專利名稱：微量元素餅干的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食療方法，尤其是對于微量元素鋅硒的食用補給方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)代文明社會由于生活習(xí)慣、情緒壓力、環(huán)境污染等種種因素，食物來源基本是集約化生產(chǎn)，營養(yǎng)不平衡；同時一些微量元素，也左右人體的健康，尤其是微量元素中的鋅和硒能提升免疫細胞活力，對抗紫外線的傷害，維持攝護腺、肺、腸胃和各種細胞的正常代謝與生長。而目前醫(yī)學(xué)補充方式多數(shù)是采用藥物進行保健，這樣會造成經(jīng)濟負擔(dān)和過量影響健康，同時吸收效果也很不理想。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種含微量元素的食用餅干。
一種食用餅干，主要原料是小麥面粉，此外含有糖類、淀粉、油脂、乳品、蛋品、香精、鋅硒寶片、膨松劑等輔料，其特征是在餅干的配料中加有適量的鋅硒元素，從而達到補充鋅硒的目的。
與傳統(tǒng)的餅干相比，采取食療方法可以增強吸收，而且硒類元素可以提高人體抗癌能力。
實際案例上述原、輔料通過和面機調(diào)制成面團，再經(jīng)滾軋機軋成面片，成型機壓成餅坯，最后經(jīng)烤爐烘烤，冷卻后即成為酥松可口的餅干。餅干類別根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分兩大類，即韌性餅干和酥性餅干。
制作材料有雞蛋，細沙糖(根據(jù)自己情況酌情添加)，鹽，融化的奶油，面粉(中筋即可)，泡打粉，鋅硒寶片等，這樣混合攪拌成均勻的面團，用壓面機壓成薄片，烤盤涂油后放入烤箱預(yù)熱烘烤。
實現(xiàn)證明這類餅干吸收效果比藥劑要提高30％以上。
權(quán)利要求
1.一種食用餅干，主要原料是小麥面粉，此外含有糖類、淀粉、油脂、乳品、蛋品、香精、鋅硒寶片、膨松劑等輔料，其特征是在餅干的配料中加有適量的鋅硒元素，從而達到補充鋅硒的目的。
2.如權(quán)利要求1所述，其特征在于制作材料有雞蛋，細沙糖(根據(jù)自已情況酌情添加)，鹽，融化的奶油，面粉(中筋即可)，泡打粉，鋅硒寶片等，這樣混合攪拌成均勻的面團，用壓面機壓成薄片，烤盤涂油后放入烤箱預(yù)熱烘烤。
全文摘要
本發(fā)明提供一種食用餅干，主要原料是小麥面粉，此外含有糖類、淀粉、油脂、乳品、蛋品、香精、鋅硒寶片、膨松劑等輔料，餅干的配料中加有適量的鋅硒元素，從而達到補充鋅硒的目的，與傳統(tǒng)的餅干相比，采取食療方法可以增強吸收，而且硒類元素可以提高人體抗癌能力。
文檔編號A23L1/304GK101073334SQ200710024438
公開日2007年11月21日 申請日期2007年6月15日 優(yōu)先權(quán)日2007年6月15日
發(fā)明者楊貽方 申請人:吳江市方霞企業(yè)信息咨詢有限公司