專利名稱：一種復(fù)合氨基酸飲料及其制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健營養(yǎng)飲品，尤其涉及一種復(fù)合氨基酸飲料及其制造方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的專利94111040.0公開的“復(fù)合氨基酸沖劑”，它是以復(fù)合氨基酸粉和白糖為主要成份，配之以少量的橙濁和檸檬酸組成的沖劑，一是成分中含白糖，對于體弱的糖尿病患者等忌甜食者是不敢觸及的，適用人群就少；二是中藥組成品種繁多，不能有效地發(fā)揮其每味藥效，造成成本高、生產(chǎn)工藝復(fù)雜；三是采用氨基酸粉，是人工合成或用糧食提取的，不屬于動(dòng)物蛋白。作為主料的氨基酸生產(chǎn)的原料有不同，其成分、質(zhì)量、效果就有明顯的差別，直接影響到人的吸收，那么氨基酸的提取原料便尤為重要了。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種原料來源廣、提取的純度高，成本低、療效好的一種復(fù)合氨基酸飲料及其制造方法。
為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用下列技術(shù)方案它是由有效成分和輔料組成，其中制成有效成分的原料及重量配比為氨基酸10～60 巴戟天5～20 山楂浸膏10～30其制成有效成分的原料及重量配比為氨基酸20～50 巴戟天5～10 山楂浸膏10～20其制成有效成分的原料及重量配比為氨基酸40 巴戟天10 山楂浸膏15其制造方法為提取氨基酸稠膏a、水解先將蠶蛹鹽酸的重量配比＝1～3∶1水解；
b、過濾、中和將a步驟水解物用200～300目過濾，用Na2CO3中和，用200～300目過濾；c、第一次脫色將b步驟產(chǎn)物用活性炭吸附脫色；d、過濾、中和用螺旋千斤頂壓榨過濾，用Na2CO3中和，用200～300目過濾；e、第二次脫色將d步驟產(chǎn)物用活性炭吸附脫色；f、過濾、中和將e步驟產(chǎn)物用200～300目過濾，用Na2CO3中和，用200～300目過濾；g、中和用Na2CO3中和；h、濃縮將g步驟產(chǎn)物在100～150℃濃縮至稠膏；提取巴戟天浸膏i、巴戟天∶水＝1∶5～10水溶解，常溫常壓用200～300目過濾，100-150℃濃縮至稠膏狀；配制j、將巴戟天浸膏、山楂浸膏及h步驟的氨基酸稠膏按比例混合，在250～350kg壓力下，200～300目過濾，250～350kg壓力下攪拌均勻，灌裝、滅菌即可。
還可在j步驟中添加重量配比為0.1～0.3的檸檬酸或(和)重量配比為0.05～0.1的蛋白糖。
人體每天都要進(jìn)行新陳代謝，某種氨基酸供給不足，人體中所對應(yīng)的蛋白質(zhì)的生成量也因此相應(yīng)地減少。蛋白質(zhì)包括活性物質(zhì)如激素，酶、血紅蛋白輔基等，如果長時(shí)間得不到補(bǔ)充便會引起機(jī)能的衰退，疾病纏身。
氨基酸通常分為d系氨基酸和L系氨基酸，人和動(dòng)物身上起消化作用的酶體專作用于L系氨基酸，而d系不被吸收，蠶蛹水解的都是L系氨基酸，這些氨基酸有八種是人體必須的，這八種氨基酸人體一般不能合成，必須通過外源攝入補(bǔ)償?？梢灾苯佑扇梭w服用后進(jìn)入腸道通往血液，被機(jī)體各部分吸收利用L——精氨酸是精子蛋白的基本單位，缺乏易引起男生不育癥；L——色氨酸缺乏產(chǎn)持的尼克酸，會使人得癩皮?。籐——蛋氨酸是人體維持生長與氮的總平衡不可缺少的，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸(胱氨酸)，膽堿與肌酸。若缺乏膽堿，則引發(fā)一系列的代謝失調(diào)現(xiàn)象——肝脂肪變性與腎出血；L——谷氨酸，維持腦細(xì)胞的原素，人腦髓的灰質(zhì)與白質(zhì)中，L—谷氨酸含量最多，占腦髓總蛋白質(zhì)的24.9％(灰質(zhì))與26.8(白質(zhì))。缺乏則導(dǎo)致頭昏腦脹、健忘；L——胱氨酸，L——半胱氨酸，有保肝、護(hù)肝、維持毛發(fā)生長的作用，并在促使某些其它氨基酸形成中起主要作用。
本發(fā)明針對L——氨基酸的功效，取其所長，補(bǔ)之所短，針對性地添加巴戟天，此中藥含蒽醌、黃酮類化合物，性味 性微溫，味甘、辛、保健功能、補(bǔ)腎陽，強(qiáng)筋骨，祛風(fēng)濕。用于陽痿遺精、宮冷不孕、月經(jīng)不調(diào)、少腹冷痛、風(fēng)濕痹痛、筋骨痿軟。
山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質(zhì)、碳水化合物。綠原酸(chlorogenic acid)、咖啡酸、山楂酸(crataegolic acid)、齊菊果酸、槲皮素、金絲桃甙(hyperin)、表兒茶精(epicatechin)等，山楂除了能促進(jìn)胃腸消化外能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化；山楂還能通過增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。并且還有其山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實(shí)驗(yàn)研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。它的抗氧化活性也使山楂抗衰老作用位居群果之首。
其兩味中藥的添加，補(bǔ)充了其多種微量元素，使之更加完美，理想，將其作成飲料型，根據(jù)口感添加檸檬酸、蛋白糖，其飲料氣香，微酸甜，屬天然制劑，不含激素，色素，膽固醇。在飲用享受中，能迅速補(bǔ)充營養(yǎng)、增加能量，提高機(jī)體免疫能力，有很好的保健作用。
實(shí)施例實(shí)施例一提取氨基酸a、水解按重量比，蠶蛹∶鹽酸＝1∶1水解；b、過濾、中和將a步驟水解物用200目過濾，用Na2CO3中和，用200目過濾；c、第一次脫色將b步驟產(chǎn)物用活性炭吸附脫色；d、過濾、中和用螺旋千斤頂壓榨過濾，用Na2CO3中和，用200目過濾；e、第二次脫色將d步驟產(chǎn)物用活性炭吸附脫色；f、過濾、中和將e步驟產(chǎn)物用200目過濾，用Na2CO3中和，用200目過濾；g、中和用Na2CO3中和；h、濃縮將g步驟產(chǎn)物在100℃濃縮至稠膏；提取巴戟天浸膏i、巴戟天∶水＝1∶10水溶解，常溫常壓用200目過濾，100℃濃縮至稠膏狀；配制j、按巴戟天浸膏500g、山楂浸膏700g及氨基酸稠膏600g比例混合，在250kg壓力下，200目過濾，250kg壓力下攪拌均勻，灌裝、滅菌即可。
實(shí)施例二提取氨基酸a、水解重量比，蠶蛹∶鹽酸＝2∶1水解；b、過濾、中和∶將a步驟水解物用240目過濾，用Na2CO3中和，用240目過濾；c、第一次脫色將b步驟產(chǎn)物用活性炭吸附脫色；d、過濾、中和用螺旋千斤頂壓榨過濾，用Na2CO3中和，用240目過濾；e、第二次脫色將d步驟產(chǎn)物用活性炭吸附脫色；
f、過濾、中和將e步驟產(chǎn)物用240目過濾，用Na2CO3中和，用240目過濾；g、中和用Na2CO3中和；h、濃縮將g步驟產(chǎn)物在110℃濃縮至稠膏；提取巴戟天浸膏 i、巴戟天∶水＝1∶8水溶解，常溫常壓用250目過濾，120℃濃縮至稠膏狀；配制i、稱量巴戟天浸膏1500g、山楂浸膏2000g、h步驟的稠膏1800g、檸檬酸1.5g、蛋白糖0.7g、礦泉水1000g混合，在320kg壓力下，240目過濾，280kg壓力下攪拌均勻，灌裝、滅菌即可。
實(shí)施例三提取氨基酸a、水解重量比，蠶蛹∶鹽酸＝3∶1水解；b、過濾、中和將a步驟水解物用300目過濾，用Na2CO3中和，用300目過濾；c、第一次脫色將b步驟產(chǎn)物用活性炭吸附脫色；d、過濾、中和用螺旋千斤頂壓榨過濾，用Na2CO3中和，用300目過濾；e、第二次脫色將d步驟產(chǎn)物用活性炭吸附脫色；f、過濾、中和將e步驟產(chǎn)物用300目過濾，用Na2CO3中和，用300目過濾；g、中和用Na2CO3中和；h、濃縮將g步驟產(chǎn)物在150℃濃縮至稠膏；提取巴戟天浸膏 i、巴戟天∶水＝1∶5水溶解，常溫常壓用300目過濾，150℃濃縮至稠膏狀；配制j、將巴戟天浸膏2000g、山楂浸膏2500g及h步驟的稠膏3000g、檸檬酸6g、蛋白糖2g混合，在350kg壓力下，300目過濾，350kg壓力下攪拌均勻，灌裝、滅菌即可。
將此發(fā)明應(yīng)用于口服液，飲料及其它劑型等形式也屬于此發(fā)明的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1.一種復(fù)合氨基酸飲料，其特征在于它是由有效成分和輔料組成，其中制成有效成分的原料及重量配比為氨基酸10～60巴戟天5～20山楂浸膏10～30。
2.如權(quán)利要求1所述的一種復(fù)合氨基酸飲料，其制成有效成分的原料及重量配比為氨基酸20～50巴戟天5～10山楂浸膏10～20。
3.如權(quán)利要求1所述的一種復(fù)合氨基酸飲料，其制成有效成分的原料及重量配比為氨基酸40戟天10山楂浸膏15。
4.如權(quán)利要求1、2或3所述的一種復(fù)合氨基酸飲料制造方法為提取氨基酸稠膏a、水解先將蠶蛹鹽酸的重量配比＝1～3∶1水解；b、過濾、中和將a步驟水解物用200～300目過濾，用Na2CO3中和，用200～300目過濾；c、第一次脫色將b步驟產(chǎn)物用活性炭吸附脫色；d、過濾、中和用螺旋千斤頂壓榨過濾，用Na2CO3中和，用200～300目過濾；e、第二次脫色將d步驟產(chǎn)物用活性炭吸附脫色；f、過濾、中和將e步驟產(chǎn)物用200～300目過濾，用Na2CO3中和，用200～300目過濾；g、中和用Na2CO3中和；h、濃縮將g步驟產(chǎn)物在100～150℃濃縮至稠膏；提取巴戟天浸膏i、巴戟天∶水＝1∶5～10水溶解，常溫常壓用200～300目過濾，100-150℃濃縮至稠膏狀；配制j、將巴戟天浸膏、山楂浸膏及h步驟的氨基酸稠膏按比例混合，在250～350kg壓力下，200～300目過濾，250～350kg壓力下攪拌均勻，灌裝、滅菌即可。
5.如權(quán)利要求4所述的一種復(fù)合氨基酸飲料制造方法，其特征在于j步驟中添加檸檬酸重量配比為0.1～0.3。
6.如權(quán)利要求5所述的一種復(fù)合氨基酸飲料制造方法，其特征在于j步驟中添加蛋白糖重量配比為0.05～0.1。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種復(fù)合氨基酸飲料及其制造方法。針對現(xiàn)有氨基酸系列提取原料不屬于動(dòng)物蛋白其成分、質(zhì)量、效果就有明顯的差別，直接影響到人的吸收，它由氨基酸、巴戟天、山楂做成浸膏混合配制，其原料來源廣、純度高，成本低、療效好，天然制劑，不含激素，色素，膽固醇。在飲用享受中，能迅速補(bǔ)充營養(yǎng)、增加能量，提高機(jī)體免疫能力，有很好的保健作用。
文檔編號A23L2/02GK1951234SQ20061009521
公開日2007年4月25日 申請日期2006年11月20日 優(yōu)先權(quán)日2006年11月20日
發(fā)明者牟一心 申請人:牟一心