專利名稱：一種茶飲料及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
一種茶飲料及制備方法，涉及一種以茶葉為原料的飲料，以及它的制備 方法。背景技術(shù)：
茶葉富含氨基酸、綠茶素以及維生素，對(duì)人體十分有益。因此不少廠家 將茶葉開發(fā)成各種茶飲料方便人們飲用。 一直以來人們固有的觀念是泡茶必 須用開水，所以市售的茶飲料是將茶葉用開水制備而成。這樣在制備的過程 中，茶葉富含的氨基酸、綠茶素以及維生素容易被破壞，這樣制備而成的茶 飲料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。還有加熱時(shí)需消耗大量能源，在能源供應(yīng)日趨緊張的情 況下，不利于節(jié)約能源。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的問題就是針對(duì)以上不足而提供一種氨基酸、綠茶素、微 量元素以及維生素含量豐富的茶飲料，以及該茶飲料的制備方法，其制備方 法節(jié)能、環(huán)保。其技術(shù)方案如下它包括如下重量份的原料冷水或礦泉水400~600、茶葉4一6、鐵0.0002—().0004。 為了達(dá)到更好的效果，本發(fā)明原料還包括鋅0.0001—0.0002。 為了獲得最佳效果，本發(fā)明原料進(jìn)一步包括硒0.00004—().()()()()6或/和鈣 0.0()04—0.0006?；蛘甙ㄈ缦轮亓糠莸脑侠渌?()()—600、茶葉4—6。其制備方法包括以下步驟1) 將冷水或礦泉水注入容器中，加入鐵；2) 在常溫下將茶葉放入上述所得冷水或礦泉水中浸泡；3) 開啟容器，將浸泡后的茶葉過濾掉，分裝濾液即得。 如果還與鋅組合，其制備方法為1) 將冷水或礦泉水注入容器中，加入鐵、鋅；2) 在常溫下將茶葉放入上述所得冷水或礦泉水中浸泡；3) 開啟容器，將浸泡后的茶葉過濾掉，分裝濾液即得。 如果還與硒組合，其制備方法為1)將冷水或礦泉水注入容器中，加入鐵、鋅、硒；2) 在常溫下將茶葉放入上述所得冷水或礦泉水中浸泡；3) 開啟容器，將浸泡后的茶葉過濾掉，分裝濾液即得。 如果還與鈣組合，其制備方法為1) 將冷水或礦泉水注入容器中，加入鐵、鋅、硒、鈣；2) 在常溫下將茶葉放入上述所得冷水或礦泉水中浸泡；3) 開啟容器，將浸泡后的茶葉過濾掉，分裝濾液即得。 或者按如下方案制備稱取冷水400—6(H)、茶葉4~6。 其制備方法包括以下步驟1) 將茶葉放入容器中；2) 在常溫下向茶葉中注入冷水浸泡；3) 開啟容器，將浸泡后的茶葉過濾掉，分裝濾液即得。 與現(xiàn)有技術(shù)相比本發(fā)明具有如下有益效果1、 徹底打破了一直以來人們固有的制作茶飲料的方法，由于該茶飲料 未經(jīng)高溫處理，使茶葉中對(duì)人體有益的物質(zhì)得以完整保留，而且生產(chǎn)該飲料 節(jié)約能源，有利于環(huán)保。2、 用富含人體必需微量元素的優(yōu)質(zhì)礦泉水或水作介質(zhì)，而且未經(jīng)加熱， 可補(bǔ)充人體易缺失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。(四)


-閣l，是本發(fā)明實(shí)施例一工藝流程圖； 圖2，是本發(fā)明實(shí)施例二工藝流程圖； 圖3，是本發(fā)明實(shí)施例三工藝流程圖；(五)
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例一稱取如下重量的原料備用冷水400kg、茶葉4kg、鐵0.2g。其制備方法包括以下步驟1) 將冷水滅菌后注入容器中，加入鐵充分?jǐn)嚢瑁o置12分鐘，以強(qiáng)化 礦泉水中的微量元素；2) 在常溫下將茶葉放入上述所得冷水中，充分?jǐn)嚢韬竺芊饨?小時(shí)；3) 開啟容器進(jìn)行理化檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)合格后將浸泡后的茶葉過濾掉，火 菌分裝濾液即得。實(shí)施例二稱取如下重量的原料備用冷水500kg 、茶葉5kg、鐵0.3g。 其制備方法包括以下步驟1) 將冷水滅菌后注入容器中，加入鐵充分?jǐn)嚢?，靜置10分鐘，以強(qiáng)化 礦泉水中的微量元素；2) 在常溫下將茶葉放入上述所得冷水中，充分?jǐn)嚢韬竺芊饨?小時(shí)；3) 開啟容器進(jìn)行理化檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)合格后將浸泡后的茶葉過濾掉， 滅菌分裝濾液即得。實(shí)施例三稱取如下重量的原料備用礦泉水6()0kg、茶葉6kg、鐵0.4g。其制備方法包括以下步驟1) 將礦泉水滅菌后注入容器中，加入鐵充分?jǐn)嚢?，靜置15分鐘，以強(qiáng) 化礦泉水中的微量元素；2) 在常溫下將茶葉放入上述所得礦泉水中，充分?jǐn)嚢韬竺芊饨?小時(shí)；3) 開啟容器進(jìn)行理化檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)合格后將浸泡后的茶葉過濾掉， 滅菌分裝濾液即得。實(shí)施例四-稱取如下重量的原料備用冷水400kg、茶葉4kg、鐵0.2g、鋅0.1g。其制備方法包括以下步驟1) 將冷水滅菌后注入容器中，加入鐵、鋅充分?jǐn)嚢?，靜置12分鐘，以 強(qiáng)化冷水中的微量元素；2) 在常溫下將茶葉放入上述所得冷水中，充分?jǐn)嚢韬竺芊饨?小時(shí);3) 開啟容器進(jìn)行理化檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)合格后將浸泡后的茶葉過濾掉， 滅菌分裝濾液即得。實(shí)施例五稱取如下重量的原料備用冷水500kg、茶葉5kg、鐵0.3g、鋅O.lg。其制備方法包括以下步驟1) 將冷水滅菌后注入容器中，加入鐵、鋅充分?jǐn)嚢瑁o置io分鐘，以強(qiáng)化冷水中的微量元素；2) 在常溫下將茶葉放入上述所得冷水中，充分?jǐn)嚢韬竺芊饨?小時(shí);3) 開啟容器進(jìn)行理化檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)合格后將浸泡后的茶葉過濾掉，火菌分裝濾液即得。 實(shí)施例六稱取如下重量的原料備用冷水600kg、茶葉6kg、鐵0.4g、鋅0.2g。其制備方法包括以下步驟-1) 將冷水滅菌后注入容器中，加入鐵、鋅充分?jǐn)嚢?，靜置15分鐘，以 強(qiáng)化冷水中的微量元素；2) 在常溫下將茶葉放入上述所得冷水中，充分?jǐn)嚢韬竺芊饨?小時(shí);3) 開啟容器進(jìn)行理化檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)合格后將沒泡后的茶葉過濾掉， 火菌分裝濾液即得。實(shí)施例七稱取如下重量的原料備用礦泉水400kg、茶葉4kg、鐵(K2g、鋅O.lg、硒0.04g。其制備方法包括以下步驟1) 將礦泉水滅菌后注入容器中，加入鐵、鋅、硒充分?jǐn)嚢瑁o置12分 鐘，以強(qiáng)化礦泉水中的微量元素；2) 在常溫下將茶葉放入上述所得礦泉水中，充分?jǐn)嚢韬竺芊饨?小時(shí)；3) 開啟容器進(jìn)行理化檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)合格后將浸泡后的茶葉過濾掉， 滅菌分裝濾液即得。實(shí)施例八稱取如下重量的原料備用礦泉水500kg、茶葉5kg、鐵(K3g、鋅O.lg、硒(U)5g。其制備方法包括以下步驟1) 將礦泉水滅菌后注入容器中，加入鐵、鋅、硒充分?jǐn)嚢?，靜置10分 鐘，以強(qiáng)化礦泉水中的微量元素；2) 在常溫下將茶葉放入上述所得礦泉水中，充分?jǐn)嚢韬竺芊饨?小時(shí)；3) 開啟容器進(jìn)行理化檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)合格后將浸泡后的茶葉過濾掉， 滅菌分裝濾液即得。實(shí)施例九稱取如下重量的原料備用礦泉水600kg、茶葉6kg、鐵0.4g、鋅().2g、硒0.06g。其制備方法包括以下步驟1) 將礦泉水滅菌后注入容器中，加入鐵、鋅、硒充分?jǐn)嚢?，靜賈15分 鐘，以強(qiáng)化礦泉水中的微量元素；2) 在常溫下將茶葉放入上述所得礦泉水中，充分?jǐn)嚢韬竺芊饨?小時(shí)；3) 開啟容器進(jìn)行理化檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)合格后將沒泡后的茶葉過濾掉， 火菌分裝濾液即得。實(shí)施例十稱取如下重量的原料備用冷水400kg、茶葉4kg、鐵0.2g、鋅().lg、硒0.()4g、鈣0.4g。其制備方法包括以下步驟1) 將冷水火菌后注入容器中，加入鐵、鋅、硒、鈣充分?jǐn)嚢瑁o置12 分鐘，以強(qiáng)化冷水中的微量元素；2) 在常溫下將茶葉放入上述所得冷水中，充分?jǐn)嚢韬竺芊饨?小時(shí)；3) 開啟容器進(jìn)行理化檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)合格后將浸泡后的茶葉過濾掉， 火菌分裝濾液即得。實(shí)施例十一稱取如下重量的原料備用冷水500kg、茶葉5kg、鐵0.3g、鋅O.lg、硒0.()5g、朽0.5g。其制備方法包括以下步驟1) 將冷水滅菌后注入容器中，加入鐵、鋅、硒、鈣充分?jǐn)嚢?，靜置i()分鐘，以強(qiáng)化冷水中的微量元素；2) 在常溫下將茶葉放入上述所得冷水中，充分?jǐn)嚢韬竺芊饨?小時(shí)；3) 開啟容器進(jìn)行理化檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)合格后將浸泡后的茶葉過濾掉， 滅菌分裝濾液即得。實(shí)施例十二稱取如下重量的原料備用冷水600kg、茶葉6kg、鐵0.4g、鋅(Ug、硒0.06g、鈣0.6g。其制備方法包括以下步驟1) 將冷水滅菌后注入容器中，加入鐵、鋅、硒、鈣充分?jǐn)嚢瑁o置15 分鐘，以強(qiáng)化冷水中的微量元素；2) 在常溫下將茶葉放入上述所得冷水中，充分?jǐn)嚢韬竺芊饨?小時(shí);3) 開啟容器進(jìn)行理化檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)合格后將浸泡后的茶葉過濾掉， 滅菌分裝濾液即得。實(shí)施例十三稱取如下重量的原料備用冷水400kg、茶葉4kg。 其制備方法包括以下步驟1) 將茶葉放入容器中；2) 在常溫下向茶葉中注入冷水，充分?jǐn)嚢韬蠼輑()分鐘；3) 開啟容器進(jìn)行理化檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)合格后將沒泡后的茶葉過濾掉， 火菌分裝濾液即得。實(shí)施例十四.-稱取如下重量的原料備用 冷水500kg、茶葉5kg。 其制備方法包括以下步驟1) 將茶葉放入容器中；2) 在常溫下向茶葉中注入冷水，充分?jǐn)嚢韬蠼?小時(shí)；3) 開啟容器進(jìn)行理化檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)合格后將浸泡后的茶葉過濾掉， 火齒分裝濾液即得。實(shí)施例十五-稱取如下重量的原料備用 冷水600kg、茶葉6kg。其制備方法包括以下步驟1) 將冷水滅菌后注入容器中；2) 在常溫下將茶葉放入上述容器中，充分?jǐn)嚢韬蠼?小時(shí)；3) 開啟容器進(jìn)行理化檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)合格后將浸泡后的茶葉過濾掉， 滅菌分裝濾液即得。實(shí)施例十六稱取如下重量的原料備用 冷水500kg、茶葉5kg。 其制備方法包括以下步驟1) 將茶葉放入容器中；2) 在常溫下向茶葉中注入冷水，充分?jǐn)嚢韬蠼?小時(shí)；3) 開啟容器進(jìn)行理化檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)合格后將茶葉及茶水滅菌分裝即得。為保持茶飲料的風(fēng)味及外觀形態(tài)，可以不濾掉茶葉而直接將茶葉及茶水 火菌分裝。上述容器可選用陶瓷、木桶、玻璃、金屬、塑料等任意一種容器；茶葉 浸泡的時(shí)間10分鐘到12小時(shí)即可；上述冷水即是常溫下的普通飲用水。
權(quán)利要求
1、一種茶飲料，其特征在于包括如下重量份的原料冷水或礦泉水400-600、茶葉4-6、鐵0.0002-0.0004。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶飲料的制備方法，其特征在于包括以下歩驟1) 將冷水或礦泉水注入容器中，加入鐵；2) 在常溫下將茶葉放入上述所得冷水或礦泉水中浸泡；3) 開啟容器，將浸泡后的茶葉過濾掉，分裝濾液即得。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茶飲料，其特征在于其中原料還有鋅 (U)()01—0.0002。
4、 根據(jù)權(quán)利要求3所述的茶飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟.1) 將冷水或礦泉水注入容器中，加入鐵、鋅；2) 在常溫下將茶葉放入上述所得冷水或礦泉水中浸泡；3) 開啟容器，將浸泡后的茶葉過濾掉，分裝濾液即得。
5、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茶飲料，其特征在于其中原料還有硒 (U)()()04—0.00006。
6、 根據(jù)權(quán)利要求5所述的茶飲料的制備方法，其特征在于包括以下歩驟1) 將冷水或礦泉水注入容器中，加入鐵、鋅、硒；2) 在常溫下將茶葉放入上述所得冷水或礦泉水中浸泡；3) 開啟容器，將浸泡后的茶葉過濾掉，分裝濾液即得。
7、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茶飲料，其特征在于其中原料還有鈣 (U)()04—0.()006。
8、 根據(jù)權(quán)利要求7所述的茶飲料的制備方法，其特征在于包括以下歩驟1) 將冷水或礦泉水注入容器中，加入鐵、鋅、硒、鈣；2) 在常溫下將茶葉放入上述所得冷水或礦泉水中浸泡；3) 幵啟容器，將浸泡后的茶葉過濾掉，分裝濾液即得。
9、 一種茶飲料，其特征在于包括如下重量份的原料 冷水400—600、茶葉4~6。
10、 根據(jù)權(quán)利要求9所述的茶飲料的制備方法，其特征在于包括以下歩驟.1) 將茶葉放入容器中；2) 在常溫下向茶葉中注入冷水浸泡；3) 開啟容器，分裝即得。
全文摘要
一種茶飲料及制備方法，涉及一種以茶葉為原料的飲料，以及它的制備方法。原料包括冷水400-600、茶葉4-6，再加入鐵、鋅、硒、鈣中的一種或多種微量元素浸泡而成。該茶飲料氨基酸、綠茶素、微量元素以及維生素含量豐富，其制備方法節(jié)能、環(huán)保。
文檔編號(hào)A23F3/06GK101248824SQ20081004501
公開日2008年8月27日 申請(qǐng)日期2008年3月18日 優(yōu)先權(quán)日2008年3月18日
發(fā)明者游少校, 陳其偉 申請(qǐng)人:陳其偉;游少校