專利名稱：一種帶波紋的面包烤盤的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于一種烤制面包的器具。
背景技術(shù)：
在烤制面包時(shí)，通常將面團(tuán)放置在烤盤內(nèi)，再將烤盤放到烤面包的烤爐內(nèi)進(jìn)行烘烤。在現(xiàn)有技術(shù)中，這種烤盤的底部一般為光滑平面，因此容易發(fā)生因強(qiáng)度不夠而出現(xiàn)的嚴(yán)重變形等現(xiàn)象；此外，還容易發(fā)生面團(tuán)與烤盤底部發(fā)生沾粘等問題。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的在于設(shè)計(jì)一種帶波紋的面包烤盤，以提高烤盤的抗變形能力，并減少或避免沾粘現(xiàn)象。
按照本實(shí)用新型提供的設(shè)計(jì)放案，在烤盤的底部上設(shè)置波紋。
在烤盤的四周設(shè)置向上、向外延伸的傾斜狀側(cè)壁。在底部的上下兩面都有波紋。波紋為圓形波紋或螺旋狀波紋或交叉狀波紋或曲線波紋，或者其它波紋。
本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是由于在烤盤的底部設(shè)置了波紋，因此，有效地提高了烤盤的抗變形能力；其次，由于波紋的設(shè)置，減少了面團(tuán)與烤盤底部的接觸面積，因而減少或避免了沾粘的問題。


圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)圖。
圖2為圖1的左視圖。
圖3為圖1的仰視圖。
具體實(shí)施方式
如圖所示在烤盤的底部2上設(shè)置波紋3。在烤盤的四周設(shè)置向上、向外延伸的傾斜狀側(cè)壁1，以便于盛放面團(tuán)。在底部2的上下兩面都有波紋3，以進(jìn)一步提高烤盤的強(qiáng)度與抗變形能力。所述波紋為圓形波紋或螺旋狀波紋或交叉狀波紋或曲線波紋，或者其它波紋。
下面對(duì)烤盤的底部2上設(shè)置波紋3后的特性加以分析1、因?yàn)棣襍＝P/F(變形抗力＝工作應(yīng)力/面積)，故如果對(duì)平面烤盤和波紋烤盤施加相同的應(yīng)力，那波紋烤盤所需要的變形抗力則比平烤盤小得多，因?yàn)橥瑯用娣e的烤盤，相對(duì)來說波紋的展開面積比平板的要多20％-30％(此由波紋的深淺所決定)，故波紋的抗變形強(qiáng)度明顯優(yōu)于平板，從而波紋烤盤在使用過程中不易被撞傷，碰傷；2、無論在室溫或較高溫度條件下，只要回復(fù)和再結(jié)晶過程來不及進(jìn)行，則隨著變形程度的增加，必然產(chǎn)生加工硬化，因而使變形抗力增加，通常變形程度在30％以下時(shí)，變形抗力增加得比較顯著，所以在平板表面沖波紋，必然產(chǎn)生加工硬化，從而大大增加變形抗力，從而使波紋烤盤更堅(jiān)固耐用；3、增加烤盤的美觀性，從而使烘烤出來的面包或蛋糕更有質(zhì)感；4、沖波紋后，因減少了產(chǎn)品與烤盤的接觸面積，從而增強(qiáng)脫模效果。
權(quán)利要求1.一種帶波紋的面包烤盤，其特征是在烤盤的底部(2)上設(shè)置波紋(3)。
2.如權(quán)利要求1所述帶波紋的面包烤盤，其特征是在烤盤的四周設(shè)置向上、向外延伸的傾斜狀側(cè)壁(1)。
3.如權(quán)利要求1所述帶波紋的面包烤盤，其特征是在底部(2)的上下兩面都有波紋(3)。
4.如權(quán)利要求1或3所述帶波紋的面包烤盤，其特征是波紋為圓形波紋或螺旋狀波紋或交叉狀波紋或曲線波紋。
專利摘要一種帶波紋的面包烤盤，屬于一種烤制面包的器具。按照本實(shí)用新型提供的設(shè)計(jì)放案，在烤盤的底部上設(shè)置波紋。在烤盤的四周設(shè)置向上、向外延伸的傾斜狀側(cè)壁。在底部的上下兩面都有波紋。波紋為圓形波紋或螺旋狀波紋或交叉狀波紋或曲線波紋。本實(shí)用新型可以有效提高烤盤的抗變形能力，并減少或避免沾粘現(xiàn)象。
文檔編號(hào)A21B5/00GK2914966SQ2006200751
公開日2007年6月27日 申請(qǐng)日期2006年7月12日 優(yōu)先權(quán)日2006年7月12日
發(fā)明者張瑞榮 申請(qǐng)人:三能器具(無錫)有限公司