專利名稱：一種保健酒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種保健酒及其制備方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的保健酒品種繁多，不僅給人們帶來美酒的享受，而且有益于人們的身體健康。而在眾多的保健酒中未見有用蜂蛹和松花粉(松樹花粉，市售產(chǎn)品)制成的保健酒產(chǎn)品和相關(guān)文獻(xiàn)報(bào)導(dǎo)。而且現(xiàn)有的保健酒大多數(shù)都是浸泡、發(fā)酵制成，由于制備方法單一，缺乏科學(xué)性，不同程度地影響了酒體質(zhì)量、口感和保健作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種口感良好，有較好的保健作用保健酒及其制備方法。
本發(fā)明的保健酒是按以下方法制備得到的1)蜂蛹與松花粉按7～8∶3～4選料，用蒸汽蒸40～50分鐘后，置入土陶容器中，加入總量96～98％的65°酒浸泡30～35天；2)出容器進(jìn)行初濾，再進(jìn)入高速分離機(jī)分離懸浮物，然后在-10℃下制冷40分鐘，再進(jìn)入管式分離機(jī)分離微生物，然后進(jìn)入微孔過濾；3)過濾后加入蒸餾水使酒度降至32～35°，最后灌裝。
本發(fā)明的保健酒具有以下特點(diǎn)由于蜂蛹具有非常豐富的營養(yǎng)，而松花粉也含有較全面營養(yǎng)成分，含有核酸、胡蘿卜素、香苷、黃酮等人體需要的營養(yǎng)和保健物質(zhì)。這兩者結(jié)合后能產(chǎn)生最全面的營養(yǎng)和保健作用，并且與酒結(jié)合后，加上本發(fā)明的特有的制備方法使酒的口感很好，使人們不用直接服用花粉(直接較難服用)，在飲酒的同時(shí)就服用保健品，它是一種營養(yǎng)豐富，酒味良好的保健酒。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1按以下方法制備得保健酒1)蜂蛹與松花粉按7∶3選料，用蒸汽蒸40分鐘后，置入土陶容器中，加入總量96％的65°酒浸泡30天(蜂蛹與松花粉量為總量的4％)；2)出容器進(jìn)行初濾，再進(jìn)入高速分離機(jī)分離懸浮物，然后在-10℃下制冷40分鐘，再進(jìn)入管式分離機(jī)分離微生物，然后進(jìn)入微孔過濾；3)過濾后加入蒸餾水使酒度降至32°，最后灌裝。
實(shí)施例2按以下方法制備得保健酒1)蜂蛹與松花粉按8∶4選料，用蒸汽蒸50分鐘后，置入土陶容器中，加入總量98％的65°酒浸泡35天(蜂蛹與松花粉量為總量的2％)；2)出容器進(jìn)行初濾，再進(jìn)入高速分離機(jī)分離懸浮物，然后在-10℃下制冷40分鐘，再進(jìn)入管式分離機(jī)分離微生物，然后進(jìn)入微孔過濾；3)過濾后加入蒸餾水使酒度降至35°，最后灌裝。
權(quán)利要求
1.一種保健酒，其特征在于按以下方法制備而得1)蜂蛹與松花粉按7～8∶3～4選料，用蒸汽蒸40～50分鐘后，置入土陶容器中，加入總量96～98％的65°酒浸泡30～35天；2)出容器進(jìn)行初濾，再進(jìn)入高速分離機(jī)分離懸浮物，然后在-10℃下制冷40分鐘，再進(jìn)入管式分離機(jī)分離微生物，然后進(jìn)入微孔過濾；3)過濾后加入蒸餾水使酒度降至32～35°，最后灌裝。
全文摘要
本發(fā)明是一種保健酒及其制備方法。它是用蜂蛹與松花粉按7～8∶3～4選料，用蒸汽蒸40～50分鐘后，置入土陶容器中，加入總量96～98％的65°酒浸泡30～35天；出容器進(jìn)行初濾，高速分離機(jī)分離懸浮物，－10℃下制冷40分鐘，管式分離機(jī)分離微生物，微孔過濾，加入蒸餾水使酒度降至32～35°即得。本發(fā)明的保健酒具有以下特點(diǎn)營養(yǎng)豐富的蜂蛹與含有較全面營養(yǎng)成分的松花粉結(jié)合后能產(chǎn)生最全面的營養(yǎng)和保健作用，并且與酒結(jié)合后，加上本發(fā)明的特有的制備方法使酒的口感很好，使人們不用直接服用花粉，在飲酒的同時(shí)就服用保健品，它是一種營養(yǎng)豐富，酒味良好的保健酒。
文檔編號(hào)C12G3/04GK101063073SQ200710065920
公開日2007年10月31日 申請日期2007年5月30日 優(yōu)先權(quán)日2007年5月30日
發(fā)明者陳勇 申請人:陳勇