專利名稱：一種車前子飲料的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料的制備方法，特別涉及一種車前子飲料的 制備方法。
背景技術(shù)：
我們國家市場上的飲料，絕大部分都是由色素、穩(wěn)定劑、防腐齊!l、甜蜜素及香精勾兌出來的，長期飲用對身體有害無利，純屬垃圾飲料。市 場上一直沒有功能飲料和營養(yǎng)飲料出現(xiàn)，所以說這些垃圾飲料一直退不出市場。 發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是，提供一種車前子飲料的制備方法，制備一種以車前子為主要活性成分的保健飲料，用以克服上述已有方法的 缺陷。本發(fā)明的技術(shù)方案如下一種車前子飲料的制備方法，其特征在于經(jīng)由以西步驟-第一歩精選籽粒飽滿、無雜質(zhì)的車前子清洗干凈，曬干；第二步用烘箱烤制出香味，呈微黃色，工藝條件135°C —145°C， 8分鐘；第三步?jīng)鐾负笥贸?xì)微粉碎成600-1000目的細(xì)粉；第四步加入第三步所得細(xì)粉重量2—3倍的水，浸泡3—5小時(shí)，水溫在50。C--60。C;第五步加溫至100'C，煮l-2小時(shí)；然后用400-1000目的電動(dòng)篩進(jìn)行渣汁 分離，棄渣，車前子汁備用；第六步將3%的車前子干粒制得的車前子汁，4%的白砂糖，0.3°/。乳化鈣 粉及余量的純凈水混勻，所述百分比均為重量比例；第七步用均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)；第八步打入穩(wěn)定罐，分裝；第九步在105—122。C下殺菌25—35分鐘。《本草綱目》指出車前子，味甘，性寒，無毒，它的功能主治，下腹至陰囊，腹痛，小便不暢或尿后疼痛，利尿，除濕痹。長期服用輕身耐老，治男 子傷中，女子尿急，尿頻，尿痛不思飲食，養(yǎng)肺強(qiáng)陰益精，使人有子，耳聰目 明，輕身，使人肌膚潤澤，精力旺盛，不易衰老，療目赤腫痛，去風(fēng)毒，肝中 風(fēng)熱，毒風(fēng)鉆眼，赤痛眼濁，頭痛，流淚，壓丹石毒，除心中煩熱，治婦人煩 熱，治婦人難產(chǎn)，養(yǎng)肝，清小腸熱，止夏季因潮氣傷脾引起的痢疾。本發(fā)明的積極效果在于，常飲本發(fā)明制備的產(chǎn)品，有利身神健康，解渴治 病，防病，是理想的保健飲料，既沒有防腐劑，又無色素，屬于綠色無公害飲 品。飲用后，可將因長期食用帶化肥、農(nóng)藥、激素的蔬菜、水果和肉食而集于 體內(nèi)的毒素排出體外。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體實(shí)例進(jìn)一步說明本發(fā)明。實(shí)例一工藝流程如下第一步精選籽粒飽滿、無雜質(zhì)的車前子清洗干凈，曬干；第二步用烘箱烤制出香味，呈微黃色，工藝條件140°C， 8分鐘；第三步?jīng)鐾负笥贸?xì)微粉碎成600-1000目的細(xì)粉；第四步加入第三步所得細(xì)粉重量2.5倍的水，浸泡4小時(shí)，水溫在55。C;第五步加溫至100。C，煮1.5小時(shí)；然后用400-1000目的電動(dòng)篩進(jìn)行渣汁分離，棄渣，車前子汁備用；第六步將3%的車前子干粒制得的車前子汁，4%的白砂糖，0.3%乳化藥 粉及余量的純凈水混勻，所述百分比均為重量比例；第七步用均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)；第八步打入穩(wěn)定罐，分裝； 第九步在115"C下殺菌30分鐘。 實(shí)例二工藝流程如下
第一步精選籽粒飽滿、無雜質(zhì)的車前子清洗干凈，曬干；
第二步用烘箱烤制出香味，呈微黃色，工藝條件135°C， 8分鐘；
第三步?jīng)鐾负笥贸?xì)微粉碎成600-1000目的細(xì)粉；
第四步加入第三步所得細(xì)粉重量2倍的水，浸泡5小時(shí)，水溫在60。C;
第五步加溫至10(TC，煮2小時(shí)；然后用400-1000目的電動(dòng)篩進(jìn)行渣汁 分離，棄渣，車前子汁備用；
第六步將3%的車前子干粒制得的車前子汁，4%的白砂糖，0.3%乳化鈣 粉及余量的純凈水混勻，所述百分比均為重量比例；
第七步用均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)；
第八步打入穩(wěn)定罐，分裝；
第九步在105。C下殺菌35分鐘。
實(shí)例三工藝流程如下
第一步精選籽粒飽滿、無雜質(zhì)的車前子清洗干凈，曬干；
第二步用烘箱烤制出香味，呈微黃色，工藝條件145°C， 8分鐘；
第三步?jīng)鐾负笥贸?xì)微粉碎成600-1000目的細(xì)粉；
第四步加入第三步所得細(xì)粉重量3倍的水，浸泡3小時(shí)，水溫在50。C;
第五步加溫至100°C，煮1小時(shí)；然后用400-1000目的電動(dòng)篩進(jìn)行渣汁 分離，棄渣，車前子汁備用；
第六步將3%的車前子干粒制得的車前子汁，4%的白砂糖，0.3%乳化轉(zhuǎn)第七步用均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)； 第八步打入穩(wěn)定罐，分裝；
第九步在122X:下殺菌25分鐘。
權(quán)利要求
1、一種車前子飲料的制備方法，其特征在于經(jīng)由以西步驟第一步精選籽粒飽滿、無雜質(zhì)的車前子清洗干凈，曬干；第二步用烘箱烤制出香味，呈微黃色，工藝條件135℃--145℃，8分鐘；第三步?jīng)鐾负笥贸?xì)微粉碎成600-1000目的細(xì)粉；第四步加入第三步所得細(xì)粉重量2-3倍的水，浸泡3--5小時(shí)，水溫在50℃--60℃；第五步加溫至100℃，煮1-2小時(shí)；然后用400-1000目的電動(dòng)篩進(jìn)行渣汁分離，棄渣，車前子汁備用；第六步將3％的車前子干粒制得的車前子汁，4％的白砂糖，0.3％乳化鈣粉及余量的純凈水混勻，所述百分比均為重量比例；第七步用均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)；第八步打入穩(wěn)定罐，分裝；第九步在105-122℃下殺菌25--35分鐘。
全文摘要
本發(fā)明是一種車前子飲料的制備方法，精選車前子清洗干凈，曬干；用烘箱烤制出香味，呈微黃色；涼透后用超細(xì)微粉碎成細(xì)粉；加入2-3倍的水，浸泡；加溫，然后進(jìn)行渣汁分離；將3％的車前子干粒制得的車前子汁，4％的白砂糖，0.3％乳化鈣粉及余量的純凈水混勻用均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)；打入穩(wěn)定罐，分裝；在105-122℃下殺菌25-35分鐘。常飲本發(fā)明制備的產(chǎn)品，有利身神健康，解渴治病，防病，是理想的保健飲料，既沒有防腐劑，又無色素，屬于綠色無公害飲品。
文檔編號A23L2/38GK101224026SQ200810013618
公開日2008年7月23日 申請日期2008年1月3日 優(yōu)先權(quán)日2008年1月3日
發(fā)明者溫書太, 溫竹梅 申請人:溫書太