專利名稱：泡菜壇的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種泡菜壇，屬于泡菜制備技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
世界很多國家的人都有吃泡菜的習(xí)慣。人們 一般選擇去巿場購買泡菜 或者在家中自己腌制。對于購買泡菜而言，越來越多的人開始擔(dān)心制作過
程中的衛(wèi)生狀況。同時購買泡菜可選擇的范圍有限，越來越難以滿足個li 化口味的需要，因此自己動手腌制泡菜越來越流行、越來越普及。 目前，腌制泡菜的器具(泡菜壇)的結(jié)構(gòu)較為原始。其主要缺點在于:
1. 其壓塊為無規(guī)范加工的天然石材，易生菌；美觀度差li^狀不規(guī)則， 與壇體吻合度差，不利于泡菜的制作。
2、 泡菜壇無排水附件，使多余汁水不便排出，導(dǎo)致泡菜容易腌制過度； 泡菜也達不到較好的口感。
發(fā)明內(nèi)容
本實用新型所要解決的技術(shù)問題是，克服現(xiàn)有技術(shù)的缺點，提供一種 美觀實用且具有一定排水功能的泡菜壇。
本實用新型解決其技術(shù)問題所釆用的技術(shù)方案如下 一種泡菜壇，組 成包括壇體、壓塊，其改進之處在于，所述壓塊的形狀與泡菜壇壇口的 截面形狀相似，從而泡菜所受壓力比較均勻。
前述的泡菜壇，還具有一個放置于壇體內(nèi)的滲水簡，所述滲水簡的中 上部開設(shè)有滲水孔或滲^M曹，多余汁水可以通過該滲水孔或滲水槽進入滲 水簡的中下部，便于暫時積存或及時排出；
前述的泡菜壇，所述的壓塊上可以留有便于滲水簡通過的通孔或缺口 ； 前述的泡菜壇，所述壇體及壓塊的材料為各色透明或半透明材質(zhì)，便
于直接觀察壇體內(nèi)泡菜的狀態(tài)；
前述的泡菜壇，所述壓塊上具有一對便于抓取的孔或凹槽； 前述的泡菜壇，所述壓塊上具有一個便于抓取的提環(huán)或抓手； 前述的泡菜壇，還具有一個壇蓋；
本實用新型的有益效果如下本泡菜壇因為使用形狀與壇口的截面相 似的加工過的壓塊，使得壓塊重量可以控制；泡菜所受壓力均勻，從而有 利于泡菜的腌制；壓塊上設(shè)計有提環(huán)或抓手便于壓塊的拿??；壇體內(nèi)設(shè)置 的滲水簡便于暫時積存或及時排出多余的汁水，便于根據(jù)需要控制泡菜的 腌制環(huán)境或調(diào)整泡菜口感受到破壞；泡菜壇可以設(shè)計成各種形狀和式樣， 美觀實用。

圖1為本實用新型泡菜壇實施例1的結(jié)構(gòu)示意圖。 圖2為本實用新型泡菜壇實施例2的剖視結(jié)構(gòu)示意圖。 圖3為本實用新型泡菜壇實施例2的俯視圖。 圖4為本實用新型泡菜壇實施例3的結(jié)構(gòu)示意圖具體實施方式
下面參照附圖并結(jié)合實施例對本實用新型作進一步詳細(xì)描述。但是本 實用新型不限于所給出的例子。
如圖1所示，本實用新型泡菜壇組成包括壇體1、壓塊2。壓塊2 的形狀與泡菜壇壇口 11的截面形狀相似，使得壓塊2與壇口 11之間間隙 合理均勻。圖l所示的實施例中，泡菜壇壇口 11的截面形狀為矩形，壓塊 的形狀也為矩形，壇口和壓塊的形狀也可以是橢圓形、多邊形或其它形狀。 本實施例中，泡菜壇還具有一個壇蓋4,泡菜腌制過程中將壇蓋蓋上，減 少外界空氣對壇內(nèi)腌制環(huán)境的影響及灰塵、異物等對泡菜的污染。如圖1 所示，為了便于拿取壓塊，壓塊2上設(shè)計有一對便于抓取的孔21、 22,也
可以釆用提環(huán)或抓手或者釆用凹槽的形式。 如圖2、圖3所示的實施例，泡菜壇還具有一個放置于壇體1內(nèi)的滲
水簡3，該滲水簡3的中上部開設(shè)有滲水孔31。多余的汁水通過滲水孔31 進入滲水簡3的中下部，便于暫時積存或及時排出，避免泡菜因汁水過多 而造成的腌制過渡或口感受到破壞，其中滲水孔31也可以用滲擬曹替代, 效果一致。為了防止?jié)B水簡頂住壓塊，保證壓塊能夠均勻的壓在的泡菜上， 如圖3所示，配有滲水簡的泡菜壇在放置滲水簡的位置(壇體中央部位)， 壓塊上留有便于滲水簡通過的通孔。當(dāng)滲水簡位于壇體的邊緣或者一角時, 壓塊上可以留有便于滲水簡通過的缺口。圖2、圖3中的其他標(biāo)號的含義 與圖l中的標(biāo)號相同。
為了便于直接觀察壇體內(nèi)泡菜的狀態(tài)，如圖4所示的實施例中，壇體 及壓塊為透明材料制造，圖5中，1-壇體，4-壓塊，24-提環(huán)。為了更加 美觀，壇體及壓塊也可用，各種顏色的透明或半透明的材料制造。
除上述實施例外，本實用新型還可以有其他實施方式。凡釆用等同替 換或等效變換形成的技術(shù)方案，均落在本實用新型要求的保護范圍。
權(quán)利要求1、泡菜壇，組成包括壇體、壓塊，其特征是所述壓塊的形狀與泡菜壇壇口的截面形狀相似。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的泡菜壇，其特征是還具有一個放置于壇體 內(nèi)的滲水簡，所述滲水簡的中上部開設(shè)有滲水孔或滲水槽。
3、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的泡菜壇，其特征是所述壓塊具有便于滲水 簡通過的通孔或缺口。
4、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的泡菜壇，其特征是所述壇體的材料為透明 或半透明材質(zhì)。
5、 根據(jù)權(quán)利要求3或4所述的泡菜壇，其特征是所述壓塊上具有一 對便于抓取的孔或凹槽。
6、 根據(jù)權(quán)利要求3或4所述的泡菜壇，其特征是所鄉(xiāng)塊上具有一 個便于抓取的提環(huán)或抓手。
7、 根據(jù)權(quán)利要求5所述的泡菜壇，其特征是還具有一個壇蓋。
8、 根據(jù)權(quán)利要求6所述的泡菜壇，其特征是還具有一個壇蓋。
專利摘要泡菜壇，組成包括壇體、壓塊，所述壓塊的形狀與泡菜壇壇口的截面形狀相似。本泡菜壇因為使用形狀與壇口的截面相似的加工過的壓塊，使得壓塊重量可以控制；泡菜所受壓力均勻，從而有利于泡菜的腌制。
文檔編號A23L1/218GK201057774SQ2007200402
公開日2008年5月14日 申請日期2007年7月2日 優(yōu)先權(quán)日2007年7月2日
發(fā)明者亮 李 申請人:南京正榮進出口貿(mào)易有限公司