專利名稱：藥膳海參食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及藥膳海參食品的改進(jìn)，具體講是一種藥膳海參食品及其制備方法，其屬于功能食品技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
隨著人們工作生活節(jié)奏的加快，工作壓力大，運(yùn)動量減少，人們的體質(zhì)開始下降。人群中發(fā)生高血壓，高血脂，高血糖，動脈硬化，冠心病等病癥的幾率越來越高，亞健康人群激增。尤其對各種手術(shù)后病人和產(chǎn)后失血、貧血，腫瘤的放、化療之后的病人均處于血虧體虛狀態(tài)的人群，需要增加補(bǔ)血食品恢復(fù)健康。
海參的營養(yǎng)價值很高是一種高蛋白滋補(bǔ)食品。中醫(yī)認(rèn)為，海參性味咸、溫。藥用功能為補(bǔ)腎壯陽，益氣滋陰，通腸潤燥，止血消炎。凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補(bǔ)食療之品。特別是體弱無力或動脈硬化，腦血栓以及便秘者服之更宜是現(xiàn)代人的營養(yǎng)佳品。
阿膠性平，歸肺、肝、腎三位?，F(xiàn)代研究表明阿膠有止血及加速血液中紅細(xì)胞和血色素生長的作用。具有養(yǎng)陰補(bǔ)血，滋陰潤肺，安胎的功能。適用于孕期，手術(shù)后、產(chǎn)后貧血，腫瘤放、化療之后血虧體虛的人服用。
肉桂補(bǔ)陽藥，辛甘大熱，歸肝、腎、脾三位。具有溫經(jīng)益火，散寒止痛，利水消腫的功能。現(xiàn)代藥理研究肉桂具有擴(kuò)張血管的作用。對四肢厥冷，風(fēng)濕疼痛，陽萎腰痛，經(jīng)閉痛經(jīng)及腎脾不足之癥有較好效果。
枸杞子補(bǔ)陰藥，性甘平，滑潤，歸肺、肝、腎三位。具有補(bǔ)腎益精，助陽補(bǔ)肝，養(yǎng)血明目之功?，F(xiàn)代藥理研究枸杞有降血糖的作用。適用于肝腎陰虧，目糊頭眩之癥。
砂仁性甘平，行氣和中，歸肺、肝、腎三位。具有補(bǔ)腎益精，善肝明目，開胃消食，止痛安胎之功。適用于腎陰不足，肝肺陰虛。
酸棗仁性甘酸平，歸心、肝、膽、脾.補(bǔ)肝益脾，寧心安神。用于神疲健忘，頭暈煩渴，失眠多夢等癥。
益智仁辛溫，歸脾、腎。溫脾暖中，固精縮尿。用于食少腹痛，五更泄瀉，遺精崩漏，尿頻遺尿等癥。
茯苓性甘平，補(bǔ)而不膩，利而不猛。具有補(bǔ)益脾胃，滲利水溫，守心之功。
甘草性甘平，補(bǔ)中益氣。具有潤肺祛痰，清熱解毒，調(diào)和清首的功能。
紅花籽油紅花籽油含有人體最主要的必須營養(yǎng)成分亞油酸，有降低血脂，防治冠心病的作用。亞油酸又是人體合成前列腺素的主要原料，它具有擴(kuò)張血管，防止血栓形成的作用，還具有軟化血管，增加血液循環(huán)，預(yù)防衰老和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等作用。臨床上已用于高血脂G、動脈粥樣硬化癥的防治，尤其是降低血漿總脂和低密度脂蛋白效果明顯。
大棗性甘平，和胃建脾，益氣生津，用于脾虛血虧，營衛(wèi)不和。
以上十種與海參有機(jī)的結(jié)合在一起制成藥膳海參食品。使得體質(zhì)較虛弱及亞健康的人群及患有高血壓，高血脂，高血糖，動脈硬化，冠心病等病癥的人群食用后，能夠改善人們健康，增強(qiáng)體質(zhì)，提高生活質(zhì)量；使各種手術(shù)后和產(chǎn)后失血、貧血，腫瘤的放、化療之后均處于血虧體虛狀態(tài)的人群補(bǔ)血養(yǎng)血，加快恢復(fù)健康。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是提供一種藥膳海參食品。使各種手術(shù)后的病人及孕產(chǎn)婦在食用藥膳海參食品后，能增強(qiáng)體質(zhì)，改善癥狀，加快手術(shù)后病人及產(chǎn)后子宮的恢復(fù)。對于體質(zhì)較虛的人群，男女亞健康或用于保健的人群食用藥膳海參食品后，能夠達(dá)到改善人們健康，增強(qiáng)體質(zhì)，提高生活質(zhì)量的效果。
本發(fā)明的任務(wù)是由以下技術(shù)方案完成的，研制的一種藥膳海參食品(產(chǎn)品1)，其是在高溫消毒的包裝中，裝有由重量比如下的發(fā)制洗凈且煮透的海參∶肉桂提取物∶枸杞子提取物∶砂仁提取物∶酸棗仁提取物∶益智仁提取物∶茯苓提取物∶甘草提取物＝(30-100)∶(0.1-3)∶(0.3-7)∶(0.1-3)∶(0.3-7)∶(0.1-5)∶(0.5-7)∶(0.1-3)物料組成的混合物和另外無菌包裝適量的湯汁。
所述的湯汁，其是以鮑魚汁∶木糖醇∶食鹽∶植物油＝(5-30)∶(2-8)∶(0.5-3)∶(5-10)重量比的混合物料與水勾兌，再加熱煮沸5-60分鐘后，用前述連續(xù)重量比(3-8)的淀粉勾芡定容制成的湯汁。
一種藥膳海參食品(產(chǎn)品2)，其是在高溫消毒的包裝中，裝有由重量比如下的發(fā)制洗凈且煮透的海參∶肉桂提取物∶枸杞子提取物∶砂仁提取物∶酸棗仁提取物∶益智仁提取物∶茯苓提取物∶甘草提取物∶紅花籽油＝(30-100)∶(0.1-3克)∶(0.3-7)∶(0.1-3)∶(0.3-7)∶(0.1-5)∶(0.5-7)∶(0.1-3)∶(5-20)物料組成的混合物和另外無菌包裝適量的湯汁。
所述的湯汁，其是以鮑魚汁∶木糖醇∶食鹽＝(5-30)∶(2-8)∶(0.5-3)重量比的混合物料與水勾兌，再加熱煮沸5-60分鐘后，用前述連續(xù)重量比(3-8)的淀粉勾芡定容100毫升制成的湯汁。
一種藥膳海參食品(產(chǎn)品3)，其是在高溫消毒的包裝中，裝有由重量比如下的發(fā)制洗凈且煮透的海參∶肉桂提取物∶枸杞予提取物∶砂仁提取物∶酸棗仁提取物∶益智仁提取物∶茯苓提取物∶甘草提取物∶阿膠∶大棗＝(30-100)∶(0.1-3)∶(0.3-7)∶(0.1-3)∶(0.3-7)∶(0.1-5)∶(0.5-7)∶(0.1-3)∶(3-20)∶(2-20)物料組成的混合物和另外無菌包裝適量的的湯汁。
所述的湯汁，其是以鮑魚汁∶紅糖∶食鹽∶植物油＝(5-30)∶(5-20)∶(0.5-3)∶(5-10)重量比的混合物料，與水勾兌，再加熱煮沸5-60分鐘后，用前述連續(xù)重量比(3-8)的淀粉勾芡定容100毫升制成的湯汁。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于本發(fā)明的產(chǎn)品1是將具有補(bǔ)腎壯陽，益氣滋陰，通腸潤燥，止血消炎的海參，經(jīng)浸泡、清洗、發(fā)制等工序后，加入具有藥用功能的肉桂提取物，枸杞子提取物，砂仁提取物，酸棗仁提取物，益智仁提取物，茯苓提取物，甘草提取物和100毫升的湯汁。再經(jīng)上述提取物各成份和湯汁輔料的混浸，所以本產(chǎn)品能夠即開即食食用十分安全方便。這九者有機(jī)的結(jié)合在一起制成的即食藥膳海參食品，食用后使得體質(zhì)較虛的人群，亞健康的男女或保健的人群食用后，能提高身體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。
本發(fā)明的產(chǎn)品2是在上述1藥膳海參中加入紅花籽油，對有高血壓，高血脂的人群食用更好。
本發(fā)明的產(chǎn)品3是將具有補(bǔ)腎壯陽，益氣滋陰，通腸潤燥，止血消炎的海參經(jīng)浸泡、清洗、發(fā)制等工序后，加入具有藥用功能的肉桂提取物，枸杞子提取物，砂仁提取物，酸棗仁提取物，益智仁提取物，茯苓提取物，甘草提取物，阿膠，大棗十者有機(jī)的結(jié)合在一起制成即食藥膳海參食品，食用后使各種手術(shù)后病人和產(chǎn)后失血、貧血，腫瘤的放、化療之后均處于血虧體虛狀態(tài)的人群，加快恢復(fù)健康。
具體實施例方式
本發(fā)明的實施例如下一種即食藥膳海參食品(產(chǎn)品1)。在高溫消毒的包裝中，裝有發(fā)制洗凈且煮透的海參30-100克，肉桂提取物0.1-3克，枸杞子提取物0.3-7克，砂仁提取物0.1-3克，酸棗仁提取物0.3-7克，益智仁提取物0.1-5，茯苓提取物0.5-7克，甘草提取物0.1-3克和100毫升的湯汁。所述的湯汁，其還是以鮑魚汁5-30克，食鹽0.5-3克，木糖醇2-8克和植物油5-10克的基料與水勾兌在一起，再加熱煮沸后用淀粉3-8克勾芡定容100毫升制成的湯汁。
一種藥膳海參食品(產(chǎn)品2)是在高溫消毒的罐頭包裝中，裝有發(fā)制洗凈且煮透的海參30-100克，肉桂提取物0.1-3克，枸杞子提取物0.3-7克，砂仁提取物0.1-3克，酸棗仁提取物0.3-7克，益智仁提取物0.1-5，茯苓提取物0.5-7克，甘草提取物0.1-3克，紅花籽油5-20克所述的湯汁，其還是以鮑魚汁5-30克，食鹽0.5-3克，木糖醇2-8克與水勾兌在一起，再加熱煮沸后用淀粉3-8克勾芡定容100毫升制成的湯汁。
一種藥膳海參食品(產(chǎn)品3)是在高溫消毒的罐頭包裝中，裝有發(fā)制洗凈且煮透的海參30-100克，肉桂提取物0.1-3克，枸杞子提取物0.3-7克，砂仁提取物0.1-3克，酸棗仁提取物0.3-7克，益智仁提取物0.1-5，茯苓提取物0.5-7克，甘草提取物0.1-3克，阿膠3-20克，大棗2-20克和100毫升的湯汁。
所述的湯汁，其是以鮑魚汁5-30克，食鹽0.5-3克，紅糖5-20克和植物油5-10克的基料與水勾兌在一起，再加熱煮沸后用淀粉3-8克勾芡定容100毫升制成的湯汁。
所述的海參經(jīng)浸泡、清洗、發(fā)制等工序后，再經(jīng)上述提取物各成份和湯汁輔料的混浸，即可食用。每份包裝產(chǎn)品至少含有一只30-100克的海參，配100毫升的湯料成為一份產(chǎn)品，分裝后消毒。
本發(fā)明的所述中草藥提取物均是通過水溶解所述中草藥進(jìn)行提取后，再濃縮成粉末狀，消毒包裝中草藥提取物。該濃縮粉末的藥效與生藥的比例為1∶10。上述中草藥提取物的生產(chǎn)廠家為西安奧晶科技發(fā)展有限公司出品，市場可以購買。本發(fā)明的高溫消毒的包裝方式還可以是軟包裝或真空包裝或其它滅菌包裝方式。其中藥膳海參食品與湯汁可以分別包裝，也可以是混合包裝。本發(fā)明的藥膳海參保健食品具體實施例見表1表1藥膳海參保健食品的具體配方(重量單位克)


表中1實例1-3為各種手術(shù)后病人和產(chǎn)后失血、貧血，腫瘤的放、化療之后均處于血虧體虛狀態(tài)的人群，以補(bǔ)血養(yǎng)血為主，其湯汁是以鮑魚汁15克，食鹽2克，紅糖16克和植物油8克的基料與水勾兌在一起，再加熱煮沸后用淀粉5克勾芡定容100毫升制成的湯汁。
表中1實例4-6為亞健康的男女拌有高血壓，高血脂的人群食用品，其湯汁是以鮑魚汁20克，食鹽2克，木糖醇3克與水勾兌在一起，再加熱煮沸后用4克淀粉勾芡定容100毫升制成的湯汁。
實例7-9為亞健康的男女或保健的人群食用品；其湯汁是以鮑魚汁20克，食鹽2克，木糖醇3克和植物油10克的基料與水勾兌在一起，再加熱煮沸后用4g淀粉勾芡定容100毫升制成的湯汁。
本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員都會理解，在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)，對于上述實施例進(jìn)行修改，添加和替換都是可能的，其都沒有超出本發(fā)明的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1.一種藥膳海參食品，其特征在于在高溫消毒的包裝中，裝有由重量比如下的發(fā)制洗凈且煮透的海參∶肉桂提取物∶枸杞子提取物∶砂仁提取物∶酸棗仁提取物∶益智仁提取物∶茯苓提取物∶甘草提取物＝(30-100)∶(0.1-3)∶(0.3-7)∶(0.1-3)∶(0.3-7)∶(0.1-5)∶(0.5-7)∶(0.1-3)物料組成的混合物和另外無菌包裝適量的湯汁。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述藥膳海參食品，其特征在于所述的湯汁，其是以鮑魚汁∶木糖醇∶食鹽∶植物油＝(5-30)∶(2-8)∶(0.5-3)∶(5-10)重量比的混合物料與水勾兌，再加熱煮沸5-60分鐘后，用前述連續(xù)重量比(3-8)的淀粉勾芡定容制成的湯汁。
3.一種藥膳海參食品，其特征在于是在高溫消毒的包裝中，裝有由重量比如下的發(fā)制洗凈且煮透的海參∶肉桂提取物∶枸杞子提取物∶砂仁提取物∶酸棗仁提取物∶益智仁提取物∶茯苓提取物∶甘草提取物∶紅花籽油＝(30-100)∶(0.1-3克)∶(0.3-7)∶(0.1-3)∶(0.3-7)∶(0.1-5)∶(0.5-7)∶(0.1-3)∶(5-20)物料組成的混合物和另外無菌包裝適量的湯汁。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述藥膳海參食品，其特征在于所述的湯汁，其是以鮑魚汁∶木糖醇∶食鹽＝(5-30)∶(2-8)∶(0.5-3)重量比的混合物料與水勾兌，再加熱煮沸5-60分鐘后，用前述連續(xù)重量比(3-8)的淀粉勾芡定容制成的湯汁。
5.一種藥膳海參食品，其特征在于是在高溫消毒的包裝中，裝有由重量比如下的發(fā)制洗凈且煮透的海參∶肉桂提取物∶枸杞子提取物∶砂仁提取物∶酸棗仁提取物∶益智仁提取物∶茯苓提取物∶甘草提取物∶阿膠∶大棗＝(30-100)∶(0.1-3)∶(0.3-7)∶(0.1-3)∶(0.3-7)∶(0.1-5)∶(0.5-7)∶(0.1-3)∶(3-20)∶(2-20)物料組成的混合物和另外無菌包裝適量的的湯汁。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述藥膳海參食品，其特征在于所述的湯汁，其是以鮑魚汁∶紅糖∶食鹽∶植物油＝(5-30)∶(5-20)∶(0.5-3)∶(5-10)重量比的混合物料，與水勾兌，再加熱煮沸5-60分鐘后，用前述連續(xù)重量比(3-8)的淀粉勾芡定容制成的湯汁。
全文摘要
本發(fā)明是藥膳海參食品，是在消毒的包裝中裝有發(fā)制且煮透的海參，肉桂提取物，枸杞子提取物，砂仁提取物，酸棗仁提取物，益智仁提取物，茯苓提取物，甘草提取物，或紅花籽油，或阿膠，或大棗和湯汁。該湯汁是以鮑魚汁、食鹽、紅糖或木糖醇和植物油的基料與水勾兌在一起，再加熱煮沸后用淀粉勾芡定容制成的湯汁。該藥膳海參食品，能夠即開即食，十分安全方便。食用該海參食品，可以使得具有腰膝酸軟，失眠多夢，體質(zhì)較虛弱及亞健康人群或拌有高血壓，高血脂的人群能夠增強(qiáng)體質(zhì)，提高生活質(zhì)量；使得各種手術(shù)后和產(chǎn)后失血、貧血，腫瘤的放、化療之后均處于血虧體虛狀態(tài)的人群以補(bǔ)血養(yǎng)血之功，加快恢復(fù)健康。
文檔編號A23L1/28GK1935030SQ20061015965
公開日2007年3月28日 申請日期2006年9月29日 優(yōu)先權(quán)日2006年7月26日
發(fā)明者曹斌, 曹家銘, 翟振華 申請人:曹斌