專利名稱：：生產(chǎn)一種或多種類胡蘿卜素的含水懸浮液和粉末制劑的方法生產(chǎn)一種或多種類胡蘿卜素的含水懸浮液和粉末制劑的方法本發(fā)明涉及一種生產(chǎn)一種或多種類胡蘿卜素，尤其是選自fi-胡蘿卜素、黃體素、玉米黃素和番茄紅素或其混合物的類胡蘿卜素的含水懸浮液和粉末形式的制劑的方法。類胡蘿卜素類物質(zhì)分為胡蘿卜素和葉黃素兩大組。胡蘿卜素為純的多烯烴如fi-胡蘿卜素或番茄紅素，這不同于還具有氧官能團(tuán)如羥基、環(huán)氧基和/或氣基的葉黃素。后一組的典型代表尤其為蝦青素、角黃素、黃體素和玉米黃素。含氧類胡蘿卜素還包括橙黃素(citranaxanthin)和B-阿樸-8-胡蘿卜酸乙酯。含氧類胡蘿卜素廣泛分布在自然界中且尤其是出現(xiàn)在玉米(玉米黃素)、綠豆(黃體素)、紅辣椒(辣椒紅素)、蛋黃(黃體素)、蝦和大馬哈魚(蝦青素)中，并賦予這些食品特征顏色。這些既可通過合成獲得，也可從天然源分離的多烯代表用于人類食品和動物飼料工業(yè)和用于藥物領(lǐng)域的重要的著色材料和活性物質(zhì)，且在奸青素的情況下為在大馬哈魚中具有原維生素A活性的活性物質(zhì)。然而，胡蘿卜素和葉黃素均不溶于水，而且發(fā)現(xiàn)其在脂肪和油中的溶解度很低。這種有限的溶解度和對氧化的很大敏感性妨礙了將由化學(xué)合成而得的較粗顆粒產(chǎn)品直接用于人類食品和動物飼料的著色，因?yàn)槌蚀志w形式的物質(zhì)儲存不穩(wěn)定且僅提供不良的著色效果。這些在實(shí)際操作中使用類胡蘿卜素的不利效果在含水介質(zhì)中尤其明顯。在人類食品的直接著色中只有通過專門生產(chǎn)的其中活性物質(zhì)呈細(xì)碎分散形式且合適的話通過保護(hù)膠體保護(hù)來防止氧化的配制劑才可獲得改進(jìn)的著色產(chǎn)率。此外，這些用于動物飼料的配制劑導(dǎo)致類胡蘿卜素或葉黃素的較高生物利用率且因此例如在蛋黃或魚的著色中間接導(dǎo)致著色效果的改進(jìn)。已經(jīng)描述了用于改進(jìn)著色產(chǎn)率和增加吸收性或生物利用率的各種方法，所有這些方法均是為了減小活性物質(zhì)的微晶尺寸并使顆粒的粒度在小于10/tm的范圍。許多方法，尤其是描述于Chimia21，329(1967)，WO91/06292以及WO94/19411中的方法涉及使用膠體研磨機(jī)研磨類胡蘿卜素并因此獲得2-10jtmi的津立度。例如如DE-A-1211911或EP-A-0410236中所述，還存在許多組合的乳化/噴霧干燥方法。根據(jù)歐洲專利EP-B-0065193,細(xì)碎粉末形式的類胡蘿卜素產(chǎn)品通過在升高的溫度下，合適的話在升高的壓力下將類胡蘿卜素溶解在揮發(fā)性的水溶混性有機(jī)溶劑中，并通過與保護(hù)膠體水溶液混合使類胡蘿卜素沉淀，然后噴霧干燥而生產(chǎn)。生產(chǎn)細(xì)碎粉末形式的類胡蘿卜素產(chǎn)品的類似方法描述在EP-A-0937412中，其使用水不容混性溶劑。DE-A-4424085描述了將部分降解的大豆蛋白質(zhì)作為保護(hù)膠體用于脂溶性活性物質(zhì)。這里公開的大豆蛋白質(zhì)具有0.1-5%的降解度。DE-A-10104494描述了通過將大豆蛋白質(zhì)和乳糖一起用作保護(hù)膠體而生產(chǎn)類胡蘿卜素干燥粉末。盡管類胡蘿卜素配制劑已經(jīng)多次地描述在開頭提及的現(xiàn)有技術(shù)中，無論在增加生物利用率，或尤其是較好的儲存穩(wěn)定性方面，仍持續(xù)存在改進(jìn)這些制劑,j如片劑的要求。因此本發(fā)明的目的為提供滿足上述要求的含類胡蘿卜素的制劑。根據(jù)本發(fā)明該目的通過包含如下物質(zhì)的含類胡蘿卜素的含水懸浮液而實(shí)現(xiàn)a)至少一種類胡蘿卜素，b)至少一種改性淀粉，和c)蔗糖，其中懸浮氣基于含水懸浮液的干物質(zhì)包含1-25重量％，優(yōu)選2-20重量％，特別優(yōu)選5-15重量％，非常特別優(yōu)選8-13重量％的至少一種類胡蘿卜素，且類胡蘿卜素a)與蔗糖c)的重量比為1:2-1:80，優(yōu)選1:3-1:40，特別優(yōu)選1:4-1:18，非常特別優(yōu)選1:5-1:10。就本發(fā)明而言，合適的類胡蘿卜素包括a-和I5-胡蘿卜素、番茄紅素、黃體素、蝦青素、玉米黃素、辣椒紅素、辣椒玉紅素、a-和B-隱黃素、橙黃素、角黃素、紅木素、P-阿樸-4-胡蘿卜醛、|3-阿樸-8-胡蘿卜醛和P-阿樸-8-胡蘿卜酸乙酯或其混合物。優(yōu)選的類胡蘿卜素為P-胡蘿卜素、B-隱黃素、番茄紅素、黃體素、蝦青素、玉米黃素和角黃素。特別優(yōu)選的類胡蘿卜素為選自P-胡蘿卜素、黃體素、玉米黃素和番茄紅素或其混合物的那些，非常特別優(yōu)選B-胡蘿卜素、番茄紅素和黃體素或其混合物，尤其是B-胡蘿卜素。改性淀粉指化學(xué)或酶促生產(chǎn)的淀粉變性產(chǎn)物(transformationproduct)。就此而言，可能為淀粉醚、淀粉酯或磷酸淀粉。優(yōu)選的這組代表物為淀粉酯，尤其是辛烯基琥珀酸淀粉，例如NationalStarch供應(yīng)的Capsu^(辛烯基琥珀鈉淀粉)。改性淀粉的含量基于含水懸浮液的干物質(zhì)為5-50重量％，優(yōu)選5-30重量％，特別優(yōu)選8-26重量％。本發(fā)明的含水懸浮液的優(yōu)選實(shí)施方案包含呈納米顆粒的至少一種類胡蘿卜素。納米顆粒指通過Fraunhofer衍射測定的平均粒度D[4.3為0.02-10(Htm，優(yōu)選0.05-50jim，特別優(yōu)選0.05-20nm,非常特別優(yōu)選0.05-5pm，尤其是0.05-l.O^im的顆粒。術(shù)語D[4.3指體積平均直徑(參見MalvernMastersizerS手冊,MalvernInstrumentsLtd.，英國)。此外，本發(fā)明含水懸浮液的另一優(yōu)選實(shí)施方案基于含水懸浮液的干物質(zhì)還包含0.1-10重量％，優(yōu)選0.5-5重量％，特別優(yōu)選0.8-2.5重量％，非常特別優(yōu)選1-2重量％的一種或多種抗氧化劑作為組分d)。合適的抗氧化劑的實(shí)例包括a-生育酚、叔丁基羥基甲苯、叔丁基羥基茴香醚、檸檬酸、檸檬酸鈉、抗壞血酸、抗壞血酸鈉、棕櫚酸抗壞血酸酯或乙氧基喹或其混合物。優(yōu)選的抗氧化劑為a-生育酚、抗壞血酸、抗壞血酸鈉、棕櫚酸抗壞血酸酯或其混合物。為增加活性物質(zhì)對微生物降解的穩(wěn)定性，可能有利的是將防腐劑如4-羥基苯甲酸甲酯、4-羥基苯甲酸丙酯、山梨酸或苯甲酸或其鹽加入制劑。本發(fā)明的含水懸浮液包含10-80重量％，優(yōu)選30-75重量％，特別優(yōu)選50-75重量％的固體含量。除改性淀粉之外，本發(fā)明的含水懸浮液和由其生產(chǎn)的粉末形式的制劑可包含其它保護(hù)膠體。合適于此物質(zhì)的實(shí)例如下牛、豬或魚明膠，尤其是Bloom數(shù)為0-250的酸性或堿性分解的明膠，非常特別優(yōu)選明膠A100、A200、A240、B100和B200,以及Bloom數(shù)為0且分子量為15000-25000D的低分子量的酶促分解的明膠類型，例如CollagdA和GelitasolP(購自Stoess，Eberbach)，以及這些明膠類型的混合物。淀粉、糊精、果膠、阿拉伯膠、木素磺酸鹽、脫乙酰殼多糖、聚苯乙烯磺酸酯、藻酸鹽、酪蛋白、酪蛋白酸鹽、甲基纖維素、羧甲基纖維素、羥丙基纖維素或這些保護(hù)膠體的混合物。植物蛋白質(zhì)如大豆、稻和/或小麥蛋白質(zhì)，其中這些植物蛋白質(zhì)可呈部分降解或未降解形式。本發(fā)明還涉及一種生產(chǎn)含類胡蘿卜素的含水懸浮液的方法，其包括i)使一種或多種類胡蘿卜素a)懸浮在至少一種改性淀粉b)和蔗糖c)的分子分散或膠體水溶液中，和ii)粉碎懸浮顆粒，其中方法步驟ii)后懸浮液基于含水懸浮液的干物質(zhì)包含l-25重量o/。的至少一種類胡蘿卜素，且類胡蘿卜素a)與蔗糖c)的重量比為1:2-1:80。本發(fā)明同樣涉及一種生產(chǎn)含類胡蘿卜素的含水懸浮液的方法，其包括i)使一種或多種類胡蘿卜素a)懸浮在改性淀粉b)的分子分散或膠體水溶液中，ii)粉碎懸浮顆粒，和iii)使細(xì)顆粒懸浮液與蔗糖c)混合，其中方法步驟Hi)后懸浮氣基于含水懸浮液的干物質(zhì)包含1-25重量％的至少一種類胡蘿卜素，且類胡蘿卜素a)與蔗糖c)的重量比為1:2-1:80。在該情況下，在粉碎之前將活性物質(zhì)[一種或多種類胡蘿卜素l優(yōu)選以微晶形式懸浮在上述保護(hù)膠體溶液中。就本發(fā)明而言，粉碎懸浮顆粒尤其可借助高壓均化器或優(yōu)選通過研磨而進(jìn)行。步驟ii)中的研磨步驟可以本身已知方式例如使用球磨機(jī)進(jìn)行。取決于所用磨的類型，將該混合物研磨直至顆粒的平均粒度D[4,3為0.02-100|iim，優(yōu)選0.05-50pm，尤其優(yōu)選0.05-20fim，非常特別優(yōu)選0.05-5jim,尤其是0.05-ljim,該平均粒度經(jīng)由Fraunhofer衍射測定。術(shù)語D[4.3指體積平均直徑(參見MalvernMastersizerS手冊，MalvernInstrumentsLtd.,英國)。有關(guān)研磨及其所用設(shè)備的其它細(xì)節(jié)尤其可在Ullmann，sEncyclopediaofIndustrialChemistry,第6版，2000，電子版，SizeReduction，第3.6.章WetGrinding中以及在EP-A-0498824中找到。研磨過程之后，研磨類胡蘿卜素顆粒的結(jié)晶度大于80%，優(yōu)選大于卯％，特別優(yōu)選大于98%。關(guān)于組分a)-c)及其用量的優(yōu)選實(shí)施方案在開頭所作的說明中找到。生產(chǎn)含類胡蘿卜素含水懸浮液的本發(fā)明方法的特別優(yōu)選實(shí)施方案包括i)使一種或多種選自IJ-胡蘿卜素、黃體素、玉米黃素和番茄紅素或其混合物的類胡蘿卜素a)懸浮在辛烯基琥珀酸鈉淀粉b)的分子分?jǐn)溁蚰z體水溶液中，ii)研磨懸浮顆粒，和iii)使研磨的懸浮液與蔗糖c)混合，其中方法步驟iii)后懸浮液基于含水懸浮液的干物質(zhì)包含8-13重量％的至少一種選自IJ-胡蘿卜素、黃體素、玉米黃素和番茄紅素或其混合物的類胡蘿卜素a)，且類胡蘿卜素a)與蔗糖c)的重量比為1:5-1:10。本發(fā)明進(jìn)一步涉及一種生產(chǎn)包含至少一種類胡蘿卜素的粉末形式的制劑的方法，其包括i)使一種或多種類胡蘿卜素a)懸浮在至少一種改性淀粉b)和蔗糖c)的分子分散或膠體水溶液中，ii)研磨懸浮顆粒，和iii)隨后將懸浮液合適的話在涂覆材料存在下轉(zhuǎn)化為干燥粉末，其中在方法步驟ii)中懸浮液基于含水懸浮液的干物質(zhì)包含l-25重量。/o的至少一種類胡蘿卜素，且類胡蘿卜素a)與蔗糖c)的重量比為1:2-1:80。本發(fā)明額外涉及一種生產(chǎn)包含至少一種類胡蘿卜素的粉末形式的制劑的方法，其包括i)使一種或多種類胡蘿卜素a)懸浮在改性淀粉b)的分子^L或膠體水溶液中，ii)研磨懸浮顆粒，iii)使研磨的懸浮液與蔗糖c)混合，和W)隨后將懸浮液合適的話在涂覆材料存在下轉(zhuǎn)化為干燥粉末，其中方法步驟iii)后懸浮液基于含水懸浮液的干物質(zhì)包含1-25重量％的至少一種類胡蘿卜素，且類胡蘿卜素a)與蔗糖c)的重量比為1:2-1:80。此外，轉(zhuǎn)化為干燥粉末尤其可通過噴霧干燥、噴霧冷卻、改變的噴霧干燥、冷凍干燥或在流化床中干燥而進(jìn)行，如果合適的話還在涂覆材料存在下進(jìn)行。合適的涂覆劑包括玉米淀粉、二氧化硅或磷酸三鈣。噴霧冷卻和改變的噴霧干燥的其它細(xì)節(jié)將在WO91/06292(笫5-8頁)中找到。關(guān)于組分a)-c)及其用量的優(yōu)選實(shí)施方案將在開頭所作的說明中找到。生產(chǎn)含類胡蘿卜素的粉末形式制劑的本發(fā)明方法的特別優(yōu)選實(shí)施方案包括i)使一種或多種選自fi-胡蘿卜素、黃體素、玉米黃素和番茄紅素或其混合物的類胡蘿卜素a)懸浮在辛烯基琥珀鈉淀粉b)的分子^f:或膠體水溶液中，ii)研磨懸浮顆粒，和iii)使研磨的懸浮液與蔗糖c)混合，和iv)隨后將懸浮液合適的話在涂覆材料存在下轉(zhuǎn)化為干燥粉末，其中方法步驟m)后懸浮液基于含水懸浮液的干物質(zhì)包含8-13重量％的至少一種選自B-胡蘿卜素、黃體素、玉米黃素和番茄紅素或其混合物的類胡蘿卜素a),且類胡蘿卜素a)與蔗糖c)的重量比為1:5-1:10。本發(fā)明還涉及一種粉末形式的制劑，其包含a)至少一種類胡蘿卜素，其優(yōu)選選自IJ-胡蘿卜素、黃體素、玉米黃素和番茄紅素或其混合物，b)至少一種改性淀粉，優(yōu)選5-50重量％，特別優(yōu)選5-30重量％，非常特別優(yōu)選8-26重量％的辛烯基琥珀鹽淀粉，和c)蔗糖，其中制劑基于粉末形式的制劑的總質(zhì)量包含1-25重量％，優(yōu)選2-20重量%，特別優(yōu)選5-15重量％，非常特別優(yōu)選8-13重量％的至少一種類胡蘿卜素，且類胡蘿卜素a)與蔗糖c)的重量比為1:2-1:80，優(yōu)選1:3-1:40，特別優(yōu)選1:4-1:18，非常特別優(yōu)選1:5-1:10。此外，本發(fā)明粉末形式的制劑的另一優(yōu)選實(shí)施方案基于粉末形式的制劑的總質(zhì)量還包含0.1-10重量％，優(yōu)選0.5-5重量％，特別優(yōu)選0.8-2.5重量％,非常特別優(yōu)選1-2重量％的一種或多種抗氧化劑作為組分(1)。合適的抗氧化劑的實(shí)例包括a-生育酚、叔丁基羥基甲苯、叔丁基羥基茴香醚、檸檬酸、檸檬酸鈉、抗壞血酸、抗壞血酸鈉、棕櫚酸抗壞血酸酯或乙氧基奮或其混合物。優(yōu)選的抗氧化劑為a-生育酚、抗壞血酸、抗壞血酸鈉、棕櫚酸抗壞血酸酯或其混合物。存在于粉末形式的制劑中的類胡蘿卜素顆粒的結(jié)晶度大于70%，優(yōu)選為80-100%,特別優(yōu)選90-99%，非常特別優(yōu)選95-99%，結(jié)晶度例如可通過x-射線衍射測量而測定。本發(fā)明干燥粉末的顯著之處尤其為可無困難地再M(fèi)于含水體系中以獲得粒度低于lpm的活性物質(zhì)的均勻精細(xì)分布。本發(fā)明使用蔗糖和改性淀粉的組合作為配制助劑，與其它糖類如乳糖或葡萄糖相比，其具有的優(yōu)點(diǎn)尤其為由其生產(chǎn)的類胡蘿卜素配制劑在多種維生素片劑中顯示特別高的儲存穩(wěn)定性(見表)。本發(fā)明的類胡蘿卜素配制劑尤其適合作為人類食品制劑的添加劑，例如用于著色人類食品如飲料，作為生產(chǎn)藥物和化妝品制劑的組合物，以及用于生產(chǎn)食品增補(bǔ)產(chǎn)品如在人類和動物領(lǐng)域中的多種維生素產(chǎn)品。參考如下實(shí)施例詳細(xì)描述本發(fā)明方法的實(shí)施。實(shí)施例1:使用蔗糖和辛烯基琥珀鹽淀粉的混合物生產(chǎn)fi-胡蘿卜素干燥粉末(B-胡蘿卜素:蔗糖=1:6.6)。a.在保護(hù)氣體下將U60g7jC加熱至55°C，并加入26.5g抗壞血酸鈉、23.5g抗壞血酸和500g辛烯基琥珀鹽淀粉(Capsu產(chǎn)，購自NationalStarch)。通過攪拌使500g晶體fi-胡蘿卜素懸浮在該溶液中。然后借助球磨4肖磨懸浮液，直至fi-胡蘿卜素顆粒通過Fraunhofer衍射測量的平均粒度D[4.3為約0.6fim。b.在保護(hù)氣體下將2630g該研磨的懸浮液輸入第二反應(yīng)器，在攪拌下加入3207g蔗糖和其它469g辛烯基琥珀鹽淀粉。使該混合物的溫度保持在55°C。加入30ga-生育酚，然后均化懸浮液，隨后通過改變的噴霧干燥4吏其轉(zhuǎn)化為孩M立形式的干燥粉末。微粒中15-胡蘿卜素的含量為11.1。/。且El/in為91。實(shí)施例2:使用蔗糖和辛烯基琥珀鹽淀粉的混合物生產(chǎn)B-胡蘿卜素干燥粉末(B-胡蘿卜素:蔗糖=1:7.2)。a,在保護(hù)氣體下將U60g7jc加熱至55"C，并加入26.5g抗壞血酸鈉、23.5g抗壞血酸和500g辛烯基琥珀鹽淀粉(Capsu^，購自NationalStarch)。通過攪拌使500g晶體B-胡蘿卜素懸浮在該溶液中，借助球磨機(jī)研磨懸浮液,直至13-胡蘿卜素顆粒通過Fraunhofer衍射測量的平均粒度D4,3為約0.6拜。b.在保護(hù)氣體下將2774g該研磨的懸浮液輸入第二反應(yīng)器，在攪拌下加入3914g蔗糖。使該混合物的溫度保持在55'C。加入32ga-生育酚，然后均化懸浮液，隨后通過改變的噴霧干燥使其轉(zhuǎn)化為孩M立形式的干燥粉末。微粒中B-胡蘿卜素的含量為11.7。/。且E1/1"為89。實(shí)施例3(對比試驗(yàn))使用葡萄糖漿和辛烯基琥珀鹽淀粉的混合物生產(chǎn)15-胡蘿卜素干燥粉末(B-胡蘿卜素:葡萄糖漿=1:6.6)。3,在保護(hù)氣體下將7.5kg水加熱至55"C，并加入0.225kg抗壞血酸鈉、0.2kg抗壞血酸和4.25kg辛烯基琥珀鹽淀粉(Capsu^，購自NationalStarch)。通過攪拌使4.25kg晶體fi-胡蘿卜素懸浮在該溶液中。然后借助球磨機(jī)研磨懸浮液，直至B-胡蘿卜素顆粒通過Fraunhofer衍射測量的平均粒度D[4,3為約0.6阿。b，在保護(hù)氣體下將2445g該研磨的懸浮液輸入第二反應(yīng)器，在攪拌下加入35卯g葡萄糖漿和其它的419.7g辛烯基琥珀鹽淀粉。使該混合物的溫度保持在55"C。加入26.9ga-生育酚，然后均化懸浮液，隨后通過改變的噴霧干燥使其轉(zhuǎn)化為微粒形式的干燥粉末。微粒中B-胡蘿卜素的含量為10.9%且El/1"為94。實(shí)施例4(對比試驗(yàn))使用葡萄糖漿和辛烯基琥珀鹽淀粉的混合物生產(chǎn)B-胡蘿卜素干燥粉末(B-胡蘿卜素:葡萄糖漿=1:7.6)。在保護(hù)氣體下將2481g來自實(shí)施例3a的研磨的懸浮液輸入第二反應(yīng)器，在攪拌下加入4194g葡萄糖漿。使該混合物的溫度保持在55。C。加入27.4ga-生育酚，然后均化懸浮液，隨后通過改變的噴霧干燥使其轉(zhuǎn)化為孩l粒形式的干燥粉末。微粒中IJ-胡蘿卜素的含量為10.6%且El/1"為96。就此而言，"E1/1值定義為10重量％干燥粉末的1.0%濃度水*體在lcm池中在最大吸收處的特定消光。表IJ-胡蘿卜素賴t粒在多種維生素片劑中的儲存穩(wěn)定性借助每片含約3mgfi-胡蘿卜素的多種維生素礦物質(zhì)片劑測試15-胡蘿卜素微粒的穩(wěn)定性。將片劑包裝在其蓋用熱封鋁箔密封的HDPE容器中。在40。C和75%的相對濕度下將片劑儲存6個(gè)月。在每種情況下，在儲存3-6個(gè)月之后分析B-胡蘿卜素含量。<table>tableseeoriginaldocumentpage14</column></row><table>權(quán)利要求1.一種含類胡蘿卜素的含水懸浮液，其包含a)至少一種類胡蘿卜素，b)至少一種改性淀粉，和c)蔗糖，其中該懸浮液基于含水懸浮液的干物質(zhì)包含1-25重量％的至少一種類胡蘿卜素，且類胡蘿卜素a)與蔗糖c)的重量比為1∶2-1∶80。2.根據(jù)權(quán)利要求1的含水懸浮液，其中所述改性淀粉b)為辛烯基琥珀酸淀粉。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2的含水懸浮液，其包含呈納米顆粒的至少一種類胡蘿卜素。4.根據(jù)權(quán)利要求l-3中任一項(xiàng)的含水懸浮液，其包含至少一種選自B-胡蘿卜素、番茄紅素、玉米黃素和黃體素或其混合物的類胡蘿卜素a)。5.根據(jù)權(quán)利要求l-4中任一項(xiàng)的含水懸浮液，其基于含水懸浮液的干物質(zhì)額外包含0.1-10重量％的一種或多種抗氧化劑作為組分d)。6.根據(jù)權(quán)利要求l-5中任一項(xiàng)的含水懸浮液，其包含0.1-80重量％的固體含量。7.—種生產(chǎn)含類胡蘿卜素的含水懸浮液的方法，其包括i)使一種或多種類胡蘿卜素a)懸浮在至少一種改性淀粉b)和蔗糖c)的分子分散或膠體水溶液中，和ii)粉碎懸浮顆粒，其中方法步驟ii)后懸浮液基于含水懸浮液的干物質(zhì)包含l-25重量o/o的至少一種類胡蘿卜素，且類胡蘿卜素a)與蔗糖c)的重量比為1:2-1:80。8.—種生產(chǎn)含類胡蘿卜素的含水懸浮液的方法，其包括i)使一種或多種類胡蘿卜素a)懸浮在改性淀粉b)的分子^:或膠體水溶液中，ii)粉碎懸浮顆粒，和iii)使細(xì)顆粒懸浮液與蔗糖c)混合，其中方法步驟iii)后懸浮液基于含水懸浮液的干物質(zhì)包含1-25重量％的至少一種類胡蘿卜素，且類胡蘿卜素a)與蔗糖c)的重量比為1:2-1:80。9.根據(jù)權(quán)利要求7或8的方法，其中所述改性淀粉b)為辛烯基琥珀酸淀粉。10.根據(jù)權(quán)利要求7-9中任一項(xiàng)的方法，其中所述類胡蘿卜素a)為選自B-胡蘿卜素、番茄紅素、玉米黃素和黃體素或其混合物的化合物。11.一種生產(chǎn)包含至少一種類胡蘿卜素的粉末形式的制劑的方法，其包括i)使一種或多種類胡蘿卜素a)懸浮在至少一種改性淀粉b)和蔗糖c)的分子分散或膠體水溶液中，ii)粉碎懸浮顆粒，和iii)隨后將懸浮液合適的話在涂覆材料存在下轉(zhuǎn)化為干燥粉末，其中在方法步驟ii)中懸浮氣基于含水懸浮液的干物質(zhì)包含l-25重量。/。的至少一種類胡蘿卜素，且類胡蘿卜素a)與蔗糖c)的重量比為1:2-1:80。12.—種生產(chǎn)包含至少一種類胡蘿卜素的粉末形式的制劑的方法，其包括i)使一種或多種類胡蘿卜素a)懸浮在改性淀粉b)的分子分歉或膠體水溶液中，ii)粉碎懸浮顆粒，iii)使研磨的懸浮液與蔗糖c)混合，和iv)隨后將懸浮液合適的話在涂覆材料存在下轉(zhuǎn)化為干燥粉末，其中方法步驟出)后懸浮于含水懸浮液的干物質(zhì)包含1-25重量％的至少一種類胡蘿卜素，且類胡蘿卜素a)與蔗糖c)的重量比為1:2-1:80。13.根據(jù)權(quán)利要求11或12的方法，其中所述類胡蘿卜素a)為選自13-胡蘿卜素、番茄紅素、玉米黃素和黃體素或其混合物的化合物。14.才艮據(jù)權(quán)利要求11-13中任一項(xiàng)的方法，其中所述改性淀粉b)為辛烯基琥珀酸淀粉。15.—種粉末形式的制劑，其包含a)至少一種類胡蘿卜素，b)至少一種改性淀粉，和c)蔗糖,其中該制劑基于粉末形式的制劑的總質(zhì)量包含1-25重量％的至少一種類胡蘿卜素，且類胡蘿卜素a)與蔗糖c)的重量比為1:2-1:80。16.根據(jù)權(quán)利要求15的粉末形式的制劑，其中所述改性淀粉b)為辛烯基琥珀酸淀粉。17，根據(jù)權(quán)利要求15或16的粉末形式的制劑，其包含至少一種選自fi-胡蘿卜素、番茄紅素、玉米黃素和黃體素或其混合物的類胡蘿卜素a)。18.根據(jù)權(quán)利要求15-17中任一項(xiàng)的粉末形式的制劑，其基于粉末形式的制劑總質(zhì)量額外包含0.1-10重量％的一種或多種抗氧化劑作為組分d)。19.根據(jù)權(quán)利要求l-6中任一項(xiàng)所定義的含水懸浮液作為人類食品、食品增補(bǔ)劑、動物飼料、藥物和化妝品制劑的添加劑的用途。20，根據(jù)權(quán)利要求15-18中任一項(xiàng)所定義的粉末形式的制劑作為人類食品、食品增補(bǔ)劑、動物飼料、藥物和化妝品制劑的添加劑的用途。全文摘要本發(fā)明涉及一種制備一種或多種類胡蘿卜素的含水懸浮液和粉末形式的制劑的方法，該制劑包含a)至少一種類胡蘿卜素，b)至少一種改性淀粉和c)蔗糖。本發(fā)明的特征在于該懸浮液或粉末形式的制劑基于含水懸浮液的干重或粉末形式的制劑的總重量包含1-25重量％的至少一種類胡蘿卜素，且類胡蘿卜素a)與蔗糖c)的重量比為1∶2-1∶80。文檔編號A23L1/275GK101212910SQ200680023806公開日2008年7月2日申請日期2006年6月28日優(yōu)先權(quán)日2005年6月30日發(fā)明者C·N·延森,N·穆薩尤斯申請人:巴斯福股份公司