專利名稱：一種蘿卜燒排骨菜肴的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
該發(fā)明涉及食品加工技術(shù)。
背景技術(shù)：
本發(fā)明的目的就是增加一種蘿卜燒排骨菜肴的制作方法

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是提供一種蘿卜燒排骨菜肴的制作方法，它可以豐富芹菜的食用方法，使其營養(yǎng)價值和美味得以充分的顯現(xiàn)。
本發(fā)明的實施方式配料豬排骨500克，蘿卜500克，醬油20克，料酒5克，鹽4克，味精3克，白糖5克，蔥8克，姜5克，淀粉5克，油50克。
制作方法蘿卜切絞成塊，蔥切段，姜切片。炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開鍋后，轉(zhuǎn)用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時，加入水淀粉，把汁全部掛在原料表面即可。
權(quán)利要求
1.一種蘿卜燒排骨菜肴的制作方法，其原料組成為豬排骨500克，蘿卜500克，醬油20克，料酒5克，鹽4克，味精3克，白糖5克，蔥8克，姜5克，淀粉5克，油50克。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所屬的一種蘿卜燒排骨菜肴的制作方法，其特征在于將蘿卜切絞成塊，蔥切段，姜切片。炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開鍋后，轉(zhuǎn)用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時，加入水淀粉，把汁全部掛在原料表面即可。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種蘿卜燒排骨菜肴的制作方法，其原料組成為豬排骨500克，蘿卜500克，醬油20克，料酒5克，鹽4克，味精3克，白糖5克，蔥8克，姜5克，淀粉5克，油50克。用本發(fā)明制作出的蘿卜燒排骨菜肴清香濃郁、營養(yǎng)均衡。
文檔編號A23G3/34GK101091576SQ20061004504
公開日2007年12月26日 申請日期2006年6月23日 優(yōu)先權(quán)日2006年6月23日
發(fā)明者顧友恒 申請人:顧友恒