專利名稱：排骨斷切鍘刀的制作方法
技術(shù)領域：
排骨斷切鑭刀一、 技術(shù)領域-本實用新型是斷切排骨、雞鴨等有骨有皮肉類的炊事工具。二、 背景技術(shù)現(xiàn)有技術(shù)是將排骨、雞鴨等有骨有皮肉類放在菜墩上，用菜刀砍拉斷切的，不但不衛(wèi)生、 效率低，而且容易發(fā)生危險。三、 發(fā)明內(nèi)容本實用新型所解決的技術(shù)問題為將鋸形刀帶軸孔一端與刀座上的一端高一端低的橢圓 軸孔用軸連接后，通過外力使鋸形刀以軸為圓心在刀槽內(nèi)進行弧形運動，把有骨肉類鍘斷， 同時沿橢圓軸孔進行前后運動，把連帶著皮的肉類鋸斷。有益效果運用本實用新型避免了 有骨有皮肉類加工時粘帶菜墩木屑等不衛(wèi)生現(xiàn)象；能夠整塊斷切，不必分割成小塊，提高了 工作效率；運用了杠桿原理，省力；避免了傷人的危險；成本低廉，適用廣泛，易于推廣。四、
圖l是實用新型——排骨斷切鍘刀正視圖 圖2是實用新型——排骨斷切鍘刀側(cè)視圖圖3是實用新型——排骨斷切鍘刀俯視圖圖中l(wèi)是鋸形刀；2是軸；3是刀座；4是橢圓軸孔；5是鋸形刀軸孔；6是刀槽五具體實施方式
下面結(jié)合圖l、圖2、圖3說明將鋸形刀(1)帶鋸形刀軸孔(5)的一端放入刀槽(6)內(nèi)，把軸(2)插入橢圓軸孔(4)和鋸形刀軸孔(5),并且使軸(2)能夠沿橢圓軸孔(4) 靈活前后運動。斷切排骨、雞鴨等有骨有皮肉類時，把排骨或雞鴨放在刀座(3)上，通過外 力作用使鋸形刀(1)以軸(2)為圓心在刀槽(6)內(nèi)做弧形運動，把有骨的肉類鍘斷，同時 沿橢圓軸孔(4)在刀槽內(nèi)進行前后運動，把有皮的肉類鋸斷。
權(quán)利要求1、排骨斷切鍘刀，鋸形刀與刀座用軸連接，其特征是鋸形刀的一端與刀座的一端用軸連接在一端高一端低的橢圓軸孔中。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的排骨斷切鍘刀，其特征是橢圓軸孔可根據(jù)需要改變角度和長度。
專利摘要排骨斷切鍘刀是鋸形刀的一端與刀座的一端，通過一端高一端低的橢圓軸孔用軸連接后，用外力使鋸形刀在刀槽內(nèi)以軸為圓心進行弧形運動，同時沿橢圓軸孔進行前后運動，達到斷切排骨、雞鴨等有骨有皮肉類的炊事工具。
文檔編號A22C17/00GK201045836SQ20062017311
公開日2008年4月16日 申請日期2006年12月16日 優(yōu)先權(quán)日2006年12月16日
發(fā)明者朱傳真 申請人:朱傳真