專利名稱：金龜銀魚保健酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明公開了一種金龜銀魚保健酒，涉及食品類技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
目前，市場上有多種保健酒出售，如椰島鹿龜酒、龜蛇酒等，也有許多保健酒申請了專利，如松竹梅保健酒、鮮花香草保健酒、螞蟻、參芪保健酒等等。這些保健酒功能主要是滋陰壯陽、補脾益氣、舒筋活絡(luò)、滋容養(yǎng)顏。這些品種基本上覆蓋了市場上所能見到的眾多同質(zhì)化的產(chǎn)品?，F(xiàn)今中國三大保健酒王牌之一的椰島鹿龜酒，保健功能也只是“抗疲勞、免疫調(diào)節(jié)”。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)成份高，具有降壓減脂、健腦護胃、補血、明目、防癌戒煙、提高人體免疫功能的保健酒——金龜銀魚保健酒。
本發(fā)明的目的是由下述技術(shù)方案來實現(xiàn)的。
一種金龜銀魚保健酒，其特征在于由下列物質(zhì)按重量±5％的比例配制而成，其中金龜100、銀魚100、冬蟲夏草1、富硒藤茶15、地靈15、布福娜10、杜仲10、茯苓10、公丁香5、枸杞20、合歡花10、魚腥草5、白蘿卜10、黃酒5000，矯味劑適量。
本發(fā)明的金龜銀魚保健酒的配制方法是①將金龜進行解剖，再將金龜肉和銀魚分別在放有竹炭的水池中浸泡去腥；②按配方重量比分別稱取金龜肉、銀魚以及藥用干物質(zhì)冬蟲夏草、富硒藤茶、地靈、布福娜、杜仲、茯苓、公丁香、枸杞、合歡花、魚腥草、白蘿卜；
③采用超臨界CO2萃取的方法提取上述物質(zhì)的營養(yǎng)有效成份；④將提取的營養(yǎng)有效成份加入黃酒和矯味劑充分?jǐn)嚢杌旌先芙膺^濾，滅菌。
本發(fā)明的金龜銀魚保健酒的配制方法也可以是①將金龜進行解剖，再將金龜肉和銀魚分別在放有竹炭的水池中浸泡去腥；②按配方比例分別稱取藥用干物質(zhì)冬蟲夏草、富硒藤茶、地靈、布福娜、杜仲、茯苓、公丁香、枸杞、合歡花、魚腥草、白蘿卜，粉碎成細(xì)粉；③按配方比例分別稱取金龜肉和銀魚；④將上述細(xì)粉及金龜肉和銀魚用60度白酒浸泡后過濾得濾液；⑤將上述濾液加入黃酒和矯味劑充分?jǐn)嚢杌旌先芙?，過濾滅菌。
本發(fā)明所述的矯味劑可以是白糖、冰糖或風(fēng)味果汁等。
本發(fā)明的技術(shù)方案是根據(jù)人體的營養(yǎng)和健康需求，基于下述天然物質(zhì)的藥用價值而提出來的。
1992年，世界衛(wèi)生組織發(fā)表《維多利亞宣言》提出了“健康的四大基石”，即合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡。經(jīng)常食用高蛋白、低脂肪、低熱量、低膽固醇的金龜銀魚，有助于防治一些主要常見疾病。
金龜和銀魚中的多種不飽和脂肪酸，可在人體血液中以結(jié)合蛋白形式幫助傳送及乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁的沉積，具有防止動脈硬化，預(yù)防高血壓及心臟病等多種藥用效果。
健康人體液偏堿性(PH值為7.35-7.45)。日本科學(xué)家調(diào)查后認(rèn)為，吸煙者為酸性體質(zhì)(體液的PH值＜7.35)。金龜銀魚保健酒配方中所用魚腥草、合歡花、白蘿卜皆為堿性食物，戒煙療效顯著。
金龜銀魚保健酒擷取大自然的名貴藥食用原材料，通過高技術(shù)合成，精心釀造，具有降壓、減脂、健腦、護胃、補鈣、補血、明目、防癌、戒煙等特別功效。
下面對本發(fā)明所述物質(zhì)的作用作進一步的說明。
金龜早在明朝李時珍《本草綱目》中即有記載。金龜又稱烏龜、香龜、草龜、金錢龜?，F(xiàn)代化學(xué)成份分析結(jié)果表明，龜板富含骨膠原、蛋白質(zhì)、鈣、磷、脂類和多種酶以及多種人體必需微量元素。中醫(yī)臨床研究證明，龜板、龜肉、龜皮、龜骨、龜膽、龜尿都有較好的療效；近代醫(yī)學(xué)研究更引人注目，龜血有抑制癌細(xì)胞的特殊功能，龜體中含有較多的特殊長壽因子免疫活性物質(zhì)，常食龜可增強人體免疫力，提高人的記憶力，控制腦細(xì)胞退化速度，使人長壽。金龜滋陰壯陽，補腎健胃，補心安神，固經(jīng)止血。主治陰虛火旺，骨蒸潮熱，盜汗遺精；陰虛陽亢，頭暈?zāi)垦?，虛風(fēng)內(nèi)動，手足蠕動；腎陰不足，筋骨不健，腰膝痿弱，小兒囟門不合；心神失養(yǎng)，驚悸失眠、健忘；熱傷沖任，月經(jīng)過多，崩中漏下。
銀魚始載于《本草綱目》。銀魚又稱銀條魚，面條魚。性平、味甘。入肺、脾、胃三經(jīng)。魚脂肪中的高度不飽和脂肪酸22碳6烯酸(DHA)，是人體必須的脂肪酸，具有重要的生理作用，人體內(nèi)不能合成，只能從魚類和其它水產(chǎn)品中攝取。人腦的50％是脂肪，其中10％是脂肪酸。銀魚可為人的大腦提供豐富的不飽和脂肪酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們均是構(gòu)成細(xì)胞及提高其活力的重要物質(zhì)。銀魚具有滋陰補腎、補虛健胃、益肺止咳、利水消積等作用?？捎糜谄⑽柑撊?、食欲不振、小兒疳積、營養(yǎng)不良、腹脹水腫等癥?，F(xiàn)代研究表明，銀魚含較高蛋白質(zhì)和豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，銀魚含鈣量為群魚之冠。近年已有資料證實，食用富鈣食品，能有效預(yù)防大腸癌的發(fā)生。銀魚的可食率為100％，為營養(yǎng)學(xué)家確認(rèn)的長壽食品，被譽為“魚參”，清代被列為貢品，常吃銀魚可延年益壽。
冬蟲夏草補腎助陽、補肝益明、止血化痰。現(xiàn)代研究有擴張支氣管作用，并有一定的鎮(zhèn)靜、催眠作用。
富硒藤茶又稱野藤茶、白茶。產(chǎn)地中國硒都湖北省思施市高寒山區(qū)。根據(jù)民間長期飲用實踐和現(xiàn)代科學(xué)研究，野藤茶具有清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其對因煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥有明顯的治療效果。因其獨特風(fēng)味和功效而流傳到南洋一帶，至今東南各國仍享有盛譽。藤茶富含硒，世界衛(wèi)生組織宣布，硒抗癌確定無疑，常服富硒藤茶確有防癌和抗癌作用。
地靈學(xué)名銀苗、銀條菜等，在中國西北地區(qū)，俗稱“地靈”?！讹嬌耪分杏涊d“利五臟，下氣清神。”廣西《陸川本草》記載“滋養(yǎng)強壯，清補肺金，功類冬蟲草。治身體贏瘦，虛勞咳嗽，小兒疳積?！薄顿F州草藥》也有記載“清肺解毒，全草治風(fēng)熱感冒?！碑?dāng)代科學(xué)研究證明，地靈的核心物質(zhì)是水蘇糖。水蘇糖是最優(yōu)越的低聚糖，在治療痔瘡、前列腺炎、腎虛、出汗、排毒養(yǎng)顏等諸多方面有著神奇的療效，對人體有多種保護作用，延年益壽作用明顯。地靈在中國百姓中被稱為長生不老的“唐僧肉”。
布福娜又稱布福蔓，布福蔓為本通科藤本植物，學(xué)名“黑老虎”。據(jù)侗族藥醫(yī)介紹，布福娜是一種食藥兩用佳果，其果實食用，味美香甜；從根到葉均可入藥，具有清熱解毒，祛風(fēng)活絡(luò)，調(diào)氣止痛，清肝明目，益腎固精，補血養(yǎng)顏等功能，實屬我國的一種珍稀果品。
杜仲樹皮入藥，有補肝腎，強筋骨，補精氣，降血壓，抗衰老等功效。
茯苓利水滲濕，健脾寧心，用于水腫尿少、痰飲眩悸、脾虛食少、便溏泄瀉、心神不安、驚悸失眠。
公丁香具有溫中降逆，補腎助陽的功效，主要用于脾胃虛寒，呃逆嘔吐，食少吐瀉，心腹冷痛，腎虛陽痿等癥狀。
枸杞《本草綱目》認(rèn)為能使“氣可充，血可補，陽可生，陰可長，風(fēng)濕可去，有十全之妙焉”，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，枸杞對體內(nèi)癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，可用于防止癌細(xì)胞的擴散和增強人體的免疫功能。
合歡花解郁安神，用于心神不安，憂郁失眠。
魚腥草清熱解毒，消痛排膿，利尿通淋，用于肺痛吐膿，痰熱喘咳，熱痢，熱淋，癰腫瘡毒。
白蘿卜“蘿卜上了街，藥店不用開?！碧}卜是地道的保健食品，它可以化積滯，用于食積脹滿，消渴，護眼，殺菌，治療感冒、便秘、腫瘤、乳腫、乳汁不通、失音、吐血、痢疾、頭痛、小便不利，解毒解腥。
竹炭科學(xué)家們經(jīng)過實驗測算得出每克毛竹的竹炭吸附表面積為150-380平方米。竹炭在日本被譽為二十一世紀(jì)的環(huán)保養(yǎng)生黑鉆。竹炭的功效凈化水質(zhì)，吸附有害氣體，吸附食物異味，吸附塵螨，消除不良?xì)馕叮尫盘烊坏V物質(zhì)，產(chǎn)生負(fù)離子，防腐，除臭，釋放遠(yuǎn)紅外線波長，促進血液循環(huán)。
具體實施例方式實施例1先將金龜進行解剖，再將金龜精肉和銀魚分別在竹炭水池中浸泡排除腥味。稱取金龜精肉100kg、銀魚100kg、稱取(以下為藥用干物質(zhì))冬蟲夏草1kg、富硒藤茶15kg、地靈15kg、布福娜10kg、杜仲10kg、茯苓10kg、公丁香5kg、枸杞20kg、合歡花10kg、魚腥草5kg、白蘿卜10kg，采用超臨界CO2萃取的方法提取藥用有效成份，然后加入黃酒5000kg，并加入白砂糖18kg，充分?jǐn)嚢杈鶆?，過濾滅菌裝瓶。
實施例2先將金龜進行解剖，再將金龜精肉和銀魚分別在竹炭水池中浸泡排除腥味。稱取金龜精肉100kg、銀魚100kg、稱取(以下為藥用干物質(zhì))冬蟲夏草2kg、富硒藤茶20kg、地靈20kg、布福娜15kg、杜仲15kg、茯苓15kg、公丁香10kg、枸杞30kg、合歡花15kg、魚腥草10kg、白蘿卜15kg，粉碎成細(xì)粉，再稱取金龜精肉120kg、銀魚120kg，在泡酒專用容器中加入60度白酒1000kg浸泡10天后過濾，然后與黃酒6000kg、白砂糖28kg混合均勻，過濾滅菌裝瓶。
權(quán)利要求
1.一種金龜銀魚保健酒，其特征在于由下列物質(zhì)按重量±5％的比例配制而成，其中金龜100、銀魚100、冬蟲夏草1、富硒藤茶15、地靈15、布福娜10、杜仲10、茯苓10、公丁香5、枸杞20、合歡花10、魚腥草5、白蘿卜10、黃酒5000，矯味劑適量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的金龜銀魚保健酒的配制方法，其特征在于①將金龜進行解剖，再將金龜肉和銀魚分別在放有竹炭的水池中浸泡去腥；②按配方重量比分別稱取金龜肉、銀魚以及藥用干物質(zhì)冬蟲夏草、富硒藤茶、地靈、布福娜、杜仲、茯苓、公丁香、枸杞、合歡花、魚腥草、白蘿卜；③采用超臨界CO2萃取的方法提取上述物質(zhì)的營養(yǎng)有效成份；④將提取的營養(yǎng)有效成份加入黃酒和矯味劑充分?jǐn)嚢杌旌先芙膺^濾，滅菌。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的金龜銀魚保健酒的配制方法，其特征在于①將金龜進行解剖，再將金龜肉和銀魚分別在放有竹炭的水池中浸泡去腥；②按配方比例分別稱取藥用干物質(zhì)冬蟲夏草、富硒藤茶、地靈、布福娜、杜仲、茯苓、公丁香、枸杞、合歡花、魚腥草、白蘿卜，粉碎成細(xì)粉；③按配方比例分別稱取金龜肉和銀魚；④將上述細(xì)粉及金龜肉和銀魚用60度白酒浸泡后過濾得濾液；⑤將上述濾液加入黃酒和矯味劑充分?jǐn)嚢杌旌先芙猓^濾滅菌。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的金龜銀魚保健酒，其特征在于所述的矯味劑為白糖或冰糖或風(fēng)味果汁。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種金龜銀魚保健酒，其技術(shù)方案要點是它從金龜、銀魚及冬蟲夏草、富硒藤茶、地靈、布福娜、杜仲、茯苓、公丁香、枸杞、合歡花、魚腥草、白蘿卜共13種物質(zhì)中提取營養(yǎng)有效成份與黃酒配制而成。本發(fā)明的保健酒具有降壓、減脂、健腦、護胃、補鈣、補血、明目、防癌、戒煙等特別效果。
文檔編號C12G3/00GK1876795SQ20061003157
公開日2006年12月13日 申請日期2006年4月19日 優(yōu)先權(quán)日2006年4月19日
發(fā)明者柳元成, 桑榆, 龔正初, 王存厚, 熊建生, 李亞白, 方友生, 陳小安, 劉平亞, 任茂臘, 陳建民, 陳飛彪, 趙慶國 申請人:柳元成