專利名稱：三豆烏發(fā)糕的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種中藥食療技術(shù)領(lǐng)域，尤其是治療烏發(fā)潤(rùn)發(fā)的藥膳產(chǎn)品。
背景技術(shù)：
頭發(fā)的主要成分是含硫氨基酸的蛋白質(zhì)，因此每日應(yīng)攝入適量富含蛋白質(zhì)的食品，如魚(yú)類、瘦豬肉、牛奶、乳制品及豆制品，因此保持平衡飲食，合理攝取富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食品十分重要。只有保證全面合理的營(yíng)養(yǎng)，才能有利于頭發(fā)的生長(zhǎng)。
礦物質(zhì)攝入不足同樣會(huì)影響頭發(fā)生長(zhǎng)，這是因?yàn)殍F、鋅、銅、鈣等微量元素是人體組織細(xì)胞和皮膚毛發(fā)中黑色素代謝的基本物質(zhì)，缺乏這些物質(zhì)會(huì)引起頭發(fā)過(guò)早變白。維生素A對(duì)于維持上皮組織的正常功能和結(jié)構(gòu)的完善，促進(jìn)頭發(fā)的生長(zhǎng)起十分重要的作用；維生素E可以促進(jìn)血液循環(huán)，它主要存在于核桃仁、橄欖油、玉米、麥芽、豌豆、芝麻、葵花子等食品中；維生素B可以促進(jìn)頭皮的新陳代謝，維生素B類存在于新鮮蔬果、全谷類食物中，如小麥、紅米、花生、大豆、菠菜、番茄、香菇、扁豆等。
頭發(fā)早白在現(xiàn)代年青人中發(fā)病率最高的，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為少白頭的發(fā)生多與精神因素、營(yíng)養(yǎng)不良、內(nèi)分泌障礙以及全身慢性消耗性疾病有關(guān)；中醫(yī)學(xué)則認(rèn)為，此疾主要是由于肝腎不足、氣血虧損所致。先天性的少白頭，多與遺傳有關(guān)，不易治療；而后天性的少白頭，除了根據(jù)病因治療外，還應(yīng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，實(shí)驗(yàn)表明，缺乏蛋白質(zhì)和高度營(yíng)養(yǎng)不良是早生白發(fā)的病因之一，醫(yī)學(xué)家現(xiàn)已確認(rèn)，缺乏維生素B1、B2、B6也是造成少白頭的一個(gè)重要原因。
白發(fā)指頭發(fā)全部或部分變白，可分為先天性和后天性兩種。先天性白發(fā)往往有家族史，以局限性白發(fā)較常見(jiàn)，多見(jiàn)于前頭發(fā)際部。后天性白發(fā)有老年性白發(fā)和少年白發(fā)兩種。在中醫(yī)學(xué)角度來(lái)看，脫發(fā)及早生白發(fā)其實(shí)是一種征狀，顯示出我們腎氣不足，因?yàn)轭^發(fā)健康與否，與我們的腎有直接的關(guān)系，腎是先天的本源，主宰著人體的造血系統(tǒng)，對(duì)我們的身體非常重要，頭發(fā)，在中醫(yī)術(shù)語(yǔ)亦稱為“血之余”。腎不但是排泄系統(tǒng)，還包括內(nèi)分泌系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)及部分神經(jīng)系統(tǒng)。此外，腎亦是五臟六腑精氣的聚集處，若我們過(guò)分操勞，作息不定時(shí)，不注意飲食，以至精氣過(guò)度損耗，引致腎氣虧虛，我們的身體便會(huì)出現(xiàn)毛病。由于我們的身體會(huì)先把養(yǎng)份送到各主要器官，頭發(fā)不及其它器官重要，若腎氣不足，頭發(fā)便率先受到牽連，出現(xiàn)脫發(fā)或白發(fā)的現(xiàn)象。
現(xiàn)代技術(shù)治療頭發(fā)早白的藥物主要是運(yùn)用一些化學(xué)藥物及化妝品進(jìn)行治療，或著是由中藥合成的藥劑進(jìn)行涂擦，但是都不能達(dá)到根治的效果，而且對(duì)人體的副作用大，也有很的依賴性。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的任務(wù)是為其提供一種無(wú)須進(jìn)行藥物治療、且制作簡(jiǎn)單、口感頗佳的、無(wú)副作用的用于療頭發(fā)早白、脫發(fā)的藥膳食療產(chǎn)品。
一種用于治療頭發(fā)早白、脫發(fā)的食療產(chǎn)品方案，其特征是采用了蠶豆、黑豆、赤小豆各100克，糯米500克，蜂蜜適量，糖桂花、青梅絲、果脯料等原料，將蠶豆、黑豆、赤小豆加水煮蘭碾成糊狀后加蜂蜜調(diào)成泥餡，將煮熟的糯米同三豆餡分層攤在紗布并壓平，切成小塊多的的產(chǎn)品即為三豆烏發(fā)糕。
本發(fā)明中，蠶豆蠶豆中含有大量蛋白質(zhì)，在日常食用的豆類中僅次于大豆，并且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富，而蛋白質(zhì)和氨基酸都是烏發(fā)的重要礦物質(zhì)量；蠶豆中的蛋白質(zhì)可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用；傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它能益氣健脾，利濕消腫；現(xiàn)代科學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，蠶豆也是抗癌食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有作用；蠶豆中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。黑豆為腎之谷，入腎，具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤(rùn)肺燥，制風(fēng)熱而活血解毒；止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，黑豆除含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸；黑豆具有高蛋白、低熱量的特性；黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)360％-40％，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80％，吸收率高達(dá)95％以上，除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用；黑豆基本不舍膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。赤小豆性善于下行，通利水道，使水濕下泄而消腫，故適用于水腫脹滿、腳氣浮腫等癥。
本發(fā)明的三豆烏發(fā)糕味道香甜，且有淡淡清香，聞之即有食欲，而且制作簡(jiǎn)單，價(jià)格低廉，效果顯著。本發(fā)明有健脾補(bǔ)腎、清熱解毒的效果，對(duì)治療須發(fā)早白、干枯有很好的療效，有著很好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
具體實(shí)施方案三豆烏發(fā)糕由以下配方配比組成蠶豆、黑豆、赤小豆各100克，糯米500克，蜂蜜適量，糖桂花、青梅絲、果脯料等原料，該藥膳產(chǎn)品方案的制備步驟如下1.將蠶豆去皮，洗凈原材料；2.三豆加水適量，用文火煮爛后碾成泥狀；3.加蜂蜜調(diào)成泥餡；4.糯米上蒸籠蒸熟；5.將糯米飯和三豆泥餡分層攤在紗布上，壓平，切成小塊即可；
在具體實(shí)施過(guò)程中，糖桂花、青梅絲、果脯料放在米糕中間或者上面；另外，還可加入黑芝麻泥，黑芝麻甘，平，歸肝、腎、大腸經(jīng)，補(bǔ)肝腎，益精血，潤(rùn)腸燥。用于頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。
實(shí)施例一蠶豆、黑豆、赤小豆各100克，糯米500克，蜂蜜適量，糖桂花、青梅絲、果脯料等原料。
制備方法1.將蠶豆去皮，洗凈原材料；2.三豆加水適量，用文火煮爛后碾成泥狀；3.加蜂蜜調(diào)成泥餡；4.糯米上蒸籠蒸熟；5.糯米飯和三豆泥餡分層攤在紗布上，壓平，切成小塊即可；實(shí)施例二蠶豆、黑豆、赤小豆各100克，糯米500克，黑芝麻泥80克，蜂蜜適量，糖桂花、青梅絲、果脯料等原料。制備方法同上。
權(quán)利要求
1.一種治療須發(fā)早白、干枯的食療產(chǎn)品方案，其特征在于由以下配方配比配制而成蠶豆、黑豆、赤小豆各100克，糯米500克，蜂蜜適量，糖桂花、青梅絲、果脯料，還可加入黑芝麻泥。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述，其特征是制備方法和步驟為●將蠶豆去皮，洗凈原材料；●三豆加水適量，用文火煮爛后碾成泥狀；●加蜂蜜調(diào)成泥餡；●糯米上蒸籠蒸熟；●糯米飯和三豆泥餡分層攤在紗布上，壓平，切成小塊即可。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述，其特征是可加入黑芝麻泥。
4.根據(jù)權(quán)利要求所述，其特征是將糖桂花、青梅絲、果脯料放在米糕中間或者上面。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種治療頭發(fā)早白、干枯的中藥食療技術(shù)領(lǐng)域，由以下配方配比按一定的步驟配制而成蠶豆、黑豆、赤小豆各100克，糯米500克，蜂蜜適量，糖桂花、青梅絲、果脯料，本食療方案主治頭發(fā)須白、干枯等癥狀，有健脾補(bǔ)腎的功效，味道香濃，適合任何人群適用。
文檔編號(hào)A23L1/20GK101073331SQ20071002442
公開(kāi)日2007年11月21日 申請(qǐng)日期2007年6月15日 優(yōu)先權(quán)日2007年6月15日
發(fā)明者楊貽方 申請(qǐng)人:吳江市方霞企業(yè)信息咨詢有限公司