專利名稱：腎炎患者食用的健康調(diào)料的制作方法
腎炎患者食用的健康調(diào)料技術(shù)領(lǐng)域 本發(fā)明涉及一種調(diào)料，具體說是一種適合腎炎患者食用的健康調(diào)料。
背景技術(shù)：
慢性腎炎臨床以尿蛋白、水腫、高血壓和腎功能不全為特征， 屬中醫(yī)水腫、腰痛、尿血虛癆等范疇，屬于本虛標(biāo)實(shí)之證，其病機(jī)錯(cuò)綜復(fù)雜， 也較難徹底治愈。近年來，濕熱作為慢性腎炎的重要病理因素受到普遍關(guān)注。 腎炎病人不但需長(zhǎng)期醫(yī)治，更要注重飲食調(diào)理，以往的調(diào)料只重視味道，忽視 調(diào)料對(duì)某些病的副作用，如調(diào)料中常用的胡椒、肉桂、辣椒等天然調(diào)味品都屬 助熱之物，對(duì)腎臟有較大的剌激作用，并花椒、八角含有黃樟素，對(duì)人體有不 利影響，據(jù)國(guó)內(nèi)腫瘤研究機(jī)構(gòu)檢測(cè)，這些調(diào)味品有一定的誘變性和毒性，有害 人體健康，如桂皮含有移碼突變型及堿基對(duì)置型誘變物，八角、茴香、花椒含 有移碼突變型誘變物，它能改變正常組織細(xì)胞的遺傳功能，使細(xì)胞發(fā)生突變， 誘發(fā)惡性腫瘤，損害人體健康，因此天然調(diào)味品也不宜濫用，應(yīng)盡量少用。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種腎炎患者食用的健康調(diào)料，食用它對(duì)腎炎無不利影響，并有提高免疫功能，減輕水腫，調(diào)味平和，無刺激性作 用。本發(fā)明的技術(shù)方案如下本發(fā)明的調(diào)料由如下重量份數(shù)的原料制成白芷2—3份、木香4—6份、山柰2—3份、南燭葉6—9份、藿香2—3 份、陳皮4一6份、砂仁4_6份、銀耳12—18份、香菇12—18份、枸杞子12—18 份、白予根10—15份、玉米須10—15份、刀豆10—15份。上述配比的進(jìn)一步方案為白芷2份、木香4份、山柰2份、南燭葉6份、藿香2份、陳皮4份、砂 仁4份、銀耳12份、香菇12份、枸杞子12份、白予根10份、玉米須10份、 刀豆10份。上述配方還可以加草豆蔻4—6份。上述配方還可以加草果6—9份。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于1、白芷、陳皮、木香、南燭葉、藿香是傳統(tǒng)調(diào)料， 本發(fā)明經(jīng)精心選用的組份既可調(diào)味，又有助于腎炎病人開胃、和中氣、燥濕、補(bǔ)益肝腎提高免疫力，緩解病情發(fā)展。2、去掉了對(duì)腎炎有不利作用的常用調(diào)料，慢性腎炎一般分為脾緊氣虛、肝 腎陰虛、氣陰兩虛及脾腎陽(yáng)虛等型，不論是那種類型的腎炎，都忌食濕熱食物，《常見飲食療法與禁忌》中說"強(qiáng)烈調(diào)味品各種香料、胡椒、辣椒、咖喱、大 蔥、小蔥、芥末等都對(duì)腎臟有刺激作用，應(yīng)禁用。""生姜的溫?zé)嶂钥杉又匮?癥反應(yīng)。《中藥大辭典》中說"丁香熱病及陰虛內(nèi)熱者忌服"。茴香、肉桂等常 用調(diào)料也助熱動(dòng)血，為《中國(guó)傳統(tǒng)飲食宜忌全書》等食品與保健的書中列為腎 炎病人忌食之列，全部去除，整個(gè)配方無刺激性調(diào)料，調(diào)味和緩，適合腎炎病 人食用。3、增加了補(bǔ)腎，潤(rùn)肺、生津益氣的營(yíng)養(yǎng)組份如銀耳、砂仁、枸杞子，并 加入減輕腎炎的有利尿作用及降低尿蛋白作用的香菇、白予根、玉米須、刀豆、 草果等。組分中各調(diào)料的功用白芷《中藥大辭典》中說"白芷極香，能驅(qū)風(fēng)燥濕，其質(zhì)又極滑潤(rùn)，能 和利血脈，而不枯耗，用之則有利無害也"山柰《本草綱目》中說"發(fā)出樟木香氣，做菜時(shí)作香料用。"《中國(guó)傳統(tǒng) 飲食宜忌全書》中說"溫中散寒，開胃消食，理氣止痛"。木香《中藥大辭典》中說"木香能通氣，和合五臟，為調(diào)諸氣之要藥"。 陳皮《中藥大辭典》中說"解魚蟹毒。"《本草綱目》中說"其治百病， 總是取其理氣燥濕之功，同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同泄藥則泄，同升藥則升，同降藥則降。" 《醫(yī)林纂要》中說"橘皮，上則瀉肺邪，降逆氣。中則躁脾濕，和中氣。下則 舒肝木，潤(rùn)腎命。"砂仁《醫(yī)林纂要》中說"潤(rùn)腎、補(bǔ)肝、補(bǔ)命門、和脾胃、開邪結(jié)。" 銀耳《中國(guó)傳統(tǒng)飲食宜忌全書》中說"性平，味甘淡，是一味清補(bǔ)營(yíng)養(yǎng) 品，能滋腎潤(rùn)肺、養(yǎng)胃。據(jù)研究銀耳中所含的木耳多糖能改善腎功能，所以對(duì) 慢性腎炎體質(zhì)虛弱者來說能起到扶正強(qiáng)壯的作用，經(jīng)常食用，尤為適宜。"南燭葉《中藥大辭典》中說"腎虛則筋骨軟弱而行步不前，入心涼血， 入脾益氣，入腎添精。"《中國(guó)傳統(tǒng)飲食宜忌全書》中說"益精氣，強(qiáng)筋骨，明 目。"藿香《中藥大辭典》中說"補(bǔ)衛(wèi)氣，益胃氣，進(jìn)飲食，""其氣芳香"。"治脾胃吐逆為最要之藥"。"解毒散邪，利濕除風(fēng)，消熱止渴"。香菇味道香美，香菇中含有3葡萄糖苷酶和0-1,4葡萄聚糖所組成的香 菇多糖，它增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，《中國(guó)傳統(tǒng)飲食宜忌全書》中說"日本名古屋大 學(xué)萬谷教授發(fā)現(xiàn)，香菇所含的特殊氨基酸能使急慢性腎炎患者的尿蛋白顯著下 降，可治療各種腎臟疾病，且無副作用，因此腎炎病人食之頗宜。"枸杞子《中藥大辭典》中說"枸杞子，補(bǔ)腎益精，水旺則骨強(qiáng)，而消渴、 目昏、腰痛、膝痛無不愈矣。"《本草經(jīng)疏》中說"枸杞子，潤(rùn)而滋補(bǔ)，兼能 退熱，而專于補(bǔ)腎，潤(rùn)肺、生津益氣、為肝腎真陰不足，勞乏內(nèi)熱，補(bǔ)益之要 藥。"白予根《中國(guó)傳統(tǒng)飲食宜忌全書》中說"適宜急性腎炎、急性腎盂腎炎、 膀胱炎、尿道感染等泌尿系感染之人食用。"玉米須《中國(guó)傳統(tǒng)飲食宜忌全書》中說"適宜腎炎病人食用"?！吨兴幋筠o 典》中說"為利尿藥，對(duì)腎臟病、浮腫性病、腎炎等有效。"刀豆《中國(guó)傳統(tǒng)飲食宜忌全書》中說"適宜腎虛所致腰痛之人食用"。草豆蔻《中藥大辭典》中說"草豆蔻辛熱香散。""脾胃常多寒濕，郁滯治 病，故食料必用。引《本草備要》"忌鐵"。草果《中藥大辭典》引《本草正義》"溫躁芳香"。引《本草求源》"治水腫、 滯下，功同草豆蔻"。引《本草備要》"忌鐵"。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1:白芷2份、木香4份、山柰2份、南燭葉6份、藿香2份、陳皮4份、砂仁4份、銀耳12份、香菇12份、枸杞子12份、白予根10份、玉米須10份、刀豆10份。實(shí)施例2:白芷3份、木香6份、山柰3份、南燭葉9份、藿香3份、6份、陳皮6份、砂仁6份、銀耳18份、香菇18份、枸杞子18份、白予根15份、玉米須15份、刀豆15份、草豆蔻6份、草果9份。上述草果單包，因忌鐵用鐵鍋煎炒不能加，可以出鍋時(shí)加入。 上述草豆蔻單包，因忌鐵用鐵鍋煎炒不能加，可以出鍋時(shí)加入。
權(quán)利要求
1、一種腎炎患者食用的健康調(diào)料，其特征在于它由如下重量份數(shù)的原料制成白芷2-3份、木香4-6份、山柰2-3份、南燭葉6-9份、藿香2-3份、陳皮4-6份、砂仁4-6份、銀耳12-18份、香菇12-18份、枸杞子12-18份、白予根10-15份、玉米須10-15份、刀豆10-15份。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的腎炎患者食用的健康調(diào)料，其特征在于它由 如下重量份數(shù)的原料制成白芷2份、木香4份、山柰2份、南燭葉6份、藿香2份、陳皮4份、砂 仁4份、銀耳12份、香菇12份、枸杞子12份、白予根10份、玉米須10份、 刀豆10份。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的腎炎患者食用的健康調(diào)料，其特征在于上述 配方還加草豆蔻4一6份。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的腎炎患者食用的健康調(diào)料，其特征在于上述 配方還加草果6—9份。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種腎炎患者食用的健康調(diào)料，它由如下重量份數(shù)的原料制成，白芷2-3份、木香4-6份、山柰2-3份、南燭葉6-9份、藿香2-3份、陳皮4-6份、砂仁4-6份、銀耳12-18份、香菇12-18份、枸杞子12-18份、白予根10-15份、玉米須10-15份、刀豆10-15份。本發(fā)明選用的組份既可調(diào)味，又有助于腎炎病人開胃、和中氣、燥濕、補(bǔ)益肝腎提高免疫力，緩解病情發(fā)展。去掉了對(duì)腎炎有不利作用的常用調(diào)料，整個(gè)配方無刺激性，調(diào)味和緩，適合腎炎病人食用。增加了補(bǔ)腎，潤(rùn)肺、生津益氣的營(yíng)養(yǎng)組份如銀耳、枸杞子，并加入減輕腎炎的有利尿作用及降低尿蛋白作用的香菇、白予根、玉米須、刀豆等。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101331933SQ200810012690
公開日2008年12月31日 申請(qǐng)日期2008年8月2日 優(yōu)先權(quán)日2008年8月2日
發(fā)明者韓玉祥 申請(qǐng)人:韓玉祥