專利名稱：玉米烙餅機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品加工設(shè)備，尤其是一種加工玉米薄餅的玉米 烙餅機(jī)。
背景技術(shù)：
玉米富含多種氨基酸、維生素、微量元素、葡萄糖和蛋白質(zhì)，具有降 血脂、清熱、解毒、瀉火、解渴、潤(rùn)肺等保健作用。此外，玉米還含有豐 富的粗纖維、粗脂肪、粗蛋白支鏈淀粉等，這些物質(zhì)具有提高人體免疫力、 預(yù)防心臟病有很大的好處。在我國(guó)，人們的主食主要是大米和面粉，玉米 類的主食較少，除了飲食習(xí)慣和玉米的口感較差以外，現(xiàn)在的玉米食品大 多以手工加工為主，也是影響玉米食品推廣的重要原因。比如玉米薄餅， 手工加工很難做到厚薄均勻，外觀也不平整，不但影響口味，也給人以粗
劣的感覺(jué)。中國(guó)專利號(hào)200520085544公開(kāi)了一種烙制面餅的裝置，采用 液壓傳動(dòng)的壓制方式，溫度自動(dòng)控制，但該設(shè)備體積大，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，成本 高，適合大規(guī)模生產(chǎn)。
發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型為解決目前玉米薄餅厚薄不均勻，外觀不平整的問(wèn)題而提 供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、適合小規(guī)模生產(chǎn)的玉米烙餅機(jī)。
本實(shí)用新型為達(dá)到上述技術(shù)目的所采用的具體技術(shù)方案為玉米烙餅 機(jī)由架體和設(shè)置在架體上的加熱裝置組成，架體上方設(shè)有活動(dòng)豎軸，下方 設(shè)有底板，加熱裝置為上下設(shè)置的兩塊加熱板，上加熱板固定在活動(dòng)豎軸 的下端，下加熱板設(shè)置在底板的上方，活動(dòng)豎軸通過(guò)齒條、齒輪與手柄連 接，手柄上下轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，活動(dòng)豎軸和上加熱板作上下運(yùn)動(dòng)。采用上下兩塊加 熱板同時(shí)加熱，使玉米薄餅兩面均勻受熱，不但所需時(shí)間短，而且做出的 玉米薄餅質(zhì)量好。用手柄來(lái)帶動(dòng)上加熱板作上下運(yùn)動(dòng)，不但操作方便，而 且手柄通過(guò)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)將下壓力傳遞給上加熱板時(shí)，根據(jù)杠桿原理，下壓力 可以增強(qiáng)許多倍，不但操作者省力，而且加工出來(lái)玉米薄餅又薄又平整。 本實(shí)用新型不但可以用來(lái)制作玉米薄餅，也可以用作米粉、面粉等薄餅的 加工設(shè)備。
作為優(yōu)選，上加熱板和下加熱板為圓柱形，大小相等，同軸設(shè)置，上 加熱板和下加熱板的結(jié)合面為光滑的平面。圓形的加熱板符合傳統(tǒng)玉米薄 餅的外形并且容易制造，光滑的結(jié)合面是防止玉米薄餅粘結(jié)在加熱板上。
上加熱板和下加熱板的內(nèi)部設(shè)有空腔，空腔內(nèi)設(shè)有設(shè)置電熱片，電熱 片是在耐高溫絕緣材料上平行繞制電熱絲的結(jié)構(gòu)，電熱片通過(guò)耐高溫絕緣 材料緊貼在上加熱板和下加熱板結(jié)合面的反面。上加熱板和下加熱板的內(nèi) 部設(shè)有溫度保護(hù)器，下加熱板和底板之間設(shè)有架空層或絕熱層。采用電熱 方式， 一是方便，二是清潔衛(wèi)生。溫度保護(hù)器是在溫度太高時(shí)斷開(kāi)電源用 的，主要是防止意外事故。下加熱板和底板之間設(shè)置架空層或絕熱層主要 是防止下加熱板的熱量過(guò)多的傳到底板上， 一是防止熱量損失，二是防止 上下加熱板結(jié)合面的溫度差別過(guò)大，影響玉米薄餅的質(zhì)量。
作為優(yōu)選，齒條設(shè)置在活動(dòng)豎軸中部，齒條和齒輪嚙合，齒輪軸的兩 端和手柄連接。手柄為兩個(gè)，對(duì)稱設(shè)置在架體的兩側(cè)。手柄向下轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)， 帶動(dòng)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，齒輪帶動(dòng)齒條連同活動(dòng)豎軸向下運(yùn)動(dòng)，上加熱板就靠攏下 加熱板，壓緊玉米粉團(tuán)使其成為兩面光滑、平整的玉米薄餅。兩邊設(shè)置手 柄， 一是考慮到人們有使用左右手的不同習(xí)慣，二是如果感覺(jué)單手按壓費(fèi) 力時(shí)，可以用兩只手同時(shí)按壓。
架體上設(shè)有電源指示燈、工作指示燈和加熱定時(shí)裝置。電源指示燈用
來(lái)指示電源情況，工作指示燈指示加熱情況，加熱定時(shí)裝置用來(lái)控制加熱 時(shí)間，使成批制作的玉米薄餅熟度一致，恰到好處。
本實(shí)用新型的有益效果是它有效地解決了目前玉米薄餅厚薄不均勻, 外觀不平整的問(wèn)題，適合小規(guī)模生產(chǎn)。用本實(shí)用新型加工出的玉米薄餅結(jié) 構(gòu)緊致，外觀平整，香脆可口，是一種深受歡迎的玉米食品。同時(shí)，本實(shí) 用新型不但可以用來(lái)制作玉米薄餅，也可以用作米粉、面粉等薄餅的加工
設(shè)備°
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的具體實(shí)施方式
作進(jìn)一步的說(shuō)明。 附


圖1是本實(shí)用新型玉米烙餅機(jī)的一種結(jié)構(gòu)示意圖。
附圖2是本實(shí)用新型玉米烙餅機(jī)加熱板的一種結(jié)構(gòu)示意圖。 附圖3是本實(shí)用新型玉米烙餅機(jī)加熱板的一種局部剖面圖。 附圖4是本實(shí)用新型玉米烙餅機(jī)齒條齒輪的一種結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
在如
圖1所示的實(shí)施例一中，玉米烙餅機(jī)由架體和設(shè)置在架體上的加
熱裝置組成，架體1上方設(shè)有活動(dòng)豎軸2，活動(dòng)豎軸2中部設(shè)有齒條13， 齒條13和齒輪14嚙合，齒輪14軸的兩端和手柄6連接(見(jiàn)圖4)。手柄6 為兩個(gè)，對(duì)稱設(shè)置在架體的兩側(cè)。
加熱裝置為上下設(shè)置的兩塊加熱板，上加熱板4和下加熱板5為圓柱 形，大小相等，同軸設(shè)置，上加熱板4和下加熱板5的結(jié)合面11為光滑的 平面。上加熱板4和下加熱板5的內(nèi)部設(shè)有空腔15，空腔15內(nèi)設(shè)置電熱片 10 (見(jiàn)圖2)和溫度保護(hù)器16，電熱片10是在耐高溫絕緣材料云母片上平 行繞制電熱絲的結(jié)構(gòu)，電熱片10通過(guò)云母片緊貼在上加熱板4和下加熱板 5結(jié)合面11的反面(見(jiàn)圖3)。上加熱板4固定在活動(dòng)豎軸2的下端，架體 l下方設(shè)有底板3，下加熱板5設(shè)置在底板3的上方，下加熱板5和底板3 之間設(shè)有架空層。手柄6上下轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，活動(dòng)豎軸2和上加熱板4作上下運(yùn) 動(dòng)。
架體1上設(shè)有電源指示燈7、工作指示燈8和加熱定時(shí)裝置9。 玉米烙餅機(jī)使用時(shí)，先接通電源，架體1上的電源指示燈7亮，壓下 手柄6，手柄6通過(guò)齒輪14帶動(dòng)活動(dòng)豎軸2與上加熱板4向下移動(dòng)，上加 熱板4和下加熱板5的結(jié)合面11相互接觸，加熱定時(shí)裝置9開(kāi)始工作，上 加熱板4和下加熱板5開(kāi)始加熱，工作指示燈8亮，到預(yù)先設(shè)定的時(shí)間時(shí)， 加熱定時(shí)裝置9停止工作，工作指示燈8滅，加熱停止。開(kāi)始時(shí)可反復(fù)幾 次，待上加熱板4和下加熱板5的結(jié)合面11溫度達(dá)到工作要求時(shí)，就可以 開(kāi)始烙制玉米薄餅。在下加熱板5上放置事先加工好的的玉米粉團(tuán)，壓下
手柄6，將玉米粉團(tuán)壓成和上下加熱板差不多大小薄片，玉米烙餅機(jī)重復(fù)上 述加熱過(guò)程，待加熱定時(shí)裝置9停止工作，將手柄6向上提，取下玉米薄 餅即可。玉米薄餅的大小，厚度以及加熱時(shí)間可以根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整，只 要經(jīng)過(guò)幾次試驗(yàn)，就能得到滿意的效果。如果電路故障，長(zhǎng)時(shí)間加熱，到 了上加熱板4和下加熱板5內(nèi)的溫度保護(hù)器16設(shè)定的溫度，溫度保護(hù)器16 動(dòng)作切斷電源，保護(hù)玉米烙餅機(jī)不致燒壞，也保證了操作者的人身安全。
權(quán)利要求1.一種玉米烙餅機(jī)，由架體和設(shè)置在架體上的加熱裝置組成，其特征是所述的架體(1)上方設(shè)有活動(dòng)豎軸(2)，下方設(shè)有底板(3)，加熱裝置為上下設(shè)置的兩塊加熱板，上加熱板(4)固定在活動(dòng)豎軸(2)的下端，下加熱板(5)設(shè)置在底板(3)的上方，活動(dòng)豎軸(2)通過(guò)齒條、齒輪與手柄(6)連接，手柄(6)上下轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，活動(dòng)豎軸(2)和上加熱板(4)作上下運(yùn)動(dòng)。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米烙餅機(jī)，其特征在于所述上加熱板(4) 和下加熱板(5)為圓柱形，大小相等，同軸設(shè)置，上加熱板(4)和下加 熱板(5)的結(jié)合面(11)為光滑的平面。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米烙餅機(jī)，其特征在于所述上加熱板(4) 和下加熱板(5)的內(nèi)部設(shè)有空腔(15)，空腔(15)內(nèi)設(shè)有電熱片(10)， 電熱片(10)是在耐高溫絕緣材料上平行繞制電熱絲的結(jié)構(gòu)，電熱片(10) 通過(guò)耐高溫絕緣材料(12)緊貼在上加熱板(4)和下加熱板(5)結(jié)合面(11)的反面。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米烙餅機(jī)，其特征在于所述齒條(13)設(shè) 置活動(dòng)豎軸(2)的中部，齒條(13)和齒輪(14)嚙合，齒輪(14)軸的 兩端和手柄(6)連接。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米烙餅機(jī)，其特征在于所述手柄(6)為兩 個(gè)，對(duì)稱設(shè)置在架體(1)的兩側(cè)。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米烙餅機(jī)，其特征在于所述的下加熱板(5)和底板(3)之間設(shè)有架空層或絕熱層。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4或5或6所述的玉米烙餅機(jī)，其特征 在于所述架體上設(shè)有電源指示燈(7)、工作指示燈(8)和加熱定時(shí)裝置(9)。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4或5或6所述的玉米烙餅機(jī)，其特征 在于所述的上加熱板(4)和下加熱板(5)的內(nèi)部設(shè)有溫度保護(hù)器(16)。
9. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的玉米烙餅機(jī)，其特征在于所述的上加熱板(4) 和下加熱板(5)的內(nèi)部設(shè)有溫度保護(hù)器(16)。
專利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種玉米烙餅機(jī)，玉米烙餅機(jī)由架體和設(shè)置在架體上的加熱裝置組成，架體上方設(shè)有活動(dòng)豎軸，下方設(shè)有底板，加熱裝置為上下設(shè)置的兩塊加熱板，上加熱板固定在活動(dòng)豎軸的下端，下加熱板設(shè)置在底板的上方，活動(dòng)豎軸通過(guò)齒條、齒輪與手柄連接，手柄上下轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，活動(dòng)豎軸和上加熱板作上下運(yùn)動(dòng)。它有效地解決了目前玉米薄餅厚薄不均勻，外觀不平整的問(wèn)題，適合小規(guī)模生產(chǎn)。用本實(shí)用新型加工出的玉米薄餅結(jié)構(gòu)緊致，外觀平整，香脆可口，是一種深受歡迎的玉米食品。
文檔編號(hào)A21B5/00GK201004955SQ2007201067
公開(kāi)日2008年1月16日 申請(qǐng)日期2007年2月27日 優(yōu)先權(quán)日2007年2月27日
發(fā)明者胡小康 申請(qǐng)人:胡小康