專利名稱：灰樹花蛋白聚糖復(fù)配降糖食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食藥用菌灰樹花中的蛋白聚糖的應(yīng)用，具體地說涉及一種灰 樹花蛋白聚糖復(fù)配降糖食品。
背景技術(shù)：
灰樹花中多糖類物質(zhì)具有諸多的生物活性，促進免疫力、抗病毒、抗炎、 降血壓、降血脂、降血糖等。國外的研究顯示，灰樹花多糖中的組分對非 胰島素依賴型糖尿病有效。迄今為止，對灰樹花中的蛋白聚糖的研究主要 是其免疫活性與抗腫瘤活性。目前，對灰樹花蛋白聚糖的應(yīng)用開發(fā)少有報 道，未見應(yīng)用灰樹花蛋白聚糖與其他天然產(chǎn)物復(fù)配降糖產(chǎn)品的研究與報道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種灰樹花蛋白聚糖復(fù)配降糖食 品，以解決現(xiàn)有技術(shù)的缺陷。
本發(fā)明利用自主發(fā)明的方法制備的灰樹花蛋白聚糖，與姬松茸水提取 物、毛頭鬼傘水提取物、苦瓜凍干粉復(fù)配的降糖保健產(chǎn)品，其劑型可以制 成膠囊、片劑與沖劑等，也可以直接用水沖服。
本發(fā)明所提供的灰樹花蛋白聚糖復(fù)配降糖食品，包含如下重量百分比 的組分.-
灰樹花蛋白聚糖干粉30 60 % ，
姬松茸水提取物10 40%， 毛頭鬼傘水提取物10 40%，苦瓜凍干粉10 40%。
優(yōu)選的組分含量為
灰樹花蛋白聚糖干粉40 50%，
姬松茸水提取物10 20%，
毛頭鬼傘水提取物10 20%，
苦瓜凍干粉20 30%。
更為優(yōu)選的組分含量為.-
灰樹花蛋白聚糖干粉50%，
姬松茸水提取物10%，
毛頭鬼傘水提取物20%,
苦瓜凍干粉20%。 其中灰樹花蛋白聚糖干粉是采用如下方法制備得到的采用IO倍體積 的水浸沒灰樹花子實體，在IO(TC條件下，保溫2小時，重復(fù)3次，提取液 經(jīng)粗過濾后用75萬的超濾膜進行超濾，收集被截留的部分為水溶性蛋白聚 糖溶液。水提后的灰樹花子實體采用10倍體積的6%食用堿溶液，在3CTC以 下保溫8小時，重復(fù)2次，提取液經(jīng)粗過濾后用75萬的超濾膜進行超濾，收 集被截留的部分為堿溶性蛋白聚糖溶液。將水溶性與堿溶性的蛋白聚糖溶 液一起濃縮、干燥(噴霧或真空干燥、冷凍干燥)即得到灰樹花蛋白聚糖 干粉。
其中姬松茸水提取物和毛頭鬼傘水提取物，分別是采用15倍體積的 水浸沒干子實體，沸水提取2小時，重復(fù)2次，提取液經(jīng)濃縮后噴霧或真 空干燥即得。其中苦瓜凍干粉是鮮苦瓜經(jīng)沸水燙漂后冷凍干燥，然后粉碎而得。 所用的灰樹花、姬松茸、毛頭鬼傘和苦瓜均產(chǎn)自浙江。 本發(fā)明所提供的灰樹花蛋白聚糖復(fù)配降糖食品對非胰島素依賴型的 糖尿病有效，可以降低實驗動物的血糖值。同時灰樹花蛋白聚糖具有的免 疫活性，能夠讓糖尿病人脫離長期服用化學(xué)降糖藥物的副作用，提高糖尿 病人的生存質(zhì)量。本發(fā)明的降糖食品中的組分均為天然食品或食用菌，沒 有副作用，尤其適合長期食用。
具體實施方式
實施例一
灰樹花蛋白聚糖干粉30%，姬松茸水提取物10%，毛頭鬼傘水提取
物20%，苦瓜凍干粉40%。
實施例二
灰樹花蛋白聚糖干粉40%,姬松茸水提取物20%，毛頭鬼傘水提取物 10%，苦瓜凍干粉30%。
實施例三
灰樹花蛋白聚糖干粉60%，姬松茸水提取物10%，毛頭鬼傘水提取 物10%，苦瓜凍干粉10%。
實施例四
灰樹花蛋白聚糖干粉50%，姬松茸水提取物10%,毛頭鬼傘水提取 物20%， 苦瓜凍干粉20%。
實施例五動物實驗
1實驗方法L祥品實施例四的組分組成的棕色粉劑。人體推薦劑量為每天^，以成 年人體重6Qkg計。
2. 劑量^殳計本實騶"沒一個模型對照組和各劑量組。劑量組為人體推薦量的 30倍和或10倍。劑量組分別為30倍組和10倍組。動物的30倍劑量 和10倍是劑量分別為2g/kg和0. 67g/kg。正常對照組給蒸餾水，受試樣 品給予時間為30天。
3. 樣品處理取樣品10g加蒸餾水至100ml，即成30倍劑量。以此為供試 液，其余依此稀釋。
4. 給樣方式灌胃，灌胃容量為0. 4ml/20g。
5. 實驗動物及飼養(yǎng)條件健康昆明種雄性小白鼠(清潔級)，26±2g,由復(fù) 旦大學(xué)實驗動物部提供，合格證號SCXK滬2002-0002,實驗動物飼養(yǎng)室 溫度18-22°C,相對濕度40-70%,動物房許可證號醫(yī)動字第02 - 57號。 動物自由攝食與飲水。
6. 四氧嘧咬(sigma chemical, co Lot 36H0101),小鼠50mg/kg BW iv, 用前新鮮配置。葡萄糖試劑盒選用上海申索試劑有限公司生產(chǎn)，產(chǎn)品批號 20070201
7. 實驗方法按《保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范》(2003版)。 2結(jié)果
2. 1對正常小鼠血糖的影響。
降低空腹血糖試驗選健康成年動物按禁食12小時的血糖水平分組， 隨機選一個模型對照組和一個受試樣品組(高劑量，即3G倍組)。受試組 給2g/kg受試樣品，模型對照組給予蒸餾水，連續(xù)30天，測空腹血糖值
6(禁食同實驗前)，比4交各組動物血糖值。
表1小鼠實驗前與實驗后體重變化(^土S) 組別 動物數(shù)(只) 實驗前體重 結(jié)束時體重(g)
(g)
對照組 10 23. 3±1. 7 36. 6±2. 6
10倍組 10 23. 3±1. 3 36. 7±1. 7
30倍組 10 23. 1±1.3 36, 8±1.6
小鼠實驗結(jié)束前后的體重變化見表l.。實驗前各實驗組動物體重與對 照組相比，經(jīng)統(tǒng)計學(xué)檢驗，無顯著性差別(p〉0. 05)。實驗結(jié)束時體重與對 照組相比，無顯著性差別(p>0. 05)。由表1可見，樣品對動物體重?zé)o明顯 影響。
對小鼠進行連續(xù)灌胃30天后，禁食12小時，次日晨測空腹血糖。實 驗結(jié)果見表2。
表2 .對正常小鼠血糖的影響(X±s)
組別 動物數(shù)(只) 血糖值(mmol/L)
實一驗前 結(jié)束時 對照組 10 4. 9±0. 9 4. 7±0. 9
IO倍纟且 10 4. 8±1. 0 4. 9±0. 9
30倍組 10 4. 8±1.0 5. 0±0. 9
* P<0. 05 與對照組比較
由表2可見，經(jīng)統(tǒng)計學(xué)檢驗，各劑量的血糖值與空白對照組相比，無 顯著的差異性(p>0. 05)。2. 2對高血糖小鼠血糖的影響
四氧嘧啶是一種P細胞毒劑，可選擇性的損傷多種動物的胰島!3細胞， 造成胰島素分泌低下，引起實驗性糖尿病。動物禁食24小時后，給予四氧 嘧咬造型，小鼠注射四氧嘧啶劑量是按50mg/Kg動物體重，尾靜脈注射。3 天后禁食12小時，測血糖。血糖值10-25mmol/L為高血糖模型成功動物。 選高血糖模型動物按禁食12小時的血糖水平分組， 一個模型對照組和 各樣品的劑量組(組間差不大于1. l鵬ol/L)。劑量組給予不同濃度受試樣 品，模型對照組給予蒸餾水，連續(xù)30天，測空腹血糖值(禁食同實驗前)， 比較各組動物血糖值。
表4.樣品對模型動物空腹血糖的影響(X±SD) mmol/L 組別 動物數(shù)(只) 血糖值(mmoi/L)
實驗前 結(jié)束時 對照組 10 17. 5±3. 0 31.7±3. 1
30倍組 10 17. 8±3. 3 25. 2±4. 6
10倍組 10 17. 3±3. 6 26. 9±6. 0
由表4可知，取血糖值〉10mmol/L并且〈25mmol/L之間的小鼠，隨機分 成對照組和各實驗組。實驗開始時，對照組和各實驗組的血糖水平無顯著 差異(pX). 05)。 30天后，各劑量組的血糖值低于對照組，經(jīng)統(tǒng)計學(xué)檢驗， 有顯著性。
2. 3對高血糖動物模型組糖耐量的影響
糖耐量實驗，高血糖動物禁食12小時，劑量組給予不同濃度的受試樣 品，模型對照組給予同體積蒸餾水，15分鐘后經(jīng)口給予葡萄糖2g/kg，測
8定給葡萄糖后O, 0.5， 2小時的血糖值。觀察模型對照組和受試樣品組給 葡萄糖后各時間點血糖曲線下面積的變化。 表5.對高血糖動物模型糖耐量的影響血糖(mmol/L) 曲線下面積 0h 0. 5h 2. 0hXt照組 i2. 3±5. 4 19. 6±5. 1 13. 7±5. 4 33. 0±10. 230倍組 11.2±3. 2 18. 2±4. 1 13. 3±4. 6 30. 9±8. 2 10倍組 6. 7±4. 113. 4±4. 3 8. 2±4. 221. 2±8. 2由表5可見，經(jīng)方差分析，各試驗組血糖曲線下面積與對照組相比 (p>0. 05有顯著性差別。 3小結(jié)根據(jù)"保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范(2003年版)"中所規(guī)定的評價 標準，經(jīng)口給予小鼠不同劑量樣品30天，可以認為在該劑量下觀察到樣品 具有輔助降血糖作用。
權(quán)利要求
1. 一種灰樹花蛋白聚糖復(fù)配降糖食品，其特征在于包含如下重量百分比的組分灰樹花蛋白聚糖干粉30～60％，姬松茸水提取物10～40％，毛頭鬼傘水提取物10～40％，苦瓜凍干粉10～40％。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的灰樹花蛋白聚糖復(fù)配降糖食品，其特征在于包含如 下重量百分百的組分灰樹花蛋白聚糖干粉40 50%， 姬松茸水提取物10 20%， 毛頭鬼傘水提取物10 20%， 苦瓜凍干粉20 30%。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的灰樹花蛋白聚糖復(fù)配降糖食品，其特征在于包 含如下重量百分百的組分灰樹花蛋白聚糖干粉50%， 姬松茸水提取物10%， 毛頭鬼傘水提取物20%， 苦瓜凍干粉20%。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種灰樹花蛋白聚糖降糖復(fù)配食品，該產(chǎn)品由灰樹花蛋白聚糖干粉、姬松茸水提取物、毛頭鬼傘水提取物和苦瓜凍干粉復(fù)配而成。該產(chǎn)品對非胰島素依賴型的糖尿病有效，能夠讓糖尿病人脫離長期服用化學(xué)降糖藥物的副作用，提高糖尿病人的生存質(zhì)量，適合長期食用。
文檔編號A23L1/28GK101518327SQ20081003708
公開日2009年9月2日 申請日期2008年5月8日 優(yōu)先權(quán)日2008年5月8日
發(fā)明者嚴培蘭, 周昌艷, 龔勝萍 申請人:上?？屏⑻剞r(nóng)科(集團)有限公司