專利名稱：一種小麥高纖粉的制做方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種小麥高纖粉的制做方法
背景技術(shù)：
膳食纖維是七大營養(yǎng)物質(zhì)之一，在我國精致米面流行的今天。膳
食纖維的平均攝入量僅為12克/每人的，而中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)公布的標(biāo)準(zhǔn) 為30—32克/每人的。因?yàn)樗娜狈?，國民的身體呈亞健康狀態(tài)。因 此需要補(bǔ)充。但市場上的膳食纖維制品如美國的蔬菜嚼片等價(jià)格昂貴。 而能提供優(yōu)質(zhì)纖維的小麥麩皮又因面粉加工時(shí)殘留麥皮、麥桔子，且 含有對(duì)人健康不利的植酸等成份，不能直接食用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供一種小麥高纖粉的制做方法，解決我國膳食纖維攝入 量缺乏的問題
本發(fā)明的技術(shù)方案
1. 采取去石、除雜、水淘、水洗等潔糧工藝，去除一切雜質(zhì)。
2. 提取小麥皮部分。
3. 經(jīng)120"C的高溫使其熟化并去除植酸等有害成份。
4. 將高溫后的麥皮粉碎。
本發(fā)明具有以下特點(diǎn)
1 .成品具有麥香口感良好可直接用開水沖食亦可加面粉中使用。
具體實(shí)施例方式
1. 采取去石、除雜、水淘、水洗等潔糧工藝，去除一切雜質(zhì)；
2. 提取小麥皮部分；
3. 經(jīng)12(TC的高溫使其熟化并去除植酸等有害成份；
4. 將高溫后的麥皮粉碎。成品具有麥香U感良好可直接用開水沖 食亦可加面粉中使用。
權(quán)利要求
1、一種小麥高纖粉的制做方法，其特征在于1.采取去石、除雜、水淘、水洗等潔糧工藝，去除一切雜質(zhì)；2.提取小麥皮部分；3.經(jīng)120℃的高溫使其熟化并去除植酸等有害成份；4.將高溫后的麥皮粉碎。成品具有麥香口感良好可直接用開水沖食亦可加面粉中使用。
2. 提取小麥皮部分；
3. 經(jīng)12(TC的高溫使其熟化并去除植酸等有害成份；
4. 將高溫后的麥皮粉碎。成品具有麥香口感良好可直接用開水沖 食亦可加面粉中使用。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種小麥高纖粉的制做方法，1.采取去石、除雜、水淘、水洗等潔糧工藝，去除一切雜質(zhì)；2.取小麥皮部分；3.經(jīng)120℃的高溫使其熟化并去除植酸等有害成分；4.將高溫后的麥皮粉碎。成品具有麥香口感良好可直接用開水沖食亦可加面粉中使用。
文檔編號(hào)A23L1/164GK101107975SQ20061009897
公開日2008年1月23日 申請(qǐng)日期2006年7月20日 優(yōu)先權(quán)日2006年7月20日
發(fā)明者馮家彪 申請(qǐng)人:馮家彪