專利名稱：一種海帶食品的制備方法
一種海帶食品的制備方法，涉及到食品領(lǐng)域，是由海帶Laminariajaponica Aresch中的海洋植物為原料加工的海洋食品，營養(yǎng)豐富，特別是含碘等多種微量元素的特種蔬菜。
由于目前的海帶食品的原料是直接把海帶植物從海里打撈上來曬在海灘上，會被泥沙等污染，而且日曬雨淋品質(zhì)低下，浪費資源和大量勞動力，還達(dá)不到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等缺點，本發(fā)明可以節(jié)省大量能源，比直接烘干工藝程序可以節(jié)省大量能源在60％以上，并直接可以把海帶植物轉(zhuǎn)化為半自動化流水線，制備出無污染海帶食品，達(dá)到聯(lián)合國糧農(nóng)組織和科教文衛(wèi)組織規(guī)定的無公害標(biāo)準(zhǔn)，超過國際綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)。
一種海帶食品的制備方法的特征是由新鮮海帶植物切成30-100公分的片段，疊壓成片，具體實施方法是通過90℃左右的熱水燙，根據(jù)需要使海帶植物變綠色后撈出→進(jìn)入常溫水中冷卻后漂洗除泥沙等雜質(zhì)→鋪成2毫米-20厘米平片→每層墊上濾布壓榨脫水→脫水率高達(dá)70％以上→再烘干至含水量20％左右→加工成各種花色品種→經(jīng)微波處理精制而成。
權(quán)利要求
1.一種海帶食品的制備方法的權(quán)利要求是由新鮮海帶植物切成30-100公分的片段，疊壓成片，具體實施方法是通過90℃左右的熱水燙，根據(jù)需要使海帶植物變綠色后撈出→進(jìn)入常溫水中冷卻后漂洗除泥沙等雜質(zhì)→鋪成2毫米-20厘米→每層墊上濾布壓榨脫水→脫水率高達(dá)70％以上→烘干至含水量20％左右→加工成各種花色品種→經(jīng)微波處理精制而成。
全文摘要
一種海帶食品的制備方法，是由海帶的海洋植物為原料的加工的海洋食品，營養(yǎng)豐富，特別是含碘等多種微量元素的特種蔬菜，由于目前的海帶食品的原料是直接把海帶植物從海里打撈上來曬在海灘上，會被泥沙等污染，而且日曬雨淋品質(zhì)低下，浪費資源和大量勞動力，還達(dá)不到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等缺點，本發(fā)明可以節(jié)省大量能源，比直接烘干工藝程序可以節(jié)省大量能源在60％以上，并直接可以把海帶植物轉(zhuǎn)化為半自動化流水線，達(dá)到聯(lián)合國科教文衛(wèi)組織規(guī)定的無公害標(biāo)準(zhǔn)。
文檔編號A23L3/01GK101081084SQ20061005519
公開日2007年12月5日 申請日期2006年2月23日 優(yōu)先權(quán)日2006年2月23日
發(fā)明者莊文榮 申請人:莊文榮