專利名稱：一種荷葉茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
一種荷葉茶及其制備方法，涉及以荷葉為原料制 成的茶，以及它的制備方法。
(二) 背景技術(shù)-
藥理研究發(fā)現(xiàn)，荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。荷葉中的荷葉堿 可擴(kuò)張血管，清熱解暑，有降血壓、血脂的作用，同時(shí)還是減肥的良藥， 臨床上常用于肥胖癥的治療。為了充分利用荷葉來(lái)降脂、降壓以及減肥， 人們把荷葉用來(lái)加工成荷葉茶。其加工荷葉茶的方法一般是將荷葉的
葉脈去掉，切割定型，將切割成型的荷葉揉捻至巻曲，在8(TC—13(TC溫 度下烘干，將烘干后的荷葉在60'C—120°C溫度下再次進(jìn)行干燥、揉捻 至巻曲形。這種方法是先將荷葉切割定型，再按制茶葉的工藝經(jīng)過(guò)至少 兩次高溫烘烤制成成品為螺形的荷葉茶。這種荷葉茶的成品在外觀上沒(méi) 有了荷葉的原形，而且制作工序上經(jīng)過(guò)揉捻以及兩次高溫烘干，荷葉的 有效成份會(huì)遭到很大破壞，顏色和茶湯口感都不是很好。
(三) 發(fā)明目的-
本發(fā)明要解決的問(wèn)題就是提供一種既能保留荷葉原形，荷葉有效成 份穩(wěn)定，而且顏色和茶湯口感都很好的荷葉茶，以及該荷葉茶的制備方
法。其技術(shù)方案如下
該荷葉茶采用下述方法制得-
1) 將鮮荷葉晾曬至含水量10%--30%;
2) 將晾曬后的荷葉在50°C-IO(TC溫度下烘烤；
3) 將烘烤過(guò)的荷葉制成各種形狀的荷葉茶。
與現(xiàn)有技術(shù)相比本發(fā)明的有益效果是
1、 制作工序上先將鮮荷葉晾曬至含水量10%--30%，再在50。C-IO(TC 溫度下烘烤，然后制成各種形狀的荷葉茶，使得成品荷葉茶能夠保留荷葉 的原形，給品茶者以美的感受；
2、 將鮮荷葉先晾曬再烘烤，烘烤的溫度低，時(shí)間短，而且只需烘烤一次， 荷葉的有效成份不會(huì)遭到破壞，成品荷葉茶的顏色保持翠綠，茶湯亮綠， 口感香濃。
(四)
具體實(shí)施例方式實(shí)施例一
將鮮荷葉整片洗凈，掛起在自然條件下晾曬至含水量10%，將晾曬后的
荷葉整片疊放在微波爐內(nèi)5(TC烘烤2分鐘后取出，將烘烤過(guò)的荷葉裁切成大 小不同的圓形荷葉茶，將該荷葉茶沖泡后，宛如荷葉浮在水面上。
實(shí)施例二
將鮮荷葉整片洗凈，掛起在自然條件下晾曬至含水量20%，將晾曬后的 荷葉整片疊放在微波爐內(nèi)7(TC烘烤1. 5分鐘后取出，將烘烤過(guò)的荷葉裁切成 大小不同的方形、條形或絲狀荷葉茶。
實(shí)施例三
將鮮荷葉整片洗凈，掛起在自然條件下晾曬至含水量30%,將晾曬后的 荷葉整片疊放在微波爐內(nèi)IO(TC烘烤1分鐘后取出，將烘烤過(guò)的荷葉裁切成 大小不同的橢圓形荷葉茶。
實(shí)施例四
將鮮荷葉整片洗凈，掛起在自然條件下晾曬至含水量10%，將晾曬后的 荷葉整片疊放在烘烤房?jī)?nèi)50XTC烘烤30分鐘后取出，將烘烤過(guò)的荷葉裁切 成大小不同的圓形荷葉茶。
實(shí)施例五
將鮮荷葉整片洗凈，掛起在自然條件下晾曬至含水量20%，將晾曬后的 荷葉整片疊放在烘烤房?jī)?nèi)8(TC烘烤20分鐘后取出，將烘烤過(guò)的荷葉裁切成 大小不同的方形、條形或絲狀荷葉茶。
實(shí)施例六
將鮮荷葉整片洗凈，掛起在自然條件下晾曬至含水量30%，將晾曬后的 荷葉整片疊放在烘烤房?jī)?nèi)IO(TC烘烤5分鐘后取出，將烘烤過(guò)的荷葉裁切成 大小不同的橢圓形荷葉茶。
規(guī)?；纳a(chǎn)，烘烤荷葉時(shí)可在微波或紅外線烘烤線上進(jìn)行。
可將烘烤好的荷葉用來(lái)生產(chǎn)瓶裝荷葉飲料。
權(quán)利要求
1、一種荷葉茶，其特征在于采用下述方法制得1)將鮮荷葉晾曬至含水量10％--30％；2)將晾曬后的荷葉在50℃--100℃溫度下烘烤；3)將烘烤過(guò)的荷葉制成各種形狀的荷葉茶。
2、 一種荷葉茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟:1) 將鮮荷葉晾曬至含水量10%-30%;2) 將晾曬后的荷葉在50'C-IOO'C溫度下烘烤；3) 將烘烤過(guò)的荷葉制成各種形狀的荷葉茶。
全文摘要
一種荷葉茶及其制備方法，涉及以荷葉為原料制成的茶，以及它的制備方法。制備該荷葉茶采用的方法是1)將鮮荷葉晾曬至含水量10％-30％；2)將晾曬后的荷葉在50℃-100℃溫度下烘烤；3)將烘烤過(guò)的荷葉制成各種形狀的荷葉茶。該荷葉茶既能保留荷葉原形，荷葉有效成份又穩(wěn)定，而且顏色和茶湯口感都很好。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101406231SQ20081004656
公開(kāi)日2009年4月15日 申請(qǐng)日期2008年11月17日 優(yōu)先權(quán)日2008年11月17日
發(fā)明者張文華 申請(qǐng)人:張文華