專利名稱：來自植物材料的富含多酚的提取物的制作方法
來自植物材料的富含多盼的提取物 相關(guān)申請本發(fā)明涉及制備含有富含多酴低聚物和/或富含多紛單體、二
聚體和三聚體的含多酚的組合物的方法。本發(fā)明還涉及可由這種方法獲 得的組合物。
背景技術(shù)：
由于多酚對人類健康的保護(hù)作用，它們引起越來越多的興趣。 特別地，多酚表現(xiàn)出降低如心血管病和癌癥等慢性病的危險(xiǎn)。所以，可 以證明多酚在功能性食品或者作為藥品是有用的。它們的抗氧化性作用 可以進(jìn)一 步產(chǎn)生在化妝品中的應(yīng)用。傳統(tǒng)上已知多酚來自可可豆，而不是其它的植物例如鼠尾 草，綠茶，其它可可產(chǎn)品，但許多其它植物也包含相當(dāng)量的這些天然物 質(zhì)。由于對天然抗氧化劑和其它與健康有關(guān)的產(chǎn)品日益增加的需求，一 直需要開發(fā)新的原材料。最近的研究表明多酚的作用隨著它們的聚合度(dp)而變化。例
如， 一種特定種類的多酚，原花青素四聚體(dp二4)被證實(shí)對于人類臍靜
脈內(nèi)皮細(xì)胞中的ACE抑制最有效(Ottaviani等人，Biochimie 88， 2006,
359-265),原花青素的四聚體、五聚體和六聚體顯示出在分離的兔子肺
細(xì)胞中的ACE的高抑制作用(Actis-Goretta等人，F(xiàn)EBS Letters 555,2003,
597-600),以及在脂質(zhì)體模型中隨著原花青素低聚物鏈長的增加(從dp二l
到dp二5)而增加的抗氧化保護(hù)(即，原花青素五聚體表現(xiàn)出比原花青素單
體更好的月旨質(zhì)體寸呆護(hù)(Lotito等人，Biochemical and Biophysical Research
Communications 276， 2000, 945-951))。此外，原花青素五聚體抑制酪
氨酸激酶ErbB2的表達(dá)和降低人類大動(dòng)脈內(nèi)皮細(xì)胞中的細(xì)胞增殖(Kenny
等人，Experimental Biology and Medicine 229， 2004, 255-263)。相反，
原花青素的單體、二聚體和三聚體具有與如原花青素的四聚體、五聚體 和六聚體等低聚物相比不同的藥代動(dòng)力學(xué)屬性。Osman等人，F(xiàn)ood Chemistry 86, 2004, 41-46中描述了富含 酚成分的食品和飲料的攝入能夠降低心臟病的危險(xiǎn)，通過充當(dāng)對低密度脂蛋白的抗氧化劑而延緩動(dòng)脈硬化的發(fā)展。Osman等人還制備了可可葉 提取物并測量了它們的抗氧化潛力。但是，Osman等人沒有考慮原花青 素；通過Osman等人所用的方法而獲得的總多酚含量顯得較差。在JP2000-060485A中，提取物通過用水/氯化氬在90。C萃取 30分鐘獲得。但是，沒有表征原花青素和它們的組合物；總原花青素含 量顯得較低。從可可豆中萃取原花青素描述在US 6,627,232中。但是，沒有一種現(xiàn)有技術(shù)所述的方法允許調(diào)節(jié)原花青素的單 體、二聚體和三聚體相比于表現(xiàn)出不同生理學(xué)性能的更高級的低聚物的 相對量。而且，與單體、二聚體和三聚體相比，所述低聚物表現(xiàn)出明顯 增加的收縮作用。此外， 一些植物材料包含相當(dāng)量的也可導(dǎo)致苦味增加 的可可堿。因此當(dāng)植物提取物用于食品時(shí)，允許降低可可堿含量的方法 將是有利的。提供一種制備含有富含多酚低聚物或者富含多酚單體、二聚 體和三聚體的含多酚的組合物的方法的挑戰(zhàn)仍然沒有得以解決。在本發(fā) 明之前能夠調(diào)節(jié)單體、二聚體和/或三聚體和更高級的原花青素低聚物 (dp^4-6)的相對含量并且同時(shí)降低可可堿含量的方法不是已知的。本發(fā)明提供一種制備富含多酚低聚物的含多酚的組合物和富 含多酚單體、二聚體和三聚體的組合物的方法。本發(fā)明人已經(jīng)發(fā)展了一 種制備含多酚的組合物的方法，其允許特定調(diào)節(jié)單體、二聚體和/或三聚 體以及更高級的原花青素低聚物的含量。此外，本發(fā)明明顯降低了可可 堿的含量。
發(fā)明公開依照本發(fā)明，這里提供一種制備含多酚的組合物的方法，其 包括第 一 步驟用水和至少 一種第 一有機(jī)溶劑的單相混合物在攪拌下萃 取植物材料以獲得富含多酚低聚物的第 一提取物。這里還提供了 一種方 法，其進(jìn)一步包括第二步驟用水和至少一種第二有機(jī)溶劑的兩相混合 物在攪拌下萃取至少一部分第一提取物以獲得富含多酚單體、二聚體和 三聚體的第二提取物。本發(fā)明一種特別的具體實(shí)施方案涉及一種制備含多酚的組合 物的方法，其包括第一步驟用水和至少一種第一有機(jī)溶劑的單相混合 物在攪拌下萃取植物材料以獲得富含多酚低聚物的第 一提取物，和笫二步驟用水和至少 一種第二有機(jī)溶劑的兩相混合物在攪拌下萃取至少一
部分第 一提取物以獲得富含多酚單體、二聚體和三聚體的第二提取物。本發(fā)明另外一種制備含多酚的組合物的方法的具體實(shí)施方案 使用蒸煮的，干燥的和/或脫脂的植物材料作為原料。在本發(fā)明的一種可選擇的具體實(shí)施方案中，所述方法進(jìn)一步 包括任選的干燥步驟，如冷凍干燥或者噴霧干燥通過在第一步驟中萃取 植物材料而獲得的水溶液或者懸浮液。此外，這里還提供可通過這些方法獲得的含多酚的組合物以 及可通過摻入該組合物獲得的食品。此外，本發(fā)明涉及所述組合物作為食品成分、藥物和化妝品 的用途。本發(fā)明的方法提供了上述問題的解決方案，該解決方案在于 其允許特定調(diào)節(jié)單體、二聚體和/或三聚體和更高級的原花青素低聚物的 含量，并降低可可堿的含量。本發(fā)明方法所用的植物材料可以是任何含 有多酚的植物材料。特別地，可以使用任何含有原花青素的植物材料。 所述植物材料可以是水果、谷類、豆類、堅(jiān)果、香料、茶葉等等的任何 一種。本發(fā)明特別優(yōu)選的多酚種類是如原花青素等原花色素。本發(fā)明上 下文中的"原花青素，，包括兒茶酚基和表兒茶酚基原花色素以及兒茶酚。 優(yōu)選的多酚還包括多酚-O-配糖(例如，黃酮醇-O-配糖，黃酮-O-配糖)，多 酚-C-配糖(例如，黃酮-C-配糖)，兒茶盼，N-(羥苯基丙烯酰基)L-氨基酸， 花青素，丁子香酰胺(clovamide),和二脫氧丁子香酰胺。能夠用于本發(fā)明的水果形式的例子包括完整的水果、水果塊、 果泥、果汁、果汁濃縮物及其混合物。水果的例子包括花楸果，酸果蔓， 藍(lán)莓，李子，黑醋栗，草莓，蘋果，綠葡萄，醋栗，桃子，紅醋栗，和
綠梨。谷類包括完整的或者粉碎的谷?；蛘呙娣刍牧稀６诡惏ㄍ暾?的或者粉碎的豆類以及相關(guān)的植物材料。谷類和豆類包括可可，可可葉， 可可豆殼，蘇模高粱(sumac sorghum)，花斑豆，紅色四季豆，小紅豆和 大麥。堅(jiān)果包括榛實(shí)，山核桃，阿月渾子果實(shí)，杏仁，和胡桃。香料包 括肉桂。茶葉包括綠茶。此外，本發(fā)明的植物材料包括咖啡葉，咖啡豆， 和咖啡漿果。植物材料優(yōu)選的例子包括可可葉，可可豆殼，綠茶，和咖啡 葉。該植物材料可以是粉末形式或者任何其它的適于萃取的形式。
根據(jù)本發(fā)明，在第一步驟中使用水和至少一種第一有機(jī)溶劑 的單相混合物在攪拌下萃取植物材料。與水一起用于本發(fā)明方法的單相 混合物中的第 一有機(jī)溶劑可以是任何與水可混溶的有機(jī)溶劑。優(yōu)選地， 所述第 一有機(jī)溶劑是選自醇類和酮類的任何一種。本發(fā)明的醇類包括甲 醇和乙醇。本發(fā)明的酮類包括丙酮和曱乙酮。優(yōu)選地，在本發(fā)明的第一 步驟中使用丙酮作為第 一有機(jī)溶劑。用于本發(fā)明方法中的植物材料可以是蒸煮的，干燥的和/或脫 脂的。本發(fā)明的蒸煮通過常規(guī)方法使用水蒸汽進(jìn)行。優(yōu)選地，蒸煮在98 。C進(jìn)行大約5分鐘以降低多酴氧化酶活性并因此提高總多酚產(chǎn)率。干燥 在高溫下，優(yōu)選在高至40。C下進(jìn)行幾小時(shí)?？梢允褂梅菢O性溶劑完成任 選的脫脂步驟。優(yōu)選地，使用如己烷等非極性溶劑用于脫脂，并且脫脂 可以在Soxhlet設(shè)備中完成。本發(fā)明方法的第 一步驟中所用的單相混合物包含50-80vol%, 優(yōu)選60-80volQ/o且更優(yōu)選65-75voP/q的有機(jī)溶刑和20-50vol%，優(yōu)選 25-40vol。/。且更優(yōu)選27-35volo/。的水。在特別優(yōu)選的具體實(shí)施方案中，所 述單相混合物另外包含例如高至5vol%,優(yōu)選高至3vol。/。的量的酸。酸 有助于防止原花青素的氧化和聚合。本發(fā)明第一步驟的酸包括甲酸、乙酸、鹽酸和磷酸的任意一 種。乙酸是其特別優(yōu)選的例子。用單相混合物萃取植物材料的第一步驟 在10-60。C的溫度下，優(yōu)選在20-50。C的溫度下且更優(yōu)選在35-45。C的溫 度下完成。此外，所述第一步驟優(yōu)選在常壓下10分鐘至高達(dá)4小時(shí)， 優(yōu)選30分鐘至高達(dá)2小時(shí)完成。因此所得第一提取物可以通過蒸發(fā)和/ 或冷凍干燥或者噴霧干燥濃縮。包含用單相混合物在攪拌下萃取植物材料的第一步驟的本發(fā) 明的制備含多酚的組合物的方法產(chǎn)生富含多酚低聚物的第 一提取物。本 發(fā)明的多酚低聚物是原花青素四聚體、五聚體和六聚體(即，4-6的聚合 度)。該富含多酚低聚物的第一提取物包含15-25wt%,優(yōu)選18-23wt。/。的 原花青素四聚體，18-30wt%,優(yōu)選20-25wt。/。的原花青素五聚體和 10-20wt%,優(yōu)選n-18wt。/。的原花青素六聚體，基于總原花青素濃度。 該富含多酚低聚物的第 一提取物可以另外包含高至1 Owt。/。的原花青素 單體(即，兒茶酚和表兒茶酚)，高至20wt。/。的原花青素二聚體和高至 25wt。/。的原花青素三聚體，基于總原花青素濃度。在一種優(yōu)選的具體實(shí)
7施方案中，所述第一提取物包含不大于3-8wt。/。的原花青素單體，不大 于12-19wt。/。的原花青素二聚體和不大于15-20wt。/。的原花青素三聚體， 基于總原花青素濃度。根據(jù)本發(fā)明，富含多酚低聚物的第一提取物或其一部分可以 用水和至少 一種笫二有機(jī)溶劑的兩相混合物在攪拌下萃取以獲得富含 多酚單體和二聚體的笫二提取物。該第二提取物包含10-30wt%,優(yōu)選 大于13wt。/。的原花青素單體，20-35wt%,優(yōu)選23-30wt。/。的原花青素二 聚體以及18-28wt%,優(yōu)選20-25wt。/。的原花青素三聚體，基于總原花青 素濃度。此外，所述笫二提取物可以包含高至20wto/。的原花青素四聚體， 高至15wt。/。的原花青素五聚體和高至10wt。/o的原花青素六聚體，基于總 原花青素濃度。優(yōu)選地，該第二提取物包含不大于19\￥1%的原花青素四 聚體，不大于12wt。/o的原花青素五聚體，和不大于7wt。/。的原花青素六 聚體，基于總原花青素濃度。用于本發(fā)明的任選的萃取第 一提取物的第二步驟中的水和至 少 一 種第二有機(jī)溶劑的兩相混合物可以包含任何與水形成兩相混合物
的有機(jī)溶劑。該第二有機(jī)溶劑優(yōu)選選自乙酸乙酯，二氯甲烷，氯仿，乙 醚，石油醚，己烷，及其混合物。所述萃取第一提取物的第二步驟在10-4(TC的溫度下，優(yōu)選在 1S-35。C的溫度下且更優(yōu)選在20-25。C的溫度下完成。此外，該第二步驟 優(yōu)選在常壓下完成，并且用于萃取的第二有機(jī)溶劑的體積是0.1-3，優(yōu)選 是0.2-2且更優(yōu)選是0.3-1，基于該兩相混合物的水相體積。但是，取決 于多酚在第二有機(jī)溶劑中的溶解性，其它體積比也是可以使用的。萃取 可以重復(fù)進(jìn)行并且因此所得的提取物可以通過蒸發(fā)和/或冷凍干燥或者 噴霧干燥濃縮。換句話說，這里提供一種制備含多酚的組合物的方法，其包 含第一步驟用水和至少一種第一有機(jī)溶劑的單相混合物在攪拌下萃取 如可可葉等植物材料以獲得第一提取物，就總多酚含量而言，該第一提 取物富含多酚低聚物，其中所述單相混合物可以包含如乙酸等酸。在本 發(fā)明上下文中的"富含多酚低聚物，，意味著提取物含有比原花青素單體， 原花青素二聚體和原花青素三聚體更多的原花青素低聚物。此外，這里提供一種方法，其進(jìn)一步包含第二步驟用水和 至少 一種與水形成兩相體系的第二有機(jī)溶劑的混合物萃取所述第 一提取物或其 一部分以獲得笫二提取物，該第二提取物富含原花青素單體、 二聚體和三聚體，基于總多酚含量。在本發(fā)明上下文中的"富含多酴原 花青素單體，原花青素二聚體和原花青素三聚體"意味著提取物含有比 原花青素低聚物更多的原花青素單體，原花青素二聚體和原花青素三聚體。此外，所迷第二提取物顯示降低的可可堿含量。在本發(fā)明的 一種優(yōu)選具體實(shí)施方案中，在所述第二提取物中的可可堿含量被降低至 僅僅是第 一提取物的可可堿含量的 一半。在本發(fā)明的 一種特別優(yōu)選的具 體實(shí)施方案中，所述第二提取物僅僅含有大約三分之一的包含于第 一提 取物中的可可堿含量。本發(fā)明還涉及可通過這些方法獲得的含多酚的組合物。此外， 本發(fā)明還涉及可通過摻入這些組合物而獲得的如巧克力，可可飲料，咖 啡飲料，含可可的產(chǎn)品，含巧克力的產(chǎn)品，含咖啡的產(chǎn)品和飲料或者點(diǎn) 心等食品以及涉及所述組合物作為食品成分的用途，涉及所述組合物作 為藥物的用途和涉及所述組合物在化妝品中的用途。


圖1示例了本發(fā)明的制備含多酚的組合物的方法。
圖2表示本發(fā)明的可可葉提取物的相對原花青素多酚曲線。
圖3表示本發(fā)明的可可豆殼提取物的相對原花青素多酚曲線。
實(shí)施例下面提出示例本發(fā)明的方法和組合物的具體實(shí)施方案。 「00351原花青素低聚物相對濃度(總％,歸一化)的測量。本發(fā)明的提 取物使用平行蒸發(fā)器濃縮，并且在SephadexLH20材料上經(jīng)由固相萃取 (SPE)純化以從非多酚化合物(例如糖類和生物堿)中分離目標(biāo)被分析物。 將純化的提取物通過HPLC,使用正相二氧化硅柱分析。使用焚光檢測 器檢測被分析物。結(jié)果相對于外標(biāo)物(其從可可豆中分離)計(jì)算，并以 mg/100g為單位報(bào)告。然后計(jì)算原花青素低聚物相對濃度并作為總原花 青素含量的百分?jǐn)?shù)報(bào)告。該方法通?；贕u等人，J Agric Food Chem 50, 2002, 4852-4860和Hammerstone等人，J Agric Food Chem 47, 1999,
9490-496。
[0Q361根據(jù)Folin-Ciocalteau法測定多酚含量。根據(jù)本發(fā)明制備含多 酚的提取物。該提取物的多酚含量通過使該提取物與磷鉬酸/磷鎢酸絡(luò)合 物(Folin-Ciocalteau試劑)反應(yīng)以形成在石咸性pH下的色原體而確定。將該 藍(lán)色溶液進(jìn)行光度測量并用五倍子酸標(biāo)樣經(jīng)由外部校準(zhǔn)進(jìn)行量化。結(jié)果 表示為以g/100g為單位的"五倍子酸當(dāng)量"(GAE)的質(zhì)量百分比。該方 法通常描述在 Singleton等人,Methods in Enzymology(6bc油她 y4w"ox/6faw&,尸mY爿)299， 1999， 152-178中。
「0Q371可可葉。可可葉獲自厄瓜多爾的可可植物，其在潮濕條件下 運(yùn)輸并且在冷藏儲存之后盡快使用。將該葉子在98。C蒸煮5分鐘，在 4(TC干燥一整夜并使用Retsch研磨機(jī)(SM 100,在9000 rpm下2秒，重 復(fù)三次)研磨。將研磨過的葉子用己烷在Soxhlet設(shè)備中脫脂，冷卻至室 溫并在結(jié)晶皿中干燥。
『00381由可可葉制備富含多酚低聚物的第 一提取物。將大約30g脫 脂可可葉粉末懸浮于1 L圓底燒瓶中的500mL萃取溶劑中(丙酮/水/乙 酸70/29.5/0.5, v/v/v)。通過在40°C和環(huán)境壓力下攪拌燒瓶1小時(shí)來萃 取懸浮液。在過濾之后，重復(fù)萃取。在減壓和4(TC下使用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器除 去合并的提取物中的溶劑。將所得水溶液冷凍干燥一整夜。'由此得到的 第一提取物富含多盼低聚物(參見圖2)。
『00391富含多酚單體、二聚體和三聚體的第二提取物的制備。將大 約2g的第一提取物懸浮于在室溫超聲波浴中的500mL的蒸餾水中。將 該水性懸浮液在分配漏斗中使用乙酸乙酯(200mL， 3次)萃取。在4CTC 和減壓下除去合并的有機(jī)相中的溶劑。將蒸餾水加入該懸浮液并冷凍干
燥一整夜。由此得到的第二提取物具有出乎意料的47wt。/。的高多酚含量 (根據(jù)Folin-Ciocalteau法測定)，其包含20wt。/。的原花青素，基于總多酚 含量。該相對原花青素曲線表示在圖2中。
roo4oi可可豆殼?？煽啥公@自厄瓜多爾的可可植物，在環(huán)境條件下
運(yùn)輸，且豆殼由果肉和豆子分離。將該豆殼切成小片，在4(TC干燥50
小時(shí)并使用Retsch研磨機(jī)(SM 100,在5000rpm5 s,重復(fù)10次)研磨。
將研磨過的可可豆殼用己烷在Soxhlet設(shè)備中脫脂，冷卻至室溫并在結(jié) 晶皿中干燥。
『00411由可可豆殼制備富含多酚低聚物的第一提取物。將大約30g脫脂可可豆殼粉末懸浮于1 L圓底燒瓶中的500mL萃取溶劑中(丙S同/水/ 乙酸70/29.5/0.5， v/v/v)。通過在40。C和環(huán)境壓力下攪拌燒瓶1小時(shí)來 萃取懸浮液。在過濾之后，重復(fù)萃取。在減壓和40。C下使用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器 除去合并的提取物中的溶劑。將所得水溶液冷凍干燥一整夜。由此得到 的第一提取物富含多酚低聚物(參見圖3)。
「00421富含多酚單體、二聚體和三聚體的第二提取物的制備。將來 自可可豆殼的第一提取物(大約2g)使用室溫超聲波浴懸浮于250mL蒸 餾水中。將該水性懸浮液在分配漏斗中使用乙酸乙酯(100mL,3次)萃取。 在4(TC的減壓下除去合并的有機(jī)相中的溶劑。將蒸餾水加入該懸浮液中 并冷凍干燥一整夜。由此得到的第二提取物具有出乎意料的為49wt。/o的 高多酚含量(根據(jù)Folin-Ciocalteau法測定)，其包含了 13wt。/。的原花青素， 基于總多酚含量。該相對原花青素曲線表示在圖3中。
權(quán)利要求
1.一種制備含多酚的組合物的方法，其包括用水和至少一種第一有機(jī)溶劑的單相混合物在攪拌下萃取植物材料以獲得富含多酚低聚物的第一提取物，和用水和至少一種第二有機(jī)溶劑的兩相混合物在攪拌下萃取至少一部分的該第一提取物以獲得富含多酚單體、二聚體和三聚體的第二提取物。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中該第一有機(jī)溶劑是醇或者酮。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其中該單相混合物進(jìn)一步包含酸。
4. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其中該單相混合物包含50-80vol% 的第一有機(jī)溶劑、20-50vol。/。的水和0-3vol。/。的酸。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的方法，其中該笫一有機(jī)溶劑是曱醇、乙醇、 丙酮或者曱乙酮。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的方法，其中酸是乙酸。
7. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其中第二有機(jī)溶劑是乙酸乙酯、二 氯曱烷、氯仿、乙醚、石油醚、己烷或者其混合物。
8. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的方法，其中第二有機(jī)溶劑是乙酸乙酯、二 氯甲烷、氯仿、乙醚、石油醚、己烷或者其混合物。
9. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中在單相萃取之前將植物材料進(jìn) 行蒸煮、干燥、脫脂或者其任意組合。
10. 根據(jù)權(quán)利要求8所述的方法，其中在單相萃取之前將植物材料進(jìn) 行蒸煮、干燥、脫脂或者其任意組合。
11. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中將第一提取物和第二提取物之 一或者兩者冷凍干燥。
12. 根據(jù)權(quán)利要求8所述的方法，其中將第一提取物和第二提取物之 一或者兩者冷凍干燥。
13. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中植物材料是可可葉、可可豆殼、 綠茶或者咖啡葉。
14. 根據(jù)權(quán)利要求8所述的方法，其中植物材料是來自可可葉、可可 豆殼、綠茶或者咖啡葉。
15. —種富含多酚單體、二聚體和三聚體的含多酚的組合物，其中該 含多酚的組合物是通過包括如下步驟的方法獲得用水和至少一種第一 有機(jī)溶劑的單相混合物在攪拌下萃取植物材料以獲得富含多酚低聚物的笫 一提取物，和用水和至少 一種笫二有機(jī)溶劑的兩相混合物在攪拌下 萃取至少一部分的該第一提取物以獲得富含多酚單體、二聚體和三聚體 的含多酚組合物。
16. —種食品，其包含權(quán)利要求15所獲得的富含多酚單體、二聚體 和三聚體的含多酚的組合物，其中該含多酚的組合物被摻入該食品中。
17. 根據(jù)權(quán)利要求16所述的食品，其中該食品選自巧克力產(chǎn)品、可 可飲料、含可可的產(chǎn)品、含巧克力的產(chǎn)品、咖啡飲料或者含咖啡的產(chǎn)品。
18. —種藥物，其包含權(quán)利要求15所獲得的富含多酚單體、二聚體 和三聚體的含多酚的組合物，其中該含多酚的組合物被摻入該藥物中。
19. 一種化妝品，其包含權(quán)利要求15所獲得的富含多酚單體、二聚 體和三聚體的含多酚的組合物，其中該含多酚的組合物被摻入該化妝品中。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種方法，該方法用于制備(1)第一組合物，該組合物通過用水和至少一種第一有機(jī)溶劑的單相混合物在攪拌下萃取植物材料以獲得富含多酚低聚物的第一提取物得到，其中所述第一組合物是所述第一提取物，和(2)第二組合物，該組合物通過用水和至少一種第二有機(jī)溶劑的兩相混合物在攪拌下萃取至少一部分的第一提取物以獲得富含多酚單體、二聚體和三聚體的第二提取物得到，其中所述第二組合物是所述第二提取物。本發(fā)明還提供了含有所述第一組合物或者第二組合物的食品、藥物和化妝品。
文檔編號A23L1/00GK101528053SQ200780038518
公開日2009年9月9日 申請日期2007年10月18日 優(yōu)先權(quán)日2006年10月20日
發(fā)明者A·布拉德伯里, K·杜芬-馬克思韋爾, W·斯蒂芬 申請人:卡夫食品研發(fā)公司