專利名稱：一種用于屠宰的中空刀的雙轉(zhuǎn)動(dòng)刀架裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于屠宰領(lǐng)域，尤某涉及一種工業(yè)化大規(guī)模屠宰作業(yè)中使用的器械或裝置。
背景技術(shù)：
豬血有"液態(tài)肉"之稱，因它除含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有人體必需的8種氨基 酸，且含量豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是一種食療價(jià)值很高的食品。酌量食用豬血，可起 到防病、治病和保健的功效。此外，老年人由于牙齒脫落而有咀嚼困難，加之消化功能的減退，食物往往不能 被充分消化吸收，容易患營(yíng)養(yǎng)不良。而豬血便于咀嚼，容易消化吸收。所以，老年人 常食豬血既有營(yíng)養(yǎng)，又能強(qiáng)身健體。故此，國(guó)人有食用豬血制品的習(xí)慣，"以血補(bǔ)血"亦是中醫(yī)常用的治療方法。目前，國(guó)、內(nèi)外的屠宰過程中，是將肉豬倒掛放血，則在放血過程中，肉豬的唾 液也會(huì)不斷流入集血槽中，還有豬身、足部位帶著的糞、土、雜物也會(huì)掉入集血槽里， 污染所集血液。所以國(guó)、內(nèi)外大多數(shù)屠宰場(chǎng)或者是將所收集的豬血加工成動(dòng)物詞料或 作肥料，或者是將其隨沖洗水排放掉。上述現(xiàn)有的豬血收集或處理方式， 一是易混入雜質(zhì)，不潔凈，影響衛(wèi)生，且采集 率低，二是隨污水排放，對(duì)環(huán)境水質(zhì)有污染，影響環(huán)境，不利環(huán)保。公告日2005年7月27日，公告號(hào)CN2712088Y的中國(guó)專利中公開了一種"屠宰 空心刀"，其在刀體上設(shè)有引血孔，在刀體上與引血孔的相對(duì)部位的兩側(cè)面設(shè)有引血 擋片，引血擋片的前端為斜面，引血擋片的后端與刀柄內(nèi)的空心管相連，引血擋片的 兩側(cè)壁上均設(shè)有引血口。其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，取血過程相對(duì)衛(wèi)生，在食品衛(wèi)生方面提供了較 可靠的保障。但其只適用于單個(gè)肉豬的屠宰與放血，無(wú)法適應(yīng)工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)作業(yè) 的需要。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種用于屠宰的中空刀的雙轉(zhuǎn)動(dòng)刀架裝置，其
既有利于屠宰操作從手工作業(yè)向工業(yè)化大規(guī)模作業(yè)轉(zhuǎn)化，又可防止所采集的血液被污 染，提高其潔凈度和得血率，使得資源可充分利用，亦可防止屠宰作業(yè)對(duì)環(huán)境造成污 染，有利于環(huán)保。本發(fā)明的技術(shù)方案是提供一種用于屠宰的中空刀的雙轉(zhuǎn)動(dòng)刀架裝置，包括刀 柄內(nèi)設(shè)置有空心管的中空刀，其特征是豎向設(shè)置至少兩根立軸，各立軸的兩端各設(shè) 置一鏈輪，在同一平面的鏈輪外周設(shè)置鏈條環(huán)；在上鏈條環(huán)上設(shè)置至少一把以上的中 空刀，在下鏈條環(huán)的下方對(duì)應(yīng)設(shè)置儲(chǔ)血槽；在儲(chǔ)血槽上部或頂端設(shè)置防污染蓋板；在 下鏈條環(huán)上設(shè)置與中空刀數(shù)量相同的接血管，接血管的一端伸入儲(chǔ)血槽中，其另一端 經(jīng)軟管與上鏈條環(huán)上對(duì)應(yīng)位置的中空刀的空心管連接；設(shè)置一電機(jī)驅(qū)動(dòng)裝置，驅(qū)動(dòng)裝 置經(jīng)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)與一根立軸聯(lián)接。其接血管為S形、Z形或"h"字形，其下端可移動(dòng)地伸入儲(chǔ)血槽中，其上端經(jīng)軟 管與上鏈條環(huán)上對(duì)應(yīng)位置的中空刀的空心管連接。接血管的下端可移動(dòng)地穿過防污染蓋板伸入儲(chǔ)血槽中。其儲(chǔ)血槽在下鏈條環(huán)的下方成環(huán)形或橢圓形設(shè)置。其驅(qū)動(dòng)裝置經(jīng)減速機(jī)構(gòu)和傳動(dòng)機(jī)構(gòu)與立軸聯(lián)接。其傳動(dòng)機(jī)構(gòu)為皮帶式傳動(dòng)機(jī)構(gòu)或齒輪式傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。與現(xiàn)有技術(shù)比較，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是1. 設(shè)置同步轉(zhuǎn)動(dòng)的上、下鏈條，帶動(dòng)中空刀、軟管和接血器同步移動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了肉 豬在移動(dòng)過程中的接血操作，適應(yīng)了工業(yè)化大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化屠宰流水線的作業(yè)方式；2. 儲(chǔ)血槽設(shè)置防污染蓋板，解決了采血過程中的被污染問題，達(dá)到了高得率收集 潔凈豬血的目的；3. 整個(gè)裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，制造容易，安裝方便，占地面積小，易于推廣。


圖l是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖； 圖2是圖1的A部的放大視圖。圖中l(wèi)為中空刀，2為立軸，3為鏈輪，4為鏈條環(huán)，5為儲(chǔ)血槽，6為接血管，7 為軟管，8為電機(jī)，9為傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，IO為防污染蓋板，ll為滑動(dòng)槽，12為豬血。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說明。
圖l中，在屠宰流水線或屠宰平臺(tái)的側(cè)面，豎向設(shè)置至少兩根立軸2，各立軸的兩端各設(shè)置一鏈輪3，在同一平面的鏈輪外周設(shè)置鏈條環(huán)4，在上鏈條環(huán)上設(shè)置至 少一把以上的中空刀1，在下鏈條環(huán)的下方對(duì)應(yīng)設(shè)置儲(chǔ)血槽5，在儲(chǔ)血槽上部或頂端 設(shè)置防污染蓋板IO，在下鏈條環(huán)上設(shè)置與中空刀數(shù)量相同的接血管6，接血管的一端 伸入儲(chǔ)血槽中，其另一端經(jīng)軟管7與上鏈條環(huán)上對(duì)應(yīng)位置的中空刀的空心管連接；設(shè) 置一電機(jī)驅(qū)動(dòng)裝置8，驅(qū)動(dòng)裝置經(jīng)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)9與一根立軸聯(lián)接。其儲(chǔ)血槽在下鏈條環(huán)的下方成環(huán)形或橢圓形設(shè)置。其驅(qū)動(dòng)裝置經(jīng)減速機(jī)構(gòu)和傳動(dòng)機(jī)構(gòu)與立軸聯(lián)接。其傳動(dòng)機(jī)構(gòu)為皮帶式傳動(dòng)機(jī)構(gòu)或齒輪式傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。采用上述結(jié)構(gòu)，當(dāng)電機(jī)帶動(dòng)立軸轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，上下鏈條環(huán)同步運(yùn)行，使得中空刀、軟 管和其對(duì)應(yīng)的接血管同步行進(jìn)，保證了中空刀所采集的豬血能夠經(jīng)過軟管及時(shí)地被送入儲(chǔ)血槽中。由于整個(gè)上、下鏈環(huán)和屠宰流水線或屠宰平臺(tái)平行設(shè)置，且與屠宰流水線同向、 同速運(yùn)行，故當(dāng)待處理肉豬進(jìn)入本工序作業(yè)平臺(tái)后，與中空刀的相對(duì)速度為零，使得 放血、采血操作便于進(jìn)行。中空刀可采用彈性?shī)A具可拔插地設(shè)置在上鏈條上。采用彈性?shī)A具夾持方式適于任意采血部位，上鏈條環(huán)的承重能力可大大降低，亦 有利于減小驅(qū)動(dòng)電機(jī)的功率，但存在中空刀的插入和拔出操作，增加了操作步驟和人 手，中空刀的具體固定方式可根據(jù)具體生產(chǎn)規(guī)模和工藝確定，在此不再細(xì)述。圖2中，接血管6設(shè)置在下鏈條環(huán)4上，其可以(但不局限于)為S形、Z形 或"—"字形，其下端可移動(dòng)地伸入儲(chǔ)血槽5中，其上端經(jīng)軟管7與上鏈條環(huán)上對(duì)應(yīng)位 置的中空刀的空心管連接。接血管的下端可移動(dòng)地穿過防污染蓋板10或設(shè)置在儲(chǔ)血槽5上部的滑動(dòng)槽11伸 入儲(chǔ)血槽中。所采集的豬血12經(jīng)過中空刀、軟換和接血管，進(jìn)入儲(chǔ)血槽，由于設(shè)置了防污染 蓋板，則所收集的豬血不會(huì)被污染，達(dá)到了潔凈、高收集率的要求，完全可以達(dá)到符 合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。本發(fā)明工作過程簡(jiǎn)述將待屠宰的肉豬置于環(huán)形屠宰流水線上，將中空刀插入其體內(nèi)相應(yīng)采血部位，由 于上、下鏈條的同步運(yùn)行，中空刀、軟管和接血管隨著肉豬同步移動(dòng)，其血液被源源 不斷地送入帶有防污染措施的儲(chǔ)血槽， 一個(gè)運(yùn)轉(zhuǎn)周期下來，肉豬體內(nèi)的血液已基本流
盡，放血/集血工序結(jié)束，肉豬沿屠宰流水線或作業(yè)平臺(tái)被送入下道工序進(jìn)行后續(xù)加工 處理，儲(chǔ)血槽中的血液亦被送入豬血后續(xù)加工工序進(jìn)行處理，即可得到潔凈且符合食 品 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的豬血制 品O上述實(shí)施例應(yīng)看作是有助于理解本發(fā)明技術(shù)方案的一種解釋，而不能將其看作是 對(duì)本發(fā)明的一種限制，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員，在掌握和領(lǐng)會(huì)和本技術(shù)方案的思路和 意圖后，無(wú)需經(jīng)過創(chuàng)造性的勞動(dòng)，即可做出各種變形或等同替代方案，但這些均應(yīng)包 括在本發(fā)明之權(quán)利要求所請(qǐng)求保護(hù)的范圍之內(nèi)。本發(fā)明可廣泛用于各種禽畜屠宰加工領(lǐng)域。
權(quán)利要求
1.一種用于屠宰的中空刀的雙轉(zhuǎn)動(dòng)刀架裝置，包括刀柄內(nèi)設(shè)置有空心管的中空刀，其特征是豎向設(shè)置至少兩根立軸，各立軸的兩端各設(shè)置一鏈輪，在同一平面的鏈輪外周設(shè)置鏈條環(huán)；在上鏈條環(huán)上設(shè)置至少一把以上的中空刀，在下鏈條環(huán)的下方對(duì)應(yīng)設(shè)置儲(chǔ)血槽；在儲(chǔ)血槽上部或頂端設(shè)置防污染蓋板；在下鏈條環(huán)上設(shè)置與中空刀數(shù)量相同的接血管，接血管的一端伸入儲(chǔ)血槽中，其另一端經(jīng)軟管與上鏈條環(huán)上對(duì)應(yīng)位置的中空刀的空心管連接；設(shè)置一電機(jī)驅(qū)動(dòng)裝置，驅(qū)動(dòng)裝置經(jīng)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)與一根立軸聯(lián)接。
2. 按照權(quán)利要求1所述的中空刀的雙轉(zhuǎn)動(dòng)刀架裝置，其特征是所述的接血管為S 形、Z形或字形，其下端可移動(dòng)地伸入儲(chǔ)血槽中，其上端經(jīng)軟管與上鏈條環(huán)上 對(duì)應(yīng)位置的中空刀的空心管連接。
3. 按照權(quán)利要求1所述的中空刀的雙轉(zhuǎn)動(dòng)刀架裝置，其特征是所述接血管的下端 可移動(dòng)地穿過防污染蓋板伸入儲(chǔ)血槽中。
4. 按照權(quán)利要求1所述的中空刀的雙轉(zhuǎn)動(dòng)刀架裝置，其特征是所述的儲(chǔ)血槽在下 鏈條環(huán)的下方成環(huán)形或橢圓形設(shè)置。
5. 按照權(quán)利要求1所述的中空刀的雙轉(zhuǎn)動(dòng)刀架裝置，其特征是所述的驅(qū)動(dòng)裝置經(jīng) 減速機(jī)構(gòu)和傳動(dòng)機(jī)構(gòu)與立軸聯(lián)接。
6. 按照權(quán)利要求1或5所述的中空刀的雙轉(zhuǎn)動(dòng)刀架裝置，其特征是所述的傳動(dòng)機(jī) 構(gòu)為皮帶式傳動(dòng)機(jī)構(gòu)或齒輪式傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。
全文摘要
一種用于屠宰的中空刀的雙轉(zhuǎn)動(dòng)刀架裝置，屬屠宰領(lǐng)域。包括中空刀，其特征是設(shè)置兩根立軸，立軸的兩端各設(shè)置一鏈輪，在同一平面鏈輪外周設(shè)置鏈條環(huán)，在上鏈條環(huán)上設(shè)置至少一把以上的中空刀，在下鏈條環(huán)的下方對(duì)應(yīng)設(shè)置儲(chǔ)血槽，在儲(chǔ)血槽上部設(shè)置防污染蓋板，在下鏈條環(huán)上設(shè)置接血管，接血管的一端伸入儲(chǔ)血槽中，其另一端經(jīng)軟管與上鏈條環(huán)上的中空刀的空心管連接，設(shè)置一電機(jī)驅(qū)動(dòng)裝置，驅(qū)動(dòng)裝置經(jīng)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)與一根立軸聯(lián)接。其既有利于屠宰操作從手工作業(yè)向工業(yè)化大規(guī)模作業(yè)轉(zhuǎn)化，又可防止所采集的血液被污染，提高其潔凈度和得血率，使得資源可充分利用，亦可防止屠宰作業(yè)對(duì)環(huán)境造成污染，有利于環(huán)保?？蓮V泛用于各種禽畜屠宰加工領(lǐng)域。
文檔編號(hào)A22B5/04GK101156614SQ200710047818
公開日2008年4月9日 申請(qǐng)日期2007年11月5日 優(yōu)先權(quán)日2007年11月5日
發(fā)明者徐大達(dá) 申請(qǐng)人:上海樂衍利科貿(mào)有限公司