驟種子培養(yǎng)；搖床培養(yǎng)榆耳液體種子；同體發(fā)酵轉(zhuǎn)接榆耳液體種子固體發(fā)酵培養(yǎng)基發(fā)酵培養(yǎng)；干燥粉碎；包裝。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或5所述的榆耳飼料添加劑產(chǎn)品生產(chǎn)方法，其特征在于固體發(fā)酵培養(yǎng)條件為裝料量50％，培養(yǎng)溫度20-27℃，濕度75-90％，通風(fēng)量0.3-1.0(V/V)，培養(yǎng)時(shí)間15-40天。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或5所述的榆耳飼料添加劑產(chǎn)品生產(chǎn)方法，其特征在于固體發(fā)酵培養(yǎng)每隔3-10天開(kāi)啟攪拌10分鐘。
8.一種如權(quán)利要求1所述的榆耳飼料添加劑產(chǎn)品在畜禽養(yǎng)殖方面的應(yīng)用。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種榆耳飼料添加劑產(chǎn)品及其生產(chǎn)方法和應(yīng)用，本發(fā)明屬于食用菌加工領(lǐng)域。本發(fā)明產(chǎn)品由榆耳固體發(fā)酵菌體和菌質(zhì)組成，生產(chǎn)過(guò)程是將固體發(fā)酵培養(yǎng)得到的榆耳菌培養(yǎng)物進(jìn)行粉碎干燥，得到干燥粉狀的粉碎物，包裝即為產(chǎn)品。生產(chǎn)過(guò)程如下培養(yǎng)液體榆耳種子液，將榆耳液體種子轉(zhuǎn)接到固體培養(yǎng)基培養(yǎng)，干燥粉碎，包裝。本發(fā)明產(chǎn)品以中國(guó)傳統(tǒng)食用菌榆耳固體發(fā)酵的菌質(zhì)和菌基為主要原料，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可控，產(chǎn)品在體內(nèi)無(wú)殘留、無(wú)環(huán)境污染、無(wú)抗藥性，而且可以提高免疫力、具有強(qiáng)的抑菌作用，能夠提高養(yǎng)殖效益。產(chǎn)品完全符合綠色飼料添加劑的要求。
文檔編號(hào)A23L1/28GK1806656SQ20061000815
公開(kāi)日2006年7月26日 申請(qǐng)日期2006年2月22日 優(yōu)先權(quán)日2006年2月22日
發(fā)明者蔡永峰, 李績(jī), 岳國(guó)海, 張貴林, 陶申傲 申請(qǐng)人:中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院