專利名稱：松花松葉啤酒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種具有松花松葉的啤酒及其制備方法。
背景技術(shù)：
啤酒是酒中的佳品，因其生津解渴、滋養(yǎng)腸胃等功效，受到了世人的青睞。但是，目前的啤酒的功能較為單一，它僅作為一種酒類的飲料，更多的是帶給人們肥胖，能否在啤酒中增加一些有效的中草藥成分，尤其是松樹(shù)的松葉和松花，以達(dá)到一定的藥物保健及治療作用，針對(duì)上述問(wèn)題進(jìn)行廣泛檢索，尚未發(fā)現(xiàn)與本發(fā)明相關(guān)的技術(shù)方案。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是針對(duì)現(xiàn)有啤酒功能較為單一的缺點(diǎn)，提出的一種加入松花松葉的啤酒及其制備方法。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是一種松花松葉啤酒，其特征在于它由下述重量份數(shù)的原料制成松花提取液1份、松葉提取液1-2份、生啤酒80-120份。
一種松花松葉啤酒的制備方法，其特征在于它采用了下例工藝步驟(1)、鮮松葉在5-20℃、常壓下按1∶30的重量比例，用PH值6.5-7.0的清水浸泡12-24小時(shí)，過(guò)濾；(2)、浸泡后的鮮松葉用清水清洗去污；(3)、將清洗過(guò)的鮮松葉在常壓下用水蒸汽蒸5-15分鐘；(4)、蒸過(guò)的松葉按1∶20的重量比例加生啤酒、混合榨汁、過(guò)濾后得松葉提取液1份；(5)、松花按1∶5的重量比例加清水，常壓下在容器內(nèi)加熱至100℃后，改文火在85-100℃間濃縮至原重量的50％，經(jīng)過(guò)濾得松花提取液1份；(6)、將經(jīng)過(guò)上述步驟得到的松花提取液1份、松葉提取液1-2份、生啤酒80-120份混合、過(guò)濾，加減二氧化碳、裝瓶、巴式殺菌即得成品。其中生啤酒以及混合后的工藝步驟都是常規(guī)的啤酒生產(chǎn)工藝。
本發(fā)明所使用的原料據(jù)《本草綱目》記載，松葉，味苦、溫，無(wú)毒。主治風(fēng)濕瘡，生毛發(fā)、安五臟，守中，不饑，延壽。松花，久服令輕身，療病勝似皮、葉及脂。對(duì)松葉、松花的作用，本世紀(jì)醫(yī)學(xué)界給予充分的肯定松葉松花含植物黃酮素，具有延緩器官的老化的作用。松花松葉中含有20多種高含量的氨基酸，可以促進(jìn)細(xì)胞再生，它還含有VE、VA、β-胡蘿卜素及鋅、硒、鈣、鐵等10多種元素。松葉松花均無(wú)任何毒副作用，可以用于治療高血壓、高血酯、高膽固醇、高血糖等疾病；它還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松、腦梗塞、動(dòng)脈硬化；對(duì)失眠、便秘、前列腺疾病等都能起到一定的作用，另外，它還能抑止癌細(xì)胞、增強(qiáng)精子的活力；松葉還有天然防腐的功效、松花還具有天然香味。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于首先，本發(fā)明提供了啤酒的一個(gè)新品種，有效的利用了我國(guó)松樹(shù)資源，尤其是松葉松花的藥用價(jià)值，若經(jīng)常飲用本發(fā)明制出的松花松葉啤酒，因其中含有植物黃酮素，具有延緩器官的老化功能。松花松葉中含有20多種高含量的氨基酸，可以促進(jìn)細(xì)胞再生，它還含有VE、VA、β-胡蘿卜素及鋅、硒、鈣、鐵等元素。松葉松花均無(wú)任何毒副作用，可以用于治療高血壓、高血酯、高膽固醇、高血糖等疾病；它還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松、腦梗塞、動(dòng)脈硬化；對(duì)失眠、便秘、前列腺疾病等都能起到一定的作用，另外，它還能抑止癌細(xì)胞、增強(qiáng)精子的活力。松葉具有防腐功能，可延長(zhǎng)啤酒保質(zhì)期。
具體實(shí)施例方式(1)、取鮮松葉1千克在5-20℃、常壓下加入30千克、PH值6.5-7.0的清水，浸泡12-24小時(shí)，除去其中的澀味，過(guò)濾；(2)、浸泡后的鮮松葉用清水清洗去污；(3)、將清洗過(guò)的鮮松葉切成2-3段，在常壓下用水蒸汽蒸煮脫脂5-15分鐘，并除去其中的異味；(4)、蒸煮過(guò)的松葉1千克加入20千克的生啤酒、混合榨汁、過(guò)濾后得松葉提取液20.3千克；(5)、1千克的松花中加入5千克的水，常壓下在容器內(nèi)加熱至100℃后，改文火在85-95℃間濃縮至3千克，經(jīng)過(guò)濾得松花提取液1.9千克；(6)、取松花提取液1.9千克、松葉提取液20.3千克、生啤酒100千克，將它們混合過(guò)濾，加減二氧化碳、裝瓶、巴式殺菌即得成品。其中生啤酒以及混合后的工藝步驟都是常規(guī)的啤酒生產(chǎn)工藝。
權(quán)利要求
1.一種松花松葉啤酒，其特征在于它由下述重量份數(shù)的原料制成松花提取液1份、松葉提取液1-2份、生啤酒80-120份。
2.一種松花松葉啤酒的制備方法，其特征在于它采用了下例工藝步驟(1)、鮮松葉在5-20℃、常壓下按1∶30的重量比例，用PH值6.5-7.0的清水浸泡12-24小時(shí)，過(guò)濾；(2)、浸泡后的鮮松葉用清水清洗去污；(3)、將清洗過(guò)的鮮松葉在常壓下用水蒸汽蒸5-15分鐘；(4)、蒸過(guò)的松葉按1∶20的重量比例加生啤酒、混合榨汁、過(guò)濾后得松葉提取液1份；(5)、松花按1∶5的重量比例加清水，常壓下在容器內(nèi)加熱至100℃后，改文火在85-100℃間濃縮至原重量的50％，經(jīng)過(guò)濾得松花提取液1份；(6)、按權(quán)利要求1所述比例的，將經(jīng)過(guò)上述步驟得到的松花提取液、松葉提取液和生啤酒混合過(guò)濾，加減二氧化碳、裝瓶、再發(fā)酵即得成品。
全文摘要
一種松花松葉啤酒及其制備方法，其特征在于它由下述重量份數(shù)的原料制成1份松花的提取液、1－2份松葉的提取液、啤酒80－120份。它采用了下例工藝步驟鮮松葉在水中浸泡去污；水蒸汽蒸煮脫脂5－15分鐘，松葉按1∶20的比例加生啤酒、榨汁、得松葉提取液；松花粉按1∶5的比例加水，加熱至100℃后濃縮至原重量50％，過(guò)濾得松花提取液；將上述比例的提取液、生啤酒混合過(guò)濾，加減二氧化碳、裝瓶、再發(fā)酵即得成品。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于提供了啤酒的一個(gè)新品種，有效的利用了松葉松花的藥用價(jià)值，使其中含有植物黃酮素，多種氨基酸，及V
文檔編號(hào)C12C12/00GK101070514SQ20061004403
公開(kāi)日2007年11月14日 申請(qǐng)日期2006年5月8日 優(yōu)先權(quán)日2006年5月8日
發(fā)明者周敏 申請(qǐng)人:周敏