專利名稱：小米水飯的半成品加工方法及其產(chǎn)品的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及特色食品的半成品加工，具體說是一種小米水飯的半成品加工方法及其產(chǎn)品。
技術背景小米(大米)水飯是長城塞外人民的特色食品。糊香爽口，營養(yǎng)豐富，清熱解毒，消暑 解渴，人人皆可食之。尤其是糖尿病人、肥胖病人的最佳食品。但現(xiàn)在只能在當?shù)爻缘?，?到大城市后無法品償?shù)竭@種特色食品。發(fā)明內容本發(fā)明的目的是提供一種小米水飯的半成品加工方法及其產(chǎn)品，以使人們在超市可買到 小米(大米)水飯的半成品，方便人們快速加工成小米(大米)水飯。本發(fā)明的一種小米水飯的半成品加工方法，包括下列步驟(1) 將小米炒至變色，晾涼；(2) 用水淘洗干凈，烘干；(3) 裝袋后密封。小米水飯的半成品加工方法，在步驟(3)之后還包括下列步驟(4) 將適量綠豆淘洗干凈，晾干；(5) 裝袋后密封；(6) 將步驟(3)獲得的袋裝炒小米和步驟(5)獲得的袋裝綠豆再封裝在一個袋中。小米水飯的半成品加工方法，在步驟(3)之后還包括下列步驟(7) 將適量黃豆、或黑豆、或豌豆炒熟，晾涼；(8) 用水淘洗干凈，烘干；(9) 裝袋后密封；(10) 將步驟(3)獲得的袋裝炒小米和步驟(9)獲得的袋裝炒豆再封裝在一個袋中。上述小米水飯的半成品加工方法所得到的產(chǎn)品是小米水飯半成品、綠豆小米水飯半成品、 黃豆小米水飯半成品、黑豆小米水飯半成品、豌豆小米水飯半成品。小米水飯的半成品加工方法，所述小米可以用大米代替。因而，所得到的產(chǎn)品是大米水 飯半成品、綠豆大米水飯半成品、黃豆大米水飯半成品、黑豆大米水飯半成品、豌豆大米水 飯半成品。本發(fā)明的小米水飯的半成品加工方法及其產(chǎn)品的有益效果是增加了小米(大米)水飯 半成品的新品種，給人們的健康生活帶來了方便。加工方法可靠，保質期長，成本低，易于 推向市場。
具體實施方式
以下結合具體實施例來對本發(fā)明做進一步說明，下述各實施例僅用于說明本發(fā)明而非對 本發(fā)明的限制。 實施例1將小米1公斤炒至變色，晾涼；用水淘洗干凈，烘干；裝袋后密封。得到小米水飯的半 成品。食用時將炒制的小米放入冷水中，煮至米爛破口即可食用。 實施例2選擇優(yōu)質小米1公斤和綠豆0.5公斤。將小米炒至變色，晾涼；用水淘洗干凈，烘干； 裝袋后密封。再將綠豆淘洗干凈，晾干；裝袋后密封。將袋裝炒制小米和袋裝綠豆再封裝在 一個袋中。由此得到綠豆小米水飯的半成品。食用時，先將綠豆放入冷水中，煮至豆爛破口， 再加入炒制的小米，煮至米爛破口即可食用。實施例3選擇優(yōu)質小米1公斤和黑豆0.3公斤。將小米炒至變色，晾涼；用水淘洗干凈，烘干； 裝袋后密封。再將黑豆炒熟，用水淘洗干凈，烘干；裝袋后密封。將袋裝炒制小米和袋裝炒 黑豆再封裝在一個袋中。由此得到黑豆小米水飯的半成品。食用時，先將炒黑豆放入冷水中， 煮至豆爛破口，再加入炒制的小米，煮至米爛破口即可食用。實施例4按照實施例3的加工方法，將其中的黑豆用黃豆或豌豆代替，即可得到黃豆小米水飯的 半成品或豌豆小米水飯的半成品。 實施例5按照實施例l-4的加工方法，將其中的小米用大米代替，即可得到大米水飯的半成品。
權利要求
1、一種小米水飯的半成品加工方法，其特征在于，包括下列步驟(1)將小米炒至變色，晾涼；(2)用水淘洗干凈，烘干；(3)裝袋后密封。
2、 根據(jù)權利要求1所述的小米水飯的半成品加工方法，其特征在于，還包括下列步驟(4) 將適量綠豆淘洗干凈，晾干；(5) 裝袋后密封；(6) 將步驟(3)獲得的袋裝炒小米和步驟(5)獲得的袋裝綠豆再封裝在一個袋中。
3、 根據(jù)權利要求1所述的小米水飯的半成品加工方法，其特征在于，還包括下列步驟(7) 將適量黃豆、或黑豆、或豌豆炒熟，晾涼；(8) 用水淘洗干凈，烘干；(9) 裝袋后密封；(10) 將步驟(3)獲得的袋裝炒小米和步驟(9)獲得的袋裝炒豆再封裝在一個袋中。
4、 根據(jù)權利要求1至3中任一所述的小米水飯的半成品加工方法，其特征在于，所述小米用大米代替。
5、 一種小米水飯的半成品，其特征在于，根據(jù)權利要求l所述加工方法獲得的產(chǎn)品。
6、 一種綠豆小米水飯的半成品，其特征在于，根據(jù)權利要求2所述加工方法獲得的產(chǎn)品。
7、 一種豆類小米水飯的半成品，其特征在于，根據(jù)權利要求3所述加工方法獲得的產(chǎn)品， 分別是黃豆小米水飯半成品、或黑豆小米水飯半成品、或豌豆小米水飯半成品。
8、 一種大米水飯的半成品，其特征在于，根據(jù)權利要求4所述加工方法獲得的產(chǎn)品。
全文摘要
本發(fā)明提出一種小米水飯的半成品加工方法及其產(chǎn)品。其加工方法包括下列步驟(1)將小米炒至變色，晾涼；(2)用水淘洗干凈，烘干；(3)裝袋后密封。上述小米水飯的半成品加工方法所得到的產(chǎn)品是小米水飯半成品、綠豆小米水飯半成品、黃豆小米水飯半成品、黑豆小米水飯半成品、或豌豆小米水飯半成品。本發(fā)明的有益效果是增加了小米(大米)水飯半成品的新品種，給人們的健康生活帶來了方便。加工方法可靠，保質期長，成本低，易于推向市場。
文檔編號A23L1/182GK101238870SQ20081010169
公開日2008年8月13日 申請日期2008年3月11日 優(yōu)先權日2008年3月11日
發(fā)明者孫小麒 申請人:孫小麒