專利名稱：豆瓣醬容器的蓋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種豆瓣醬容器，更詳細(xì)地說，是有關(guān)于在開閉豆瓣醬筐 開口上面的蓋內(nèi)側(cè)有多個(gè)蓋槽的豆瓣醬容器蓋。
技術(shù)背景一般，豆瓣醬是把煮熟的大豆放在較熱的地方，使其產(chǎn)生蒸豆發(fā)酵 菌納豆菌:而發(fā)酵制作出來(lái)的韓國(guó)大醬。而且，豆瓣醬由于大醬味優(yōu)秀、含 有豐富維生素的纖維和無(wú)機(jī)物等營(yíng)養(yǎng)素，不僅對(duì)減肥有好處，而且對(duì)抗癌 預(yù)防以及成人病預(yù)防也有效果，所以是綠色食物，因此它的消費(fèi)量逐年增 長(zhǎng)。最近，為了方便制作豆瓣醬，開發(fā)出來(lái)了緩煮機(jī)以及萬(wàn)能烹調(diào)機(jī)等為 -制作豆瓣醬的多種機(jī)器，圖1是根據(jù)以往技術(shù)的豆瓣醬制作裝置的簡(jiǎn)單結(jié)構(gòu)分解圖。 下面結(jié)合附圖詳細(xì)說明以往的豆瓣醬制作裝置。以往的豆瓣醬制作裝置大致包括由本體10和豆瓣醬筐20以及蓋30構(gòu)成。本體10內(nèi)置為豆瓣醬制作而發(fā)熱的加熱裝置未圖示等控制裝置，所以 具有一定的高度，而且形成圓形剖面，由此形成豆瓣醬制作裝置的下部外 形。本體10的上面開口，且本體10的上部有為安裝豆瓣醬容器的安裝部 12。雖然沒有圖示，在安裝部12的底面配備加熱裝置。在本體10的前面一側(cè)形成有操作部14。操作部14上配備為調(diào)整本體 10內(nèi)部加熱裝置未圖示運(yùn)作的工作按鈕和顯示器等。豆瓣醬筐20也叫做為收容豆瓣醬制作的黃豆的菜盤。豆瓣醬筐20形 成高度較低的器皿形狀。在豆瓣醬筐20的大約中央部有用指定曲率向上方突出形成的突出部 22。突出部22加寬豆瓣醬筐20的表面積，增加豆瓣醬筐20里的黃豆跟豆 瓣醬筐20的接觸面積。在豆瓣醬筐20的內(nèi)側(cè)面上有多個(gè)通氣孔24。通氣孔24在豆瓣醬制作 時(shí)調(diào)整水分的同時(shí)可以使豆瓣醬筐20內(nèi)部的空氣循環(huán)，形成較黃豆小一些 的縫隙形狀，而且在豆瓣醬筐20的底面和側(cè)面以及突出部22上圍簇形成。蓋30是在豆瓣醬筐20的上方選擇性封閉豆瓣醬筐20的，所以形成跟 豆瓣醬筐20的上端部完全結(jié)合的大小，密閉豆瓣醬筐20。
在蓋30的上面中央部和兩側(cè)面還有為了能讓用戶把持的把手32,所以 通過把持把手32更容易開閉蓋30。但是，如上所述的現(xiàn)有技術(shù)中存在以下幾種缺點(diǎn)。豆瓣醬制作時(shí)產(chǎn)生的水蒸氣持續(xù)在蓋30凝結(jié)的時(shí)候成為水滴，然后向 豆瓣醬筐20的內(nèi)側(cè)落下來(lái)，'由于水滴產(chǎn)生，在豆瓣醬筐20內(nèi)部的黃豆表 面產(chǎn)生后促進(jìn)發(fā)酵的菌絲被沖洗，所以存在豆瓣醬的發(fā)酵能力下降的缺點(diǎn)。為了解決缺點(diǎn)，把蓋的形狀改成曲面形狀，排出因水蒸氣或者水蒸氣 凝結(jié)而產(chǎn)生的水分。但是，如上所述結(jié)構(gòu)在水分排出后，豆瓣醬筐繼續(xù)被 加熱的時(shí)候很難維持穩(wěn)定的濕度。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明為解決上述技術(shù)中存在的技術(shù)問題而提供一種在開閉豆瓣醬筐 開口上面的蓋內(nèi)側(cè)有多個(gè)蓋槽的豆瓣醬容器蓋的。本發(fā)明為解決上述技術(shù)中存在的技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是 本發(fā)明的一種豆瓣醬容器的蓋，豆瓣醬容器包括由形成為豆瓣醬制作 的黃豆收容后發(fā)酵空間的豆瓣醬筐和開閉豆瓣醬筐開口面的蓋構(gòu)成；蓋形 成從外側(cè)逐漸向中央部突出來(lái)的拱型形狀，另外在蓋的內(nèi)側(cè)面有沿著蓋的 曲面形成溝，而引導(dǎo)排出豆瓣醬筐內(nèi)部水滴的多個(gè)蓋槽；蓋槽在蓋的內(nèi)側(cè) 面向上方凹陷形成；蓋槽壁是由在蓋的內(nèi)側(cè)面向下方突出的肋形成；蓋槽 壁在蓋內(nèi)側(cè)面的一側(cè)端到另一端為止橫向形成。本發(fā)明具有的優(yōu)點(diǎn)和積極效果是本發(fā)明的豆瓣醬容器的蓋當(dāng)中，沿 著蓋內(nèi)側(cè)的曲面形成有蓋槽，而且蓋槽上凝結(jié)由豆瓣醬筐內(nèi)部的水蒸氣來(lái) 產(chǎn)生的水滴。蓋槽由于跟水滴接觸的表面較寬，具有較大的表面張力，所 以凝結(jié)在蓋上的水滴不會(huì)輕易落到下方，而是沿著蓋槽向豆瓣醬筐的外部 排出。因此，豆瓣醬發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的菌絲增殖順利，具有豆瓣醬的發(fā)酵性能 提高的效果。蓋槽里凝結(jié)較多量水分，即使豆瓣醬筐持續(xù)被加熱也能穩(wěn)定 地維持內(nèi)部濕度，因此具有能進(jìn)一步提高豆瓣醬發(fā)酵性能的效果。


圖1是根據(jù)以往技術(shù)的豆瓣醬制作裝置的簡(jiǎn)單結(jié)構(gòu)分解圖。 圖2是本發(fā)明豆瓣醬容器蓋實(shí)施例的豆瓣醬容器結(jié)構(gòu)分解圖。 圖3是圖2的I-r線剖面圖。主要符號(hào)說明100:豆瓣醬筐 120:通氣孔140:支撐部 160:安裝部180:把手 200:蓋220:蓋槽 240:隔離部件W:水滴具體實(shí)施方式
為能進(jìn)一步了解本發(fā)明的發(fā)明內(nèi)容、特點(diǎn)及功效，茲例舉以下實(shí)施例， 并配合附圖詳細(xì)說明如下.-圖2是采用本發(fā)明豆瓣醬容器蓋較佳實(shí)施例的豆瓣醬容器結(jié)構(gòu)分解圖。 圖3是圖2的I-r線剖面圖。如圖所示，豆瓣醬容器包括由豆瓣醬筐100和 蓋200構(gòu)成。豆瓣醬容器安裝在配備獨(dú)立加熱裝置的多功能烹調(diào)機(jī)本體或者家用電 器的一側(cè)，但是這些內(nèi)容跟本發(fā)明沒有直接的關(guān)系，所以在下面不再詳細(xì) 說明。豆瓣醬筐100形成為豆瓣醬制作的黃豆收容空間，所以形成高度相對(duì) 比寬度小一些的籃筐形狀。豆瓣醬筐100根據(jù)安裝空間的形狀形成多種形 狀。本發(fā)明的實(shí)施例中，豆瓣醬筐100形成上面開口的積矩形體形狀。在豆瓣醬筐100的底面和側(cè)面后端部有多個(gè)通氣孔120。通氣孔120可 以使豆瓣醬筐100的內(nèi)部和外部的空氣流暢地循環(huán)，促進(jìn)豆瓣醬發(fā)酵，所 以形成寬度窄、長(zhǎng)度較長(zhǎng)的縫隙形狀。通氣孔120向橫向或者縱向較長(zhǎng)的形成，且用相同的間距在豆瓣醬筐 100形成。這時(shí)，為了防止豆瓣醬筐100內(nèi)側(cè)的黃豆泄漏，通氣孔120的 寬度較黃豆小一些為最好。在豆瓣醬筐100底面的各角形成有支撐部140。支撐部140是為了使 豆瓣醬筐100的底面跟安裝豆瓣醬筐100的機(jī)器本體或者與此對(duì)應(yīng)的機(jī)器 底面相隔指定距離的。所以，豆瓣醬筐100底面的邊角一部向下方突出形 成。在豆瓣醬筐100開口上面的上端部有安裝部160。安裝部160為了使蓋 200容易安裝而向外側(cè)垂直折曲形成，且具有指定的寬度。豆瓣醬筐100的左側(cè)和右側(cè)面用指定的曲率向內(nèi)側(cè)凹陷形成，其上端 部并不形成安裝部160，而是有較安裝部160的寬度寬一些的把手180。把手180是在拉出豆瓣醬筐100的時(shí)候能讓用戶容易把持的，所以當(dāng) 豆瓣醬筐100的開口面被蓋200關(guān)閉時(shí)不會(huì)向蓋200的外側(cè)突出來(lái)為最好。蓋200是選擇性封閉豆瓣醬筐100開口上面的，所以形成整體都是曲 線的拱型形狀。更詳細(xì)說明，蓋200的下端部開口形成，且蓋200的開口面形成跟豆
瓣醬筐100的開口面相似的形狀。蓋200的下端部以直四角形形狀開口，且其大小較豆瓣醬筐100的上 端部大一些，由此能完全封閉豆瓣醬筐100的上方。蓋200的內(nèi)側(cè)兩面從下端部開始逐漸向上部彎曲，且形成在下方看時(shí) 向上方凹陷的形狀。gP，蓋200的中央部最突出來(lái)，而且中央部為中心向 蓋200下端部的各角和個(gè)前端具有一定的曲率。在蓋200的內(nèi)側(cè)面有多個(gè)蓋槽220。蓋槽220引導(dǎo)排出豆瓣醬筐100內(nèi) 部里產(chǎn)生的水滴W，同時(shí)還含存水滴W而調(diào)整豆瓣醬筐100內(nèi)部的濕度， 所以沿著蓋200的內(nèi)側(cè)形狀向上方凹陷形成。蓋槽220在圓屋頂形狀的蓋200內(nèi)側(cè)面沿著蓋200的曲面橫向或者縱 向圍簇形成，從蓋200的一側(cè)端開始到另一側(cè)端橫穿蓋200形成。蓋槽220從曲率較大的中央部開始向外側(cè)形成。由于蓋槽220在曲率 較小的蓋200外側(cè)不能有效地起作用，所以蓋200外側(cè)上并沒有形成蓋槽 220。蓋槽220在蓋200的內(nèi)側(cè)面用指定的深度凹陷形成。為了可以形成溝， 蓋槽220還可以根據(jù)需要形成沿著蓋200的曲面配備指定高度的多個(gè)肋結(jié) 構(gòu)。為了向特定方向排出在蓋200內(nèi)側(cè)面凝結(jié)的水滴W,蓋槽220根據(jù)需 要還可以向特定方向形成。在蓋200的下端部各角有隔離部件240。隔離部件240可以使蓋200從 豆瓣醬筐100相隔指定距離的狀態(tài)安裝。隔離部件240在豆瓣醬筐100的外側(cè)向中央部延長(zhǎng)形成，且隔離部件 240的下端部跟豆瓣醬筐100的安裝部160上面選擇性結(jié)合，可以使蓋200 安置。根據(jù)豆瓣醬筐100和蓋200的形狀，蓋200內(nèi)側(cè)各角上的隔離部件240 雖然形成位置不同，但配備形狀一樣的數(shù)個(gè)隔離部件240。蓋200為了能觀察到在豆瓣醬筐100的內(nèi)部制作豆瓣醬的過程而用透 明材料制作，為了能容易移動(dòng)蓋200，還可以配備單獨(dú)的把手。下面詳細(xì)說明如上所述的本發(fā)明豆瓣醬容器的蓋的作用。為了豆瓣醬制作，豆瓣醬筐100里裝入適當(dāng)量的煮熟的黃豆或者一定 時(shí)間泡在水里的黃豆。在裝入適當(dāng)量黃豆的豆瓣醬筐100的開口上面蓋上 蓋200，關(guān)閉豆瓣醬筐IOO的開口面。在隔離部件240的作用下，蓋與豆瓣 醬筐IOO相隔指定的距離。把帶有蓋200的豆瓣醬筐100安裝在配備加熱裝置的多功能烹調(diào)機(jī)的 本體上或者與此對(duì)應(yīng)的空間里，然后加熱豆瓣醬筐100的內(nèi)部。豆瓣醬筐IOO安裝后，由于加熱裝置運(yùn)作，豆瓣醬筐100的內(nèi)部持續(xù)被加熱，且維持 40 5(TC溫度范圍，這時(shí)黃豆在通過通氣孔120循環(huán)的空氣中蒸豆發(fā)酵菌的 作用下幵始發(fā)酵。經(jīng)過上述過程后，2 3天持續(xù)發(fā)酵和熟成，由此豆瓣醬制 作出來(lái)。豆瓣醬加熱過程中，豆瓣醬筐100內(nèi)部的黃豆中含有的大量水分蒸發(fā)， 并產(chǎn)生水蒸氣。水蒸氣向上方上升到達(dá)蓋200的內(nèi)側(cè)面。如果豆瓣醬筐100 的內(nèi)部持續(xù)產(chǎn)生水蒸氣，水蒸氣在蓋的內(nèi)側(cè)面凝結(jié)產(chǎn)生水滴W，水滴W聚 集在蓋槽220里。蓋槽220由于其剖面大致形成'n'形狀，水滴W接觸的表面較寬。因此， 在水滴W自身帶有的表面張力作用下，在蓋槽220的內(nèi)側(cè)維持凝結(jié)較多水 滴W的狀態(tài)，由此保持一定的濕度。如果蓋槽220內(nèi)側(cè)里凝結(jié)的水滴W超過一定量，水滴W沿著蓋槽220和蓋 200的曲率流淌，通過蓋200和豆瓣醬筐IOO之間的相隔的縫隙或者另外的 -排出口向外部排出。在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的部分水分通過豆瓣醬筐100底面的通氣孔120向下方排出本發(fā)明范圍并不能限定在實(shí)施例當(dāng)中，本發(fā)明的一般技術(shù)人員在技術(shù) 范圍內(nèi)以本發(fā)明為基礎(chǔ)可以提出多種變形例。
權(quán)利要求
1、一種豆瓣醬容器的蓋，豆瓣醬容器包括由形成為豆瓣醬制作的黃豆收容后發(fā)酵空間的豆瓣醬筐和開閉豆瓣醬筐開口面的蓋構(gòu)成；其特征在于，蓋形成從外側(cè)逐漸向中央部突出來(lái)的拱型形狀，另外在蓋的內(nèi)側(cè)面有沿著蓋的曲面形成溝，而引導(dǎo)排出豆瓣醬筐內(nèi)部水滴的多個(gè)蓋槽。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的豆瓣醬容器的蓋，其特征在于，蓋槽在蓋的 內(nèi)側(cè)面向上方凹陷形成。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的豆瓣醬容器的蓋，其特征在于，蓋槽壁是由 在蓋的內(nèi)側(cè)面向下方突出的肋形成。
4、 根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的豆瓣醬容器的蓋，其特征在于，蓋槽壁 在蓋內(nèi)側(cè)面的一側(cè)端到另一端為止橫向形成。
全文摘要
本發(fā)明是關(guān)于在開閉豆瓣醬筐開口上面的蓋內(nèi)側(cè)有多個(gè)蓋槽的豆瓣醬容器的蓋。本發(fā)明的豆瓣醬容器包括由形成為豆瓣醬制作的黃豆收容后發(fā)酵空間的豆瓣醬筐和開閉豆瓣醬筐開口面的蓋構(gòu)成，蓋形成從外側(cè)逐漸向中央部突出來(lái)的拱型形狀，另外在蓋的內(nèi)側(cè)面有沿著蓋的曲面形成溝而引導(dǎo)排出豆瓣醬筐內(nèi)部水滴的多個(gè)蓋槽。根據(jù)如上所述的本發(fā)明結(jié)構(gòu)，豆瓣醬容器具有豆瓣醬發(fā)酵性能上升的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23L1/20GK101124973SQ200610015348
公開日2008年2月20日 申請(qǐng)日期2006年8月17日 優(yōu)先權(quán)日2006年8月17日
發(fā)明者姜大吉 申請(qǐng)人:泰州樂金電子冷機(jī)有限公司