專利名稱：用于制造具有莖或者類似部件的棒棒糖的方法及所用模具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用于制造具有莖或者類似部件的棒棒糖的方法。
具體地說，本發(fā)明涉及一種用于制造棒棒糖的方法，所述棒棒糖例如，草莓利口酒巧克力、果仁糖、復(fù)活節(jié)彩蛋等，這些棒棒糖設(shè)置有一根果實(shí)的莖、一根桿、一根繩等。
背景技術(shù)：
已知用于制造這種棒棒糖的方法，該方法主要包括短暫地將例如一個(gè)草莓或者一塊其它水果浸入在巧克力中，所述水果先前已經(jīng)在利口酒中浸軟；此后，粘在所述草莓上的巧克力凝固，從而形成一個(gè)果仁糖。
接下來，將一根莖等的遠(yuǎn)端浸入巧克力中，此后，該莖通過該遠(yuǎn)端被保持在所述棒棒糖上，由此，由于巧克力的凝固，所述莖被粘在了所述果仁糖上。
這種已經(jīng)的傳統(tǒng)的方法的一個(gè)缺點(diǎn)在于，其非常耗時(shí)并且昂貴。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于消除上述和其它的缺陷。
為此，本發(fā)明涉及一種用于制造具有莖或者類似部件的棒棒糖的方法，其中使用了一種模具，所述模具具有至少一個(gè)加深部件，該加深部件的壁設(shè)置有一個(gè)開口，該方法在于，提供一根莖或者類似部件使之穿過所述開口，從而所述莖或者類似部件的遠(yuǎn)端將延伸進(jìn)入所述加深部件中，此后，經(jīng)過測量的量的熔融巧克力或者類似物質(zhì)被傾倒入該加深部件中并且冷卻，這樣，在所述巧克力或者類似物質(zhì)凝固之后，就形成了一個(gè)棒棒糖，其中上述莖或者類似部件的所述遠(yuǎn)端被鑄在了所述巧克力中。
這種方法是有利的，因?yàn)槠湓试S自動(dòng)化生產(chǎn)，由此可以大批量地機(jī)械化應(yīng)用，并且由此生產(chǎn)時(shí)間和成本顯著地降低了，并且獲得了生產(chǎn)質(zhì)量與傳統(tǒng)方法相當(dāng)?shù)馁|(zhì)量。
本發(fā)明還涉及一種模具，該模具可以應(yīng)用在根據(jù)本發(fā)明的上述方法中。所述模具設(shè)置有至少一個(gè)加深部件，該加深部件的壁設(shè)置有一個(gè)開口。


為了更好地解釋本發(fā)明的特征，結(jié)合附圖，下面對(duì)根據(jù)本發(fā)明用于制造具有莖或者類似部件的方法的一個(gè)例子進(jìn)行說明，該例子是非限制性的；在所述附圖中圖1至5表示根據(jù)本發(fā)明的一種方法；圖6表示根據(jù)本發(fā)明的方法制造的一種棒棒糖；圖7表示根據(jù)圖6的一種棒棒糖的一種變型；圖8表示根據(jù)圖1的一種模具的一種變型。
具體實(shí)施例方式
圖1是一個(gè)模具1的部分截面圖，所述模具可以應(yīng)用在根據(jù)本發(fā)明的方法中。在所示例子中，所述模具1由一個(gè)基板2構(gòu)成，在所述基板2中設(shè)置有一個(gè)加深部件3。
在所述加深部件3的壁上設(shè)置有一個(gè)開口4，所述開口4在這個(gè)例子中是圓錐形的，并且所述開口4延伸貫通整個(gè)底壁并且向著所述模具1的外側(cè)變小。
根據(jù)本發(fā)明的方法主要在于，將一根莖5或者類似部件設(shè)置為穿過上述模具1中的所述開口4，從而使該開口4密封。
如圖2所示，上述莖5可以設(shè)置有一個(gè)變粗的遠(yuǎn)端6，后者優(yōu)選大于上述的開口4或者與該開口是互補(bǔ)的，并且所述遠(yuǎn)端6在所述例子中在實(shí)踐中也制成圓錐形，從而獲得了對(duì)開口4的良好的密封。
上述莖5能夠例如由紙、塑料、或者其它在食品工業(yè)中允許的材料制成。
接下來，如圖3所示，在模具1中倒入測定的量的巧克力7或者類似物質(zhì)。
在下面的步驟中，如圖4所示，一個(gè)冷卻的沖模8在模具1中加壓，從而使巧克力7或者類似物質(zhì)在所述加深部件3的壁上擴(kuò)展開，從而具有或多或少均勻的厚度。
上述沖模8優(yōu)選設(shè)置有一個(gè)凹陷部9，所述凹陷部9在使用沖模8時(shí)位于與所述模具1中的上述開口4相對(duì)的位置，從而，當(dāng)用所述沖模8對(duì)所述巧克力7加壓時(shí)，在所述加粗的遠(yuǎn)端6上形成一層巧克力，該層巧克力的厚度對(duì)應(yīng)于沖模8和加深部件3的壁之間的巧克力層的厚度。
由于上述沖模8是冷卻的，所述巧克力7將以下述方式凝固，使得形成一個(gè)小的盆形物，其中保持著上述莖5，因?yàn)樵撉o5的遠(yuǎn)端6被鑄在了所述巧克力中。
接下來，在上述盆形物中進(jìn)行填充，例如填充奶油、果汁、一塊水果、飴糖或者類似物質(zhì)。
在圖5的情況下，例如，在上述盆形物中設(shè)置了一塊草莓10，此后，所述盆形物的其余部分用例如巧克力填充。
這樣，在所有的工作都已經(jīng)完成之后，形成一個(gè)棒棒糖11，該棒棒糖11設(shè)置有一根莖，如圖6所示。然后，所述棒棒糖可以從所述模具中移除。
圖7表示了所述棒棒糖11的一個(gè)變型，它是根據(jù)本發(fā)明的方法獲得的。
在此例子中，所述棒棒糖11制作成巧克力蛋的形狀，所述棒棒糖設(shè)置有一個(gè)小型帶12形狀的附件，該附件的兩個(gè)遠(yuǎn)端都保持在所述巧克力中。
為了制造這種棒棒糖11，根據(jù)本發(fā)明如上所述的方法制造半個(gè)蛋13，并且在已知的沒有開口的模具中形成第二半個(gè)蛋14，此后，這兩半個(gè)蛋熔融在一起，以形成一個(gè)蛋。
圖8表示一個(gè)模具1的變型，其可以應(yīng)用在根據(jù)本發(fā)明的方法中，由此上述在加深部件3中的開口4在一側(cè)由用于莖5或者類似部件的保持件15覆蓋。
用于通過這樣一種模具制造棒棒糖的方法與上述的方法類似。
然而，這種變型是有利的，因?yàn)榱鬟^所述開口4的巧克力沿著莖5或者類似部件在保持件15中結(jié)束，并且不會(huì)流失。
另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是，借助于上述保持件15，所述莖5被定位于正確的位置。
自然地，根據(jù)本發(fā)明的方法可以制造各種類型的棒棒糖，其不限于巧克力的使用，也允許制造其它材料例如糖形成的棒棒糖。
很清楚，在根據(jù)本發(fā)明的方法獲得的棒棒糖11上設(shè)置的上述莖5或者類似部件可以制造成各種不同的形狀，例如，小繩、甘草或者類似物的形狀。
本發(fā)明當(dāng)然絕不限于上述舉例說明并且在附圖中進(jìn)行了表示的實(shí)施例；相反，根據(jù)本發(fā)明的這種用于制造具有莖或者類似部件的棒棒糖方法以及所述應(yīng)用的模具能夠制造成各種形狀和尺寸，同時(shí)仍舊在本發(fā)明的范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.用于制造具有莖或者類似部件的棒棒糖的方法，其特征在于，使用了一種模具(1)，所述模具具有至少一個(gè)加深部件(3)，該加深部件的壁設(shè)置有一個(gè)開口(4)，該方法在于，提供一根莖(5)或者類似部件使之穿過所述開口(4)，從而所述莖或者類似部件的一個(gè)遠(yuǎn)端(6)將延伸進(jìn)入所述加深部件(3)中，此后，經(jīng)過測量的量的熔融巧克力(7)或者類似物質(zhì)被傾倒入該加深部件(3)中并且冷卻，這樣，在所述巧克力(7)或者類似物質(zhì)凝固之后，就形成了一個(gè)棒棒糖(11)，其中上述莖(5)或者類似部件的遠(yuǎn)端(6)被鑄在了所述巧克力(7)中。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述方法，其特征在于，所述莖(5)或者類似部件密封所述開口(4)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述莖(5)的遠(yuǎn)端(6)設(shè)置有加粗部分，該加粗部分比所述開口(4)大。
4.根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的方法，其特征在于，設(shè)置在所述模具(1)中的所述巧克力(7)或類似物質(zhì)通過一個(gè)沖模(8)在所述加深部件(3)的壁上擴(kuò)展，從而形成一個(gè)盆形物。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的方法，其特征在于，所述沖模是一個(gè)冷卻的沖模。
6.根據(jù)權(quán)利要求4或5所述的方法，其特征在于，所述沖模(8)設(shè)置有一個(gè)凹陷部(9)，當(dāng)使用所述沖模(8)時(shí)，所述凹陷部位于與所述模具(1)中的所述開口(4)相對(duì)的位置。
7.根據(jù)權(quán)利要求4至6中任一項(xiàng)所述的方法，其特征在于，所述盆形物設(shè)置有奶油、果汁、水果塊(10)、飴糖或者類似物的填充物。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述棒棒糖設(shè)置有一個(gè)小型帶、小型繩或者類似部件。
9.在根據(jù)前述權(quán)利要求中的一項(xiàng)或者若干項(xiàng)所述的方法中應(yīng)用的模具，其特征在于，所述模具(1)設(shè)置有至少一個(gè)加深部件(3)，該加深部件的壁設(shè)置有一個(gè)開口(4)。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的模具，其特征在于，所述模具設(shè)置有一個(gè)連續(xù)的圓錐形開口(4)，所述圓錐形開口向所述模具(1)的外側(cè)變小。
11.根據(jù)權(quán)利要求9或10所述的模具，其特征在于，所述開口(4)在所述加深部件(3)的一側(cè)由一個(gè)用于所述莖(5)或類似部件的保持件(15)覆蓋。
全文摘要
用于制造具有一根莖或者類似部件的棒棒糖的方法，其特征在于，使用了一種模具(1)，所述模具具有至少一個(gè)加深部件(3)，該加深部件的壁設(shè)置有一個(gè)開口(4)，該方法在于，提供一根莖(5)或者類似部件使之穿過所述開口(4)，從而所述莖或者類似部件的遠(yuǎn)端(6)將延伸進(jìn)入所述加深部件(3)中，此后，經(jīng)過測量的量的熔融巧克力(7)或者類似物質(zhì)被傾倒入該加深部件(3)中并且冷卻，這樣，在所述巧克力(7)或者類似物質(zhì)凝固之后，就形成了一個(gè)棒棒糖(11)，其中上述莖(5)或者類似部件的遠(yuǎn)端(6)被鑄在了所述巧克力(7)中。
文檔編號(hào)A23G3/48GK1820621SQ20061000903
公開日2006年8月23日 申請日期2006年2月16日 優(yōu)先權(quán)日2005年2月16日
發(fā)明者W·R·格爾特邁爾 申請人:哈姆雷特股份公司