專利名稱：桑葚子酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲用酒，特別是具有一定營養(yǎng)保健作用的飲用 白酒。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的飲用白酒基本都是用雜糧釀制的，口味比較單一，營養(yǎng) 保健作用差。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是研制一種風(fēng)味獨特，酒色好，又具有一定營養(yǎng) 保健作用的桑葚子酒。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的以高粱、玉米等各種雜糧為主要原料，按現(xiàn) 有的傳統(tǒng)釀酒工藝，將原料粉碎、加水拌料、蒸熟，將桑葚子搗碎，與蒸熟的 原料混合下窖發(fā)酵，發(fā)酵好之后進行蒸餾或用氣化離心法出酒。
本發(fā)明的優(yōu)點是所制成的酒呈紫褐色，口感好，有桑葚子野果風(fēng)味，且有 營養(yǎng)保健作用。
桑葚子酒，涉及一種飲用酒，特別是具有一定營養(yǎng)保健作用的飲用白酒。 主要是為解決現(xiàn)有的雜糧酒口味比較單一，營養(yǎng)保健作用差的問題而研制的。 本發(fā)明以高粱、玉米等雜糧為主要原料，將原料粉碎、加水拌料、蒸熟，將桑 葚子搗碎，與蒸熟的原料混合下窖發(fā)酵，發(fā)酵好之后進行蒸餾或用氣化離心法 出酒。優(yōu)點是酒呈紫褐色，口感好，有桑葚子野果風(fēng)味，且具有營養(yǎng)保健作用。
權(quán)利要求
1、桑葚子酒，以高粱、玉米等雜糧為主要原料，將原料粉碎、加水拌料、蒸熟，其特征在于將桑葚子搗碎，與蒸熟的原料混合下窖發(fā)酵，發(fā)酵好之后進行蒸餾或用氣化離心法出酒。
全文摘要
桑葚子酒，涉及一種飲用酒，特別是具有一定營養(yǎng)保健作用的飲用白酒。主要是為解決現(xiàn)有的雜糧酒口味比較單一，營養(yǎng)保健作用差的問題而研制的。本發(fā)明以高粱、玉米等雜糧為主要原料，將原料粉碎、加水拌料、蒸熟，將桑葚子搗碎，與蒸熟的原料混合下窖發(fā)酵，發(fā)酵好之后進行蒸餾或用氣化離心法出酒。優(yōu)點是酒呈紫褐色，口感好，有桑葚子野果風(fēng)味，且具有營養(yǎng)保健作用。
文檔編號C12G3/02GK101440337SQ20071015844
公開日2009年5月27日 申請日期2007年11月22日 優(yōu)先權(quán)日2007年11月22日
發(fā)明者高光賀 申請人:高光賀