專利名稱：人參滋補速溶茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種具有良好滋補作用的速溶茶以及這種速溶茶的制備方法。 技術(shù)背景茶是一種常用的飲品，特別是袋裝的速溶茶更因為使用方便而為人們所歡迎，由于人 們經(jīng)常飲茶，可以通過在茶中加入滋補成分進行滋補，特別是是在秋冬季節(jié)或?qū)τ隗w質(zhì)較 弱的老年人員，通過飲用滋補茶可以有效地攝取相應(yīng)的有效成分，提供健康水平。 發(fā)明內(nèi)容為克服現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，本發(fā)明提供了一種人參滋補速溶茶，這種速溶茶不僅具 有普通茶的消渴醒腦的作用，而且還具有很好的滋補作用。本發(fā)明實現(xiàn)上述目的的技術(shù)方案是 一種人參滋補速溶茶，其含有人參的水溶性有效 成分。一種人參滋補速溶茶的制備方法，其特征在于其主要原料其原料主要是茶葉、菊花和人參，三者之間的相對比例是人參10份，茶葉80—120份，菊花60—100份，先水提取這 些原料中的水溶性有效成分，將產(chǎn)生的水提取液進行過濾和濃縮，經(jīng)噴霧干燥形成速溶茶 粉。本發(fā)明的有益效果是由于在速溶茶中加入了人參的水溶性有效成分，這些有效成分具有良好的滋補的作用，并且易于人體吸收，使得人們在飲茶過程中就獲取了營養(yǎng)，有助 于提高健康水平，特別適合于體弱的老年人的滋補需要，并且符合老年人的生活習慣，不 增加任何負擔，對于其他長期從事腦力勞動的人群也具有良好的效果。
具體實施方式
一種人參滋補速溶茶，其含有人參的水溶性有效成分。這種速溶茶的原料主要是茶葉、菊花和人參，其比例為人參10份(重量份，下同)，茶葉80—120份，優(yōu)選100—110份，菊花60—100份，優(yōu)選70—80份。 所述茶葉優(yōu)選綠茶，也可以用紅茶。 可以添加檸檬酸、糖等其他添加劑或原料的有效成分。一種人參滋補速溶茶的制備方法，其主要原料其原料主要是茶葉、菊花和人參，三者 之間的相對比例是人參IO份，茶葉80—120份，優(yōu)選100—110份，菊花60—100份，優(yōu) 選70—80份，制備過程是先水提取這些原料中的水溶性有效成分，將各種原料的水提取液 進行過濾和濃縮，混合后經(jīng)噴霧干燥形成速溶茶粉。所述茶葉的水提方式是在茶葉中加入8倍量的水在75—85 ac下浸提20—30分鐘，再 加入6倍量的水在75—85 ac下浸提20—30分鐘，合并兩次水提的濾清液備用。所述菊花的水提方式是在菊花加入8倍量的水在80—90aC下浸提20—30分鐘，再加 入6倍量的水煮提5—10分鐘，合并兩次各次水提的濾清液備用。所述人參的水提方式是將人參切片或破碎，加入20倍量的水沸煮6小時，過濾獲得第 一次的濾清液，再加入15倍量的水沸煮4小時，過濾獲得第二次的濾清液，合并兩次濾清 液備用。下面給出幾種具體的原料配比-實施例l:人參10公斤，茶葉80公斤，菊花100公斤，檸檬酸和糖適量(根據(jù)消費者 口味確定)。實施例2:人參IO公斤，茶葉120公斤，菊花70公斤，檸檬酸和糖適量。實施例3:人參IO公斤，茶葉100公斤，菊花80公斤，檸檬酸和糖適量。實施例4:人參IO公斤，條Pf 110公斤，菊花60公斤，檸檬酸和糖適量。實施例5:人參10公斤，茶葉105公斤，菊花75公斤，檸檬酸和糖適量。
權(quán)利要求
1.一種人參滋補速溶茶，其特征在于其含有人參的水溶性有效成分。
2. 如權(quán)利要求1所述的人參滋補速溶茶，其特征在于其原料主要是茶葉、菊花和人參， 其比例為人參10份，茶葉80—120份，菊花60—100份。
3. 如權(quán)利要求1所述的人參滋補速溶茶，其特征在于其原料主要是茶葉、菊花和人參， 其比例為人參10份，茶葉100—110份，菊花70—80份。
4. 如權(quán)利要求2或3所述的人參滋補速溶茶，其特征在于所述茶葉為綠茶或紅茶。
5. 如權(quán)利要求l、 2或3所述的人參滋補速溶茶，其特征在于還含有擰檬酸。
6. 如權(quán)利要求l、 2或3所述的人參滋補速溶茶，其特征在于還含有糖分。
7. —種人參滋補速溶茶的制備方法，其特征在于其主要原料其原料主要是茶葉、菊花 和人參，三者之間的相對比例是人參10份，茶葉80—120份，菊花60—100份，先水提取 這些原料中的水溶性有效成分，將產(chǎn)生的水提取液進行過濾和濃縮，經(jīng)噴霧干燥形成速溶 茶粉。
8. 如權(quán)利要求7所述的人參滋補速溶茶的制備方法，其特征在于所述茶葉的水提方式 是在茶葉中加入8倍量的水在75—85 aC下浸提20—30分鐘，再加入6倍量的水在75— 85 ac下浸提20—30分鐘，合并兩次水提的濾清液備用，在制備過程根據(jù)其他原料和添加 劑的性質(zhì)加入其他原料或其有效成分和添加劑。
9. 如權(quán)利要求7所述的人參滋補速溶茶的制備方法，其特征在于所述菊花的水提方式 是在菊花加入8倍量的水在80—903(:下浸提20—30分鐘，再加入6倍量的水煮提5—10 分鐘，合并兩次各次水提的濾清液備用。
10. 如權(quán)利要求7所述的人參滋補速溶茶的制備方法，其特征在于所述人參的水提方式 是將人參切片或破碎，加入20倍量的水沸煮6小時，過濾獲得第一次的濾清液，再加入 15倍量的水沸煮4小時，過濾獲得第二次的濾清液，合并兩次濾清液備用。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種人參滋補速溶茶，其含有人參的水溶性有效成分，其原料主要是茶葉、菊花和人參，比例為人參10份，茶葉80-120份，優(yōu)選100-110份，菊花60-100份，優(yōu)選70-80份，所述茶葉優(yōu)選綠茶，并也可以用紅茶?？梢愿鶕?jù)個人口味添加其他原料和添加劑，例如檸檬酸和糖等。這種速溶茶的制備方法是將各種主要原料按一定的比例選料配料，制備方式是先水提取這些原料中的水溶性有效成分，將各種原料的水提取液進行過濾和濃縮，混合后經(jīng)噴霧干燥形成速溶茶粉。這種速溶茶符合人們的飲用習慣，口味好，不僅具有普通茶的消渴醒腦的作用，而且還具有很好的滋補作用，特別適合于體弱的老年人和其他長期從事腦力勞動的人群。
文檔編號A23F3/14GK101243820SQ20071030396
公開日2008年8月20日 申請日期2007年12月24日 優(yōu)先權(quán)日2007年12月24日
發(fā)明者耿立英 申請人:北京奧騰訊達科技有限公司