專利名稱：新會陳皮普洱緊壓茶及其制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及茶葉領域，特別是一種緊壓茶及其制作方法。
技術背景茶，作為人們喜愛的飲料，追其歷史已有兩千多年之久。其中的普 洱茶是云南特有的地方名茶，以云南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而 成兩個系列直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類；成品后都還持續(xù)進行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質。陳皮是柑果的果皮，經(jīng)曬干或人工干燥而成，其中以新會柑的柑皮 價值最高，同樣具有越陳越香的獨特品質。陳皮最顯著的藥效是化痰止咳， 疏通心腦血管，降血壓等，是藥食同源的寶貴原料之一。目前普洱茶和陳皮一般都是分別制作、分別銷售，人們如果希望飲 用陳皮普洱茶，只能分別添加兩種材料，因此產品保存以及沖泡時都很不 方便，如想采用不同年份的陳皮則更為麻煩，而且沖泡時的添加量也難以 控制，容易造成口感上的差異。 發(fā)明內容為解決上述問題，本發(fā)明的目的是提供一種新會陳皮普洱緊壓茶， 其制作簡單，保存、沖泡時均非常方便，口感佳，兼具普洱及陳皮的功效。本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的 一種新會陳皮普洱緊壓茶，其特征在于包括以下組分按重量份數(shù)計算，新會陳皮0.5-1.5份，云南普洱茶5-15份。所述的新會陳皮為產自江門新會正宗l-10年的陳皮。 所述的新會陳皮中含有一種年份的陳皮或一種以上不同年份的陳皮。所述的新會陳皮，按重量百分比計算，由15-25%的三年陳皮、30-50% 的五年陳皮以及30-50%的八年陳皮組成。所述的云南普洱茶為產自云南的正宗1-10年普洱熟散茶或普洱生散茶。上述新會陳皮普洱緊壓茶的制作方法，其特征在于包括以下順序步 驟a.將新會陳皮碎成條狀或粒狀，按配比與云南普洱茶混合，攪拌均勻；b.以高溫蒸汽蒸軟；C.緊壓成型；D.干燥。本發(fā)明制作簡單，產品保存、沖泡均非常方便，口感佳，同時兼具 普洱及陳皮的功效，其香氣純高、滋味醇厚，具有清涼解渴、理氣和胃、 止咳消食、降血脂、抗疲勞、提神醒酒、防止脂肪硬化等功能。
具體實施方式
本發(fā)明是一種新會陳皮普洱緊壓茶，其包括以下組分按重量份數(shù)計算，新會陳皮0.5-1.5份，云南普洱茶5-15份。新會陳皮為產自江門新 會正宗1-10年的陳皮，別名廣陳皮、新會皮、陳柑皮，其性味辛、甘、 寒，具有下氣、調中、化痰、醒酒之功效，主治飲食失調、上氣煩滿、傷 酒口渴。云南普洱茶為產自云南的正宗l-10年普洱熟散茶或普洱生散茶， 其性味苦、甘、寒，具有清熱生津、辟穢解毒、消食解酒、醒神透疹等功 效，可主治署熱口渴、頭痛目昏、痧氣腹痛、痢疾、肉食積滯、酒毒、神疲多眠、麻疹透發(fā)不暢等。上述新會陳皮中可只選用一種年份的陳皮，較好的，選用一種以上 年份的陳皮，例如使用三/五/八年份的陳皮混合。最好的，按重量百分比計算，上述新會陳皮由15-25%的三年陳皮、30-50%的五年陳皮以及 30-50%的八年陳皮組成，按此配比產品的口感以及功效最佳。上述新會陳皮普洱緊壓茶的制作方法，其包括以下順序步驟a.將新 會陳皮碎成條狀或粒狀，按配比與云南普洱茶混合，攪拌均勻；b.以高溫 蒸汽蒸軟；c.緊壓成型，緊壓后所得成品包括七子餅茶、長方磚茶、小方 磚茶或沱茶等幾種類型；D.干燥，采用烘干、風干或曬干均可。以下通過具體的例子對本發(fā)明做進一步的闡述，但本發(fā)明并不限于 此特定例子。 實施例首先將新會陳皮碎成條狀或粒狀(其中按重量百分比計算，含20% 的三年陳皮、40%的五年陳皮以及40%的八年陳皮)，按l: 12的重量比 例與云南普洱熟散茶混合，攪拌均勻；然后用高溫的蒸汽機將上述混合物蒸軟；經(jīng)過運輸帶輸送到緊壓機進行緊壓成型，采用不同的緊壓機模具可 將緊壓茶制成七子餅茶、磚茶、小方磚茶或沱茶等幾種類型，其中七子 餅茶呈圓餅形，頂部微凸，底部平整而中心有凹陷小坑、磚茶為長方磚形、 小方磚茶為小正方磚形、沱茶為碗臼狀；壓成不同類型的產品之后，將產品放進烘干機，經(jīng)過烘干處理將產 品內的水分蒸發(fā)，最后包裝即可。
權利要求
1.一種新會陳皮普洱緊壓茶，其特征在于包括以下組分按重量份數(shù)計算，新會陳皮0.5-1.5份，云南普洱茶5-15份。
2. 根據(jù)權利要求1所述的新會陳皮普洱緊壓茶，其特征在于所述的新會陳皮為產自江門新會正宗i-io年的陳皮。
3. 根據(jù)權利要求2所述的新會陳皮普洱緊壓茶，其特征在于所述的新會陳皮中含有一種年份的陳皮或一種以上不同年份的陳皮。
4. 根據(jù)權利要求3所述的新會陳皮普洱緊壓茶，其特征在于所述的新會陳皮，按重量百分比計算，由15-25%的三年陳皮、30-50% 的五年陳皮以及30-50%的八年陳皮組成。
5. 根據(jù)權利要求1所述的新會陳皮普洱緊壓茶，其特征在于所 述的云南普洱茶為產自云南的正宗1-10年普洱熟散茶或普洱生散茶。
6. 權利要求1所述的新會陳皮普洱緊壓茶的制作方法，其特征 在于包括以下順序步驟a.將新會陳皮碎成條狀或粒狀，按配比與云南普洱茶混合，攪拌均勻；b.以高溫蒸汽蒸軟；C.緊壓成型；d.干燥。
7. 根據(jù)權利要求6所述的新會陳皮普洱緊壓茶的制作方法，其特征在于所述步驟C中，緊壓后所得成品包括七子餅茶、長方磚茶、小方磚茶或沱茶。
全文摘要
本發(fā)明是一種新會陳皮普洱緊壓茶，其按重量份數(shù)計算包括新會陳皮0.5-1.5份，云南普洱茶5-15份，按配比將新會陳皮與云南普洱茶混合然后以高溫蒸汽蒸軟，再緊壓成型，最后干燥既可制得。本發(fā)明制作簡單，產品保存、沖泡均非常方便，口感佳，同時兼具普洱及陳皮的功效，其香氣純高、滋味醇厚，具有清涼解渴、理氣和胃、止咳消食、降血脂、抗疲勞、提神醒酒、防止脂肪硬化等功能。
文檔編號A23F3/06GK101218947SQ20081002596
公開日2008年7月16日 申請日期2008年1月22日 優(yōu)先權日2008年1月22日
發(fā)明者余錦洲 申請人:余錦洲