專(zhuān)利名稱(chēng)：陳化配制酒及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種陳化配制酒及其制作方法。
技術(shù)背景酒，并不是人們刻意發(fā)明出來(lái)的，而是天地造化、自然生成的。我們的祖 先在早期的生產(chǎn)實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)這樣的自然生成物可以^L用，沁人心肺，并掌握 它的生成^見(jiàn)律，發(fā)明了人工釀造它的工藝，乂人而大量生產(chǎn)，名之曰酒。隨著人們生活水平的提高，各種酒在市場(chǎng)上均能購(gòu)買(mǎi)到，人們的餐桌上從 來(lái)沒(méi)有象現(xiàn)在這樣擺滿(mǎn)了中外名酒，雖然，這些酒各有特色，但是其口感、香 味均較為單一，已不能滿(mǎn)足"酒仙"們的需求。發(fā)明內(nèi)容為克服上述缺陷，本發(fā)明的目的在于提供一種口感、香味豐富的陳化配制 酒及其制作方法為達(dá)到上述目，本發(fā)明陳化配制酒，其是由三種以上的成品白酒配制而成。其中，所述的成品白酒為茅臺(tái)、汾酒、五糧液、盧州老窖、劍南春、董 酒、洋酒大曲、西鳳酒、雙溝大曲、竹葉青、金裝白蘭地、古井貢酒、今生緣、 古順河、糜鹿大補(bǔ)酒、老龍口、凌川、綏中糧液、龜靈春、孔府家、乾隆杯、 義酒、景陽(yáng)春、宋河、汝陽(yáng)杜康、二鍋頭、黑土地、老村長(zhǎng)、咱大哥、衡水老 白干、板城燒鍋、劉伶醉、金士力、掛月王、蒙古王、種子酒、加飯酒、女兒 紅、皇中皇花雕、四特、高粱酒、金門(mén)高粱酒、九江雙蒸酒、稻花香、野戰(zhàn)酒、 勁酒、黃龍玉液、酒鬼、瑤瓠古、鹿龜酒、郎酒、傣竹酒、湄窖、西藏王、黃 帝陵、白水杜康、互助頭曲、寧夏紅、長(zhǎng)城干紅、新天干白、長(zhǎng)白山葡、當(dāng)然 干紅、馬爹利X0、人頭馬特級(jí)干邑、軒尼詩(shī)VS0P、黑牌威士忌、金雀威威士忌、蘇紅伏特加、皇冠伏特加、必富達(dá)金酒、甘露咖啡、大冒子龍舌蘭、綠薄荷酒、彌猴桃酒、日本盛清酒、竹炭真露酒、A級(jí)干紅、干杜拉紅、南非干紅、澳大利 亞紅葡萄酒、墨西哥產(chǎn)烈酒、絕對(duì)伏特加、馬天尼干威末酒、堪培利開(kāi)胃酒、 紅牌威士忌、波旁威士忌、朗姆酒、芬蘭產(chǎn)伏特加、加拿大產(chǎn)威士忌、孟買(mǎi)產(chǎn) 蘭寶石金酒、法國(guó)產(chǎn)桔味白酒、歌頓金酒、英國(guó)施格蘭金酒、Greendee金酒、 格蘭菲迪金酒以及法國(guó)產(chǎn)人頭馬VS0P中的三種或幾種。為達(dá)到上述目的，本發(fā)明陳化配制酒的制作方法是將三種以上的成品白 酒混合；將混合后的白酒裝缸密封存儲(chǔ)一年以上進(jìn)行陳化。其中，上述的成品白酒為茅臺(tái)、汾酒、五糧液、盧州老窖、劍南春、董 酒、洋酒大曲、西鳳酒、雙溝大曲、竹葉青、金裝白蘭地、古井貢酒、今生緣、 古順河、糜鹿大補(bǔ)酒、老龍口、凌川、綏中糧液、龜靈春、孔府家、乾隆杯、 義酒、景陽(yáng)春、宋河、汝陽(yáng)杜康、二鍋頭、黑土地、老村長(zhǎng)、咱大哥、衡水老 白干、板城燒鍋、劉伶醉、金士力、掛月王、蒙古王、種子酒、加飯酒、女兒 紅、皇中皇花雕、四特、高粱酒、金門(mén)高粱酒、九江雙蒸酒、稻花香、野戰(zhàn)酒、 勁酒、黃龍玉液、酒鬼、瑤抓古、鹿龜酒、郎酒、{泰竹酒、湄窖、西藏王、黃 帝陵、白水杜康、互助頭曲、寧夏紅、長(zhǎng)城干紅、新天干白、長(zhǎng)白山葡、當(dāng)然 干紅、馬夢(mèng)利X0、人頭馬特級(jí)干邑、軒尼詩(shī)VS0P、黑牌威士忌、金雀威威士忌、 蘇紅伏特加、皇冠伏特加、必富達(dá)金酒、甘露咖啡、大冒子龍舌蘭、綠薄荷酒、 彌猴桃酒、日本盛清酒、竹炭真露酒、A級(jí)干紅、干杜拉紅、南非干紅、澳大利 亞紅葡萄酒、墨西哥產(chǎn)烈酒、絕對(duì)伏特加、馬天尼干威末酒、堪培利開(kāi)胃酒、 紅牌威士忌、波旁威士忌、朗姆酒、芬蘭產(chǎn)伏特加、加拿大產(chǎn)威士忌、孟買(mǎi)產(chǎn) 蘭寶石金酒、法國(guó)產(chǎn)桔味白酒、歌頓金酒、英國(guó)施格蘭金酒、Greendee金酒、 格蘭菲迪金酒以及法國(guó)產(chǎn)人頭馬VS0P中的三種或幾種。經(jīng)過(guò)上述方法配制的酒，集成了多種酒的香味和口感，再經(jīng)過(guò)一年以上的陳 化，使口感和香味均較為獨(dú)特。
具體實(shí)施方式
本發(fā)明陳化配制酒，其是由三種以上的成品白酒配制而成。其可以將幾種 白酒混合在一起、也可以將白酒和少量紅酒混合在一起，將混合后的白酒裝缸 密封存儲(chǔ)一年以上進(jìn)行陳化即可。其中，為了增加其口感和酒的香味，對(duì)酒的 品種和產(chǎn)地等沒(méi)有限制，為便于陳化，白酒宜選擇酒精度較高的。申請(qǐng)人已于2006年12月選中國(guó)各地名酒以及外國(guó)名酒多種共99種酒配制 一壇，其中包括茅臺(tái)500ml、汾酒500ml、五糧液500ml、盧州老窖500ml、 劍南春500ml、董酒500ml、洋酒大曲500ml、西鳳酒500ml、雙溝大曲500ml、 竹葉青500ml、金裝白蘭地700ml、古井貢酒500ml、今生纟彖500ml 、古順河475ml、 糜鹿大補(bǔ)酒250ml、老龍口 720、凌川500ml、綏中4泉液500ml、龜靈春500ml、 孔府家500ml、乾隆杯500ml、義酒500ml、景陽(yáng)春500ml、宋河500ml、汝陽(yáng)杜 康500ml、 二鍋頭500ml、黑土地500ml、老村長(zhǎng)500ml、咱大哥500ml、衡水老 白干500ml、板城燒鍋500ml、劉伶醉500ml、金士力500ml、掛月王500ml、蒙 古王500ml、種子酒500ml、加飯酒500ml、女兒紅500ml、皇中皇花雕500ml、 四特460ml、高粱酒500ml、金門(mén)高粱酒300ml、九江雙蒸酒500ml、稻花香500ml、 野戰(zhàn)酒500ml、勁酒500ml、黃龍玉液500ml、酒鬼500ml、瑤f瓜古250ml、鹿龜 酒100ml、郎酒500ml、傣竹酒300ml、湄窖500ml、西藏王500ml、黃帝陵500ml、 白水杜康500ml、互助頭曲500ml、寧夏紅500ml、長(zhǎng)城干紅750ml、新天干白 250ml、長(zhǎng)白山葡750ml、當(dāng)然干紅375ml、馬爹利X0700ml、人頭馬特級(jí)干邑 700ml、軒尼詩(shī)VSOP700ml、黑牌威士忌1125ml、金雀威威士忌750ml、蘇紅伏 特加750ml、皇冠伏特加750ml、必富達(dá)金酒750ml、甘露咖啡700ml、大冒子 龍舌蘭750ml、綠薄荷酒700ml、彌猴桃酒700ml、日本盛清酒300ml、竹炭真 露酒360ml、 A級(jí)干紅、千杜拉紅、南非干紅、澳大利亞紅葡萄酒、墨西哥產(chǎn)烈 酒、絕對(duì)伏特加、馬天尼干威末酒、堪培利開(kāi)胃酒、紅牌威士忌、波旁威士忌、 朗姆酒、芬蘭產(chǎn)伏特加、加拿大產(chǎn)威士忌、孟買(mǎi)產(chǎn)蘭寶石金酒、法國(guó)產(chǎn)桔味白 酒、歌頓金酒、英國(guó)施格蘭金酒、Greendee金酒、格蘭菲迪金酒以及法國(guó)產(chǎn)人 頭馬VSOP。
權(quán)利要求
1、一種陳化配制酒，其特征在于，其是由三種以上的成品白酒配置而成。
2、 如權(quán)利要求1所述的陳化配制酒，其特征在于所述的成品白酒為茅臺(tái)、汾酒、五糧液、盧州老窖、劍南春、董酒、洋酒大曲、西鳳酒、雙 溝大曲、竹葉青、金裝白蘭地、古井貢酒、今生緣、古順河、糜鹿大補(bǔ)酒、老 龍口、凌川、綏中岸良液、龜靈春、孔府家、乾隆杯、義酒、景陽(yáng)春、宋河、汝 陽(yáng)杜康、二鍋頭、黑土地、老村長(zhǎng)、咱大哥、衡水老白干、板城燒鍋、劉伶醉、 金士力、掛月王、蒙古王、種子酒、加飯酒、女兒紅、皇中皇花雕、四特、高 粱酒、金門(mén)高粱酒、九江雙蒸酒、稻花香、野戰(zhàn)酒、勁酒、黃龍玉液、酒鬼、 瑤瓠古、鹿龜酒、郎酒、傣竹酒、湄窖、西藏王、黃帝陵、白水杜康、互助頭 曲、寧夏紅、長(zhǎng)城干紅、新天干白、長(zhǎng)白山葡、當(dāng)然干紅、馬爹利X0、人頭馬 特級(jí)干邑、軒尼詩(shī)VS0P、黑牌威士忌、金雀威威士忌、蘇紅伏特加、皇冠伏特 加、必富達(dá)金酒、甘露咖啡、大冒子龍舌蘭、綠薄荷酒、彌猴桃酒、日本盛清 酒、竹炭真露酒、A級(jí)干紅、干杜拉紅、南非干紅、澳大利亞紅葡萄酒、墨西哥 產(chǎn)烈酒、絕對(duì)伏特加、馬天尼干威末酒、堪培利開(kāi)胃酒、紅牌威士忌、波旁威 士忌、朗姆酒、芬蘭產(chǎn)伏特加、加拿大產(chǎn)威士忌、孟買(mǎi)產(chǎn)蘭寶石金酒、法國(guó)產(chǎn) 桔味白酒、歌頓金酒、英國(guó)施格蘭金酒、Greendee金酒、格蘭菲迪金酒以及法 國(guó)產(chǎn)人頭馬VS0P中的三種或幾種。
3、 一種陳化配制酒的制作方法，其特征在于將三種以上的成品白酒混合； 將混合后的白酒裝缸密封存儲(chǔ)一年以上進(jìn)行陳化。
4、 如權(quán)利要求3所述的陳化配制酒，其特征在于所述的成品白酒為茅臺(tái)、汾酒、五糧液、盧州老窖、劍南春、董酒、洋酒大曲、西鳳酒、雙 溝大曲、竹葉青、金裝白蘭地、古井貢酒、今生緣、古順河、糜鹿大補(bǔ)酒、老 龍口、凌川、綏中糧液、龜靈春、孔府家、乾隆杯、義酒、景陽(yáng)春、宋河、汝 陽(yáng)杜康、二鍋頭、黑土地、老村長(zhǎng)、咱大哥、衡水老白干、板城燒鍋、劉伶醉、 金士力、掛月王、蒙古王、種子酒、加飯酒、女兒紅、皇中皇花雕、四特、高粱酒、金門(mén)高粱酒、九江雙蒸酒、稻花香、野戰(zhàn)酒、勁酒、黃龍玉液、酒鬼、 瑤瓠古、鹿龜酒、郎酒、傣竹酒、湄窖、西藏王、黃帝陵、白水杜康、互助頭曲、寧夏紅、長(zhǎng)城干紅、新天干白、長(zhǎng)白山葡、當(dāng)然干紅、馬爹利xo、人頭馬特級(jí)干邑、軒尼詩(shī)VS0P、黑牌威士忌、金雀威威士忌、蘇紅伏特加、皇冠伏特加、必富達(dá)金酒、甘露咖啡、大冒子龍舌蘭、綠薄荷酒、彌猴桃酒、日本盛清酒、竹炭真露酒、A級(jí)干紅、干杜拉紅、南非干紅、澳大利亞紅葡萄酒、墨西哥 產(chǎn)烈酒、絕對(duì)伏特加、馬天尼干威末酒、堪培利開(kāi)胃酒、紅牌威士忌、波旁威 士忌、朗姆酒、芬蘭產(chǎn)伏特加、加拿大產(chǎn)威士忌、孟買(mǎi)產(chǎn)蘭寶石金酒、法國(guó)產(chǎn) 桔味白酒、歌頓金酒、英國(guó)施格蘭金酒、Greendee金酒、格蘭菲迪金酒以及法 國(guó)產(chǎn)人頭馬VS0P中的三種或幾種。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種陳化配制酒及其制作方法，為解決現(xiàn)有技術(shù)口感、香味單一等問(wèn)題而發(fā)明。本發(fā)明陳化配制酒，其是由三種以上的成品白酒配制而成。本發(fā)明陳化配制酒的制作方法是將三種以上的成品白酒混合；將混合后的白酒裝缸密封存儲(chǔ)一年以上進(jìn)行陳化。經(jīng)過(guò)上述方法配制的酒，集成了多種酒的香味和口感，再經(jīng)過(guò)一年以上的陳化，使口感和香味均較為獨(dú)特。
文檔編號(hào)C12H1/22GK101275112SQ200810093690
公開(kāi)日2008年10月1日 申請(qǐng)日期2008年4月21日 優(yōu)先權(quán)日2008年4月21日
發(fā)明者楊朝銀 申請(qǐng)人:陳桂榮